孕婦補硒的食譜和注意事項
孕婦補硒的食譜
胡蘿蔔炒豬腰
原料:豬腰2個,泡發黑木耳適量,胡蘿蔔適量,老抽半勺,香醋1/3勺,料酒1勺,水澱粉3勺,蒜片適量,小葱適量
1、豬腰子洗淨一剖兩片,除去膜,去掉白色的筋。
2、將豬腰打麥穗花刀。
3、打好花刀的腰子,切成菱形長條。
4、打好花刀的腰子用色拉油和乾粉抓勻,靜置5分鐘。
5、將泡發黑木耳撕小塊,胡蘿蔔洗淨切菱形片;小葱切段、蒜切片備用。
6、將老抽半勺、醋1/3勺、水澱粉2勺、料酒1勺放入碗中,調勻成味汁後放入小葱段。
7、鍋置火上加入油,旺火燒至九成熱,倒入腰花滑油至捲縮成麥穗狀迅速撈出。
8、將過油後的腰花控油待用。
9、鍋留底油將蒜片煸香,依次下入胡蘿蔔、黑木耳翻炒。
10、鍋中加入腰花,迅速倒入味汁顛翻三次,出鍋即可。
豬腰含硒量非常豐富,胡蘿蔔也含有一定量的硒元素,兩者搭配烹飪,不僅味道鮮美,而且一次滿足孕婦對硒一整天的需求量。
蘑菇炒肉片
蘑菇適量,豬肉適量,食鹽適量,醬油適量,料酒適量,澱粉適量,植物油適量,小葱適量,做法:
1、肉片洗乾淨,用醬油,鹽,料酒,少許澱粉醃製10分鐘。
2、蘑菇洗乾淨,切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3、鍋中底油,油熱加薑絲爆香一下,倒入肉片煸炒發白,然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。 ...
孕婦補硒注意事項
孕婦適量補硒對自己和胎兒都有很大的好處,可是妊娠期是一個特殊的時期,孕婦補硒一定要慎重,孕婦補硒時要注意以下事項:
1、補硒適量有益,超量有害。孕婦補硒雖然很重要,但是不能盲目進補,盲目補硒可能會對身體造成副作用。正所謂"缺多少硒補多少,不缺不補,食補為主,藥補為輔"。
2、含硒較多的食物主要集中與海產品和肉類(特別是動物的腎臟)。像大米、穀類、菌類等也都是不錯的選擇,相比水果中含硒就普遍較少。雖然海產品中含硒量高,可是現在的海產品很多含有重金屬,所以孕婦最好少吃。
3、食品中硒含量高並不等於人對其吸收就高。一般情況下,人對菌類有機硒的利用率比較高,可以達到70%-90%左右,而對魚類和穀物所含的硒利用率就較低,僅有70%左右。因此,硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品,如富硒酵母及富硒大蒜等。
4、補硒時要多吃水果和蔬菜等,因為它們所富含的維生素A、C、E可以幫助硒的吸收。事實上,富含硒的.食品也富含維生素E,這兩種營養素有相互的作用。
孕婦補硒要補多少
孕媽媽在孕期需要充足的營養,每天都需要補充適量的硒,那麼到底多少量的硒才能滿足孕媽媽的需求呢?我國研究人員根據我們的膳食習慣,建議每天400微克硒為最大安全膳食攝入量,對於孕期的準媽媽來説,每日硒攝入量在50-200微克是安全的。那麼我們要如何判斷硒的含量呢?營養學家就指出,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人蔘含硒15微克,花生含硒13.7微克,這樣大家更加明瞭了吧。
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