豆腐優秀作文6篇

在平凡的學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編幫大家整理的豆腐優秀作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

豆腐優秀作文1

在我們青坪小鎮上，只要提起杜家豆腐，沒有人不誇讚的。爺爺製作的水豆腐又白又嫩，吃起來特別爽口，還有炕豆腐、滷豆腐、炸豆腐……花樣特別多，最絕的是爺爺做的豆腐腦，放一天也不會醒……我愛吃豆腐，可我更愛逛爺爺的豆腐作坊。

爺爺的豆腐作坊，座落在清澈透亮的溪馬河畔，每天放學後，我都要去那裏轉轉，看看爺爺又有什麼新花樣，偶爾也幫爺爺開開電閘，讓那電動磨轉動起來，讓那自動擠漿機擠起來……

可是，爺爺以前磨豆腐可不這樣輕閒。在我童年的印象中，爺爺老是把着那紅中透亮的磨把在那架祖傳幾代的老磨前，右腳忽而前忽而後，身子也隨着忽而前俯忽而後仰，老磨就悠悠地轉，白白的豆漿就順着板槽流啊流……

或者是打着赤膊、全身黑亮的爺爺在那冒着熊熊火舌的灶膛後，擺弄着搖架，擠着，擠着……鍋裏騰起的熱氣，常常把他整個兒包住了，爺爺就像浸在濃霧中一樣。

這畫面，美是有幾分古樸的美，可爺爺累得也夠嗆，而且豆腐品種單一，除了水豆腐還是水豆腐。為此，專管買豆腐的奶奶還和爺爺吵過好幾回。原來一些小販從城裏買了一些幹豆腐，或是滷豆腐什麼的，搶了奶奶的市場，奶奶老抱怨：“人的嘴是越來越刁了”這時，爺爺總不吭聲。只是好多次，我發現爺爺蹲在老磨前吧嗒吧嗒地抽着旱煙，像在思考着什麼呢？

一天，放學後，我又去了爺爺的豆腐坊，看見鄉鄰們把一架大機器正往磨房裏搬，進到屋裏，我看見爺爺撫摩着爺爺的爺爺傳下來的那架老磨，眼裏含着淚花。“拆吧”爺爺猛地揮揮手，扭過頭去……

可自打裝上電動磨後，爺爺從磨豆腐擠豆漿那繁重的勞動中解放出來了，他把餘下的時間用在了開發豆腐品種上了。漸漸地，爺爺的豆腐花樣多了，奶奶的嘮叨少了。連不願意磨豆腐的媽媽也成了爺爺的得力幫手，除了每天早上跟爸爸的車到鎮以外地方一些固定攤位送一趟豆腐外，還和爺爺一起滷豆腐、炸豆腐、研究豆腐新品種。

爺爺的豆腐作坊在悄悄地成長。

豆腐優秀作文2

咦？一股濃重的、熟悉的、久違的味道，強烈刺激着我的嗅覺。遠遠尋去，一羣人，圍成半圈。味道，就是從那裏而發，我敢肯定！

疾奔過去，我在人羣的夾縫中，終於在眼睛的切實感覺下，看到了——油炸臭豆腐！

大概是物以稀為貴吧。臭豆腐以臭為美，臭名遠揚。小時候我就愛吃。

每天下午放學做完作業之後，就要到陽台上站上好一會兒，不為別的，只為想聽聽有沒有那聲熟悉的叫賣聲：“賣臭豆腐乾啦、賣臭豆腐乾……”

每到傍晚，那個頭髮花白的大爺準會騎一輛已經半舊的三輪車，載着一個用大油鐵桶改制的火爐和一缸剛制好的臭豆腐，從我家樓下經過。隨着叫賣聲，不大會功夫就有禁不住誘惑的三五成羣的人圍上去。，那臭臭的味道飄散開來。我開始坐立不安，想着那聞起來特臭可吃起來賊香的臭豆腐，就忍不住問父母要一二塊錢跑下樓去。“買兩塊錢，要軟點的，多些辣醬少蒜末！”大爺每次看到我，他就會提前把這句話給説了。“譁”的一聲十幾片又下鍋了。瞧着就饞哦！當然，如果你想吃到那香脆的，你就還得耐心的等上小會兒了。俗話説：“心急吃不得熱豆腐”，在這裏該當是“心急吃不得臭豆腐”。

