餐廳端午節營銷策劃書

轉眼間，歲月匆匆，工作已經告一段落，我們的工作又將迎來新的階段，又有了新的目標，做好策劃書，讓自己成為更有競爭力的人吧。現在你是否對策劃書一籌莫展呢？下面是小編收集整理的餐廳端午節營銷策劃書，希望能夠幫助到大家。

餐廳端午節營銷策劃書1

一、時間：

國家法定節假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節為6月6日)

二、地點：

1Fxx，六樓xx

三、活動目標及活動宗旨：

乙卯重五

重五山村好，榴花忽已繁。

粽包分兩髻，艾束着危冠。

舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。

日斜吾事畢，一笑向杯盤.

陸游這首”乙卯重五詩”描寫了當時的人們在端午節這天的生活習俗。吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無恙。

今年的端午節，xx餐廳也特此為您的探親，訪友準備了精美的禮籃粽子。xx餐廳端午節全場贈送驚喜多多!

四、營銷對象：

端午節期間的會員、散客、家庭、親朋好友。

五、主題：

“萬水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節!”活動主題標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈温馨的氣氛。

六、促銷活動組合

1、客房部活動期間採取“訂房送禮藍優惠卷”的經營策略，毎現金開房1間送38元禮盒優惠券。

2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節!的主題開展如下促銷活動。

1)活動期間6樓xx菜金享受九折優惠。單桌消費20xx元以上送新派粵菜一款，(贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。

2)西餐廳推出以下優惠：

A.節假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;

B.活動期間，特色下午茶享受兩位免一位優惠。

C.凡來西餐廳就餐者每桌贈送餐劵一張。

(凡收到餐劵的客人，要全部把個人的各項信息入入部門或者餐廳的客人信息庫包括名字和電話，為以後的推廣服務)。

3)將於六月4日舉辦第二次“ICanBeAChef”活動。餐廳現場由西廚餅房廚師長親自演示製作粽子.屆時參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗製做粽子的樂趣。

4)xx端午粽10元/個，90元/籃。

3、活動時間：20xx年x月x日-6月22日

晚餐：18：30-21：00，RMB98元/位。

地點：xx餐廳一樓西餐廳。

餐廳端午節營銷策劃書2

一、活動主題：

“風輕日暖人團聚健康xx五月節”——感恩回饋!

二、活動時間：

20xx年6月10日到6月12日

三、活動地點：

飯店各餐飲用餐地點、客房;

四、活動目的：

1、讓顧客瞭解xx飯店，打消顧客對消費價格的各種顧慮;

2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情聯動消費;

3、利用現有生態基地，互動山莊打造綠色餐飲新理念;

4、凝聚餐廳銷售合力，調動全員積極性，實現全員營銷;

五、活動形式：

用餐品嚐+自選購買+客房、餐飲、山莊聯動。

六、活動定位：

周邊散客市場、外地遊客市場、團隊市場、機會市場，在盤錦餐飲業整體下滑低迷的前提下，打造xx獨具的綠色、生態、養生餐飲新理念，廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈温馨的氣氛。

七、活動宗旨：

在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。

家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，並適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進餐廳形象品牌的樹立和推廣。

八、活動內容：

1.現金或銀行卡入住客人，並且不少於一天，可在前台領取50元餐飲代金劵(每間房間只限領取一張，特價房、鐘點房不參與此次活動);

2.到xx餐飲消費就送手工粽子一份，笨雞蛋一份，贈送一道山野菜菜品，啤酒買一送一(此項活動只限在一樓夏宮，消費在300元以上方可享受);

3.三樓包房消費500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，並贈送岫巖山莊門票4張(價值400元);

4.餐飲部推出“端午團圓宴”預定活動，預定贈送2道山野菜菜品，1道特價菜;

九、宣傳方式：

1.報刊、雜誌宣傳廣告：“風輕日暖人團聚健康xx五月節”——感恩回饋!

2.網絡、各大媒體、短信、海報。

3.聯盟商家展架放置。

4.點對點重點邀請推薦。

十、具體工作分配：

外聯部：

1.負責協助營銷部製作活動所需展架等物品;

2.負責與餐飲部溝通做好活動方案的執行工作;

3.負責各大網絡媒體的宣傳推廣工作;

營銷部：

1.負責製作此次活動所需的.展架，代金券等製作物品(相關製作內容另附);

2.負責電話拜訪，手機短信發放老顧客工作;

前廳部：

1.負責此次活動的前廳推售、解釋、接待工作;

2.負責客房活動的銜接工作;

餐飲部：

1.負責此次活動各種菜品的準備，製作工作;

2.負責“團圓宴菜單”的製作準備工作;

行政辦：負責活動期間的人員安排等相關協調工作;

財務採購部：

1.負責活動的成本核算，及活動內容審核和後期跟辦工作;

2.負責相關採購工作;

質檢辦：負責活動前期準備工作的員工熟知度的督查工作;

各部門：

1.請認真閲讀提供的活動相關內容，以便做好解釋推薦工作，同時瞭解此次活動內容，部門領導要負責及時傳達工作。

2.各部門要記錄好客人的反饋意見，活動結束後以便做後期的總結工作。