【精】學做菜作文

在日常學習、工作和生活中，大家都寫過作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編收集整理的學做菜作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

學做菜作文1

涼拌西紅柿是我夏日特別喜歡吃的涼菜之一。為了能夠經常大飽口福，我打算跟媽媽學一學怎麼做。

首先我們去超市選食材。超市的西紅柿非常多，我趕緊拿個袋子就開始裝。媽媽攔住我説：“西紅柿有三種顏色，大紅色、橙色和粉紅色，其中粉紅色的西紅柿最適合涼拌和生吃了。”於是我們精挑細選了幾個漂亮的粉色西紅柿。

回到家，我們開始洗淨去皮。媽媽給我一個西紅柿讓我剝剝看，可是這西紅柿的皮不像橘子那樣好剝，它的皮很薄，一剝就爛了，西紅柿的果肉會跟着皮掉下來。媽媽説：“我有一個祕訣，可以把西紅柿的皮輕鬆剝下。”説完媽媽把西紅柿放到碗裏，在碗裏倒上開水，過了一會兒，媽媽拿起一個西紅柿讓我再剝剝看。我輕輕一剝，哇！這西紅柿比橘子的皮還好剝呢！薄薄的皮輕鬆就揭下來了，裏面的肉一點沒被破壞。

去了皮後要開始切了。我和媽媽一起動手，媽媽把西紅柿切成塊狀，我切成片狀。然後媽媽把切好的西紅柿放到碗裏，接着在西紅柿上澆上蜂蜜。我問媽媽：“為什麼用蜂蜜不用白糖呢？”媽媽説：“因為吃太多白糖對身體不好，爺爺奶奶的血糖都有點高，更不能吃白糖了。蜂蜜卻是對身體有很多好處的，是綠色食品。”媽媽想得真周到啊！

開始攪拌了，我切成的片狀西紅柿雖然比媽媽切的塊狀的更容易入味，但是一攪拌就爛了。薑還是老的辣，還是媽媽的經驗豐富啊！拌好裝盤，一盤新鮮美味的涼拌西紅柿上桌了。剛上桌就被大家一搶而空，我和媽媽心裏都美滋滋的。這是我吃過最好吃的涼拌西紅柿了。

通過這次試驗，我覺得生活中的學問真不少啊！做菜可不像我想的那麼簡單，真是一門技術活！

學做菜作文2

我每天吃飯都會挑食，今天奶奶想教我燒菜，讓我知道燒菜有多難。奶奶説：“貝貝，今天我來教你燒菜吧。”我很想學燒菜，所以説：“好啊！”

中午要吃的菜是炒菠菜，奶奶拿出洗好的菠菜，説：“首先你要把鍋的火打開，等鍋冒煙了，再放菜，把菜翻炒幾分鐘，然後就放鹽，最後再翻炒一下就做好了。”我聽後，心想：這樣就完了嗎？這麼簡單啊！於是，我就照奶奶説的去做了。

我先把鍋下的火打開，放了一些油，在旁邊的奶奶看到了，説：“你放的油太多了！”奶奶趕緊撈起來一些油上來。很快，鍋就開始冒煙了，可以放菠菜了，在我放菜的時候，手不小心碰到了鍋沿，哇！好燙！我心想：唉，怎麼連放菜的時候都這麼不順利呢？待會兒一定要認真一些。菜都在鍋裏了，現在開始炒了。我拿起鍋鏟，努力想把菜翻一下，可是鍋鏟好像不聽話，我怎麼也不能把菜翻過來。我很不開心，不想做了，我對奶奶説：“哼！這個鍋鏟太不乖了！它不讓我翻菜！”奶奶聽後，咯咯地笑了起來，説：“哈哈，不是這樣的，是你把鍋鏟的柄翹的太高了，如果你把它拿低一點就行了。”我按照奶奶説的果然成功了。

現在該放鹽了，我害怕放多了，所以就只放了一點點，可是奶奶又説：“你放的鹽太少了，會太淡的。”於是，她往鍋里加了一些鹽。我繼續炒了一會兒，問奶奶：“奶奶，這樣熟了嗎？”奶奶回答：“嗯，再炒兩下就行了。”我又炒了一會兒，這時，我聞到了一股糊味兒。奶奶説：“啊！菜炒糊了！快把火關掉！”我嚇壞了，趕緊把火關掉了。雖然菜有點糊，但是吃起來很香，我非常自豪。

