介紹家鄉的美食作文（精選40篇）

在學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編幫大家整理的介紹家鄉的美食作文，歡迎大家分享。

介紹家鄉的美食作文 1

南京是一個歷史悠久的城市，有發達的經濟、秀麗的風景、淳樸熱情的人們......但最令我喜愛的便是南京美食了。

南京的特色美食數不勝數。皮薄多汁的小籠湯包、甜糯潤肺的糖芋苗、鮮香柔滑的鴨血粉絲湯、清瘦適口的桂花鴨……説起南京桂花鴨，它可當屬南京美食之首了，鴨肉細嫩、身長玉立、不肥不瘦。聞上一聞，鹹香味中透着一股淡淡的桂花香;咬上一口，鴨皮油而不膩，鴨肉鹹淡適中、香而不羶，不愧是南京百姓的餐桌首選!

作為一名南京人，我們太有口福了，來到“桂花鴨專賣店”親自挑選，一隻只豐腴多脂的鴨子整齊地擺放在櫃枱上，撲鼻而來的香氣沁人心脾，只見店員熟練地操作着，不一會兒，一隻桂花鴨便切成了一條條桂花鴨肉，有序的被碼放在塑料盤中。

桂花鴨不僅受南京人的喜愛，我那外地的表姐每次來南京都要買上幾隻帶回老家。當然老家親友自是對桂花鴨讚不絕口!

南京人愛吃鴨子，針對鴨子的美食更是琳琅滿目，除了桂花鴨，還有鹽水鴨、板鴨，更有名揚天下的鴨血粉絲湯。一碗精心熬製的鴨湯，搭配了順滑的粉絲、醇香的鴨肝、多汁的'豆腐包、脣齒留香的鴨腸和鮮嫩的鴨血，怎不讓人垂涎三尺!

南京的美食花樣眾多，口味多變，歡迎大家來南京品嚐我家鄉的美味!

介紹家鄉的美食作文 2

我的家鄉柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來了，就會捨不得回去，但柳州最有名的就得數那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。

螺螄粉具酸、辣、鹹、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔乾等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬製成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬製的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、螺螄浸在鍋裏，湯麪上浮着厚厚的`一層鮮紅的辣油，散發着濃郁的辣香。

當你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食慾大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油裏，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

可以毫不避諱的説，螺螄粉是柳州第一小吃！走在柳州街頭，總能聞到風味獨特的螺螄香，那遊離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉聲，構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線。

介紹家鄉的美食作文 3

我的家鄉在通州，那是一個依江傍海、人傑地靈、美麗富饒的好地方。

我的家鄉物產豐富，今天我要給大家介紹的就是赫赫有名的'西亭脆餅。

西亭脆餅表面金黃金黃，上面鑲嵌着許多白芝麻，看起來特別誘人。你別看它每隻不足兩釐米厚，竟有十八層之多。它以精白麪粉、優質砂糖、純白芝麻、精煉植物油等為主要原料，從和麪到脆餅出爐一共有二十八道工序，基本都由工人師傅手工操作。

西亭脆餅吃起來也非常方便，可以幹着吃，也可以泡着吃。幹着吃，酥甜香脆、美味可口、風味獨特。泡着吃，軟而不爛，層次分明，湯水不渾。以前條件有限，人們都用紅糖水泡脆餅，現在生活水平提高了，我們還可以根據自己的口味，用豆漿、牛奶、麥片泡脆餅，不僅美味而且營養豐富。

你知道嗎？關於西亭脆餅，還有一個傳説呢。據説在清朝光緒初年，有一個叫冷純溪的人，從鎮江到西亭落户謀生，在西亭開了一家茶食鋪，叫“復興店”。剛開張時生意不太好，為了在當地站穩腳跟，他就重金請來了一位茶食師傅，研究新的脆餅配方，在色香味形上下了一番功夫，最後獨樹一幟。慕名而來的人絡繹不絕，生意就變得非常興旺。

“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。”如果你來我們通州玩，一定別忘了買些西亭脆餅喲！

介紹家鄉的美食作文 4

麪皮是我們這兒的“山的味道”，每隔幾天我就要纏着媽媽給我做一頓。

熱麪皮的看相很誘人。一根根白裏透亮的麪皮伴着紅豔豔的辣椒、翠綠的香菜(老媽自創的.)，整個顏色搭配和諧，光看着就很誘人，香味瀰漫到我的各個器官，真讓人垂涎三尺呀!