臭豆腐是很霸道的，就説它的味道，可謂饞你沒商量，還非要趁熱吃，非要油鍋裏出來就吃，然後燙得張口呵氣，才能體會得到那種鮮美。真正要煎好臭豆腐，也並不容易，要煎到外酥內滑，外脆內鬆。看着油鍋裏臭豆腐漸漸轉成金黃色，奇特誘人，亦臭亦香的氣息瀰漫開來。賣豆腐的人將炸好的臭豆腐一塊一塊放在鐵絲篦上滴着油，看着的眼珠都快要瞪出來了。用一根竹籤串起幾塊，抹上紅紅的辣醬。就會有人迫不及待地拿過臭豆腐串，一口咬下去，燙得嘴裏“吸溜嘩啦”，臉上卻堆滿幸福……

回到眼前，看着那燦燦的臭豆腐，想到爸媽叮囑少吃油炸的，最後還是被美味妥協了。“我要一份！”不乾不淨，吃了沒病。誰叫自己嘴這麼饞呢！

很快，臭豆腐，已在眼前。

哇噻！好香啊！剛出鍋的油炸臭豆腐，金燦燦、油亮亮、鼓蓬蓬、熱騰騰，香濃的味道肆意地在空氣中揮灑、縈迴。一口咬下，外皮脆脆的、酥酥的，裏面鮮嫩多汁，鮮香芳澤，滿口生香。雖感覺舌頭似乎受了傷，但滿足後的快慰，在舌尖、味蕾處，充盈、擴散……暢快淋漓！

不枉此行！我美滋滋地想着。

小小的臭豆腐，一段回憶，一種思念，一種回味，一種感動，一份心情……

豆腐優秀作文3

爺爺緩緩地向水磨中倒入黃燦燦的豆粒和澄澈的清水，然後，迅速而平穩地轉起磨車。

爺爺經營着一家豆腐坊，這店在村裏小有名氣，擁有不少老顧客。小時候，我最愛看爺爺像魔法師般將圓潤潤的黃豆變成水靈靈的豆腐。黃豆是自家田裏種的，得等它從豆苗慢慢長大，直到成熟。每次爺爺總是挑選飽滿的來浸泡，直泡得豆子通身顯出嫩黃色才行。待這些繁瑣的工序完成，爺爺才會用竹鬥將豆子連着水注入磨車，然後不緊不慢地轉起來。每當乳白的豆汁順着磨車壁緩緩淌下時，我總是興奮地喊：“爺爺再轉快點兒！”爺爺也會一笑：“不急，心急做不出好豆腐！”隨後又丟人一斗豆子，任那笨重的磨車緩慢地“咔吱”輕響。

要吃上豆腐還是要有耐心的。鮮磨的豆汁要加石膏定型，又要用紗布濾出殘渣。當爺爺給那還冒着熱氣、印有細密網眼圖案的豆腐淋上醬油時，我的筷子便急不可耐地伸向這塊“瓊脂”，爺爺則會笑着用筷子挑起一小塊細品，發出像水磨車般輕緩的品咂聲。

當然，這都是過去的事情了。自從我和父母搬到城市裏住，就再沒見過爺爺做豆腐。想吃豆腐了，簡單，到附近的商店去，冰櫃裏陳列着各式各樣的豆腐，誰還會花那麼多時間在磨車下等豆腐掉出來？去一回商店的時間，爺爺種的黃豆連苗也沒長出來呢。我有點兒暗笑爺爺的遲鈍。

