餐飲公司總經理崗位職責（通用8篇）

在現在的社會生活中，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的餐飲公司總經理崗位職責（通用8篇），僅供參考，歡迎大家閲讀。

餐飲公司總經理崗位職責1

1、按時參加公司組織的各種會議，並對會議內容做好傳達，定期組織管理組成員開工作例會，收集餐廳實際問題並針對性的給出合理化建議。

2、掌握餐廳營業執照的辦理及年檢情況。

3、對餐廳固定資產、員工人身安全及產品質量負第一責任。

4、餐廳財產管理。對於固定財產的種類，數量、質量、分佈和使用情況做到記錄清晰，樹立全體員工節約能源、愛護設施設備，降低損耗等意識。

5、根據餐廳地理環境情況，制定出合理的逃生路線。當餐廳有意外事件發生時，需要及時、果斷的採取處理方式，降低餐廳損失，保證員工人身安全，提高餐廳員工消防意識。

6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產品推廣活動及產品促銷信息，上報主管領導批准並督促實施，做好活動總結。

7、關心店面員工，瞭解員工家庭實際困難，上報給主管領導。

8、體諒員工工作辛苦，尊重員工勞動成果。如遇人手不足時，必須第一時間衝到崗位一線，保證餐廳正常營運。

9、秉着“公平、公正”的原則處理員工之間的矛盾，提高自己在店面的威信。

10、及時處理顧客抱怨，合理解決顧客抱怨，降低餐廳負面影響。

餐飲公司總經理崗位職責2

1、全權負責處理酒店的日常運營工作，完成酒店所確定的各項目標；

2、制定酒店經營方向、管理目標、規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行；

3、健全酒店的組織系統及各部門崗位標準化流程操作手冊編制，使之合理化、精簡化、效率化；

4、協調各部門之間的關係，與酒店管理公司設計、工程、採購、營銷的協商溝通，建立內部合理而有效的運行機制及管理制度；

5、與酒店管理公司、第三方、政府溝通及處理事宜，保持良好的公共關係，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

6、審核各團隊人員培訓方案，維護團隊建設，激勵員工潛力、保證團隊梯隊成長；

7、配合總部人事部選聘、任免酒店重要人事變動。決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作；

8、監督服務質量，確保為所有客人提供最優質的服務和關懷；

9、審批酒店各項規章制度修正、員工激勵、激發員工積極性；

10、完成酒店年度業績計劃及預算，審批各類款項的支付與收入；

11、負責酒店各類緊急事件、安全、衞生問題。

餐飲公司總經理崗位職責3

1、具備負責完善健全公司體系。

2、負責完善和執行服務流程及操作標準。

3、根據公司要求的經營目標，組織制定、實施公司目標計劃，對結果負責。

4、負責遵照財務預算要求，做好財務成本費用控制。

5、負責店內線上線下營銷策略擬定及執行，對營銷效果分析和總結，對結果負責。

6、負責指導監督員工績效考核評估工作的實施及結果彙總。

7、負責客户維護，不定期進行客户滿意度調查，針對客户意見及時進行相應調整。

8、負責開展公司社會關係活動，樹立良好的企業形象。

9、做好餐廳文化建設及培訓機制，不定期舉行豐富多樣的員工文化建設及員工技能提升學習。

餐飲公司總經理崗位職責4

1、協助總經理組織制定公司整體戰略規劃和組織規劃；

2、協助總經理進行經營決策及具體市場開發和推廣以及渠道建設；

3、負責發揮總經理參謀、協調和綜合管理職能，；

4、負責公司的經營管理，根據工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，整理分析後向總經理彙報；

5、負責指導、管理、監督行政工作，改善工作質量和服務態度，做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作。

6、協助負責公司內部項目管理工作，包括制定項目管理流程、資源需求配置及協調、進度協調、質量控制及人員協調等；

7、完成總經理臨時交辦的工作。

餐飲公司總經理崗位職責5

1、對所屬店負責，對總公司負責，負責駐店的全面工作。

2、貫徹執行總公司下達的'各項工作任務和工作指示，對駐店業績的經營好差負有重要的責任。

3、制訂當店的營業政策、計劃。

4、主持日常部務會議月會、週會、晨夕會，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。

5、擬定駐店每年的預算方案和營業指標。審閲各崗位每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。

6、審閲和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

7、指導並督促財務健全各項財務制度。監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；檢查分析每天、每週、每月營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款的基本情況。

