山楂減肥的吃法和禁忌
現代醫學證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。有降血壓,促進胃腸消化的作用。中醫認為,山楂可健脾消積,對減肥有利。可輔治繼發性肥胖症。山楂可幫助促進消化。所以説,不妨選擇一些山楂食譜可以幫你遠離肥胖的煩惱。
一、山楂的幾種吃法:
1、山楂湯原料:山楂500克,白糖100克。製法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂爛熟放入白糖,飲其湯。
2、山楂茶原料:山楂500克,幹荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。製法:將以上幾味共研細末,分為10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡為度。
3、山楂銀菊飲原料:山楂、銀花、菊花各10克。製法:將山楂拍碎,與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲,為1日量。
4、山楂橘皮飲原料:生山楂、橘皮、荷葉各20克,生薏苡仁10克。製法:將以上幾味共研細末,入暖水瓶中用沸水沖泡,1日飲完。三月有效。
5、山楂瓜皮飲原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克。製法:將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘,濾汁飲用。
6、健美消脂茶原料:山楂20克,澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。製法:將以上各味入砂鍋中加水煎熬,濾汁飲用,為一日量。
7、健美消脂茶原料:生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。製法:將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮,濾汁飲用,為1日量。
8、雙根茶原料:茶根、山楂、蘆根各15克。製法:將以上各味同煎熬20分鐘,濾汁飲用。
二、吃山楂的'有關禁忌
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。
2、海鮮
海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富,但是如果和山楂一起吃,不但會使蛋白質的營養價值降低,而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。從而引起人體不適,出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡,吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、胡蘿蔔
山楂和胡蘿蔔不能一起吃,胡蘿蔔富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞。
另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素C,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞,從而失去原有的營養價值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相剋,二者均屬寒涼之物,不宜同食。
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