中大學聯考有利於緩解壓力的五款湯品
中大學聯考都是人生的'轉折點,面對着它學生們有着説不出的壓力。如果不能正確緩解壓力,將會對考試期間造成影響。下面小編就介紹幾款湯品供家長們參考,希望對學生有用!
一、玫瑰花雞蛋湯
材料:玫瑰花15克、雞蛋2個。
烹製:玫瑰花浸泡,去淨心蒂後取花瓣;雞蛋洗淨。一起下瓦罐,加清水450毫升(一碗多量),武火滾沸後改文火滾五六分鐘,蛋熟取起去殼,再滾片刻,可加入少許紅糖。為一人一日分兩次,飲湯食蛋。
二、杜仲花生煲雞腳
材料:杜仲30克、巴戟10克(中藥店有售),花生80克、雞腳8只、豬瘦肉50克、生薑3片、陳皮少量。烹製:各物分別洗淨。藥材、花生浸泡。雞腳去甲,刀背敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
三、番茄麥豆鯇魚片湯
材料:番茄3個、麥豆25克、鯇魚片200克、生薑3片、蒜頭少許。
烹製:番茄洗淨,切塊;麥豆浸軟,洗淨用清水煮至熟;鯇魚片切薄片;用生粉、生抽、生油拌醃;在鑊用姜、蒜頭炒番茄片刻,加水1250毫升(約5碗量)和麥豆、姜等,滾沸後下魚片,滾至剛熟,下鹽、油便可。
四、浮小麥紅棗豬展湯
材料:浮小麥50克、紅棗5個、炙甘草5克、豬(月展)肉400克、生薑3片。
烹製:藥材稍浸泡,漂洗淨;紅棗去核;豬(月展)肉洗淨。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲2小時,下鹽便可。
五、杞子合桃煲生魚
材料:杞子15克、合桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
烹製:杞子、合桃稍浸泡,漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火,煲約一個小時,下鹽便可。
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