大學生水果店創業計劃書（精選5篇）

在我們平凡的日常裏，人們使用創業計劃書的機會逐漸增多，創業計劃書是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”。那麼創業計劃書怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的大學生水果店創業計劃書（精選5篇），供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

大學生水果店創業計劃書1

項目簡介：

社區水果店的建立：在社區的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區建立水果店。

市場分析：

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨着居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t，比2002年全國果品生產總量高出70%。

選擇理由：

1.行業的需要：中國缺少水果的銷售大户。

2.創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營。

3.政策支持：2004年3月22日(北京市商務局、北京市發展和改革委員會)：79項鼓勵支持發展的商業項目，包括超級市場、便利店、社區早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業項目有：地區級以上商業中心和規劃的特色商業街(區)以外限制新增加營業面積5000平方米以上的大中型零售商業設施;城區二環路以內，限制新增加營業面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區三環路以內限制新增營業面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業超市、各類大型批發市場;城市中心區、市級商業中心、地區級商業中心、中關村科技園海淀園、商務中心區限制新增各類初級集貿市場、批發市場等。

4.全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下。

5.新穎的銷售方式：開放式的自選。

6.多樣的服務項目：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特徵和適合食用的人羣，引導健康消費。

7.水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多餘的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主，所以不會購買很多的水果。

8.龐大的市場：國家計劃在2010年使人均消費水果達到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是説要2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現在市場的40%。

特色服務：

1、水果行業是發展最大的行業。並且該行業沒有什麼大的銷售巨頭。市場空間非常大。並且連鎖經營也是最大的熱點。也是最多的投資者首選的創業方式。在南方，水果連鎖店以小有規模，但都是地區性企業，規模不是很大，但其年銷售量已經很大了。單店的年銷售額以達到100萬，並以開始贏利。在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，並且使水果連鎖店成為國內最大的水果零售、批發、連鎖企業。

水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(輻射範圍：居住户在3000户)。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農貿市場、其它(遊商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是週末市場等。所以説，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。

分析購買地點，超市、農貿市場不是隨便在社區門口就有的，不太方便居民購買。並且去以上地方的居民，主要的購買產品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農貿市場購買其它商品後，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。

2、給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點

更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。並且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選餘地。對於我們的水果連鎖店，採用統一裝修、統一店面佈置、統一採購、統一配送，並且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝後在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

3、獨特的引導消費

現在的顧客購買水果，完全是憑藉自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人羣。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能説出菠蘿的特性和適合食用的人羣，及肝病、胃病病人應該吃什麼水果，不適合吃什麼水果。這就説明大家都是在盲目的消費水果。沒有什麼水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人羣，和好壞等級的鑑別方法，引導大家健康的消費。

4、提供多種多樣的服務來針對不同的消費羣

水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人羣的心理及包裝需要，我們會專門設計些可摺疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是説，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，並可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在遊商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。

5、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

隨着人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的着方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果後，可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，並幫顧客封裝好)的服務，便於顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衞生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然後放進消毒櫃，保證衞生。

競爭對手：

1、消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區已經很習慣這種水果購買方式，並把其當成主要的水果購買地)由於其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。

2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這説明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時説明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於採購量較大，採購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。

我們的優勢：我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的採購優勢和物流優勢，在採購成本上一定會比其低。並且我們的由於把店面開在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。並且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。並且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。

還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了採購費用，和經營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。

3、農貿市場：一般是以露天的形式出現。由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。

我們的優勢：一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品後，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不願意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更願意在離家較進的地點購買。

4、遊商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區樓下，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是遊商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。

我們的優勢：北京在2008年要召開奧運會，所以相信政府不會允許這樣的遊商存在，去破壞北京的形象。

5南方地區以有的水果連鎖店：由於我們的目標是做國內最大的水果批發、零售企業，所以南方也是我們重要的市場，雖然南方已經有些水果連鎖店出現，並小有規模，我覺得這反而對我們來説是很好的機會，我們可以直接對其進行收購，不但可以收購起所有的渠道，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專業的人才。

6、南方的零散水果店：由於南方的水果消費市場較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標和進行統一的店內裝飾。並由我們提供價格有優勢的產品，並免費配送。

