啤酒的最佳飲用温度是什麼

在炎炎夏日，燥熱的天氣是很容易影響人的胃口。在這個時候作為傳承了酒文化幾千年的我們，喜歡在這個季節裏飲用啤酒這個世界上最古老的飲料之一。今天小編就給大家介紹啤酒的最佳飲用温度，希望對大家有幫助!

　　啤酒的最佳飲用温度

國家質量監督檢驗檢疫總局產品質量監督司有關專家提醒消費者，啤酒決不能冷凍保存，最佳飲用温度在8℃到10℃左右。

專家表示，啤酒的冰點為負l.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，同時容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨温度高低而變化的，適宜的温度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。

第一，在這個温度調節下，許多香氣可以正常地發揮出來;第二，在這個温度下，酒裏面的二氧化碳會慢慢地起作用，起沫的同時會帶出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，尤其當啤酒冰冷到3℃以下時，啤酒的風味都將隨之改變，而且很難起泡沫，也影響香氣的揮發，從而使口感不好。

更重要的是，啤酒結冰後體積將增大，容易導致酒瓶破裂，所以切勿將啤酒放在冰箱速凍格冷藏。韓教授還提醒大家，啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升温，可加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。還要注意喝啤酒不要放冰塊，因為啤酒口味本身就很淡了。

專家同時提醒，如果長期過量飲用啤酒，將導致脂肪堆積，造成“啤酒心”“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。另外，不宜在喝啤酒的同時吃煙薰食品。煙燻食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯並芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病，損害健康。

　　夏天喝啤酒的禁忌

1、飲啤酒後不宜服藥

啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常用藥物發生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實踐證明，飲用啤酒後，不宜立即服用抗生素、降壓鎮靜藥、抗凝劑、降糖藥。

2、啤酒白酒不宜同飲

有些人習慣喝啤酒後又飲白酒，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進入血液，容易出現醉酒。

3、大汗後不宜飲冰鎮啤酒

大汗淋漓時汗毛孔擴張，飲冰鎮啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發感冒等疾病。此外，啤酒經冷凍後，其蛋白質與鞣酸會產生沉澱，飲用後易引起腸胃不適，導致食慾不振。

4、不能飲用過期啤酒

超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁;或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等症狀。

5、飲啤酒不宜多吃燒烤

食物在燒烤過程中，本身就會產生一種叫做“雜環胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被身體吸收，而海鮮、動物內臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會使啤酒裏的'核酸最終分解為尿酸，當血液裏的尿酸超過一定的溶解度之後便會在關節腔沉積，從而導致部分關節腫痛等一系列症狀。

　　沒有啤酒開怎麼開啤酒

1、安全帶

為了開一瓶啤酒，真是腦洞大開，你看這安全帶上的搭扣不是跟開瓶器長得很像嗎?試試看，搭扣的尺寸不能豎着開，換橫向把瓶蓋卡在孔中，搞定!不過在車裏開瓶可要小心點，萬一濺了寶馬一車呢?

2、打火機

要想打開啤酒瓶蓋，關鍵要運用槓桿原理，找好一個支點來撬瓶蓋。我們可以找一個打火機，抓住啤酒瓶頸，稍微鬆開食指，把打火機的一端卡在瓶蓋和食指中間，接着把打火機往下壓，同時食指緊緊壓住，只要力道夠，瓶蓋就很容易開了。

3、鑰匙

如果打火機不管用，不如換鑰匙試試?同樣，先握住瓶頸，把大拇指的外側作為鑰匙的支撐，把鑰匙插入瓶蓋的褶皺處，然後開撬。這要費時間一些，一圈撬下來可能瓶蓋還沒鬆，多試幾圈應該差不多。

4、勺子

用勺子開瓶，原理與鑰匙開是一樣的，而且勺子的兩端都可以試試。不過要保證勺子足夠堅固，因為有些便宜貨在強力下可能變彎。

5、桌子邊角

雖然這是一種很man很酷炫的方式，但選擇什麼樣的桌子很重要。好看漂亮的圓角邊桌子就不要糟蹋了，找個直角邊的硬木桌子或木頭就好。把啤酒的瓶蓋邊緣呈一定角度卡在木頭邊角，然後使勁往下拉。如果沒有把瓶蓋拉下來，用另一隻手的手掌敲擊瓶蓋再拉。