健康淡鹽生活注意事項

要健康，還是要口味?這簡直成為擺在我們面前的一道難題。好在，重油、重辣、重味的飲食風潮正在慢慢退去，清淡而富有營養的新飲食主義正在慢慢興起。不過，對於千百年來嗜好美食並願意為此做足花樣的國人來説，戒除重味可能比戒煙還要艱苦卓絕。

甜：多糖飲食更容易營養失衡

其實每日實際吃糖果的人是很少的，真正危險的是那些看不見的添加在食品中的糖。站在超市放眼望去你就知道了，食品、飲料架子上絕大多數都是它的天下，廠家們添加糖分以改善口味，增加吸引力。最明顯的是甜飲料，包括各種各樣的瓶裝茶飲料、果汁飲料、果味粉沖劑飲料等。高糖不僅帶來肥胖，更多是營養不均衡，糖取代了蛋白質攝入，明顯影響了鐵、鋅、磷、鎂、鈣、維生素a的吸收。

辣：上癮之後無法拒絕

哪裏有壓力，哪裏就有一批嗜辣的人。除了新鮮辣椒帶來的豐富維生素還值得一説以外，各式各樣的辣味食品，就僅為博得一個好胃口。辣雖然是五味中的配角，卻往往成為喧賓奪主的角色。到最後，你不得不為了解除辣的口感而吃更多的主食，喝更多的冰啤酒、冰可樂。辣簡直就是一個霸道的情人，充滿誘惑又讓你對她的壞脾氣欲罷不能。重辣最直接的後果就是刺激腸胃，破壞胃粘膜，長久會誘發各種胃病。辣還與整個消化系統疾病有不解之緣，腸道刺激、便祕、痔瘡等等。

苦：五味中的隱者，不露聲色，卻威力十足

苦味本身少量食用是有益健康的，但在中醫裏，苦意味着寒，所以身體虛弱，寒性體質的人就應慎食苦味。咖啡、濃茶等味道濃重的偏苦飲品，喝多了一樣對健康不利。在2004年who公佈的致癌食品黑名單上，咖啡和濃茶都屬於模糊不清的可疑分子。所以，崇尚淡生活的你要一併擯棄這些黑色食物。

酸：不讓配角成為主角

應該説，適當的酸味對健康有益。例如，食醋可以降血脂，軟化血管，還可以開胃、消食。有營養學家建議公眾養成每天喝一小勺醋的好習慣。但是，酸如果過量攝入，就會損害腸胃。學習與酸和平相處，不妨在食酸之前喝一點保護胃粘膜的牛奶、澱粉食品等。否則，對於胃酸分泌過多的'人來説，食酸無疑是雪上加霜，對於話梅愛好者來説，同樣如此。

特殊時期之淡生活

生理期前 “大姨媽”來之前的幾天，過多的鹽分攝入會加重經期綜合症所帶來的不適。

生理期喝茶太多會影響鐵的吸收，更容易導致貧血。鹽吃太多增加腎臟壓力，加重經期浮腫。

懷孕期茶、咖啡中所含的咖啡因讓腹中寶寶緊張不安，胎動過多容易導致早產。

加班後幾個小時的夜戰，疲憊的身體就更不該因為咖啡因的蠱惑而繼續興奮。

宿醉後酒精還沒完全代謝掉，不要再攝入不必要的垃圾增加身體負擔，一杯清水最適合解酒。

週末時辛苦工作一週，讓身心享受一個清淨的空間。抽一天時間，享受簡單素淡的家庭膳食，關掉手機，不被電話、電視和網絡騷擾，讓內臟和心靈一起洗一個“淡水浴”。