海底撈你學不會讀書心得體會

《海底撈你學不會》這本書內主要介紹了海底撈的企業文化優越性，服務優越性。以下是小編為大家提供的海底撈你學不會讀後感,供大家參考借鑑!

　　海底撈你學不會讀後感篇1

公司定期會給員工發一些勵志書籍，並且以三個月為期限要求我們寫讀後感。每一次都很痛苦，因為本人不喜歡那些類似於給人做思想政治工作滿篇幅都是大道理誇誇而談的文章。這一次也不例外的是收到這本《海底撈》時臉上掛着的不悦，以至於大家把書都領走了，卻不剩我的。開始聽同事説起海底撈讓人不可思議的事件。

“海底撈是一家火鍋店，服務很變態!老闆是四川人開始是做麻辣串生意的，他寧願賠本也要讓客人吃得滿意!”、“在他們家就餐水果可以免費吃，有一次一桌客人用餐結束後要求把吃剩的西瓜打包，服務員很抱歉地説‘這個是自助的水果，店裏規定不好打包。’‘扔了多浪費也不讓我們打包嗎?’客人顯然有些不悦。等他們要離開時卻發現那個服務員拎着一個西瓜，告訴他們自助的西瓜不好帶走，但是您喜歡吃，我們可以送您一整個西瓜!”真有這樣的火鍋店?服務能如此叫人匪夷所思!

我開始拿同事的海底撈來閲讀，通篇下來那麼多感動的人和事，隻言片語是不能表達的。海底撈的員工是那樣陽光燦爛，總是洋溢着熱情，而實際生活中她們卻是一個個背井離鄉的小女孩，一個人在外打拼，捨不得吃穿。其中有一個女孩為了讓哥哥上大學，把自己的錄取通知書撕掉，為了家庭出來打工，好多好多，看得我眼睛紅紅的又流淚了。

海底撈的領導都是從最底層做起，沒有空降的，所以你在這裏付出可以換得成比例的回報，因為領導都是基層出生並且都是心地善良的人，她們的管理都是那樣有血有肉，讓大家感動，讓你心甘情願為海底撈工作，把海底撈的利益與自身榮辱與共!

為了寫這篇，昨天約了同事去了三山街的海底撈，當然不為了寫這篇我也是要去傳説中的海底撈的，甚至想去西安看看楊小麗，去北京看看袁華強!還有全國各地讓人感動的海底撈員工們!

去之前打了電話訂座位，接電話的是位先生，很好聽的聲音彬彬有禮地告訴我，已經都訂出了，儘量趕在五點半之前來，人會少些，並且耐心地告訴我坐地鐵去他們店的路線。只是一個電話已經讓我感動了，真是一家神奇的火鍋店!聽説他們家的衞生間會有特別周到的服務，我特意忍着去之前沒上廁所，上廁所這樣的事情一般都是不便着墨的，但我一定要寫給大家看!廁所門口一位年長些的阿姨滿心的笑容對我説女廁所在這邊，我跟她説謝謝，在裏面聽見阿姨説“要洗手液嗎?、要護手霜嗎?、小朋友小心地滑、給你紙巾擦手吧…”我聽到小朋友愉快地説“好的，再見”。廁所有專門放手機的小鐵架，處處都體現了無微不至的服務。出來洗手阿姨會及時詢問併為我擠了洗手液，拿紙巾給我擦手，還問我是否需要護手霜，我一直説謝謝，也許阿姨也感動了，我走了回頭再看她時她正笑着看我!其實用廁所的人並不少，她居然可以服務沒有半點懈怠，為每一位客人擠洗手液、遞上紙巾擦手、擠護手霜。

按照那位先生説的，五點半前就到了他們店，一進店就有服務員熱情招呼，那時已經需要排隊等座位，第十九號。難怪書上説，他們店可以讓北京人在三伏的大夏天排隊等着吃火鍋!從來不願為吃一餐飯而排隊的我居然很樂意在這邊排隊呢!座位是依牆邊有序的排列，不象別家店那樣擁擠，你可以很愜意的在這邊排隊，有好喝的酸梅湯、甜甜的哈密瓜，可以下跳棋、五子棋，可以打撲克，聽説還可以做美甲，擦皮鞋!這時候店員拿來了菜單説可以先填菜單。看完了價格真是把我驚了一下，好貴啊!鍋底都要好幾十塊錢，菜也都不便宜，好在可以半份半份的點，感覺上也沒多久就有服務員領我們去就餐了。一位年輕有着樸實笑容的大男孩為我們服務，當我跟他説我要一個夾子用來夾肉涮，他很神祕地説，“我們這有更好的”，一會兒他就拿了一個奇怪的類似於寺廟裏面法器一樣的東西出現在我面前，演示給我看，可以把漏勺勾在架子上涮肉，不用手拎着漏勺在鍋邊煮啦。哇，太可愛了!還發了圍裙給我，當我去拿調味料再回來時，手機就已經被安放在了一個特製的小塑料袋裏。

