高中二年級上學期化學寒假習題

導讀：意志是自由自在的，人實現了他的意志，也等於實現了他自己，而這種自我實現對個人來説是一種最大的滿足。下面是應屆畢業生小編為大家蒐集整理出來的有關於高中二年級上學期化學寒假習題，想了解更多相關資訊請繼續關注考試網!

一、單項選擇(註釋)

1、下列敍述正確的是

A.葡萄糖屬於單糖，能發生銀鏡反應

B.纖維素屬於糖類，有甜味

C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬於天然高分子化合物

D.蛋白質是人類必需的營養物質，在人體內最終水解成葡萄糖

2、核糖是合成核酸的重要原料，結構簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關於核糖的敍述正確的是

A.與葡萄糖互為同分異構體 B.可與新制的Cu(OH)2懸濁液作用生成磚紅色沉澱

C.不能發生取代反應 D.可以使紫色的石蕊試液變紅

3、下列關於有機化合物的説法不正確的是( )

A. 雞蛋清中加濃硝酸微熱後變黃

B. 將苯滴入溴水中，振盪後水層接近無色

C. 蛋白質水解能得到氨基酸

D. 苯與乙烯都能使高錳酸鉀溶液褪色

4、下列説法正確的是( )

A.水是人體的重要組成成分, 是人體中含量最多的一種物質

B.澱粉在體內必須轉換為葡萄糖才能被機體利用, 而這種轉換不需水參加

C.水約佔人體體重的三分之一, 由於水分不斷代謝, 故人體內的水分需不斷補充

D.喝純淨水比喝礦泉水更有利於人體健康

5、葡萄糖作為營養劑供給人體能量，在體內發生的主要反應是( )

A.氧化反應 B.取代反應 C.加成反應 D.聚合反應

6、下列與有機物的結構、性質有關的敍述正確的是( )

A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色

B.甲烷和Cl2的反應與乙烯和Br2的反應屬於同一類型的反應

C.葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構體

D.乙醇、乙酸均能與Na反應放出H2，二者分子中官能團相同

7、核糖是合成核酸的重要原料，其結構簡式為：

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關於核糖的敍述中，正確的是()

A.與葡萄糖互為同分異構體

B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡

C.與葡萄糖互為同系物

D.可以使石蕊試液變紅

8、食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬於食品安全檢測指標的是( )

A.澱粉的含量 B.二氧化硫的含量 C.亞硝酸鹽的含量 D.甲醛的含量

9、下列説法中, 正確的是( )

A.液態的植物油經過催化加氫可以生成硬化油

B.天然油脂大多是由單甘油酯分子組成

C.油脂在酸性條件下水解, 可提高肥皂的產量

D.脂肪分子裏烴基的相對含量大, 熔點就高

10、核糖是合成核酸的重要原料，結構簡式為CH2OH-CHOH-CHOH-CHPH―CHO，下列

關於核糖的敍述正確的是( )

A.與葡萄糖互為同系物 B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡

C.可以跟氯化鐵溶液作用顯色 D.可以使紫色石蕊試液變紅

11、洗滌盛有植物油的試管，宜選用的試劑是( )

A.稀硫酸 B.熱水 C.熱鹼液 D.稀硝酸

12、化學與生產、生活息息相關，下列説法正確的是( )

A.綠色化學的核心就是如何對被污染的環境進行無毒、無害化的治理

B.海洋中含有豐富的礦產資源，利用蒸餾的方法可以獲得NaCl、Br2和Mg等物質

C.加熱可殺滅H7N9禽流感病毒，因為病毒的蛋白質受熱變性

D.動物體內葡萄糖被氧化成H2O、CO2的同時，伴隨着熱能轉變成化學能

13、下列説法中錯誤的是( )

A.食鹽既可做調味劑，也可作防腐劑

B.維生素C具有還原性，可用作食品抗氧化劑

C.向含有Hg2+的廢水中加入Na2S，使Hg2+轉化成HgS沉澱除去

D.澱粉、油脂和蛋白質都是天然高分子化合物，都能發生水解反應

14、吸鴉片上癮是由於 ( )

