學做一道菜作文彙編10篇

學做一道菜作文1

今天是星期日，“廚神”外公在廚房大顯身手。我突然想到要跟外公學一招，以後可以燒給家人吃。

外公聽了我的請求，很樂意收我這個徒弟。外公教我做一個好吃又好做的茄子堡。我把紫瑩瑩的茄子放在水龍頭下，又小心翼翼地把長長的茄子切成一小塊一小塊的。外公還從冰箱裏拿了幾粒蝦米。

開始燒菜啦！我把小砂鍋放在煤氣灶上，點燃煤氣，往鍋裏倒了些玉米油，我把茄子塊一股腦地倒進鍋裏，“噼噼啪啪”的響聲傳了出來，我很害怕。剛想蓋上鍋蓋，外公説：“不要蓋鍋蓋，還要澆一層油，茄子煲一定要油多才好吃。我想：外公是“廚神”，他説的一定有道理，我問外公：“還要放什麼啊？只放油沒味道吧。”把蝦米撒上，再澆上老抽，放一塊冰糖，倒一點黃酒，這樣茄子堡會又鮮又香。

十分鐘過去了，小砂鍋裏冒出了白色的蒸汽，冒出了一陣陣熱氣。掀開蓋子，哇！茄子白白的肉變得得豔紅豔紅，紫瑩瑩的皮變得油亮油亮。我夾了一塊放進嘴裏，又糯又鮮，美味極了。

第一次學燒菜就取得了成功，多虧外公這位好老師。通過這件事我知道炒菜不容易。

學做一道菜作文2

今天，小桔燈舉辦了《美食天堂》。老師做美味又有營養的西紅柿炒蛋。老師準備了電磁爐，鍋，鍋鏟，番茄，雞蛋等。激動人心的時刻到來了，老師打開雞蛋，裏面蹦出來一個小太陽。老師熟練地打着雞蛋。

番茄穿着美麗的禮服，戴着一個綠色的小皇冠，好像要去參加舞會。鍋熱了，老師倒了一些油下去，升起白茫茫的煙。接着把蛋液放進去，蛋液劃來劃去好像在游泳一樣。忽然，飄來了焦味，“啊呀！蛋焦了。”沒關係，失敗乃成功之母我們從新開始做。把蛋液從新倒進鍋裏，變成了金黃色的小太陽。老師以迅雷不及掩耳之勢，把蛋放進一個大鐵碗裏。

番茄好像在跳熱情的拉丁舞一樣，一股香氣撲鼻而來，口水直流三千尺。再把雞蛋放進去，翻炒，就大功告成了。同學們爭先恐後地衝了上來，狼吞虎嚥吃的一乾二淨。

我不僅吃到了美味的西紅柿炒雞蛋，還學會了做一道菜。

學做一道菜作文3

今天晚上，我跟媽媽學做了一道菜——雞蛋麪

我先從冰箱拿出兩個雞蛋，再把他打到碗裏。媽媽説：“放到微波爐裏轉20秒。”我飛快的弄完。“首先把煤氣灶打開，開火。”“把鍋放在火上。等鍋燒熱之後，就往鍋裏倒了一勺油。”媽媽説

不一會兒，鍋裏冒起了白煙。我趕忙把碗裏的雞蛋，慢慢的倒進鍋裏，然後用小火慢慢煎香，再把鍋稍稍弄斜一點，我把蛋一翻，誰知雞蛋沒有完全反過來，媽媽一看，趕緊，抓我的手，一翻。哇！好漂亮啊，全都反過來了，媽媽一邊拿碟子，一邊説：“要慢慢的翻，因為蛋還沒見完全煎好，所以要一點一點的翻。”我牢牢地記住了媽媽的話。

“下一步，是不是要煮麪了。”我問媽媽，媽媽邊拆開面邊説：“是啊……”我按照媽媽的辦法，往鍋裏倒了3碗水接着把火開打，把面放進鍋裏蓋上蓋子，過了一會一打開還冒起了白色的小泡泡，然後我把調味料放進去，攪拌一會兒。

一碗熱呼呼的雞蛋麪成功嘍!

