酒店員工獎懲管理規章制度

酒店的每一位員工都代表着酒店的形象，一言一行都會影響到酒店的生意。那麼酒店對於這些員工制定出了哪些獎罰制度呢?下面是本站小編為你精心推薦的酒店員工的獎懲管理制度，希望對您有所幫助。

　　酒店員工獎懲管理制度

一、獎懲原則

酒店對員工貫徹以思想教育為主，經濟和行政獎罰為輔的獎懲原則。

二、獎懲分類

1、對員工的獎勵分為：嘉獎、獎勵、給予獎金和獎勵旅遊等。所給予的獎勵可以是獎勵其中一個單項，也可數項並獎。

2、對員工處罰分為：輕微過失類、嚴重過失類、即時解聘等。對嚴重過失的員工進行處罰時，可同時減發工資或降職降級。

三、獎懲辦法

1、嘉獎

凡有下列表現之一的員工，將酌情給予通報嘉獎或物質嘉獎，並記錄於員工個人人事檔案中。

1)有具體工作數量、質量任務指標的崗位，能超額完成任務者;

2)對改革酒店管理、提高服務質量提合理化建議，並被採納，使酒店經營管理有明顯改善，取得一定經濟效益者;

3)品行兼優，技術優良，精通業務，工作成績卓越者。

2、獎勵

凡有下列表現之一的員工，將酌情給予獎分，並記錄於員工個

人人事檔案中。

1)熟練的業務操作和熱情的服務態度，為客人提供細緻周到的服務，創造良好對外影響，經常得到客户口頭表揚或書面表揚者，一次獎2-5分。

2)為保護酒店財物、賓客生命財產，見義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎5-20分。

3)提出合理化建議經實施後有所成效者，獎5-20分。

4)有效防止賓客財物被盜、丟失及拾金不昧者，獎1-3分，數額巨大者可獎5-20分。

5)發現事故苗頭及時採取有效措施，防止重大事故發生者，獎5-20分。

6)其他應獎分的，視其貢獻或成績大小，酌情而定。

3、處罰

凡有下列表現之一的員工，按照過失類別酌情處罰。

1)甲類：輕微過失。由部門視情節輕重提出書面警告，作扣1-5分處理，並記錄於員工個人人事檔案中。

(1)儀容儀表不符合酒店要求。

(2)當值時不着工衣或着裝不當，不佩戴工作牌。

(3)當值時串崗，聚集閒談、聊天、打鬧、看報紙雜誌等，做

與工作無關的事情。

(4)當值時吃東西或嚼口香糖。

(5)下班後無故逗留在酒店範圍內，對正常經營造成騷擾。

(6)工作場所內大聲説話、粗言穢語、追逐打鬧、勾肩搭背。

(7)不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂塗亂畫的。

(8)工作或服務效率欠佳，違反操作規程，消極怠工，達不到工作基本要求，影響工作進程(情節嚴重造成不良後果者按丙類過失處理)。

(9)不服從上司合理的工作安排(造成嚴重後果者可按乙類處理)。

(10)未經同意不參加酒店、部門會議。

(11)將辦公電話私用，接電話不講敬語。

(12)當值時打瞌睡或帶有醉態。

(13)培訓或業務學習時態度不端正、不認真。

(14)未按要求做好崗位交接工作。

(15)違反有關管理規定，情節嚴重者另行處理。

(16)在員工餐廳用餐浪費食品，用餐時不按排隊次序取食物或亂翻亂攪食物等。

(17)自行調換工衣櫃、宿舍牀位等。

(18)不符合酒店要求或違反職業道德規範的不良行為。

2)乙類：嚴重過失。由部門酌情提出書面警告，作扣5-10分處理，並記錄於員工個人人事檔案中。

(1)未經部門同意私自調班。

(2)對客人、同事出口不遜、恐嚇等。

(3)當值時睡覺或擅離職守(造成酒店經濟或聲譽損失者作即時解聘處理並追究相應責任)。

(4)未經允許擅自使用酒店對客服務的設施和設備。

(5)私自將酒店設備外借。

(6)蓄意損壞酒店財物。

(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。

(8)私自處理客人遺留物品。

(9)發生事故不報告或隱瞞事實。