經過這次燒菜的學習，我終於知道什麼事情都是“説起來容易做起來難”，而且我以後一定不挑食了，不喜歡和喜歡的菜都要吃！

學做菜作文3

小時候，看到爸爸、爺爺在廚房做菜時，心中就一陣熱血澎湃：我也要學做菜。於是乎，一顆學做菜的芽小由我心中萌發……

“爸爸，你教我學做菜吧！”趁着爸爸在準備晚飯，我滿懷期待地對爸爸説。

“你現在也不小了，教你做菜也好，走，我來教你。”我心花怒放，太好了！

爸爸告訴我，要做菜先要把所需要的東西準備好。我先找到了油，放在順手的一邊，又看了看廚櫃，醬油、醋、麻油什麼都有，再看看調味盒，味精、鹽、糖什麼也不缺）。“爸爸，我準備完了！”

“那好，今天我教你煎雞蛋。”

煎雞蛋啊？……那準備那麼多東西幹嘛？“煎雞蛋是基本功，學會了這個才是關鍵。”爸爸一眼看出了我的心思，笑着解釋。

不就是煎雞蛋嘛？這不簡單？我自信地找出一個碗，拿着生蛋輕輕一敲，蛋便破了個口，蛋液滾了出來，但我手用力大了點好像，碗裏除了蛋液，還有……白白的是什麼東西？哎呀，不好意思，是蛋殼。我只好用筷子一小片一小片夾了出來。接下來就是開火放油了。我開了大火，把油倒了進去。“啪！”油星跳了出來，我趕緊關了火。你確定倒油之前不把鍋裏的水擦乾可以嗎？爸爸的聲音在耳邊響起，我臉紅了，畢竟第一次煎蛋嘛。把鍋擦了擦，確定沒有水了，我再次開火、倒油。油熱了，我把蛋倒了下去，一面煎好後，我用鏟子翻了一面，一不留神，蛋刺破了，蛋黃滾了出來……我的“處女作”變成了醜八怪。

煎完了蛋後，“謙虛”的我在爸爸的幫助下做了涼拌黃瓜，這個相對容易一點。

晚飯時，我和爸媽一起品嚐，我的傑作，爸媽都豎起了大拇指，我心裏美滋滋的，心裏想着：下次我會做得更好的！

學做菜作文4

媽媽是我們家的高級廚師。近日，她學會了做壽司，味道好極了！我決定向媽媽學做日本壽司。

媽媽首先向我介紹做日本壽司必備的材料：長方形的烤海苔、竹捲簾、糯米；輔助材料：黃瓜、肉鬆、火腿、蝦等。

我按照媽媽的吩咐，洗好糯米，滴上幾滴香油，等着蒸熟後起鍋。在等米煮熟的過程中，我開始備料。我洗好黃瓜，媽媽左手拿着黃瓜，右手拿着刨刀，很平整地刨了幾下給我做示範。我學媽媽的樣子慢慢地刨着黃瓜，削好皮給媽媽瞧了瞧。媽媽笑着問我：“寶貝，這是‘月球’嗎？怎麼上面有這麼多的洞洞呀？”我不好意思地笑了：“媽媽，我剛學刨皮，力度沒掌握好，不要笑我嘛！”在媽媽的指導下，我將黃瓜頭、尾削去，挖掉中間的籽，切成細細的長條，火腿也切成長條。米飯好了，我趁熱加入壽司醋。

終於可以卷壽司了。我學着媽媽的樣子，鋪好捲簾，放上烤海苔的工具，我把蒸好的糯米放在海苔上，從左邊向右邊將飯鋪好，然後將飯由上到下均勻地鋪開。“力度要小，飯要鋪得鬆，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好。媽媽提醒着我，可以在中間任意放上自己喜歡的餡，好吃就行。” 媽媽囑咐我。我看了看備好的餡料：“我們撒上肉鬆，放上黃瓜絲、火腿絲怎麼樣？”媽媽微笑着點頭。放好餡料之後，我順勢用竹簾將海苔捲起。糟糕，散架了；再卷，還不行。看來卷壽司遠沒有我想的那麼簡單。“彆着急，慢慢來。”媽媽拍了拍我的肩。我小心翼翼地嘗試着，終於卷好了。

