菏澤名吃燒餅四年級作文
要説起這菏澤名吃,那可多了去了,什麼水煎包啊,徐家羊肉啊,燒餅啊,米家燒牛肉啊,還有香腸粉肚,壯饃等等。但要説起最好吃的,那可就非吊爐燒餅莫屬啦!燒餅烤成後表面紅中透着金黃,燒餅蓋上結結實實地蓋着一層烤的黃而不過,香飄萬里的小芝麻,燒餅邊切了一條一條美麗的花邊,使燒餅看起來更美更誘人一些!把燒餅掰開,一股熱氣撲面而來,濃郁的無香味兒使人垂涎欲滴。這燒餅裏邊的一團餡兒(實際上是油酥面)軟軟綿綿鹹香結合,十分美味!燒餅的做法不算太難,現在醒好的麪糰上就下一塊拳頭大小的面塊,揉好後揪下一小團面,浸在酥油和五香粉,鹽和成的糊糊裏,然後把這一塊麪安入麪糰中包好,揉成蟠桃狀,然後用刀在麪糰四周切出美麗的`花紋,然後在盤子中按成中間稍凹周邊稍凸的盤底大小的圓餅,刷上幾刷子糖稀,沾上厚厚一層白芝麻,在燒餅背面沾上水,然後“啪”地一下,將麪餅貼到爐壁上,紅紅的炭火烘烤着,不大一會兒,香酥美味的菏澤燒餅便出爐了!這其貌不揚上不了大雅之堂的燒餅是我的最愛。我吃燒餅時習慣把餅底撕下來,對摺一下吃。
咬下一大口,用力地咬,瘋狂地嚼,不一會兒你便感到淡淡的鹹香味,濃濃的小麥粉味兒和燒餅特有的香味溢滿了你的口腔,很爽的感受哩!如果有菜,我會加些菜,餅香加菜香,兩種香味結合,那可是美極啦!然後再吃中間加的油酥面,這個味道更好了。鹹鹹的,軟軟的,糯糯的,味道很足,牙口不好的老人吃這個油酥面最好了!最後剩下的燒餅蓋兒使我最愛吃的。輕輕地咬一小口,“咔吧,咔吧”酥得都可以吃出一串美妙的音符!這部分味道特足:有一股香甜的糖稀味兒,內層一點兒鹹香味兒,芝麻濃濃的香味混着麥香味。聽説,多吃燒餅還治胃病呢!燒餅美觀美味又充飢,真不愧為菏澤名吃呀!
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