8、參加總公司召開的各部經營管理會議

9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。

餐飲公司總經理崗位職責6

第一、全權負責處理餐飲加盟企業的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成餐飲加盟企業所確定的各項目標；

第二、制定餐飲加盟企業經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。制定餐飲加盟企業一系列價目，如房價、餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閲讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證餐飲加盟企業經營業務順利進行；

第三、建立健全餐飲加盟企業的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每週的總經理辦公會檢查情況彙報，並針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關係，協調各部門之間的關係，使餐飲加盟企業有一個高效率的工作系統；

第四、健全餐飲加盟企業各項財務制度。閲讀分析每日、每月督促監督餐飲加盟企業財務部門做好成本控制，財務預算等工作；指導財務工作；每季財務報表；檢查分析每月營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，

第五、有重點地定期巡視餐飲加盟企業公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量問題，並將巡視結果傳達至有關部門；

第六、餐飲加盟企業維修保養工作；

第七、與各界人土保持良好的公共關係，樹立餐飲加盟企業形象，並代表餐飲加盟企業出面接待重要貴賓；

第八、指導訓導工作，培養人才，提高整個餐飲加盟企業的服務質量和員工素質；

第九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使餐飲加盟企業有高度凝聚力，並要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；

第十、選聘、任免餐飲加盟企業副總經理、總經理助理重要人事變動。負責餐飲加盟企業管理人員的錄用、考核、部門經理，決定餐飲加盟企業機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

餐飲公司總經理崗位職責7

1、向總經理負責，協助完成酒店的經營指標和工作任務。

2、負責領導公司餐飲部、後廚部工作。

3、協助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關係，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。

4、對所屬部門主要管理人員及一線人員進行考核、評估。

5、開展調查研究，分析酒店經營管理情況，隨時收集同行業和市場信息，為總經理決策提供參考。

6、負責所屬部門來信來訪的接待和處理工作。

7、負責審定餐飲部、後廚部各項業務指標和工作計劃，並指導執行。

8、嚴格按照服務標準和程序，對所轄各分部進行控制，督導其為客人提供優質服務。

9、督導控制所轄部門成本，防止浪費。

10、對所屬部門經營進行重要決策，對各項管理制度、管理方案、機構設置的研究制定，對部門中層管理人員的任免等。

11、完成總經理交辦的其他工作。

餐飲公司總經理崗位職責8

1.全面負責店內整體運營管理、檢查、考核工作；

2.領導管理團隊及店內員工完成《年度目標責任狀》中的各項經營管理指標，並遵守公司各項管理規章制度(營運手冊、財務手冊等)，確保公司利益；

3.負責組織店內各部門制定年度、季度、月度工作計劃，以及經報上級部門審批後實施過程中的檢查、落實、考核等；

4.控制店內各項費用，負責各項費用、財務報表及月末盤點表的責任審批；

5.負責檢查財務固定資產台帳與實物資產台帳，做到帳實相符；(使用部門各崗位人員的離職、異動需體現固定資產移交一項，駐店經理需經審批後簽字確認)

6.負責店內財務(收銀、庫房、吧枱等)各類日報表、月末彙總表、採購日申購表的審批簽字，並對其真實性負責；

7.全面負責店內實物資產的使用和管理，將設備的使用落實到部門、個人，確保設備使用的安全；

8.負責店內內控安全、收入資金安全、食品安全及防火防盜等工作；

9.負責店內各項成本控制，以及人力成本的預算及控制；

10.負責組織召開店內日常工作會議，對前廳、廚房、財務、辦公室、後勤等各崗位人員進行日常管理，對上述各崗位人員的工作態度、工作質量進行檢查、考核，以及組織部分崗位的業務培訓工作；

11.負責店內客户投訴、危機處理及公共關係維護等；

12.負責店內營銷方案的制定與上報，經上級部門審批後實施；

13.負責店內各部門環境衞生的檢查、考核；

14.負責與上級部門(管理公司)的溝通，並負責傳達各種公文通知至相關部門；

15.完成總經理交辦的臨時工作。