我們一直吃到八點半，每一樣都很好吃，調味料也很棒!捨不得浪費，就算肚皮吃得象個西瓜也要吃完。吃飯的過程中看到一個男孩將一根麪條扯着在空中划着美麗的弧線，大家都為他喝彩鼓掌!在我斜後方有人過生日，海底撈的服務員圍成圓圈為他唱生日歌，離開海底撈時發現他們見到你無論在做什麼，哪怕手裏端着很重的餐盤都會發自內心地跟你打招呼!每一幕都好感動!真的就象書上説的那樣。我真正能體會到海底撈的成功了!雖然貴!雖然要排隊，我心裏想着下次要帶家人來!海底撈的員工們很辛苦，我們走的時候排隊區仍然有很多人在排隊。翻枱率那麼高，我看不到後台洗碗間的阿姨是怎樣洗盤子，但我能想像得到有多少個象魏義波大媽那樣因為洗盤子，長時間泡水手脱皮了，指甲縫間的皮膚潰爛了，晚上用衞生紙夾上，第二天血和紙在指甲縫中間結成一層厚厚的痂!

書上提到有不講道理的客人，我真心的希望請你們不要去為難她們，不要因為知道每個員工有免單權，就故意要討便宜，她(他)們都很不易!不要因為是競爭對手，就故意去挑刺!請你換位思考下，如果你在服務中這樣被為難，會是怎樣一種心情!現在關於海底撈的負面新聞也有不少，絲毫沒有影響到海底撈，我想大多數人都能和我一樣相信海底撈，我甚至想到也許樹大招風，難免就成了對家的眾矢之的。

書看完了，讀後感寫到這裏也接近尾聲，在這裏我很想感謝張勇，你的海底撈為多少窮鄉僻壤的人們找到了生機!你把“人當人對待”感動多少人!給了人們多少温暖!為多少領導做出了好的榜樣!也許海底撈他們真的學不會!但是海底撈給如今這個不冷不暖的世界帶去多少温暖!

　　海底撈你學不會讀後感篇2

最近在看一本書，叫做《海底撈你學不會》，當然先説説我是怎麼得到這本書的。那天去一家唱片店裏隨便看看，無意中看見這本書，當我看到海底撈這三個字時(之前有了解過海底撈)，我就已經決定想把它買下來，然後我就隨便翻了一下，就確定買下來;當時我在想，這本會改變我的。現在想，它已經在改變我了!裏面的內容很吸引人，讓你看了就捨不得放下，裏面滿滿的都是我需要的東西。終於知道一本好書真的可以讓人那麼的'喜愛，因為那裏面有你想要的東西!

説説讀後感吧，雖然我只看了三分之一，但是已經讓我在改變了!海底撈是一家的火鍋連鎖店，它的管理模式與服務模式都是我要學習的，它跟我們的公司的理念非常相近，所以我會拿它跟我們公司進行對比，雖然是兩個不同的行業，但是還是有很多的共同點的!它的企業核心是“雙手改變命運”，這句話含義很深，雖然只是短短的六個字，但是隻有真正去做了，相信才能有這樣的感受;正應了那句話“有付出，才有回報“，而它更吸引我的是它的管理，因為我現在做的就是管理，管理的意義很深，責任也很重大，因為你管理的不是機器，而是人!

管人!難管!不是説你想別人做什麼別人就就會去做什麼，也許因為你的職位，會去做，但是你想想他是真心願意去為你做嗎?如果他是，那麼説明你的管理是一個好的管理，你是一個好的管理者;如果不是，那麼不好意思，別人只是懼怕你的權威，才去做!

管理?什麼是管理?管理就是通過你的協調安排，讓人去完成今天公司下達的任務，但是好的管理就是讓別人心甘情願去為你做事情，而沒有半句牢騷話，這樣就是好的管理!反問自己，你做到了嗎?沒有，那麼你就應該繼續修煉!

那麼怎樣才能做到讓別人心甘情願地去為你工作呢，有一點非常重要，那麼就是你讓他們感到幸福，讓他們感動。只要你能做到這點，相信就離成功又進了一步!

我在這本書上學到了蠻多的，但是我現在還需要慢慢消化，很多點雖然只有短短的幾個字，但是需要我努力的思考我才能領悟到裏面正在的含義的。所以我只能暫時先分享這些，相信之後我會跟你們分享的更多的!