(10)造謠生事，散佈虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽。

(11)私配酒店鑰匙，造成經濟損失的還須賠償損失(情節嚴重者作即時解聘處理，並保留追究法律和經濟責任的權利)。

(12)未經批准代客在外購買物品。

(13)未按規定行走員工專用通道、拒絕酒店授權人員檢查手袋、包裹等。

(14)撕毀或塗改酒店各種原始記錄、文件、單據等。

(15)挑撥打架事件情節較輕者。

(16)由於工作責任心不強，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財物損失(情節嚴重者作即時解聘處理，並保留遵循法律途徑追究其法律責任的權利)。

(17)因出品質量或服務質量問題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。

(18)利用工作之便進行非法傳銷活動或未經酒店同意為外單位作推銷活動，損害酒店形象，情節較輕者。

(19)在員工之間挑撥是非、鬧不團結。

(20)在員工集體宿舍內醉酒失態、干擾管理、高聲喧譁、影響他人休息。

(21)惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結派、泄露酒店商業祕密情節較輕，尚未造成嚴重不良影響者。

(22)管理人員因不能以身作則、管理不力、督導不嚴、官僚主義，致使下屬紀律渙散、服務質量下降、效率不高，引起客人不滿或影響酒店正常經營。

(23)員工違反整體經營原則，只顧部門利益損害酒店利益，將追究當事人和當事人所屬部門負責人的責任。

3)丙類：即時解聘。

(1)違反國家法律、法規。

(2)利用職權或工作便利非法侵佔酒店資金、資產、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非法組織和非法活動。

(3)聚眾賭博、嫖娼賣淫、傳播淫穢物品、販賣或吸食毒品、非法煽動毒品、打架鬥毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自塗改偽造單據證明、偽造及提供虛假個人資料等行為。

(4)嚴重違反職業道德和外事紀律，刁難、報復，並與客人吵鬧爭辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴重違反操作流程，因產品質量和服務質量被客人投訴，造成惡劣影響者。

(5)撤離職守造成事故或不良影響，違規兼職工作，拒不執行領導交辦的'工作任務和崗位調動等。

(6)在工作場合發現災害苗頭或違法活動不及時報告，擅自逃離，貽誤時機，致使酒店或他人生命財產遭受損失或違反治安消防規定造成嚴重後果的。

(7)蓄意製造事端，干擾正常管理秩序，後果嚴重的。

(8)在工作場合發現他人遇險，有條件施救而不予積極搶救或不及時報告，致使他人身體受傷或財物受損失的。

(9)嚴重違反崗位操作規程，玩忽職守，造成嚴重後果。

(10)向客人索取或變相索取小費及其報酬，私自兑換外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。

(11)毆打他人或互相打鬥、聚眾鬧事、煽動並參與打架事件。

(12)連續曠工三天或全年累積三天以上者。

(13)一個月內三次觸犯甲類過失、兩次觸犯乙類過失。

(14)泄漏酒店機密，惡意破壞酒店聲譽，給酒店造成重大經濟損失的。

(15)違反酒店規章制度，造成不良影響，情節嚴重者。

(16)員工有上述違法、違規行為以及玩忽職守、假公濟私、營私舞弊、打擊報復、濫用職權等行為需從嚴處理的。

　　酒店員工獎懲管理規定

為強化部門員工遵紀守法和自我約束的意識，增強部門員工的積極性和創造性，同時保證企業各項規章制度得到執行，維護正常的工作秩序，特制定本制度。 企業獎勵的方式分經濟獎勵、行政獎勵和特別貢獻獎三種。

