茶葉的功效是什麼

茶葉是生活中最常見的強鹼性食物，與葡萄，海帶並稱三強鹼食物。喝茶有利於調節人體內的酸鹼平衡。可是每個人的身體狀況都不同，因此需要適量、適度、適合的飲茶。你知道茶葉的功效嗎?下面小編為大家介紹茶葉的功效，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　各種茶葉的功效

紅茶-----暖胃護心

紅茶屬於全發酵茶，在發酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、縮合，形成紅茶色澤和滋味的主要成分茶黃素、茶紅索和茶褐素。

茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。參考大量醫藥文獻報告，飲用紅茶有助調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生概率。與其他茶類相比，一般紅茶預防心血管疾病的功效較好。從中醫的角度來説，紅茶性温，有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性温的紅茶。

綠茶----降火防癌

綠茶屬於不發酵茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，而茶素等多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益。

與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。參考多項文獻研究，綠茶能降低乳腺、前列腺等多部位腫瘤發生的危險性。從中醫的角度來説，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應該少喝，而容易上火、體壯身熱的`燥熱體質者宜飲。

黃茶----人人皆宜

黃茶屬於輕發酵茶，按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶、黃小芽和黃大茶。黃茶的主要品質特點是黃葉黃湯，不僅葉底黃，茶湯黃，幹茶也顯黃亮，且香氣清悦，味厚爽口。

黃茶是漚茶，參考多項文獻研究，黃茶在漚的過程中會產生大量的消化酶，對脾胃有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都有益處。與綠茶清涼和紅茶温熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。

黑茶----禦寒降脂

黑茶屬於後發酵茶，茶葉在微生物的作用下發生一系列複雜的化學反應，生成一些對人體有益的成分。最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。

黑茶具有很強的解油膩、消食等功能。還能改善腸道微生物環境，順腸胃。參考大量臨牀試驗：經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥等方面有效。參考多項研究，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。

白茶----保肝護肝

白茶屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。

一些文獻表明，白茶富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質，起保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。還具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症。

烏龍茶----潤燥減肥

烏龍茶屬於半發酵茶類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果，因為茶中的主成分—單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係，而且參考實驗結果，烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，是不可多得的減肥茶。從中醫的角度來説，烏龍茶性平，能清除體內積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

　　喝茶對胃的影響

首先，喝茶可以補充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護。

第二，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。

第三，茶湯中有咖啡因，會對中樞神經系統有短暫的興奮作用，從而促進胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，所以人們説“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時，過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜，產生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應該要注意的。

　　喝茶的注意事項

1、不要空腹飲茶：我們知道胃不好的人腸胃調節功能本身就比較弱，如果這時再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應的，從而加重它們的負擔，導致腸胃功能徹底紊亂。

2、不要喝濃茶：同樣的道理，濃茶由於含有大量的茶鹼等物質，如果長期飲用濃茶會直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等多種症狀。

3、不要喝燙茶：冬天天寒地凍，通常情況下，大家都會用滾燙的開水來泡茶，其實這樣做也是不對的。滾燙的開水它不但會削弱茶本身的功效，而且還會刺激胃部和口腔黏膜，對身體健康非常不好。温度以剛剛感到燙為宜。