最後一步是切壽司卷。我右手拿刀，左手輕輕放在壽司捲上，手指微微彎曲。壽司卷又軟又粘，真難切。我的刀一上一下，並來回拉動，好似用鋸子鋸木頭，切好的壽司七零八落的。“切壽司可有祕訣呢！”媽媽拿起壽司刀，沾了沾水，一刀落下，很快切好了一片，切口平整。“原來是這樣啊！”我接過壽司刀，很快切好了，橫截面上五彩斑斕——綠色的海苔包着白白的米飯，中間是黃的肉鬆、紅的火腿，我嚐了嚐，我自己不禁讚歎我的手藝！

學做菜作文5

每次看見媽 媽把可口的飯菜端上桌給我們享用的時候，我都很羨慕媽 媽的手藝，為什麼會把那些平常看似很簡單的蔬菜做的那樣美味。我真的很想像媽 媽那樣能做菜。

有一次，我心血來潮的請求媽 媽能不能教教我怎麼做菜，媽 媽笑着答應教我最簡單的西紅柿炒蛋。我先拿起大刀切番茄，媽 媽在一邊看得膽戰心驚，不停地提醒我小心手。接着，我開始打蛋，媽 媽先給我做了示範，她先把蛋往碗邊上一敲，蛋裂開了一條縫，媽 媽用力一掰，蛋殼破了，蛋黃和蛋青一下就流了下來。我覺得很容易，學着媽 媽的樣子，&ldqu;咔&rdqu;，蛋也裂了一條縫，我小心翼翼地往外掰，不小心把蛋殼也打到碗裏去了，不知怎麼辦才好。最後，媽 媽拿過去，把蛋殼小心翼翼的拿出來。最後一個蛋，媽 媽告訴了我要點，要按着裂縫掰，呵呵，終於成功了。我往蛋里加了半勺鹽，打成金黃色的糊糊狀。一切準備就緒，點火，開鍋。我往鍋裏倒了一些油，不時地把手放在鍋的上空測油温，感覺到油燙了，我把蛋糊倒到鍋裏，蛋糊頓時在鍋裏沸騰開來，冒起了一個個泡泡，再把它翻個身，炒幾下，蛋變成了金黃色，好了，盛起來。再在鍋裏倒入油，等油温升高，我把番茄倒進去，只聽嗞啦;一聲，鍋裏冒起白煙，我趕快拿起鍋鏟翻動它，調皮的小油滴蹦到我手上，哪，好疼啊！我急中生智，拿了一塊抹布，包住手，繼續翻炒，這下好多了。接着把蛋倒進去，又加入一些鹽，糖，水，蓋上鍋蓋。

大約3分鐘後，香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了，我迫不及待的嚐了一口，真好吃啊！

學做菜作文6

我們已經不小了，要學會為家人分擔掉一點活兒。讓家長輕鬆些。今天，我準備給他們做一道菜。

這道菜看起來很簡單，但是對我這個初學者來説，還是有一定難度的。首先，用力地握住一整捆茼蒿，接着，把它均勻的切成一小段一小段，大約四釐米左右。“這實在是太簡單了吧！不就是切切切嘛？”我心裏一得意，這些茼蒿就被我切的有長有短。然後把切好的茼蒿清洗一下。

接着就可以開始炒菜了。先開火把鍋熱一下，在看菜的多少，倒入適量的油，可以稍微把油熱一下。下一步就得要倒菜了。我一把菜倒下去熱油便“呲拉。”一聲散開。不停的翻出一個個小油泡泡。不斷濺出小油星子。都濺到了我臉上。我只感覺臉上突然有點疼。扔了手裏的鏟子連連後退，甚至有了想放棄的想法。外婆笑了笑，説：“不就是點油星子嗎？有什麼好怕的，我做了這麼多年的菜，也都沒什麼關係。”“不能這麼快就放棄了，應該知難而進。”外婆教我拿着鍋蓋擋在鍋前防止油星子濺出來，之後就不斷的用剷刀翻炒。炒到茼蒿看上去變得有點軟下來了就可以加入適量的味精、鹽調味下就可以出鍋啦。