7、對於追隨者：由於店面佈置和銷售方法都是可以複製的，所以相信在水果店引起消費者重。

大學生水果店創業計劃書2

一、方案概要

本創業計劃書是關於在火炬職院內開設一家水果店的方案。其主要業務是銷售日常新鮮水果，水果店的方案。其主要業務是銷售日常新鮮水果，目標市場是在校大學生，目標市場是在校大學生，以所得差價為其主要利潤來源。

本店首先採取同學合資的經營方式。潤來源。本店首先採取同學合資的經營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟後將會組建公司並實行連鎖經營方式。

成熟後將會組建公司並實行連鎖經營方式。總體戰略目標是：立足學校，樹立品牌，步步為營，戰略目標是：“立足學校，樹立品牌，步步為營，擴大聲譽，走向成功”擴大聲譽，走向成功”。

二、市場分析

1、可行性分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。大眾消費的一個重要組成部分。隨着我們學校的不斷髮展，使我們學校的在校生也成了一定的規模，據説發展，使我們學校的在校生也成了一定的規模，大概有6000多人。

如此大的校園必然帶來巨大的水果多人。大概有多人需求，需求，經我的調查很多同學在家都有經常吃水果的習他們在校也很有這方面的慾望，只不過，慣，他們在校也很有這方面的慾望，只不過，要出外面買，覺得太麻煩了。

面買，覺得太麻煩了。再説現在人們也越來越注重身體的健康了，經常也會買一些水果來補充一下營養經常也會買一些水果來補充一下營養，特別體的健康了經常也會買一些水果來補充一下營養特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店，是女孩子有些人可以把它當飯吃。

水果店，進入門坎很小的投入就可以開業，所以從理論上講，低，很小的投入就可以開業，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經具備。

2、產品分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。是大眾消費的一個重要組成部分。

3、競爭分析

目前校內水果的市場基本上為空白，目前校內水果的市場基本上為空白，雖然有一個小店裏有一些水果賣但不成規模，沒有發展願望，小店裏有一些水果賣但不成規模，沒有發展願望，根本不具備競爭力。根本不具備競爭力。

4、宏觀環境分析

校內水果店的開設，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，隨着主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。

這種趨勢可從水果佔整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出佔居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。宏觀環境有利於校內水果店的開設。

大學生水果店創業計劃書3

民以食為天，水果是每個家庭每天不可或缺也無可替代的生活必需品。

一、市場分析

當代人們的生活水平的提高，對自身的身體健康也越來越重視，水果中含有好多微量元素，水果這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費羣體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成集市水果攤、超市。

在校大學生而言，主要的水果消費途徑是學校水果超市，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中採購的過程中選購水果。不過這種同學不多，相對於外面來説在距離較遠對學生購買水果有一定的影響。

學生現在大多數沒有自己的收入來源，花銷大都從父母那裏得到，考慮的經濟條件的原因，水果的價格適中。學校的幾家水果店，通過自身的調查，大多數學生對水果挺喜歡的、價格相對偏高、水果自身存在不新鮮現象，配送服務、缺斤短兩存在一些問題。綜合這些問題各方面改善自己的水果店。根據學生的喜愛，在後期的發展利用對水果喜愛增加一下時尚元素果汁、水果拼盤，建立屬於自身的水果屋。

我們能夠發現，為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供服務品質型商品的零售形式出現，這就是本計劃所要研究的學校水果超市的銷售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。

結論：水果屋的市場定位是--低價、便利、時尚、誠信、高服務型的水果屋。

二、發展前景

對於我們學校來説，學生數量龐大，校內倆家水果超市但畢竟不是專營，因此在價格和質量乃至數量上都有些不盡人意，有40%的同學會選擇在校外水果攤位購買，同學們對水果的需求卻日益增加，女生相對與男生吃水果的比重高尤其是女生愛美，為了避免發胖，常常以水果代飯、用水果做美容，在這種情下。大部分的同學為了自身的健康都會去選擇性的購買水果。