A.鴉片味美

B.生產壓迫的罌粟花鮮豔

C.人追求某種特殊的刺激

D.鴉片使人食慾強

15、靛藍是一種食品用合成色素，但對人體有害。使用時必須嚴格控制使用量。靛藍允許小於0.1gkg-1。靛藍結構簡式如圖所示。下列關於靛藍的敍述錯誤的是

A.靛藍可與溴水發生加成反應，使溴水褪色 B.它的分子式是C16H10N2O2

C.該物質分子量較大是高分子化合物

D.它與氫氣發生加成反應，1mol靛藍需氫氣最大量是9mol

16、從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到兒童奶粉, 關於食品質量的報報道中不斷有①“致癌農藥” ②“蘇丹紅” ③“碘元素” ④“亞硝酸鹽”等化學名詞出現. 業內人士告訴記者, 化學性污染正成為危及食品安全的一大“殺手”. 上述化學名詞所提到的物質中, 在某食品添加劑中允許含有但符合限量時不會引起中毒的是( )

A.②③④ B.②③ C.③④ D.只有③

二、實驗題(註釋)

17、要檢驗澱粉的水解程度，提供了以下實驗操作過程： ①取少量澱粉加水製成溶液 ②加熱(水溶)③加入鹼液，中和並呈鹼性 ④加入銀氨溶液 ⑤加入幾滴稀硫酸 ⑥再加熱 ⑦加入幾滴碘水

請指出要達到下列實驗目的所需正確操作過程的排列順序：

(1)證明澱粉尚未水解____________;

(2)證明澱粉正在水解_____________ ;

(3)證明澱粉已完全水解_____________ 。

18、下圖為硬脂酸甘油酯

在鹼性條件下水解的裝置圖。進行皂化反應的步驟如下：

(1)在燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然後加入2～3 g的NaOH、5 mL H2O和10 mL酒精。加入酒精的作用是

________________________________________________________________________。

(2)圖中長玻璃導管的作用是

________________________________________________________________________。

(3)該反應的化學方程式是

_______________________________________________________________________。

三、計算題(註釋)

19、如圖所示：澱粉水解可產生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能發生銀鏡反應。A.B.C都可以被強還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脱水可得到五元環的酯類化合物E或六元環的酯類化合物F。

已知，相關物質被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之， 最難。請在下列空格中填寫A.B.C.D.E、F的結構簡式。

A： B： C：

D： E： F：

20、3.24g澱粉和3.42g蔗糖混合，在一定條件下水解(假設完全水解)，若得到ag葡萄糖和bg果糖，則a與b的比值是多少?

四、推斷題(註釋)

21、據最新報道，巴西新一代乙醇燃料汽車的總量已經突破200萬輛，為了更好地推廣乙醇燃料汽車的使用，巴西政府決定向普通汽車購買者徵收16%的消費税，而向乙醇燃料汽車購買者只徵收14%的消費税。巴西地處南美洲，是世界上甘蔗產量最大的國家之一，乙醇可從甘蔗中提煉加工出來，其生產流程如下圖所示：

(1)寫出蔗糖轉化為葡萄糖的化學方程式： 。

(2)乙醇除可用做燃料外，還可以用它來合成其他有機物。下圖是以乙醇為起始原料的轉化關係圖，其中A是最簡單的烯烴。請回答下列問題：

①B是高分子化合物，在日常生活中常用做食品包裝袋，但往往會帶來環境問題，寫出由A合成B的化學方程式： 。

②E是一種具有香味的液體，其分子式為C4H8O2，寫出乙醇和D反應生成E的化學方程式： 。

③寫出乙醇生成C的化學方程式： 。

五、填空題(註釋)

22、某天然油脂A的分子式為C57H106O6。1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為C∶H∶O=9∶16∶1。

(1)寫出B的分子式：__________________。

(2)寫出C的結構簡式：__________________;C的名稱是____________________。

(3)寫出含5個碳原子的C的同系物的同分異構體的結構簡式：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

23、脂肪、澱粉、蛋白質被稱為人類的三大營養物質，它們的共同性質是都與水發生________反應。我們從食物中攝取的蛋白質，在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下________反應，生成________，它被人體吸收後，重新合成人體所需要的各種________，人體內各組織的蛋白質不斷分解，最後主要生成________排出體外。

