美食文化之我見優美散文

飲食體現文化，文化融於飲食，中國人賦於飲食強烈文化意義，單從平平淡淡的菜名就可略見一斑，例如：游龍戲珠、陽春白雪。錢學森在美食文化裏談到文化是人民文明生活的社會表現，是人民文明生活的事業。幾千年來，中國56個民族共同創立的中華的優秀文化，在社會主義建設中是極其寶貴的必須保存並加以發揚，這一點，我也贊同。

人們的消費水準不斷提高，現代人都在過著高品質的生活，但精神文化的追求卻在退後，他們都在追求這“三高”——高消費、高品質、高效率。他們更多的或許會去那些裝飾華麗的咖啡廳，或許一些上班族為了今天更好地將時間放在工作上而選擇了快餐廳，90後的小孩子也僅認識那個老伯—MFC，漢堡包、熱狗、炸雞翅成為了他們的.最愛，現代的少男少女憧景上了西式的餐飲品味，他們覺得拿著刀叉，悠慢地切著牛排，輕輕地品著紅酒，優美的姿態可以使他們變得更前衞。

難道中國的美食文化就這樣石沉大海了嗎？不！現代科技發達，我們也可以利用科技、媒體喚醒他們沉睡的心，我們的領導人帶領著我們維護中國美食文化，使它們千百年醖釀的香醇得以延續，先説説我的家鄉吧——安鋪鎮，每年年七年級到初八就會舉辦“美食節”，到如今已經舉辦好幾屆了。美食節期間，各路食客爭相前來，人山人海，熱鬧非凡，人們在歡聲笑語中，盡情品味各地美食，古鎮到處充滿了幸福的味道。“美食節”的舉辦不但極大地調動人們對美食的興趣和慾望，而且展現了古鎮濃厚的飲食文化，也推動了經濟發展，可謂一舉三得。

作為中國人，“民以食為天”是我們生活中的精華，但是頻繁發生的關於食品安全的事件，澆滅了我們對飲食的熱情，或許大家都有所瞭解吧——《舌尖上的中國》，它的出現讓我們開始醒悟，開始追憶，開始重拾往日的那份情感，而且愈加濃厚。《舌尖上的中國》用一個個具體的人物故事串聯起祖國各地的美食生態，這其中有製作的技巧，有艱辛的勞作，有相儒以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……“《舌尖上的中國》這類片子其實是最好的愛國主義教育片。因為愛中國飲食，所以更愛中國。”資深媒體陳女士在微博上這樣寫道。

生活雖然現代化了，可我們骨肉間流動著中華的血液，我們不是浮萍，隨波逐流。我們有根，這條根有著五千多年的歷史文化，不要讓風吹塵掩蓋了，不要讓沙迷了我們的眼睛，不要讓脱俗的慾望丟了心的靈魂。

醒來吧！我們手裏握著最好的東西，千萬別讓它丟失了，並不是得不到才是最好的，而是我們一直引以為豪，真正屬於自己的才是最好的！

讓中國的美食文化之風來得更猛烈些吧！