終於，這盤菜炒完了。我熱的額頭上都出汗了。他那光鮮亮麗的色澤，和那香氣撲鼻的味道，讓我不禁嚥了咽口水。偷偷嘗一口，嫩嫩的香香的，還很有水分。美味極了。我心裏很有成就感。中午媽媽下班回家吃飯開始我沒有告訴她茼蒿是我炒的，茼蒿是媽媽最喜歡吃的蔬菜，看着媽媽津津有味的吃了好幾筷，我才告訴她這盤美味是我精心製作的，媽媽誇我是個能幹的小幫手，昔日的小吃貨變成了能幹的小廚師。聽了媽媽的誇獎我的心裏美滋滋的。

學做菜作文7

放寒假的時候，我老師説讓我們學做一道菜。

從昨天開始，我就一直在想，做什麼菜好呢？今天早上，我決定學做雞蛋炒蕃茄。

中午，我圍上媽媽的圍裙，戴上袖頭兒，準備下廚。我憑記憶，從儲物櫃裏拿出一個碗，又拿了一個生雞蛋，打在碗裏。這時，我的“師傅”----媽媽説：“再打一個，一個不夠吃。”我只好又打了一個雞蛋在碗裏。雞蛋拌勻後，媽媽説：“鍋裏有水，火打開，把水弄乾，再打開抽油煙機，準備抽油煙。”我打開了火和抽油煙機，在把水烤乾的過程中，媽媽又讓我拿一個蕃茄，洗乾淨，切一半用。我從筐裏挑了個又大又紅的蕃茄，在水龍頭下用清水沖洗得乾乾淨淨，然後放在案板上，用力切成了兩半兒。可是一半兒大一半兒小，我選了大的那半兒，把它切成一小塊一小塊，由於我刀法不怎麼樣，所以切出來的蕃茄塊有大有小、有寬有窄，切着切着，我自己都笑出聲來。

鍋裏的水乾了，是往鍋裏放油的時間了。我拿着油瓶，卻不知道放多少，只好讓媽媽幫我看着。“好了。”我連忙把油瓶收回來。正準備倒雞蛋，媽媽説：“等油熱了再倒。”我左轉轉，右轉轉，突然，我聞到一股油香味，油熱了！我往鍋裏倒入剛剛拌勻的雞蛋。

“滋啦啦”一陣油聲，剛倒入鍋內的雞蛋還沒分開，像一張大餅，還起了一個乳黃色的小泡泡。有的蛋液還沒沾上油，我問媽媽怎麼讓雞蛋分開呢？媽媽説：“讓蛋液都沾上油，再用鍋鏟翻炒一下。”我試了試，雞蛋果然分開了，我又準備倒蕃茄。“滋啦啦”又是一陣油聲，油星濺了我一身，還好我穿了圍裙。當雞蛋成嫩黃色和蕃茄溶在一塊時，我放入了點鹽，再翻炒幾下，又加了一點水，等雞蛋成金黃色時，就可以出鍋了。

聞一下，真香！吃一口，更香！可我卻把案板弄得湯湯水水，還有雞蛋液，媽媽讓我過去看時，我不禁哈哈大笑。

看着自己炒的菜，真有成就感。同時也體會了媽媽做菜的不容易。自已炒菜，真有趣！

學做菜作文8

今天，我跟媽媽學做了一道菜--西紅柿炒雞蛋。

首先，準備食材，西紅柿、雞蛋。接下來，我就要切菜了，開始我還不會握刀，媽媽就教我，媽媽説：“媽媽向你這麼大的時候連饅頭都會蒸了，你連握刀還不會呢，沒有媽媽小時候能幹”。聽完媽媽説的話，我心裏久久不能平靜，心想：小小的西紅柿炒雞蛋也難不倒我。菜切完了，準備打雞蛋，我心裏暗暗想：太好了，打雞蛋可是我的強項，這回我要在媽媽面前大顯身手了。果不其然，我把雞蛋打的很好，心裏很高興。雞蛋打好以後，我把蒜也切好了，真是萬事俱備，只需炒菜。