學做一道菜作文4

今天，媽媽對我説：“你有興趣學做一道菜嗎？”我滿口答應，決定露一小手。 我挑選了兩個雞蛋和一隻蕃茄作原料。先拿來一隻紅彤彤的蕃茄讓它在水龍頭下痛痛快快地洗了 個澡，然後，學媽媽的樣，把它切成小塊，可是我技術不佳，番茄塊有大有小。接下來，我拿了個雞 蛋往桌角上猛地一敲，結果雞蛋全碎了，蛋黃、蛋白流了一地，真是忙中添亂啊！我只好先打掃衞生， 這時媽媽説：“你要先輕輕地敲一條裂縫，用雙手大拇指往兩邊一扳，就行了。”

我一試，嘿！還真 靈！為了防止失誤,我把蕃茄塊和雞蛋液一起拌勻，準備下鍋。 火點着了，油温也慢慢地升高了，這時的我盡害怕起來，媽媽安慰我説：“別怕，你只要把雞蛋 液輕輕地倒下去，油是不會濺起來的。”我倒下雞蛋液，沒想到還冒出了幾個有趣的小泡泡。我用鏟 子鏟了幾下，正準備出鍋，媽媽冷不防問我：“放鹽了嗎？”我才想到忘了放鹽，怎麼辦呢，這可把 我急壞了，要知道，如果這一步出了狀況，以前所有的努力就前功盡棄了。我連忙向媽媽“求救”媽 媽告訴我一個挽救的方法：用水把鹽給化開，然後澆到蕃茄炒蛋上，用火燒開了就行。

蕃茄炒蛋看似簡單，其實也不容易啊！看來我以後要多練練。

學做一道菜作文5

今天我將要在媽媽的指導下學做一道菜――香辣霸王肘。我們將精心挑選的約1000克重的豬肘去毛洗淨備用。同時，還準備了配菜用的：乾紅辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生薑1塊、葱3根。調料：蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、濕生粉少許、油10克、老乾媽5克。一切準備好了，現在在媽媽的指導下進行燒菜操作：

1、鍋中加水澆開後，放入豬肘氽燙，瀝乾再塗上蜂蜜，下入八成熱的油鍋中炸成金黃色，芝麻炒熟備用。

2、燒熱油鍋，將生薑、八角、桂皮爆香，再注入清水，把豬肘下入高壓鍋中煮約一個小時。

3、將豬肘取出放入盤中，鍋中下油炒香紅辣椒後襬入盤中，將原湯用濕生粉色芡，淋入盤中，撒上芝麻，周圍擺上香菜即可。媽媽還特別提醒我：“豬肘一定要新鮮，先煮去血水，過油時不宜炸得太久，炸至金黃色即可”。吃起來肥而不膩，味濃香醇。

媽媽耐心的教，我認真的學，就這樣一道香噴噴的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品嚐，只見爸爸慢慢地拿起筷子，輕輕地夾了一小塊，放入口中皺皺眉頭，這下可把我和媽媽急壞了，我安耐不住內心的焦急，大聲地問：“是好是壞，爸，您倒是給句話呀！”只見爸爸繼續皺皺眉頭，慢條斯理地説：“嗯，這個嗎，很好，非常好，簡直是要超過我呀！”我一下子跳了起來，抱着媽媽的脖子親了一下，心照不喧地與媽媽擊了一掌，表示成功的祝賀！

學做一道菜作文6

平時，我們只吃到過西紅柿炒蛋。這次上課，老師不僅讓我們大飽口福，而且還讓我們大飽手福，她要讓我們親自動手做一做這道美味的菜。

你看，老師準備了雞蛋、西紅柿、鍋、油鹽醬醋等等。

老師先拿出一個雞蛋，在碗沿上輕輕地敲了一下，出現了一條小小的裂縫，用手使勁一掰，蹦出來了一個金黃色的“小太陽”，真漂亮。老師示範完，就請了我們班的何鋇同學“表演”了！可雞蛋到了何鋇的手裏就遭殃了：她先將雞蛋用力一敲，出現一條小裂縫，她自信滿滿地一掰，“啊呀！”雞蛋頓時在她手上“粉身碎骨”了。攪拌時要順時針或逆時針地攪拌，攪拌時，雞蛋就像龍捲風一樣，在這個盒子裏轉來轉去。