對於我這個吃貨，一定要看看這個美食是怎樣做成的呢?先用麪粉加上點水，用勺子往一個方向攪，把麪粉均勻地攪成麪糊，在鍋裏接好水放在電磁灶上燒開，塗上備用的油放在蒸麪皮的幹鍋裏，再把攪拌好的麪糊取適量倒進幹鍋裏，均勻地攤開，蓋上鍋蓋蒸煮五分鐘後，待鍋裏上汽後，把它取出來，稍涼一會進行刀切，把切好的麪皮放進碗裏，再將備用的豆芽、黃瓜絲、香菜放進去，調上醬油、醋、紅油辣子，一碗色香味俱全的麪皮就可以開吃了。

昨天，我又纏着媽媽給我做，嘿嘿!我這次可要好好的品嚐一番。第一口吃進去，麪皮細嫩，勁道，湯汁麻辣十足，啊，真香!我迫不及待地吃下第二口，好香、好軟、好燙、好辣……緊接着第三口，第四口……很快，這碗香噴噴的麪皮被我一掃而光。

如果你也想吃一碗香味迷人的麪皮，就到我們這兒來吧，我保證讓你流連忘返、讚不絕口!

介紹家鄉的美食作文 5

每到過年，都會有各種好吃的：餃子、湯圓、扣肉等等。在這麼多的美食中，我最喜歡的是一種名叫春捲的食物。

春捲，又稱春餅、薄餅，是漢族民間節日傳統食品。今天，媽媽就要教我做春捲了。

開始做春捲了。只見媽媽拿出一個春捲皮，用筷子把拌好的肉餡裹到春捲皮上，再將春捲皮橫着向內折一半，再將豎着的兩邊向內折一點，最後繼續橫着將剩餘的部分折完，一個春捲就完成了。

我試了試，首先，把春捲皮裹上肉餡，這步挺順利。接下來，開始折了，“我向內折一半，兩邊折一點，全部折完，完成了！”當我準備把新做好的春捲給媽媽看時，突然，春捲皮破了，露出油光發亮的肉餡。媽媽在這時發話了：“你這個餡放得太多了，少放一點。”我試了一下，果然，去掉二分之一的肉，春捲果然包好了。

包好春捲，該炸了。媽媽放了一些油，等油熱了就開始放春捲了。剛放上春捲就聽到“噼裏啪啦”的聲響，像點煙花導火線的聲音。不到一分鐘，春捲上的白色就只剩下一點兒了，又等了一會兒，春捲就已經全黃了。正當我拿筷子準備去嘗一個時，媽媽制止了我，他告訴我：“現在春捲外面是黃的，但裏面的`餡還沒熟，再等等。”又等了一會兒，香噴噴的春捲終於出鍋啦。

剛出爐的春捲全身是金燦燦的，散發着撲鼻的香氣，讓人慾罷不能。咬一口，皮酥酥的，餡有着鮮的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵頤啦！