媽媽教我炒菜，首先在鍋裏倒上一勺油，當時我還有些害怕，害怕鍋下面的火苗會竄到我身上，但勇敢永遠戰勝膽怯，我先炒的是雞蛋，那炒雞蛋的姿勢就像廚師一樣，有模有樣的。然後，就是炒西紅柿，媽媽告訴我：“西紅柿得前後左右的翻炒一下，放上鹽以後更得這樣，否則味道就是有鹹有淡，這樣就不好吃了”。我想：炒一盤西紅柿炒雞蛋都需要這麼多注意事項，那我更應該細心的做完這道菜。我拿着鏟子認真的炒着菜，撒上鹽，繼續炒，看着西紅柿快熟了，就依次將雞蛋和蒜放入鍋中，我努力的想把菜炒的不鹹也不淡，味道也很合口。呀，菜炒好了，我迫不及待的把菜盛到盤子裏，先嚐了一口，味道真不錯，我對媽媽説：“媽媽，你快看，西紅柿炒雞蛋大功告成了，您快嚐嚐”，媽媽嚐了以後，也覺得味道不錯，誇我做的很好。

這道西紅柿炒雞蛋，表面看似簡單，但卻需要不斷的嘗試才能達到色香味俱全，我以後還要多嘗試，希望能更上一層樓。

學做菜作文9

我很喜歡吃媽媽做的菜，所以我一直都有一個願望，就是學會炒菜，這樣就可以做自己喜歡吃的菜了。於是我要求媽媽教我一道菜，媽媽説教我做番茄炒雞蛋，我非常高興，立刻操練了起來。

按照媽媽説的方法，首先把番茄放在開水裏燙了一會兒，再拿出來撕去皮後，放在菜板上便開始切。誰知，番茄在菜板上滾來滾去的，好像故意在跟我作對似的。我用左手輕輕摁住，心想：“這下你滾不了了吧！”可我正要對它下手時，手又抖起來了，番茄好像在嘲笑我，我氣極了，心裏又嘀咕起來：“有什麼了不起，我就不信今天把你制服不了！”我又緊緊地摁住它，這回終於不滾了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小塊一小塊的。

其次，我又拿出兩個雞蛋，按照平時吃熟雞蛋剝殼的方法那樣，從前面破開。媽媽説：“蛋要從中間破開一條長口，這樣蛋黃和蛋清才容易流出來。”我又再一次將雞蛋在灶台的邊緣上磕了一下，兩手掰開蛋殼，蛋清和蛋黃就流進了碗裏。我向碗裏放了一點鹽，然後就用筷子輕輕地攪，生怕把蛋液攪出碗外。這時，媽媽又告訴我説：“要把蛋清和蛋黃攪勻，炒出的雞蛋才又軟又好吃。”於是，我又使勁地攪了一會兒。

準備工作做好後，把鍋放在爐子上，打開天然氣開關。火苗呼呼地舔着鍋底，倒上一些油，看到鍋裏冒出的縷縷青煙，我有些膽怯了。“別怕，膽子大一點，趕快把蛋倒進去。”媽媽鼓勵我説。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽見吱的一聲，嚇得我丟下雞蛋碗便開跑。這時，媽媽叫我快拿鏟子翻動一下，我又躡手躡腳地走過去，拿着鏟子不停地翻動着雞蛋，一股濃濃的香味撲鼻而來。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起翻炒約兩分鐘，再放一點鹽就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子，夾了一小塊放在嘴裏，呀！味道還不錯！

學做菜作文10

週末，作為家裏的小主人，我鄭重地向爸爸媽媽宣佈：這個週末，我要學燒幾道菜。先學什麼呢，對了，學做西紅柿炒雞蛋，這可是我最喜歡吃的一道菜。

在媽媽的指導下，我先把四個雞蛋磕進碗裏，再放一勺鹽，用筷子均勻地攪一攪。起初還真有些笨手笨腳的，要不是媽媽幫忙，連蛋都攪拌不均勻呢。等攪好了，我把碗放在一邊，開始用刀小心地切西紅柿。我左手按住西紅柿，右手拿刀，好不容易把他切成整齊的片。準備工作做好了，我開始做西紅柿炒蛋。等調和油發出“滋滋滋——”的響聲，爸爸告訴我這是因為我沒把鍋裏水抹乾。我把蛋倒進鍋裏，只見“譁”的一聲，幾滴油差點濺到了我的手上，我嚇得連連向後退。只見那些雞蛋慢慢鼓起了小泡泡，我連忙用鍋鏟把它們炒了炒，然後把那些雞蛋暫時盛在一個小碟子裏。