該切西紅柿了，老師摘下西紅柿的綠色的“小帽子”，先切成兩塊，在一刀一刀的切，直到切的很小為止，幾個饞嘴的同學拿起一小塊西紅柿就偷吃起來了。

接着，老師打開了電磁爐，我們把西紅柿給倒到了鍋裏去，鍋裏立馬發出“嗤嗤”的聲音了，等水乾了，一旁的助手倒來水，老師又把水倒進了鍋裏。把西紅柿炒熟了之後，盛出。第二步，那就是炒蛋了。先倒入油，等油到了七八成熱時，我們手忙腳亂地把雞蛋放進了鍋裏，不一會兒，西紅柿炒蛋就炒好了，同學們爭先恐後地搶了起來，我也鑽了進去搶來吃。“哇！味道真好！”

這次炒西紅柿炒蛋讓我知道了怎麼燒菜，也讓我知道了人多力量大。

學做一道菜作文7

以前，我每天都吃着爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜，今天，我終於能跟爸爸媽媽學做一道菜了。

中午，我看見媽媽正在做飯，聞到了香味，聽見了油咕嚕咕嚕的聲音，看見了肉炸成了金黃色，我便説：“我正愁跟您學做什麼菜呢，不用找了，就它了。

第二天，在臨近中午的時候，我便準備好了，光是買材料，我就花了1個小時，媽媽説：“需要裏脊肉半斤，麪粉少許，雞蛋一個，花生油要末過裏脊肉，鹽一勺，料酒兩小勺，雞精小半勺。這些就足夠了。”我就急急忙忙跑去了菜市場，去買裏脊肉，找了好多家，最後還是跑到樂天瑪特才買到的裏脊肉，看見一位阿姨在那裏賣，我就去看了看，裏脊肉紅紅的`，我就買了回去。開始製作了：先把雞蛋打到碗裏，再加入麪粉，少許水，放些油，在拌成麪糊，再把裏脊肉切成一塊一塊的長條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺，雞精小半勺醃半個小時，然後再放入麪糊裏，再攪拌一下，讓每個裏脊肉都掛上麪糊。到了最後時刻，我在鍋裏放上油，再把立即放入鍋裏，剛開始，這些小傢伙都沉入了油底，不一會它們浮上油麪，就玩耍起來，開始在油裏旋轉，油裏冒出小泡泡，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕，冒着熱氣，打開油煙機，我正要往外撈呢，媽媽説：“別撈，還沒熟呢，要把它炸成金黃色才行，這樣撈出來，不僅不好吃，並且肉裏還有血絲，過了幾分鐘，炸成了金黃色，我就把它撈了出來，我做的肯定是色香味具全，那叫一個香，吃起來津津有味，聞起來香香甜甜，看起來特有食慾。我覺得這道菜應該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳餚了。

我先去給媽媽嚐了嚐，她説：“味道不錯，以後要想學，我還有很多好吃的菜餚呢。”

今天，我終於能跟媽媽學做一道菜了。

學做一道菜作文8

爸爸是我們家裏的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個星期呀，我就特地向爸爸學習如何做好吃的番茄炒蛋。

我先拿出兩個番茄，把它們洗乾淨，按照爸爸説的方法，從上往下切，一切二，一切二，再一切二，每個番茄切成八份；再拿了兩個雞蛋，把蛋黃蛋清敲在碗裏，然後攪拌好。

食材準備妥當，要開始進鍋了。可是我一下懵了，不知該先放哪一樣東西，是先燒番茄呢？還是先炒雞蛋呢？爸爸讓我想一想：番茄炒蛋中，哪一樣是配料？如果是配料，一般要先準備好。所以在這道菜中，一般先炒雞蛋。