介紹家鄉的美食作文 6

我的家鄉——廣東雲浮，雖然家鄉不是什麼繁華的大城市，也沒有那些風景特別，又很值得人們留戀的名勝古蹟。但是，家鄉的那些五花八門的美食為雲浮這個小城市添足了色彩。

在雲浮裏，特產是用黃豆、黑豆等一些豆製品拉制而成的腐竹。在腐竹的製作過程裏，拉制完後要把一條條軟綿綿的腐竹曬成乾巴巴的，一捏就碎腐竹在家鄉里成為了每家每户的日常食品。用它做的一些名吃當然掛着個響噹噹的招牌："腐竹春捲"這是一種夾餡的小點心，在已經煮透的薄薄的腐竹皮上，裹着一層美味可口的餡料，吃起來飽潤多汁。聽爸爸説這春捲的餡料很容易做，是用馬蹄，黃瓜，落卜絲和蝦仁拌在一起用生粉和生抽掩制，再用蒜苗和花生油一齊倒入鍋裏炒熟，如再放點醬料，那春捲裏就會吃香甜的汁。家鄉的河口腸粉也是名不虛傳的，在深圳那些賣腸粉的檔口只為了做生意，在腸粉里加了許多味精。但家鄉的腸粉與深圳的截然不同，家鄉的腸粉不加味精，是用獨特的.醬油來拌着來吃，河口腸粉還帶着一點芝麻的香味，那是人們自己烤制的，而且肉粒多，吃上一碟會讓你齒脣留香家鄉的特色美食雖然做法簡易，但是那一些在小縣城的小祕方，繁華的大都市是不會知道的……

我愛雲浮，更喜歡雲浮的美食。

介紹家鄉的美食作文 7

我的家鄉在連雲港，那裏有許多特色小吃，如鳳鵝，小魚煎餅，豆丹等，而我最喜歡的美食就是胡辣湯了。

早晨，來一碗熱乎乎的胡辣湯， 放點兒香菜和麻油，味道棒極了。喝下它，全身暖洋洋的。 “老闆，來一碗胡辣湯!”我叫道。老闆微笑着端來一碗熱氣騰騰的胡辣湯，我用勺子輕輕一攪， 忍不住讚歎道：“哇!好香啊!”濃湯裏飄着幾塊麪筋，彷彿小魚在池塘裏游來游去;豆腐絲嫩白細滑， 還沒吃，我彷彿就能感覺到哪爽滑的滋味;海帶有長有短，在湯汁中浮浮沉沉;嫩綠的'香菜宛如幾株海草……胡辣湯的香味直往我鼻孔裏鑽，我在也忍不住了，端起碗來喝了一大口，卻不立即嚥下， 只是含在嘴裏細細品嚐。

胡辣湯初入口時有一種綿軟的感覺，嚥下去就有了香辣的滋味。咬一口麪筋，浸在其中的湯汁便流了出來;再咬兩下，你會感到麪筋十分筋道。我起初還細細品嚐。可因為太好吃就顧不了那麼多了，一眨眼的功夫， 我就喝完了。感覺整個人都容光煥發。

家鄉的胡辣湯湯香味辣，色，香，味俱全，真不愧是連雲港第一小吃啊!歡迎大家去品嚐哦。

介紹家鄉的美食作文 8

蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產。

蟹黃湯包的看相特別好。遠看那湯包如一片白色的荷葉，近看那湯包又圓又鼓又扁，微微透明的皮子顯露出一絲土黃色，像中國小娃娃的小臉蛋。瞧着這一張可愛的“臉”似乎都不忍下口了，

蟹黃湯包的外表也不賴。當蟹黃夾雜着麪粉的香味撲鼻而來之是，你一定把剛才的不忍都拋到九霄雲外了，將不忍換成了忍不住，嘴也不聽指揮了，衝向湯包，一口咬了下去。當那可口的、土黃色的汁水流到你嘴中每個角落是，整個人都會沸騰了，再也抑制不住自己了，一口接一口地咬下去，不吃飽不罷休。

蟹黃湯包的吃法類似與無錫小籠包。先在邊緣咬以個小口子，通過那個小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用手輕輕按壓，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸乾後，便如蠶食桑葉般大口大口的'吃掉皮子。當皮子只留下最後一點點時，蟹黃湯包的精華部分——蟹黃，便露出來了。我自創地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤子裏，接着吃掉皮子，最後細細品嚐蟹黃。

如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話，只要向飯店購買外袋裝就行了。回家後，將湯包及時放入冰箱，當要食用時取出適量，每個湯包放入一個餐盤中。待蒸鍋中水開後，連餐盤放入鍋中蒸。在湯包沸騰後再蒸一到兩分鐘，美味的蟹黃湯包就出爐了。