也不知是什麼日子，爸爸説要把爺爺接過來住，因為豆腐坊開不下去了。我心裏一驚：爺爺做的豆腐不好吃了？接回爺爺時，他帶了個白淨的小包，打開一看竟是鮮豆腐。午飯吃的是豆腐水煮魚，剛喝口湯我便感覺豆香四溢，順便問起爺爺豆腐坊的事情。爺爺苦笑着説：“我比不過那些大工廠，這老手藝也沒人願意耐着性子等了！”説着又夾了塊豆腐，“還是自己做的好吃，但我沒法再做下去了。”

爺爺做的豆腐甚至比以前的更美味，然而卻沒人願意停下腳步品嚐，品嚐藏在這雪白豆腐背後的爺爺的情感，品嚐那老作坊老手藝的味道。爺爺做的豆腐終究還是輸給了冷冰冰的機械衝壓出的豆腐，可它真的適合人們匆忙的生活嗎？

我好羨慕以前的自己，可以盡情品嚐磨車輕轉淌出的豆腐。而我又不得不擔憂：現代人急躁的腳步將踏碎多少像豆腐般脆弱的手藝？

豆腐優秀作文4

寒假裏一天的早上，我一溜煙的跑進豆腐房幫婆婆做豆腐。

一進門，就看見婆婆手裏拿着一個很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來撈。”我接過婆婆手中漏勺，幹了起來，才撈了一小會兒，手痠了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點點累算什麼呀！

這時候，婆婆把接豆漿的桶放好，把黃豆全放入磨中，然後開啟電閘，電磨轟隆隆的轉了起來，我將磨上龍頭打開，頓時，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來，落入盆中。婆婆告訴我：“最開始用的是石磨，既慢又粗糙；後來用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來；再後來用的是更先進的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時又省力”。

可以點火煮豆槳了，利用開鍋的時間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿的，最好用東北大豆，生長期長，含槳量高。

終於開鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸裏過濾了一下，就開始點豆腐，她左手拿着一個丁字形的木耙，右手拿着一個有小眼的瓢，裏面裝着滷水，一邊往豆槳裏面倒一邊用木耙攪拌，都説：“滷水點豆腐，一物降一物，這還真不假。”很快，豆槳變成了豆腐腦。

我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進框裏，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等着出豆腐了。過一會兒，我發現水不滴了，打開一看，一大塊豆腐出現在我的眼前，婆婆見我饞得口水都流出來了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

小小的一塊豆腐，工序盡這麼複雜，我們更應該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動果。

豆腐優秀作文5

説起紹興的休閒小吃，首屈一指的當屬紹興臭豆腐。相傳，臭豆腐的成名是因為慈禧太后。一次，慈禧太后在吃了紹興臭豆腐後，御賜“青方”二字，紹興臭豆腐從此名揚天下。

第一次吃上臭豆腐，是在兩年前的一個春天。那時，我們一家人去魯迅故居遊玩。紹興窄窄的小弄堂，因為年深日久，有一種安寧的味道。弄堂口笑眯眯的老婆婆，守着暖烘烘的爐子，一邊炸着臭豆腐，一邊和人攀談。正好我肚子有點餓，想嚐嚐久聞大名的臭豆腐。“老婆婆，臭豆腐怎麼賣？”“五毛一串。”我正想問味道好不好，只見老婆婆已經利索地把一塊塊柔潤的臭豆腐放進油鍋裏。霎時，臭豆腐在油鍋裏翻騰，周邊冒起一圈淡黃的油泡，吱吱地響着。然後，臭豆腐的`表面也吹起了小泡泡，顏色由青灰轉而變得金黃。難以言喻的誘人香味瀰漫開來。

臭豆腐炸好了！嚥了一下口水，我趕忙將臭豆腐穿在竹籤上，直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱狼吞虎嚥起來。一口吞下去，好燙啊！媽媽急壞了，提醒我：“慢慢吃啊，小祖宗！”“哎呀，你這不是豬八戒吃人參果——全不知滋味嗎？”爸爸也沒好氣地取笑我。豬八戒就豬八戒，不管了，這味道真是棒極了！外焦裏嫩，還有一點點水分，我還是第一次吃到這種奇怪的小吃——聞着有點淡淡的臭味，吃起來卻又香又嫩。只要你吃下一個，保證還想吃第二個，吃了第二個，還想吃第三個……塗了辣醬的，一口咬下去，一股辣味襲來，我連打兩個噴嚏，頓覺暖呼呼的。“這麼好吃的東西你們以前怎麼不給我吃呢？”爸爸不假思索地説：“沒營養嘛。”“淮説的？”正在炸臭豆腐的老婆婆大聲説，“這是中國的‘素奶酪’，是我們紹興的特色小吃，營養價值比奶酪還高哩！”老婆婆顯得很自豪，爸爸的臉紅了，我哈哈大笑起來。

