高壓鍋的用法與注意事項資料

篇一：高壓鍋使用注意事項

1、高壓鍋內用水必須是純水或超純水，高壓鍋的用法與注意事項。

2、高壓前檢查鍋內水位，水面應沒過底層鐵板。

3、高壓鍋左側桶內水位應保持在1/2左右。

4、確保放氣閥關閉、高壓鍋蓋擰緊，再開始高壓。（如果放氣閥沒關、鍋蓋沒擰緊而漏氣，高壓鍋會一直工作，直到鍋裏水蒸乾，會損壞高壓鍋）

5、高壓完畢後，請及時取走高壓的包裹。

篇二：高壓鍋的用法

1、將比色管置於醫用手提蒸氣滅菌器中，加熱，使壓力錶指針到1.1～1.4kg／cm2，此時温度達120～124℃後開始計時。或將比色管置於家用壓力鍋中，加熱至頂壓閥吹氣時開始計時。保持此温度加熱半小時。冷卻、開閥放氣，移去外蓋，取出比色管井冷至室温。

2、對於使用醫用手提蒸氣滅菌器的實驗室，因測定壓力為1.1~1.4kg/cm2，温度為120℃~124℃，此時可以安裝一個穩壓器，將壓力控制在該範圍，這樣就省去了通過人為切斷電源控制的麻煩，穩定且省力。消解時，GB11894—89中要求達到規定温度壓力後即開始計時，也有如此做法，達到規定温度壓力後應當先放氣使壓力錶指針回零，再次達到規定温度壓力後再計時。或者直接打開放氣閥加熱一段時間，待蒸氣滅菌器內的冷空氣被徹底趕盡、放出熱蒸氣後再關閉放氣閥消解，並且將消解温度控制在123℃，這樣測定結果最為理想。

3、幾個注意事項：1.使用時別忘了加水，加水量我們實驗室的那個是加到放內桶的三個支架的位置，當然型號可能不能，具體問題具體分析。2.擰螺絲時要注意用兩隻手擰對角線位置的兩個螺絲，使受力均勻。3.可以在氣閥上繫上繩子，用於開關氣閥。4.一般不主張在壓力非0時手動開關氣閥。

4、整個過程：a、加水；b、放入比色管（比色管蓋子擰緊，用一塊布將所有比色管的管口處捆綁起來）；c、打開放氣閥（有個小尾巴），插上電源；d、有大量熱氣產生後，關閉放氣閥，温度達到121度，開始計時30min；e、30min後關閉電源，等到壓力錶降為0後，打開放氣閥，至壓力鍋冷卻後打開鍋蓋（或者等到壓力鍋冷卻後再打開放氣閥）。

篇三：壓力鍋安全使用7個必看注意事項

警惕 壓力鍋安全使用7個必看注意事項

壓力鍋是各個家庭中經常用到的鍋具，不過由於壓力鍋在使用時會產生巨大的壓力，如果產品出現問題後很容易產生隱患，所以消費者在使用壓力鍋的時候一定要注意以下幾個問題：

一問：壓力鍋的使用壽命為什麼限定8年？

答：壓力鍋使用多年後，經高温高壓，鋁合金晶體的結構會發生一定的變化，材質變得疏鬆，引起強度下降，但這些變化都很細微，一般肉眼難以察覺，資料《高壓鍋的用法與注意事項》。針對上述情況，國家通過對3000多口壓力鍋進行長期的檢測、試驗，發佈了統計結果，規定了壓力鍋的使用年限按每天使用１小時計算，其使用壽命為8年。

二問：為什麼壓力鍋要在排氣管冒氣後再扣上限壓閥？

答：原因有兩個：一是冷鍋直接扣上安全閥後，冷氣排不出去，食物不易鬆軟；二是如直接扣閥，不易發覺排氣管是否通暢，且冷鍋扣閥容易引起保險裝置被堵塞。所以，幾乎所有壓力鍋廠均要求用户在排氣管冒氣後再扣限壓閥。

三問：壓力鍋為何不能幹燒？

答：壓力鍋與家庭其他炊具不一樣，它要承受較高的工作壓力，並通過鍋蓋與鍋身的鍋牙強度來承受這些壓力。有些消費者不瞭解這些情況，將壓力鍋用於烙餅、爆米花或不慎煮幹鍋內水分引起乾燒，使鋁材變軟，鍋牙強度達不到規定的要求，安全性能下降。所以壓力鍋不允許乾燒，不慎嚴重乾燒後的壓力鍋就不能再作為壓力鍋使用。

四問：壓力鍋限壓閥排氣後能否繼續用大火烹飪？

答：不宜用大火繼續烹飪。壓力鍋限壓閥穩定排氣後應關小火源，這是因為繼續使用大火，鍋內會劇烈沸騰，容易堵住排氣管，同時也浪費能源。待限壓閥排氣後，改用小火，使用小火保持限壓閥間歇排氣，同樣能保持鍋內壓力不下降，不會因為小火而延長烹飪時間。

五問：開合蓋安全裝置是怎樣起到安全作用的'？

答：安全板、彈簧手柄、止開閥共同完成合蓋安全功能。當鍋內有5kpa以上壓力時，由於止開杆沒有下降，從而鎖住安全板，使其無法後移，下手柄的導向塊阻止手柄轉動，達到有氣壓不能開蓋，達到安全目的。

六問：防堵罩的作用是什麼？

答：排氣管是壓力鍋正常工作時的排氣裝置。排氣管孔徑較細，鍋內有壓力，排氣時容易被堵。防堵罩裝在排氣管底部，起過濾和緩衝作用。防堵罩大大降低了排氣管被堵的可能性。

七問：彈簧安全閥的作用有哪些？

答：彈簧安全閥是限定壓力鍋在安全壓力範圍內排氣，保證安全使用的裝置。彈簧的結構、性能是該閥的關鍵。彈簧安全閥是針對排氣管由於誤操作或未清洗被堵塞而設立的裝置。