學校裏建立一個水果屋的前景是可想而知的，因此，建立學校水果屋是極其必要的。

三、店面介紹

我的水果屋建立在宿舍，水果超市的建立成本太高，走最低成本的路線，薄利多銷的原則，客流量人相對比較小，離宿舍近方便同學們親自挑選水果、同學們比較方便，利用好宿舍僅有的空間，各種水果分門別類排列，以便顧客挑選，有三台電子秤，減少了同學們排隊等候的時間。每棟樓大約600人，專注潛在的客户，高標準的服務。

創新的銷售，加入電話、網絡等方式訂購水果，提供上門送貨的服務，以新穎的`方式吸引同學們的興趣，以此增加銷售。

每天傍晚我們會把沒賣光的水果低價處理，保證水果的新鮮度、爭取讓同學們每天吃上新鮮美味的水果，夏季臨近，若有腐爛變質的水果會馬上處理，堅守誠信，以保證同學們健康為重，爭當星級小店!

四、產品介紹

我店內的產品均是從水果批發市場進的新鮮時令水果，價位中等合理，若是同學們有需求，完全可以單獨為他(她)進一些昂貴的非時令水果，總之，一切以同學們的需求為首位!根據每個季節會選購時令水果，堅果類、核果類、漿果類、仁果類、柑橘類。目前是夏季，主營：西瓜，杏子，聖女果，桃子、菠蘿、西紅柿，桃子，櫻桃，甜瓜，黃瓜，香蕉等一些清熱消暑果疏。

五、發展戰略

作為校內一家水果屋，本着“誠信開店，服務同學”的宗旨，要把我的“天天水果屋”做到校內熟知，每天剩餘水果不超過當天進貨量的百分之十。

1、發展前期

01.考慮到自身場地、資金、創業的風險、人員、人脈等因素先會對學生宿舍進行考察，進行試點的展示，會選擇倆棟宿舍樓進行，會選擇一棟男宿舍樓和一棟女宿舍樓進行，會選擇夏季熱銷水果品種10中，銷售的緣故起初剛開始以防囤貨、水果的不新鮮，進貨選擇保守型每種20斤。

02.尋找自己的創業團隊大約5到8人，啟動資金每人500元，進行小規模的經營模式，每個試驗點三人，對人員進行分工，服務誠信的理念

03.團隊問題的協作，關於盈利採取平攤

04.在水果批發市場對水果的選購，與商家進行談判，讓賣家有最大的讓渡，買家以最低的成本，友好的合作關係

05.對每個試驗點進行水果器具和電子稱購買。

06.建立自己的一個微信平台，每天進行水果的展示

07.利用現代信息的傳播，利用微信、qq、微博、貼吧、進行宣傳單的發放。

2、發展中期

01.隨着水果的銷量，對水果每天的銷售量進行估計。對資金的積累和宿舍水果屋的擴大、水果品種的增加。

02.確實銷量不錯，會進行擴大，場地的限制會採取存放在隔壁宿舍，利於對水

果的選購和管理，採取租賃的方式或一起合作的方式擴大資金鍊。

03.推出新的水果方式，像訂購牛奶一樣每天對訂購者進行配送，

04.聘請配送人員。

05.完善自身的信息品台，網上付款，線上和線下相結合的模式。

3、發展後期

01.會增加一些果汁等飲品，現榨現賣的方式。

02.推出一些水果拼盤的形式。

03.水果籃，水果組合，從顏色，營養價值進行搭配。

4、促銷計劃

01.在節假日、週末特別是開學時推廣一些優惠活動，爭取一些固定客户。滿多少減幾塊的等優惠措施、派發一些宣傳單，讓大家對天天水果屋有大體瞭解。

02.加大對自己店鋪的宣傳，在校內有知名度。進行一些積分卡，會員卡等長期

優惠措施，這樣，回頭客一定越來越多。

03.推出多種實惠套餐，組合購買

04.確保水果的不囤貨，水果的不新鮮當天晚上對水果進行低價出售，儘量保證

當天水果全部賣完不囤貨。

5、價格決策

水果平價，與市場價格持平。都能讓大家接受。這裏的價格戰指的是晚上的比早晨的便宜，天天有優惠。買的多送的多實惠，有優惠卡、會員卡的有折扣優惠，總之，同學們一定會喜歡的。

