食品生產質量承諾書

我公司(廠)在從事食品生產加工活動中，為保證所生產的食品質量滿足保障人體健康、人身安全的要求，作為公司(廠)的法人代表，特作出如下承諾：

1、嚴格遵守《食品安全法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等法律法規的規定，守法經營，誠實守信，嚴格按照有效的產品標準組織生產，維護消費者的合法利益，嚴把食品質量安全關。

2、食品加工過程嚴格、規範，避免生物性、化學性、物理性污染以及防止生食品與熱食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。

3、生產食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關規定，決不使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產加工食品，在採購食品原材料時向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗、委託檢驗合格。

4、從事食品生產加工的人員身體健康、無傳染性疾病和影響食品質量安全的其他疾病。

5、建立健全企業質量管理體系，實施從原材料採購、產品出廠檢驗到售後服務全過程的質量管理，建立崗位質量責任制，加強質量考核。

6、保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備清潔、安全，對食品無污染。

7、食品出廠必須經過檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的食品不出廠，不銷售。

8、獲得食品生產許可證後，在食品出廠前嚴格按有關規定加印(貼)食品質量安全市場準入標誌(qs標誌)，不超出取證範圍。

9、保證本公司(廠)為獲得食品生產許可證所提供的資料、文件、證明和生產設施的真實性，合法性，保證取證後食品質量安全把關措施、手段及企業質量管理體系水平不低於取證前。

l0、自覺接受食品藥品監督管理部門對本公司(廠)的巡查、回訪、年審、產品質量抽查等各種監督方式，對企業生產和管理工作不斷進行改進。

如發生違反食品質量安全有關法律法規和上述承諾，本公司(廠)及我個人願承擔職責範圍內的一切責任。

法人代表簽字:

企業(公章)

年 月 日

2015食品生產企業質量安全承諾書

為了確保食品質量安全，保障人民羣眾的身體健康和生命安全，本企業特向社會鄭重承諾：

一、自覺遵守國家、地方、行業等相關食品法律法規和標準規定，履行食品質量安全第一責任人的義務。在食品生產加工、銷售等過程中，自覺做到“四個決不”：決不使用非食品原料、回收食品、過期原料加工食品；決不超限量或者超範圍濫用食品添加劑；決不在食品中摻雜摻假、以假充真；決不偽造或仿冒食品產地、包裝、生產許可證等質量標識。如有違反，根據《兩高司法解釋》規定，自願接受“生產銷售不符合食品安全標準和有毒有害食品罪、偽劣產品罪和非法經營罪”等定罪處罰，並承擔所有後果和責任。

二、依法取得食品生產許可證，保證不超出許可範圍生產加工食品，保證持續滿足生產加工必備條件。

三、嚴格執行原輔材料進貨查驗制度，落實索證索票和建立台賬規定，並保存相關記錄。

四、嚴格執行生產過程控制制度，做好生產過程關鍵點控制及記錄。

五、嚴格執行產品出廠檢驗制度，保證未經檢驗或者檢驗不合格的產品決不出廠銷售。

六、嚴格執行不安全食品召回制度，發現問題產品及時主動召回，並妥善處理。

生產企業（蓋章）：

法定代表人（簽字）： 簽訂時間： 年 月 日

注：本承諾書一式二份，企業和監管部門各執一份

11食品生產企業質量安全承諾書

為了確保食品質量安全，保障人民羣眾的身體健康和生命安全，本企業特向社會鄭重承諾：

一、本企業生產的食品符合國家法律、法規和國家標準、行業標準、地方標準的質量安全規定，滿足保障身體健康、生命安全的'要求。

二、嚴格按照國家的法律、法規和相關標準的規定組織生產，保證持續滿足食品質量安全的環境條件和相應的衞生條件。

三、嚴格執行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進貨驗收制度，核對每批原輔材料檢驗合格證明，批批留樣，及時向企業所在地區縣質監局報告原輔材料進貨及檢驗、合格證明等情況。

四、嚴格執行出廠檢驗制度，產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，產品批批檢驗、批批留樣，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售，售出的產品要具有可追溯性，發生問題要及時召回。

五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質全部到企業所在地區縣質監局備案，並要按照《預包裝食品標籤通則》（gb7718-2004）的要求在產品標籤標識中明示添加劑使用情況。

六、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質量標誌。

七、不使用應獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進行生產加工活動。

八、不超出許可範圍生產加工食品。

九、委託或受委託加工食品時，及時到市質監局辦理委託加工備案手續。

十、自覺遵守國家的有關法律、法規，倡導行業自律，切實履行企業食品質量安全第一責任人的義務。

生產企業名稱：

法定代表人：

2015年 月 日

雲南省食品生產企業質量安全承諾書 2011

為了確保食品質量安全，保障人民羣眾的身體健康和生命安全，全省133户食品加工企業向社會鄭重承諾，並向全省食品生產加工企業倡議：

一、嚴格遵守《食品安全法》、《產品質量法》、《食品衞生法》、《食品安全法實施條例》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等法律法規，依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，守法經營，誠實守信，保證食品安全。

二、樹立和強化食品安全第一責任意識，履行第一責任人義務，對所生產經營的食品安全負責，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任，保障食品安全。

三、嚴格按照國家的法律、法規和相關標準的規定組織生產，保證食品質量安全的環境條件和相應的衞生條件，生產的食品符合質量安全規定，滿足保障身體健康、生命安全的要求。

四、建立健全企業質量管理體系，建立完善各項規章制度，努力提高企業管理水平。實施從原材料採購、產品出廠檢驗到售後服務全過程的質量監控，保證各環節安全。建立崗位質量責任制，加強質量考核。

五、生產食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關規定，嚴格執行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進貨驗收制度，堅決抵制來源不明、不合格原料和產品。

六、嚴格執行出廠檢驗制度，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售，售出的產品要具有可追溯性，發生問題要及時召回。

七、嚴格按照相關法律法規和標準規定的範圍和限量使用食品添加劑，堅決杜絕使用非法添加物。按照《預包裝食品標籤通則》（gb7718-2004）的要求在產品標籤標識中明示添加劑使用情況。

八、主動接受社會監督，依法承擔由於產品出現質量安全問題而產生的一切責任。積極配合政府部門的監督、管理和指導。

九、推進食品工業企業誠信體系建設，積極學習、運用先進管理技術手段，提高企業食品質量安全檢測水平，提升企業產品質量安全保障能力，全面促進食品工業持續健康發展。

十、加強食品安全知識宣傳，提供科學消費信息，構建和諧消費環境。

2011年5月13日

食品生產加工小作坊質量安全承諾書

為確保食品質量安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本作坊鄭重承諾如下：

一、生產加工環境、生產條件、從業人員等達到食品質量安全基本要求；

二、不使用非食品原料生產食品，不添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質，不濫用食品添加劑，不用回收食品作為原料生產食品；

三、不生產銷售致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；

四、不生產銷售腐-敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常及超過保質期的食品；

五、不使用未經動物衞生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類生產食品；不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品生產食品；

六、從事已登記備案的食品種類的生產加工，不生產銷售未登記備案的食品。

七、生產加工的食品在本鄉鎮、街辦範圍內銷售，不進入食堂及連鎖店、超市、商場、批發市場等場所銷售。

八、不生產銷售其它不符合食品安全標準或者要求的食品。

本作坊嚴格履行以上承諾，如有違反，願意承擔相應的法律責任，並接受處罰。歡迎社會各界予以監督。

食品生產加工小作坊（蓋章）

負責人（簽名）

年月日