接下來，我要炒西紅柿了，我把切好的西紅柿放進鍋裏，用鍋鏟翻炒，想到一碟香噴噴的西紅柿炒蛋就要“新鮮出爐”了，我不由得哼起了小曲。在媽媽的提醒下，我把雞蛋倒進了鍋裏，和鍋裏的`西紅柿一起翻炒。我以為炒好了，正準備盛到盤子裏去，媽媽連忙説：“你還沒放鹽呢！”我聽了，連忙加入一點鹽和味精，又炒了炒，關了火，把西紅柿盛進了盤子裏，這才大功告成。啊！我聞到了一股香味，覺得它比我吃過的美味佳餚都香。

中午，我津津有味地品嚐着自己炒的西紅柿炒蛋，還不時發出自我陶醉的讚歎聲。這可是我經歷了種種困難親手炒出來的啊！瞧，我初戰告捷。接下來，我還要學燒更多的菜，爭取成為名副其實的家庭小廚師呢！

學做菜作文11

“哦！不！為什麼又失敗了！”廚房傳來一陣陣驚呼。發生了什麼？這事還得從頭説起。

今天上午，媽媽問我午飯想吃什麼，我不假思索答道：“我要吃洋葱炒雞蛋！”媽媽點點頭：“好啊，不今天有一個特別的要求。”“什麼要求？”“想吃什麼要自己做哦！”媽媽的臉上露出了一絲“壞笑”。

我既緊張，又興奮，還有一絲小期待——終於可以自己做菜了！做飯之前，耳邊響起媽媽的囑咐：一定要加適量的水、適量的鹽……沒等媽媽説完，我就挽起袖子開始做。

我學着媽媽平時做飯的樣子，先在熱鍋裏放油，再分別放入雞蛋和洋葱，用鏟子翻炒。接着我拿起一包鹽，往鍋裏灑了一些，又往鍋裏倒了一大勺水，再蓋上鍋蓋，按照媽媽的指點，煮了兩分鐘。時間到，關了火，我滿懷期待地打開鍋蓋，呀！沒想到，洋葱炒雞蛋變成洋葱湯了！唉，我的首次廚藝展示失敗了。

第二次，我決定按照原來的方法繼續挑戰。進行到關鍵步驟時，我小心地灑了一點鹽，一點水，再翻炒一下，蓋上鍋蓋。我心想，這下肯定沒問題了，於是就放心地離開廚房，出去玩了一會兒。忽然，我聞到了一股糊味兒，猛然想起來，哎呀！我的菜！燒焦了！

“再晚點，鍋底都要化了，一家人就只能吃炭了。廚房用火一定要小心。”媽媽邊幫我善後，邊教育我。午飯只能又由媽媽來做了。

到了晚上，我開始第三次嘗試。倒油、放菜、翻炒、加鹽、加水……我小心地重複着這些簡單而又不簡單的步驟。而且，這次我站在鍋旁邊，耐心地看着菜。不一會兒，一道香噴噴的洋葱炒雞蛋出鍋了！這一頓飯我吃得津津有味，比平時吃的任何菜都香。

今天的廚房歷險真是一波三折，但這次經歷讓我喜歡上了做飯！

學做菜作文12

期會考試結束了，老師佈置了一項“意外”的作業。——學做一樣菜，全程自理，不要爸爸媽媽幫忙。這個消息讓人既興奮又害怕，興奮是因為早就想在廚房裏“君臨天下”了，緊張是因為怕在切菜時劃破手。想好就做，在做了一番思想上的籌備工作後，我信心滿滿的走進了廚房。

首先，我把滿身泥土的土豆在水裏泡了一會，洗得乾乾淨淨，拿出來削皮。削皮時我劃破了點兒皮，原來是我用力過猛，左手閃躲不及。痛定思痛，我立刻調整了左手拿土豆的手法。切菜了，我深吸一口氣，這次必須按媽媽教過的——左手按緊土豆，右手握緊沉甸甸的刀，刀略往外斜，一邊切，左手慢慢往後退。我雙眉緊鎖，心裏忐忑不安，慢慢地，一排排不太整齊的“土豆棒”躺在案板上。做菜這一大工程中最艱難的一步終於完成了，我深深的吸了一口氣，接着下一步——炒菜。