6、銷售模式

線上模式與實體店相結合，預售、上門送貨服務、來店購買

1.通過電話、QQ、微信的訂購，儘快的配送

2.隨着逐步完善，網上訂購，進行配送

3.接受網上或電話預定，滿足客户訂單要求。

六、管理結構

創業團隊的人共同管理，少數服從多數的原則

管理體系扁平化，團隊多溝通

店員若干名：兼職，輪流工作。

送貨員一名。

會計一名，記賬

七、經營目標

作為校內一家平價的水果店，本着“誠信開店，服務同學”的宗旨，要把我的“天天水果店”做到校內熟知，每天剩餘水果不超過當天進貨量的百分之十。

八、財務預算

水果成本：x元

保鮮成本：x元

員工工資：x元

宣傳用金：x元

其餘：x元

總支出：x元

九、風險評估

1、風險分析

01.天氣差，水果難以保鮮儲存。

02.水果漲價，顧客減少。

03.賣水果的增加，競爭壓力增大

2、應急計劃

01.注意天氣情況，掌握購入量。

02.增大促銷方式，吸引顧客購買。

03.誠信是金，保證質量，穩定價格，在同學們中留下好口碑，客源自然滾滾來。

總而言之，本着“一切為了顧客”的原則，處處為顧客着想，那店裏自然興隆常在嘍！！！

大學生水果店創業計劃書4

一、立項依據與目的的意義

水果便利店，其營業面積不大，商品種類不多，規模相對較小，屬於小型簡易商店類，但是水果便利店自有其特點：

1，就近便民，在起步階段一般店面較小，且就近設立在住宅區，學校附近或學校內部，滿足了消費者就近購物、便捷購物的要求，這一特點就適應了當代人們快節奏和注重營養的觀念。

2，較之於集市水果攤比較正規且水果種類多質量好，而且由於水果便利店的相對固定性使店主誠信進而吸引客源。

3，較之於大型超市來看，雖然水果便利店規模不具優勢，但方便了繁忙的人們每天都能買到新鮮的水果，為快節奏的生活節省了時間。

總之，水果便利店是一種介於水果攤和大型超市之間的一種水果經營模式，它各取所長因而具有一定的競爭優勢。

在我看來，水果便利店有着巨大的發展前景，在起步階段呈現小店面且銷售單一商品的形式，甚至起初為規避風險可以採用在集市擺水果攤的方法，一方面積累經驗和了解所在地的市場情況和競爭者，另一方面瞭解開設較小門面店來經營水果的可行性。在對所要開設門面的地區做了充足的考察後就可以開設較小的門面店進一步積累經驗來了解市場，在後期會根據逐漸增加的購買者發展成為蔬菜水果便利店，並且根據初期的誠信經營和日漸積累的客源可以在另一個生活區再開設水果便利店逐漸發展形成一種水果品牌的連鎖店。當然很多大學生可能在剛剛畢業並沒有充足的資金，所以充分的考察和小步慎行的策略可以防止我們因剛剛畢業缺乏經驗造成的失敗而一蹶不振，小步慎行可以使我們在面對一些因經驗不足產生的困難時可以很快脱身，反思經驗和教訓，進行下一輪的投資。

本報告將着重於商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，使在校或畢業大學生掌握開設水果連鎖超市的可行性方案。

二、對小吃街部分水果店的調查我對小吃街水果店的調查結果如下：

1，對於一個大概十平方米的小店，每年大約向學校繳納5000元租金。

2，他們水果的進貨方式多為自己進貨，進貨地點為太原河西農貿批發市場，在舊晉祠路的義井街南三巷與西峪東街之間。

3，進貨量較少，多為小本買賣，且進貨量以平日銷售量為依據，儘量避免積壓。

4，在短短五十米的小吃街旁竟然大大小小有五家從事水果銷售，其中有兩家只賣水果，品種較多，還有三家以賣副食為主，兼賣少量水果且種類極少。

5，從平日觀察來看，他們大都沒有冷藏保鮮設備，積壓的水果往往放在庫房中，所買水果多為時令型水果，為一般常見水果，價格較便宜。

三、研究內容與實施方案

1、研究內容

1—1當前水果消費行為研究

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費羣體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