從紹興回來後，我就吵着要爸爸做臭豆腐。爸爸做的臭豆腐花樣就更多了，既有油炸的，又有清蒸的……讓我大飽口福。如今，爸爸的手藝越來越精，他做的臭豆腐不僅僅是我這隻小饞貓的專享，更是招待客人的拿手小吃。

這就是“聞起來臭，吃起來香”的紹興臭豆腐，價格又實惠。這也大概是紹興臭豆腐能走進千家萬户的原因。用老爸的話説，它讓人在平淡的生活中，體味到了老百姓生活的味道。

“臭豆腐，四角方，聞着臭，吃着香！”小作者第一次吃到臭豆腐，就不可抑制地愛上了它。看似不起眼的臭豆腐，卻帶領小作者的味蕾開始了一段奇幻旅程。香味纏繞着臭味，臭味激發着香味，這美味，可真稱得上“錯綜複雜”！不到長城，非好漢；不吃臭豆腐，不算到紹興。快跟着小作者來嚐嚐紹興的臭豆腐吧！

豆腐優秀作文6

“哇，真香啊！”我趕緊衝進廚，看見餐桌上，擺着一塊塊整齊的鹽滷豆腐。我剛想嚐嚐看，便發現奶奶正在製作第二批“豆腐兵”。我趕緊走過去。

奶奶已將豆子浸脹，撿取出老皮的死豆兒，剩下上好的黃豆。黃豆像喝撐了水的胖娃娃，一碰就破，黃豆壯壯的，個個都抖擻，彷彿隨時準備應戰的士兵。這時奶奶把一勺勺黃豆相繼放入洗乾淨的“磨豆神器”——石磨中，加入水，開始磨起來。因為鄰居們都很久沒看到石磨磨豆腐，個個摩拳擦掌，爭先恐後地搶着磨，隨着磨盤的轉動，磨盤間源源不斷地流出新鮮濃厚，原汁原味的生豆漿。在磨盤吱吱的響聲中，也磨出了大家兒時美好的回憶。在大家的歡聲笑語中，乳白色的豆漿已經裝滿了一桶，奶奶把這些生豆漿在棉布中過濾後倒入鍋中，過濾出的放在一邊，這可以燒美味的大豆腐吃。在旺火中，一股股濃濃的豆香味中，豆漿開始沸騰，吐泡泡了，這時就能喝上一杯香醇的豆漿啦！大家美美地喝着現磨的豆漿時，奶奶把剩下的豆漿倒入桶中，放入“一物降一物”的鹽滷，攪勻，白花花的豆漿瞬間凝固起來，變成“傳説中”的豆腐花。這時在豆腐花上加一點香葱，醬油，一碗香氣撲人的豆腐花，就做好啦！咱們來一碗嚐嚐？做豆腐還有一道工序，就是將豆腐花倒入攤上一塊全棉的豆包布的正方形的豆腐架上固定，倒滿豆腐花後，將豆包布折起來，放上一定的重物，瀝出豆腐的清水。二十分鐘後，的鹽滷豆腐，新鮮出爐啦！讓人垂涎欲滴，我切下一小塊，放入嘴中，還沒來得及嚼，就被我吞了下去，嘴中還留一股豆香味。

奶奶做豆腐的傳統方法，現代人都很少看到吃到。現在外面賣的豆腐都是機器做的，追求效率，加各種添加劑，失去了的豆香味，失去了歷史悠久的傳統工藝。難道我以後，都只能在夢中，回味這原汁原味的豆腐了嗎？