難忘的一天包餃子

今天我無意打開手機，這才注意到：今天是冬至。我記得媽媽以前説過：“冬至吃餃子，不會凍耳朵。”我放下手機，迅速的跑到客廳，對媽媽説：“媽媽，今天是冬至，我要吃餃子。”媽媽看了我一眼笑着説：“好，但是今天的餃子必須由你來包。”聽了這話，我一下子高興不起來了，心想：“我來包？我壓根就不會包餃子，媽媽是在為難我還是不想給我包餃子？”

媽媽好像看透了我的心思笑着説：“怎麼了？有難度？還是……”我撇着嘴説：“人家根本就不會包，您這不是在為難我嗎？”媽媽依然笑着説：“我教你，行不行？”我心想：“包餃子那麼難，我能學會嗎？”但看到媽媽並沒有想要放棄的樣子，我很不情願的答應了。

我跟隨媽媽來到廚房，媽媽從冰箱裏拿出早已準備好的餃子餡（原來媽媽早有預謀）。又見媽媽拿出一些麪粉，接着給碗裏接了一些水，用水將麪粉攪拌成麪糰。緊接着又將麪糰放在案板上揉來揉去，最後揉成一條一條的，又用刀將其切成小麪糰，然後壓成小餅，再將其用擀麪杖擀壓薄。“陽陽，我們的準備工作已經做好了，來，你來包。”

“我來包，你也應該給我講講怎麼包吧？”我有點生氣了。

“好，先……再……”

這時雖然媽媽説了很多，但我壓根沒有聽進去一句，我只知道她是在説包餃子的步驟和注意事項。我的心思又一次被媽媽看穿了，媽媽依然很耐心，拿起了一個餃子皮説：“沒聽懂，沒事，我來教你，看我的示範。”看着媽媽熟練的手法，我不好意思的也動起手來。一個餃子經過我兩分鐘的加工，終於成型了。我看着自己包的餃子心想：怎麼會這樣？它怎麼既不像餃子又不像包子？怎麼這麼難看？

“媽媽……”

“不錯，我第一次包的還不如你呢！再來。”

在媽媽的鼓勵下，我經過多次的.練習，終於包出我滿意的餃子。媽媽把我們包好的餃子放到鍋裏煮好，我嚐了後覺得：這次的餃子是最好吃的。媽媽看到我滿意的笑容，她用大拇指給我比劃了一個贊。

看到媽媽比劃的贊，我開始後悔剛才的心思。我又一次不好意思的低下頭，輕聲細語地説：“媽媽，對不起，剛才我誤會您了……”“傻孩子，沒事。”媽媽撫摸着我的頭笑着説。

今天我不僅又一次感受到了母親的用心良苦，而且又學會了一項新技術。我很開心，也很難忘。