24、糖類物質提供了人體需要的75%的熱量，因此葡萄糖對人體的健康尤為重要，試根據你已有知識，回答下列問題：

(1)糖尿病一直折磨着很多病人的身心健康，某同學根據自己所學知識，設計實驗用某病人的尿液作了實驗，發現做實驗的試管內壁上產生了閃亮的銀，從而得出結論，該病人尿液中含葡萄糖，該病人患有糖尿病，現欲將試管內壁銀鏡清洗乾淨，最好使用下列的( )

A.乙醛溶液 B.濃硝酸溶液 C.稀鹽酸溶液 D.稀硝酸溶液

(2)能説明葡萄糖是一種單糖的主要理由是( )

A.糖類物質中含碳原子數最少 B.不能再水解成更簡單的糖

C.分子中只有一個醛基 D.糖類中結構最簡單的物質

(3)我們將連有4個不同基團的碳原子稱為手性碳原子，含手性碳原子的物質通常具有不同的光學特徵(稱為光學活性)， 具有一定的光學活性，請你列舉兩種使該物質失去光學活性的方法____________________________________。

25、食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的説明：

品名 蔬菜蘇打餅

配料 麪粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脱水青菜、橙汁、食品添加劑(碳酸氫鈉)

保質期 十二個月

生產日期 2010年11月6日

(1)對上表中各種配料成分的理解，不正確的是( )。

A.富含蛋白質的是鮮雞蛋 B.富含維生素的是脱水青菜和橙汁

C.富含澱粉的是麪粉和白砂糖 D.富含油脂的是精煉食用植物油和奶油

(2)以今天的日期為準，該餅乾能否食用 ( 填“是”或“否”)原因是

(3)上表中碳酸氫鈉是作為 ，其原理是(用化學方程式表示)

26、A、B、C是大家熟悉與生命運動密切相關的三種化合物，它們所含元素不超過三種，並有下列轉化關係：

其中化合物D也是日常生活中常見的化合物，在一定條件下可與單質甲進一步發生如下變化：

D+3甲―→3A+2B

回答下列問題：

(1)在A、B、C、D四種化合物中，所含元素相同的是(寫物質名稱)________、________。

(2)常温下，A和B是通過什麼途徑轉化為C的?

____________________________________________________。

(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趨勢，對環境產生了不良的影響，發生這種變化的主要原因是__________________

___________________________________________________________________________________________________________________。

(4)化合物D另有一種同分異構體，這種同分異構體的結構簡式是________。

27、2011年5月，台灣傳出“毒飲料事件”，一些廠商在飲料中違法添加了“塑化劑”，食品塑化劑事件引起社會的高度關注。常用塑化劑的學名“領苯二甲酸二(2-乙基己)酯”，化學式為C24H38O4，它是一種無色透明的液體，有特殊氣味，不溶於水，溶於大多數有機溶劑，有毒。常用作各種塑料製品的工業添加劑，不可食用。可是黑心業者為了牟取暴利，竟然將其添加到多種飲料、果凍、果醬和方便麪等食品中。若長期食用此類食品可能對生殖系統、免疫系統造成傷害，大量攝入還可能致癌。

請分析上述信息，回答下列問題：

(1)寫出塑化劑的兩條物理性質 ;

(2)下列做法，可以使我們遠離塑化劑的是 ;

①少喝各種飲料，日常飲水以白開水為主

②經常吃方便麪、麪包等速食食品以適應我們快節奏的生活

③儘量少用塑料製品直接接觸熱的、含油脂的食物

④呼籲政府完善食品安全監督檢驗機制，嚴懲不法黑心業者

28、吊白快化學式：NaHSO2CH2O2H2O ，白色塊狀或結晶性粉粒，溶於水，為一種化工原料。在水中吊白塊能水解生成甲醛和次硫酸氫鈉(NaHSO2 結構 Na+[O-S-O

-H ]-)。不法分子常利用其泡製腐竹、水發食品等。添加了吊白塊的食品除甲醛毒性外，殘存的NaHSO2在烹調中會產生劇毒二氧化硫，導致呼吸道過敏，嚴重傷害人體健康。

(1)工業上生產吊白快的反應原理可用以下兩個方程式表示：

_Zn+_NaHSO3→_Na2S2O4+_Na2Zn(SO3)2+_H2O