我喜歡的一種美食
我喜歡許多美食,如南京鴨血粉絲湯,北京烤鴨,還有湯包等,但我最喜歡的美食還是別人覺得微不足道的——雞蛋灌餅。
三岔橋附近有一家雞蛋灌餅店,在一條巷子中,很不起眼,而且這個店不像其他店一樣有美麗漂亮的招牌,它只有一個自制的招牌。它也不像別的店那麼大,估計只有十九、二十平方大小左右。但就是這樣一個小店,每天早上都會有許許多多的人來排隊。想要買到雞蛋灌餅至少需要等上半小時,遇到人多時,等的`時間接近1個小時。
上個星期六,我終於和媽媽一起去吃雞蛋灌餅了。我們一大早就來到店裏,本以為來得很早了,沒想到這裏早已人山人海,人流如潮。我也迫不及待地在門口排隊,終於輪到我們時,我欣喜地等待着美食出爐,店主是一對年級大約已經50多歲的夫妻,他們一個擀麪,一個做餅,非常協調。只見那位阿姨擀完面後,叔叔就把面放在鍋上加熱,過了幾分鐘後,叔叔右手用鏟子把面一掀,飛速地把麪餅翻了個身。又過了幾分鐘,當面餅上全都鼓鼓的時候,叔叔一下子戳開一個洞,然後將早已準備好的雞蛋倒進去,鍋裏立刻發出了“滋滋”的響聲。又過了不到1分鐘後,雞蛋灌餅終於出爐了,金黃色的麪餅上有熟透的雞蛋,看上去很是協調,猶如一幅美麗的畫卷。叔叔添上了一些翠綠的生菜,真可謂是錦上添花。
美食終於呈現在我的眼前,我拿起灌餅咬了一口,又香又脆,真的是人間美味呀!我慢慢地品嚐着夢寐以求的美食,沒一會兒我就把灌餅吃完了,我永遠都不會忘記這種美味的感覺。
這就是我最喜愛的美食——雞蛋灌餅。
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