商場從業人員衞生知識培訓考試題

　　一、名詞解釋(總分20分，每詞10分)

1、公共場所：

2、消毒：

　二、判斷題(正確的在題後括號內打“√”，錯誤的.打“×”。總分20分，每小題4分)

1、公共場所從業人員中的臨時人員，不用體檢身體。( )

2、公共場所從業人員上崗前不僅要經過體檢取得健康合格證，而且還要經過衞生知識培訓合格。( )

3、公共場所顧客公用物品與食品生產經營場所的物品要求不同，消毒與否無關緊要。( )

4、公共場所只要取得營業執照即可開業，無須取得衞生許可證。( )

5、公共場所中央空調系統不需要經常清洗、消毒，不會傳染疾病。( )

　三、簡答題(總分60分，每小題15分)

1、患有哪幾種疾病不能從事直接為顧客服務的工作崗位?

2、店內可否吸煙?

3、對綜合商場商店內出售食品、藥品、化粧品的有什麼要求?

4、什麼是通風?有幾種形式。