⑴集市水果攤⑵大型超市

針對一般消費羣體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型超市集中採購的過程中選購水果。此類消費羣體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對於中高檔消費羣體而言，水果消費的主要途徑是來源於大型超市。這部分人羣以較為富裕的階層且對水果種類要求較高的人羣。這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

下面以表格進行分類

消費羣體羣體組成消費場所佔比消費傾向消費心理

水果攤一般消費羣體中老年70%30%低價、便利實惠、實用

超市

中高消費羣體中青年40%60%品質、種類時尚、高品質、誠信

通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費羣體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費羣體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的"水果便利店"的銷售形式，也是"水果蔬菜連鎖便利店"的初級狀態。

結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、品質有保證，兼具集市水果攤的低價，便利和大型超市的誠信與品質。

1—3競爭對手分析

我們已經做出了水果連鎖超市的市場定位，那麼就要對競爭對手有一個比較全面的瞭解。

前面提到，當前消費者的水果消費主要來源於集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售方式、售價、儲存和如何避免水果積壓等幾個方面進行對比分析。

1、進貨

集市水果攤：進貨方式多以水果批發市場為進貨渠道，單次進貨量很小，以每天的銷售量為進貨依據，品種較少。

大型超市：進貨方式多以市內水果經銷公司為進貨渠道，單次進貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據，採取統一進貨、統一售後服務的方式，品種多樣。

在起步階段應該主要由自己去水果批發市場採購，因為剛剛開始由於自己所需水果較少不可能有大的水果供應商每天送貨，而且自己進貨可以省去進貨過程中的中間環節進而可以降低水果的銷售價格。並且每日的進貨量應該以當日的銷售數量為準，儘量減少積壓，對每天的進貨量和銷售量做好記錄，方便進貨儘量減少積壓

2、銷售方式

集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具，機動性比較強，一般在居民區出入的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。

大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場裏，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，並且設立折扣區或特價區，明碼標價和每天的時段特價等方式也是吸引消費者的重要因素。統一稱重、統一結算、統一形象、誠信服務等都是超市的重要營銷策略。

大型超市的銷售方式正是我們水果便利店借鑑和學習的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統一形象、統一佈局、統一稱重和結算，做到誠信服務。利用各個節假日或公休日作足銷售策略的實施，把優質的水果以儘量低於競爭者的價格賣給顧客，充分發揮為社區居民和學校服務的宗旨。

3、售價

集市水果攤：由於是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩餘水果需要進行降價出售外，其他時間售價變動不大。大型超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，可能進行多次變價，並且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。

我們的水果便利店也應該學習超市的靈活變動，可對在當日銷售過程中發現不好賣的水果或積壓的水果進行促銷，特價，在店門口貼出促銷廣告吸引顧客，增加銷售量，在經常性的促銷中顧客得到了實惠，也會經常關注我們的店，進而改變他們買水果的習慣，形成一定的固定客源，積累人氣。如果是在學校開設的便利店應當不定時的對一些顧客發放小禮品（比如筆芯等較廉價但實用的物品），積累一些人氣。

4、儲存

集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在乾燥通風的地方，因為每次進貨量小，所以儲存工作不是很重要的環節。

大型超市：由於每日的週轉量大，進貨較多，超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當的温度以進行保鮮。

在我們的水果便利店中，由於客源不像大型超市那樣多，所以進貨仍可採用按照當日的銷售量為根據，儘量運用各種銷售手段減少積壓，在具有一定規模和資金後可以買一個小型冷庫方便少量水果的儲存。在後期就可引進一些保鮮設備，把水果放在保險貨架上（水果的保鮮温度一般在0—4攝氏度之間），不僅能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的週轉貨品。

綜上所述，在進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個環節，我們不難看出：

集市水果攤大型超市

進貨直接在批發市場進貨，由水果經銷公司送貨，量小、品種少量大，品種多銷售方式靠近居民區、銷售方法多樣，明碼標價，流動性強分區分類陳列、促銷方式靈活

售價變價方式單一可隨時變價

儲存基本沒有儲存辦法有專業的儲存設備

由此可見，集市水果攤唯一的優勢在於，在居民區的出入路段進行銷售，給消費者帶來了便利，從而成為經久不衰的銷售形式。而超市幾乎佔到其他的全部優勢，銷售方式的靈活性、售價的透明化、儲存設備的應用等等方面都是——超市，這種新興零售業態的獨特魅力。