開火，放油，在倒油時，我心想：少倒一點，少倒一點，如果不夠還可以再到，倒多了就浪費了。倒好了，“滋滋滋”的聲音響起，我往後退了兩步。等了一會兒，一股青煙升起，我切了一點兒葱花，放在鍋裏。翻了翻，葱花完全變了色，我將切好的土豆絲放入鍋中，加上各種調料，土豆絲已進入一番“水深火熱”中，我不停得翻，過了一會兒，為了防止。土豆中的澱粉太多，我到了一些開水，再炒一會兒。差不多了，我拿了一雙筷子，加了一塊，嚐嚐，味道不錯，可以吃了。

新鮮的圖豆絲出鍋了，連一向挑剔的弟弟也讚不絕口，吃的津津有味，我頓時幸福感爆表：“這次可以給自己打個90分吧？”一向嚴苛的媽媽把目光轉向了廚房——看着亂七八糟的案板和水池，我明白了。我還沒有收拾好現場。哇，好麻煩！原來，媽媽平時做飯這麼辛苦呀！

下次我會做得更好！

學做菜作文13

週末，媽媽要教我做菜，説以後她不在家，我可以自己做菜吃，我勉為其難地答應了。

“首先，準務好一個番茄和兩個雞蛋，把番茄洗乾淨切成片，再把雞蛋液攪勻，材料就緒後，就可以開始熱鍋了……”

媽媽在一旁指導，我聽了覺得這一道菜很簡單，就立刻準備開始了。我先把番茄洗乾淨，然後小心翼翼地切，我一手按着番茄，一手拿着刀，但拿刀的手不由自主地開始發抖，我心裏想：萬一切到手怎麼辦呢？我一定要拿穩。不一會兒，在顫顫巍巍中番茄切好了。開始打蛋了，我選了兩枚雞蛋，在桌上敲碎，再把它從中間剝開，讓裏面的蛋液流到碗裏，不幸的是，一些不聽話的雞蛋殼也鑽了進去，我趕忙用筷子夾，那些蛋殼太調皮了，我費了老半天，才夾了出來。

材料準備好了，我打開火，鍋裏倒上油，準備炒雞蛋了。我剛把蛋液倒入鍋中，鍋裏的油就熱鬧起來，四處亂跳，燙得我哇哇直叫，趕快拿來鍋蓋蓋上，心也撲通撲通直跳，這也太驚險了。不一會兒，鍋裏動靜小了，我又揭開鍋蓋，將蛋餅切成一塊一塊。

接下來，我把番茄也倒進了鍋裏，有了上一次的經驗，番茄一下鍋，我立馬把鍋蓋蓋上了，等一會兒再揭開翻炒加鹽。最後，我要把番茄炒蛋放到盤子裏，可是，手剛一碰到鍋柄，就像觸了電一樣，因為我燙到了。我絞盡腦汁想對策，最後找來一塊濕毛巾捂住把手，才把它倒進了盤子裏，嚐了嚐，差點兒沒吐出來，天吶，好鹹啊，哎，鹽放多了。

這次我做的番茄炒蛋雖然不是非常成功，但流程還是學會了，同時也體會到了父母平時做菜的辛苦，以後我不能挑食了，要用心享用媽媽準備的佳餚。

學做菜作文14

今天我和外公一起做了一道菜——絲瓜炒鴨蛋。首先，我們拿來兩根絲瓜，將兩頭削掉，切成兩半，這樣可以防止長長的絲瓜斷掉。然後用刨刀削皮，綠色的絲瓜皮可真不好削，用力過輕，絲瓜皮削不掉，用力過猛，絲瓜皮連着肉一起被削掉。好不容易削好一邊後，削另一邊時削掉皮的絲瓜軟軟的滑滑的拿不住。這時，外公説：“用這塊乾淨的抹布把削過皮的絲瓜包起來吧，一是方便拿，二是防止弄髒絲瓜。”外公真不虧是我們家的做菜高手啊！就這樣，兩根絲瓜被我削的傷痕累累。