於是我在鍋裏放了三勺油，打開煤氣灶，待油熱了之後，就把攪拌好的雞蛋先倒進鍋裏，我看見雞蛋一進油鍋，立刻像麪餅一樣，在圓圓的鍋底散了開來，爸爸在一旁説：“用鏟子炒一下，不要讓它粘住鍋底，這樣雞蛋就不嫩了。”我就左一下、右一下，把“雞蛋餅”給炒碎，雞蛋就變成一小塊一小塊了，等鍋裏的雞蛋變得黃燦燦的時候，就抄起，放在一邊。

接着，我又在鍋裏放點油，等熱了之後，就輕輕地把切好的番茄放了進去，雖然我的動作很輕，但隨着番茄進鍋的那一剎那，我還是聽見響亮的“嗤啦”一聲，爸爸説：“趕快炒一炒，再把鍋蓋蓋上，酸酸甜甜的番茄汁就出來了。”聽罷，我就像一個英勇的戰士一樣，不顧“槍林彈雨”，拿鏟子飛快地在鍋裏鏟了幾下，然後把鍋蓋蓋上。這時爸爸又説：“再準備點冷水放進去。”我馬不停蹄，趕緊弄水，看着鍋裏紅色的番茄和番茄汁，爸爸説：“現在可以把雞蛋放進去了。”哈！看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸説：“別得意，還要加佐料”。於是我在爸爸指點下，放了一些鹽和味精，還有糖。

我燒的番茄炒蛋上桌啦！紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋，你想嘗一嘗嗎？

學做一道菜作文9

以前我總是想跟媽媽學做菜，但媽媽總説：“你現在還太小，等長大了再學吧。”每次我都只好鬱悶的走開。終於等到今天我可以大顯身手了。

早晨剛起牀，我就纏着媽媽快點教我，可一直到了中午媽媽才開始教我做了個西紅柿炒雞蛋。我圍上圍裙，先聽媽媽給講了一遍做菜的過程和應該注意的事。然後急不可待地拿起重重的菜刀，開始切西紅柿，平時見媽媽切菜總覺得很輕鬆，可不知為什麼西紅柿在我的刀下卻不那麼聽話，調皮地東躲西藏，經過一番奮戰總算切好了大小不一的西紅柿塊。接着我又打了兩個蛋攪拌均勻，開始點火開炒。我手忙腳亂，心裏充滿了憧憬和希望，媽媽在旁邊指揮我一會兒加鹽一會放葱，一會兒又讓我快點翻炒，累的我滿頭大汗。不過還好一會兒香噴噴的西紅柿炒蛋總算出鍋了。

當我吃着自己親手炒的菜時，心裏別提多驕傲了，彷彿自己就是一個高級廚師呢，菜也感覺格外的香。嗯，以後有機會一定要好好學一下做菜！

學做一道菜作文10

外面一個殼，看着像雞蛋，裏有鵝肝和燉雞蛋，聞着香氣四溢，吃着味道好。猜猜這是什麼菜？哈哈，猜不着了吧，這就是鵝肝燉蛋，這道菜可好吃了。

週末，爸爸帶我去小南國嚐了一道很特別的菜“鵝肝燉蛋”。它有着脆弱的雞蛋外殼，很小很小，比平時吃的雞蛋還要小一些，架在一個用銀色紙摺疊成的正方形的超小托盤上。很是獨特。白中帶黃的雞蛋光滑、閃亮，上面漂着一些咖啡色的碎碎的細小鵝肝，猶如可愛的娃娃在對着我眨眼睛，看得我都不忍心吃它了。爸爸説：“鵝肝燉蛋涼了可就不好吃了。”

哇，鵝肝燉蛋真熱呀，把我的心也給燃燒起來了。它鹹鹹的，光光的，滑滑的，柔柔的，嫩嫩的，感覺真是美妙極了…鵝肝燉蛋的作用可真大呀，一下子治好了我的肚子痛。

很想讓媽媽學做這道美味的菜，好時時做給我吃。但馬上發現問題了，他們的蛋殼是怎麼做出來的？用什麼東西可以把一個完整的蛋殼切去一個頂並且不讓蛋殼破碎的呢？我百思不解。那就把這個問題留給大家吧，讓我們一起來找答案吧！