就此，我們能夠看出水果便利店的進、銷、存等環節是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，進貨環節方面，我們可以直接聯繫水果產地和農貿批發市場，這樣不僅可以獲得更大的利潤空間，而且能夠有更大的品種選擇空間。無形中增加了與超市相競爭的優勢。另外我們也應該效仿集市水果攤的優點，那就是把店面開到居民區旁邊；開到學校中，開到消費者身邊。

結論：水果便利店的優勢是——①自己去農貿市場進貨或聯繫附近果農產地進貨②在集中的居民區或學校內部或附近選址開店③統一店面形象、明碼標價、銷售方式靈活

④作好貨品的儲存環節

⑤營業面積在30平米左右為宜（初期可以較小，甚至可擺攤逐漸積累經驗，一旦時機成熟就擴大店面），如果在學校由於租金較貴可選擇在十五平方米左右。

2、實施方案：

2—1，在初期直接找到貨源地進貨就可以擺攤賣水果，不需要較多的資金，門檻較低。

在中期根據初期積累的經驗和對附近市場和競爭者的調查就可以開設較小的門面店，這時就需要一定的資金和一至兩名合夥人，根據我對太原師範學院水果店的調查有一家水果店大約十平方米每年向學校交五千元，所以如果在學校啟動資金包含着大概六千元一年的租金，再加上前幾月的進貨費，運費，一萬元的啟動資金就足夠了，租好門面就可以進貨開業了，在後期利用中期創業積累的資金就可以租更大的門面店還可以進行一定的裝修。但是出於成本預算和實用性來看裝修佈置恰當即可，不宜花費較多以免將成本轉移到水果上，抬高水果價格，影響價格競爭力。

裝修注意事項：①色調：店內色調應該按照不同的區域的功能而實施不同的色調裝修，針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多采用粉藍色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區域應該以暖色調為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。儘量將色差大的同類水果擺放在一起。

②佈置：利用藤蔓式可、枝節式的裝飾植物進行閒置區的裝飾，避免給人感覺店內佈局輕重不一、形式單一。

③燈源：適當的利用燈源以較好的體現水果質感，增強賣相。

2—2中後期店鋪選址

選址要素：①未來幾年的持續經營能力②進出通暢的道路③店鋪面積的合理確定4，租金詳解：

①未來幾年的持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性的水果超市應該説是一項長遠的投資，應該抱着發展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調後，再根據切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，並結合相關的市政規劃，來考慮是否可以作為最佳位置。

②進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通影響水果的運輸費用。一般來説，要求與店鋪有關的街道，交通方便、道路寬闊、人流量密集。

③店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客户承載量，這直接關係着銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮實用面積和空間分割規劃，儘量做到消費者方便到達各個角落，並能夠作到按需分流。當然，處於成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。

這個水果便利店的計劃是以擺水果攤起步，中期為較小的門面店，後期發展為水果便利店，進而最終連鎖增加品種甚至可以變為水果蔬菜連鎖店。

本人考慮到大學生畢業後的資金問題和經驗問題着重圍繞從初期的水果攤變為水果便利店這一階段，後期的果蔬連鎖店還需在初期中期積累的資金和經驗上進一步完善。希望作為大學生的我們在決定創業後一定要作好吃苦的思想準備，初期一定不要好高鶩遠，踏踏實實走好第一步，積累好經驗和資金再進行下一步的投資。

大學生水果店創業計劃書5

一、市場分析

1、可行性分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾日常消費的一個重要組成部分。隨着我們學校的不斷髮展，我們學生的規模越來越大，東校區的人數在一萬五千人左右。龐大的學生數量必然帶來龐大的水果需求。經我的調查很多同學在家都有經常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的慾望，只不過學校周圍的水果店少而且需要到外面購買，很不方便。

2、競爭分析

目前在我們校園裏進行水果銷售的商家有四家，分佈在各個寢室樓的樓下，這些水果店主要就是利用靠近學生寢室的這一地理優勢，而且由於其在校原來處於一個相對壟斷的地位，價錢較之平常產品要貴一些，但是銷量仍然不錯。

