西餐服務員的工作職責

　　一、層級關係

直接上級：西餐廳領班

　　二、任職要求

1、具有高中以上學歷或同等學歷，有從事餐飲服務一年以上的工作經歷。

2、對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。

3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。

4、身體健康，儀表端正。

　　三、崗位職責

1、着裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

2、負責開餐前的'各項準備工作和餐後收尾工作。

3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優質的服務。

4、與客人保持良好的關係，及時向上級反饋客人意見。

5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。

6、處理服務中的突發事件，保持餐廳良好的用餐秩序。

7、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養工作。

8、做好本餐廳的安全和衞生清潔工作。

9、熟練掌握餐廳的菜餚、酒水等知識，並積極向客人推銷。

10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。

11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。

12．完成上級佈置的其它工作。