然後把絲瓜簡單的衝一下，就要切絲瓜了，外公説：“絲瓜要切滾刀塊，滾刀塊就是滾着切，我手拿着刀，緊張的心都提到嗓子眼兒了，我小心翼翼的，直到切完，我提着的心終於落地了。接着，我們拿出一個鴨蛋，外公説：“先把鴨蛋在碗邊磕出一個小口，然後從這個小口把蛋殼掰開。”“一、二、三”我用力一敲，蛋殼裂開，我掰開蛋殼，金黃色的鴨蛋黃滑入碗內，只有一些蛋清不小心灑出碗外。我用筷子攪拌，黃澄澄的蛋黃和透明的蛋清很快被攪成黃黃的蛋液。外公在一旁打開煤氣灶的火，倒油，等油熱了，我把蛋液倒進油鍋，只聽見“刺啦啦”的響聲，油星四濺，我嚇得跳到一旁，只見黃色的蛋液漸漸凝固，蛋香四溢，正在猶豫時，好像聞到一點糊味，火大了，我手忙腳亂的把鴨蛋翻個身，就把它“請”出了鍋。

然後按照相同的步驟炒絲瓜，炒了一會後，放鹽和少許糖，外公説：“要蓋上蓋子煮一會兒。”不一會兒，絲瓜熟了，把炒好的鴨蛋和絲瓜和在一起，這道黃金翡翠就大功告成了！看着綠盈盈的絲瓜、黃澄澄的鴨蛋，我嚐了一口，味道真不錯！咦，外公呢？哦，原來外公在幫我清理戰場呢！

學做菜作文15

爺爺今天要教我做青菜炒木耳。今天中午我一看見爺爺走進廚房，就趕緊跟了過去。

我興奮得對爺爺説：“爺爺，我來了！我能做點什麼？”爺爺拿出了一袋青菜對我説：“把這些青菜的葉子一片一片摘下來，放到盆裏。”我接過了爺爺手裏的青菜，拿出了一顆，一片一片的摘了起來。可是，摘到菜心的時候，我摘不下來了，爺爺看見對我説：“你只用把大片的葉子摘下來，小的葉子是菜心，不用再摘了！”我聽後把菜心放進了盆裏。按照爺爺教的方法，我很快就把所有菜都摘好了。我把菜洗乾淨放在了切菜板上。接着，爺爺又拿出了一袋木耳，指導我把木耳放進盆子裏，讓木耳泡開。爺爺説：“把青菜切成小段，每段大概像你的小指頭那麼長。”我拿起了大刀，抓了一把青菜，砰、砰、砰地剁了起來。爺爺趕緊叫我停下，“切菜不是你那樣剁得，那樣很危險。應該右手拿刀，左手手指躬起來，扶着青菜，刀貼着左手躬起來的手指，把菜割下來。

按照爺爺的方法，我順利地切好了菜和木耳。接下來就該炒菜了。爺爺幫我把火打着，往鍋裏倒了些油。這時，油在鍋裏發出滋滋滋的聲音，好像是在説：“太熱了太熱了，快把我放出去！”我並沒有理會油的救命聲，而是問爺爺：“爺爺，油要在鍋裏熱多長時間？我可不想讓它再這麼哭爹喊娘了。”爺爺回答我：“現在可以放青菜了。”我把青菜放進了鍋裏，“撲哧”一聲，我被嚇了一大跳，趕緊問到：“接下來該怎麼辦？”“拿鏟子給他們翻翻身。”我拿起了鏟子，卻不知道怎麼翻身，爺爺告訴我，把青菜鏟在鏟子上，手腕一翻就可以了。我翻了許多次，爺爺把木耳倒進了鍋裏。我問爺爺：“現在該怎麼做？”爺爺讓我繼續翻炒。我又是推、又是翻，過了好一陣，爺爺大聲宣佈：“放點鹽和糖，再翻炒幾下就好了！”我聽了，撒了一勺鹽，又撒了點糖，再翻炒了幾次。“爺爺，我做好了！”爺爺拿來了盤子，又幫我把菜倒進了盤子裏。

香噴噴的菜終於做好了，我嚐了嚐菜，有點鹹，看來以後要加以改良了。