而學校東門的商家主要是以擺攤的形式進行銷售，大概有七至八家，這些商家也是有很強的地理優勢。首先他們和學校東門的小吃街混雜一起，學生經常會在出去吃飯的同時購買一些水果回去；再之，這些商家的水果較之學校裏的商家，價格更為便宜，品種更多樣，水果質量也相對好一些。

以上列舉的兩類商家都是形成規模的，有固定客流，根基比較好，具很強的競爭力。

二、財大校內學生開水果店的SWOT分析

優勢Strengths

由於創業者本身是大學生，清楚的瞭解大學生的需求心理，容易找到大學生的心理訴求點，這是最重要的優勢。首先，和其他在校園內開水果店的商家一樣，我們的水果店離宿舍近，購買方便快捷。再之，在經營渠道上，我們會開發新的購買方式，開通微信平台進行訂貨，可提供送貨上門服務，這些是其他校園水果店所沒有的。另外，我們進行創業還有學校政策方面的支持，財大建立了大學生創業孵化基地，我們可以以較低的價格租用學校商鋪，從而在成本上獲得優勢。最後，作為本校學生，我們的社交圈也能夠給我們帶來很好的效益和影響，在我們的同學圈對我們的水果店進行推廣，這樣，我們就有了其他校園水果店不可比擬的客流優勢。

劣勢Weaknesses

首先，創業經驗不足是我們最大的短板，我們需要開拓全新的進貨渠道，協調各方面的關係，推銷產品，拉攏客源，這對我們這些社會經驗較少的大學生來説是很大的挑戰。再之，創業資金也是很重要的環節，作為我們來説，雖説可以向學校裏申請創業基金，但是可用的資金流在前期很難滿足水果店的發展速度。最後，學校內已經有了四家水果店，我們在前期的發展速度可能會受到限制，這就對我們的資金情況提出了挑戰，也對我們的市場份額構成較大的威脅。

機會Opportunities

在校園水果店的服務定位方面，主要有兩個部分組成，一是傳統的店面水果銷售服務，二是利用微信、微博等進行推廣使用的網上水果銷售服務，而後者在我們財大的水果銷售市場仍是空白的，這就給了我們很大的嘗試機會。

威脅Threats

競爭激烈，如果盈利狀況好，就很容易被模仿，而且校園水果店是小規模的個人創業，受資金條件的限制，短時間內不能佔領所有市場，所以很可能被後期的跟隨者或者效仿者吞食大部分市場，這是最大最嚴重的威脅。

三、市場營銷策略

產品定價：前文提到，我們的水果店可能會有一個較好的成本優勢，因此在前期的銷售中，我們會盡可能的在符合市場定價的情況下，採取薄利多銷的策略進行營銷，這樣既可以吸引顧客，儘快佔領市場，又可以使前期的資金問題不至於太過緊張。

銷售渠道：固定的店面銷售和網絡營銷的方式相結合。這兩者共同的核心就是水果質量和服務質量。而我們在銷售過程中會較為側重網絡營銷的方式，這種營銷方式成本低，符合大學生的生活習慣，可開拓的空間較大。而且前面也説到，微信平台銷售是我們的一個有力的競爭點。這種“微信下單——送貨上門——貨到付款”的方式將有力的支撐起我們水果店的銷售。

推廣策略：作為小本經營的個人創業，肯定不會做一些大型的商業廣告活動，所以網絡推廣和一般的廣告傳單就成為我店推廣的主力軍。具體操作來説，在學校貼吧、論壇、各類校上進行網絡推廣，在校園內進行散發廣告傳單，進一步可以在學校公告欄等處製作宣傳牌。

另外一個極為重要的推廣就是水果店的理念推廣，我們的校園水果店的理念就是推崇質量第一，包括水果質量、服務質量，我們要把這一理念告知給消費者，一是宣傳我們的立足點，二是為消費者樹立品牌意識。

校園水果店的創業計劃只是在我們可預見的事情範圍內進行的計劃，在真正的創業過程中，我們要有較強執行力去實現，也要隨機應變，不斷更新想法，完善我們預定的步驟。