一個好的管理者，不單單隻會管理，而也要會培訓，你要學會去教會別人，這也是可以讓別人幸福的!因為人在學習了之後，都會感到快樂!有一個故事講得很好，一個漁夫給兩個小夥子一人一個選擇，一個是教會他打漁，另一個是給他一船的魚，相信大家都很聰明，都知道這其中的道理。説明了一個生存的技能，對於一個人來説是多麼重要的。只要你教會他，那麼他就會像你一樣有了技能，他就會感到幸福!所以要做一個會培訓別人的管理者，這才是一個好的管理者!好像有點繞，但是我相信你們會理解的!

工作中熱鬧慣了，到了工作之後就需要一個安靜的生活，需要一個能夠真正屬於自己的時間!

命運掌握在自己手中，想要改變命運就要不斷努力，眼光放遠點，這樣才能做一個負責任的人!將來，你要對你的父母，老婆，孩子，同事，朋友負責;所以從現在起，做一個負責的人!!!

　　海底撈你學不會讀後感篇3

《海底撈，你學不會》這本書主要講述了海底撈火鍋店，在董事長張勇確立的服務差異化戰略指導下，始終秉承服務至上，顧客至上的理念，以創新為核心，改變傳統的標準化，提倡個性化的特色服務。將用心服務做為基本經營理念，為顧客提供貼心，温心，舒心的服務，在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，從而贏得了客户、爭取了市場。

讀完《海底撈，你學不會》，結合自己的經歷及所曾經做過的項目，我想結合我們工作從以下方面來談談個人的看法。

一、學不會的海底撈企業文化。看到海底撈之書，令我十萬感動，老闆對員工的關愛、員工拼命三郎的工作精神，那一切、一切沒有嚴格的標準和考核體系，但每一個員工都是“我要做,為自己做”而非“要我做，為老闆做”。現在大多數企業，人員不穩定、流失率居高不下。現在80、90後的主力大軍，如何穩定人員?早已成為一個難題。一個好的企業應該讓員工有幸福感，有了幸福感才能更好地對待工作和對公司忠誠。書裏沒有提到員工應該怎樣按公司的流程與制度去服務好每一位顧客，而是通過各種各樣案例來説明員工發自內心的，把海底撈當成自己的家，為自己的家貢獻出最大的努力，流露着幸福的笑容，用打麻將的精神去工作。做為顧問老師的我們，如何才能協助企業、幫助企業打造和創造這樣的企業文化，我想這是我們永遠都要學習的一個命題了。

二、使人拼命的薪酬機制。眾觀餐飲業、國內大部分企業，員工對老闆的不理解，老闆對員工的埋怨，雖然企業建立了一套又一套、修改了一次又一次的薪酬績效，但老闆與員工雙方都在打着持久的“貓捉老鼠”的迷藏仗，誰都不肯先付出、誰都怕自己會吃虧，最後從而雙輸!海底撈，“員工的簽單權”、“海底撈800萬的嫁粧”無不令員工拼了命的幹活……近段時間，反覆看了一部説民國初期山東染坊的電視《大染坊》，同樣令我深思良久。

三、獨特的服務市場策略。回想前幾年自己年輕魯莽、不知天高地厚去開了飯店，結果弄得血本無歸。那一次的經歷，讓我深知餐飲業的競爭激烈、生意的難做。今年歐美經濟危機、中東政局不穩，世界大環境不好、經濟不景氣，大部分企業訂單萎縮，難以經營。而海底撈用他獨特的服務、變態的服務，免費為顧客擦鞋、美甲，免費贈送瓜子、水果、點心等，從而贏得了客户、贏得了市場，同時還在這樣惡劣的環境上準備開拓海外市場。企業人常稱呼我們為老師，我們也常常教導別人“危機，危機，危中有機”，但我們如何去協助企業快速尋找到機會、指導企業走向良性的發展。同進，公司全體同事又如何齊心協力突破我們公司目前的訂單危機，從而完成我們今年600萬的目標呢?

書中還有非常多的故事和案例，如“用麻雀的精神去工作”、“使人成熟的不是歲月，而是經歷”……他淺顯、生動、有趣、簡單易懂解釋了管理的方法和奧祕，這些故事除了令我感動之外，我還準備把它用到我以後的管理培訓中去。

海底撈文化的實質是充分調動員工的工作積極性，發揮員工的主人翁精神。我們應該學習他們的長處，來彌補自己的不足。我想不管在哪個企業，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，相信都會竭盡全力去工作。當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，並且把自己未來的希望和公司未來的發展緊緊地聯繫在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻。

學習海底撈，我覺得不僅要學習海底撈取得驚人成功這個表象內含的本質和精髓，尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務、共享進步。我們還結合所做的項目，從管理方面思想來提升自己、幫助企業，取得大家的共贏。