員工有下列行為之一者，可獲得獎勵

(1)品德端正，工作努力，有出色或超常表現。

(2)熱心服務，有顯著善行佳話。

(3)檢舉違規或損害企業利益的行為。

(4)發現職責以外的故障，予以上報或妥善處理。

(5)對經營業務或管理制度提出有效的合理化建議，得到採納實施，並取得重大成果和顯著成績。

(6)為企業取得重大社會榮譽，或其他特殊貢獻，足為員工表率。

(7)忠於職守，積極負責，不斷改進工作，業績突出。

第5條企業設有“管理創新及合理化建議獎”、“傑出員工”、“先進員工”、“優秀管理者”等獎項，在每個工作年度結束後，人力資源部組織評選活動，對工作中表現優異的員工給予獎勵。

第6條員工符合下列條件之一者給予嘉獎並通報，頒發獎金____元，獎金隨當月工資發放。

(1)工作努力、業務純熟，能適時完成重大或特殊任務。

(2)品行端正，恪盡職守，堪為全體員工楷模。

(3)其他對企業或社會有益的行為，具有事實證明。

(4)全年滿勤，無遲到、早退、病假、事假。

第7條針對管理創新及合理化建議獎，企業設有金額為____～____元不等的共五級獎勵，根據實際情況決定獎勵級數。

第8條優秀員工每名獎金為____元。

第9條對傑出員工獎項，企業金額為____～____元不等的三個檔次，根據實際情況決定獎勵級數。

第10條對“優秀管理者”獎項，企業設有金額為____～____元不等的兩個檔次，根據實際情況決定獎勵級數。

第三章懲罰

第11條懲罰包括批評、記過、罰款、降級或降職、辭退。

第12條員工有下列情形之一，予以批評

(1)工作時間未經批准離崗或竄崗、閒談。

(2)因個人過失發生工作錯誤，情節輕微。

(3)妨礙工作或企業秩序，情節輕微。

(4)不按規定着裝。

(5)在非吸煙區吸煙、工作時間吃零食以及在辦公區從事娛樂活動。

(6)對上級指示或有期限的命令，無故未能如期完成。

(7)工作時間外出辦私事或長時間接打私人電話。

第13條員工有下列情形之一，予以罰款、記過、降級或辭退處理

(1)遲到或早退 每次罰款____元;當月累計達三次及以上，罰款____元並警告一次。

(2)曠工一日，除扣發當日基本薪資的____%外，另罰款____元。

(3)代人打卡被查出者每次罰款____元;三次(含)以上，通報批評並另罰款____元。

(4)委託他人打卡或塗改、故意損壞考勤卡除按曠工處理外，另每次罰款____元;三次(含)以上，通報批評並加罰____元。

(5)未按企業印信制度要求使用、保管印信，造成丟失、盜用等視情節輕重處以____～____元罰款，並警告一次;情形特別嚴重者予以降級、降職直至解除勞動合同。

(6)損毀公物除照價賠償外，另處罰金____元;如查實屬故意行為，視情節輕重加罰____～____元，並警告一次。

(7)利用職權、工作之便損公肥私，在對外交往中收受回扣或禮金，給企業聲譽帶來不良影響者，解除其勞動合同。

(8)其他違反企業制度和規定的行為，按相關制度或規定處理。

第四章附則

第14條員工獎懲的核實及手續辦理由人力資源部負責。

　　酒店員工餐廳就餐規定

為給員工提供一個清潔、衞生、營養舒適的就餐環境，特制定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：

1、開餐時間為

早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐： 16：30-18：30 夜宵：23：30-24：30

2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。

3、員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權拒絕發飯菜，對於沒有按規定強行就餐者，酒店將按相關規定嚴格處理。

4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，若有發現，書面警告一次。

5、外來人員在員工餐廳就餐必須經過酒店批准，否則員工餐廳員工有權拒絕發放飯菜。

6、自覺保持員工餐廳的秩序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐後。

7、自覺維持員工餐廳清潔衞生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。

8、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。

9、員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術水平，做到飯菜熟、香、營養和衞生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款 20元—50元。

11、文明就餐，不允許在員工餐廳內吸煙或大聲喧譁。

12、本守則自公佈之日起生效。

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