在第一次吃湯包時，因為味兒太好，讓人吃一個想兩個，吃兩個想三個……不到吃飽令人不報不罷休！所以我就給它取了一個外號：無底洞。

介紹家鄉的美食作文 9

要説起博白的特色美食，那可數不勝數：捲筒粉、豆腐花、牛腩粉、雲吞……其中我最喜歡吃的就是家鄉的落水包。

落水包，是博白冬至節必備的特色美食，這美味的落水包有三種不同的吃法：煮、蒸、煎。水煮的落水包，晶瑩剔透，餡料若隱若現，讓人垂涎欲滴。另外一種是蒸的落水包：用燙軟的'生菜葉子把這個落水包包裹起來，這樣保存的時間會更久一些，而且用生菜葉子包裹起來的落水包可以蒸着吃也可以煎着吃，和這個水煮的落水包是完全不成的風味。

這個落水包的製作過程是：用本地的一種細糯米，然後打成粉末，用開水把糯米粉攪拌，然後用力搓，直到把糯米粉搓成不佔手的糯米糰，整個過程大約要十五分鐘左右。餡料可以隨自己的喜好來做，首先取一塊麪團，然後把它搓成圓圓地，然後用大拇指在麪糰上弄成一個窩，在窩裏面裝上餡，然後把這個面往中間湊，把多餘的麪糰擠出來，一個圓圓的落水包就做好了。咬一口剛出鍋的落水包，香氣四溢，讓人吃了回味無窮。

如果你也想嚐嚐落水包的滋味，就到我的家鄉博白來吧！

介紹家鄉的美食作文 10

我的家鄉通州是一個人傑地靈，物產豐富的好地方。

通州有很多特產：二甲的藍印花布，石港的乳腐、窨糕，西亭脆餅……今天我就給大家介紹我最愛吃的西亭脆餅。

説起西亭脆餅，還有一個傳説呢！在清朝光緒初年，有一個叫冷純溪的鎮江商人來到通州西亭謀生，他在西亭街上開了一家茶食鋪，名為“復興店”。剛開張時，生意非常冷清，冷純溪就請來一位茶食師傅，在脆餅的色、香、味、形上動了一番腦筋，很快便研製出了美味的西亭脆餅。

西亭脆餅用料講究、加工精細，選用精白麪粉、優質沙糖、純白芝麻、精煉植物油加工而成。從和麪到出爐，一共要經過二十八道工序，而且這二十八道工序基本都是師傅手工製作，其中最重要的'就是烤制了，將做好的餅胚放入鍋爐內，用優質的無煙煤微火烤上一個半小時才可出爐。

西亭脆餅酥甜香脆、美味可口、風味獨特，既可以直接，也可以泡着吃。直接吃，撕開包裝袋咬一口，又酥又脆、又香又甜，讓你讚不絕口。泡着吃，它可以和糖水泡，和牛奶泡，和豆漿泡，軟而不爛，層次分明，深受小孩、老人和上班族的喜愛，是美味營養的早餐。

“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。”朋友，如果你來我們通州，一定要記得買袋西亭脆餅嘗一嘗。

介紹家鄉的美食作文 11

芋頭在我們這兒是一種很常見的食物。秋冬季把它從地裏挖出來正好，成熟的芋頭大小不一。剛挖出來的芋頭，外皮上長滿棕紅色的細絲，泥土夾雜其間，大塊大塊的。將外皮上的泥頭和紅血絲剝下來也是輕而易舉的，用刮刀將外皮刮下，露出白白的肉，就能煮着吃了。

芋頭最樸素也是最常見的做法就是跟白菜煮。白菜洗淨，切條，芋頭也一樣洗淨切塊，一同下到鍋裏，翻炒，加入温水，開小火慢熬。熬得差不多時，大火收汁，撒入切好的葱花，蓋上鍋蓋，燜上幾分鐘，再次打開，芋頭的清香夾着葱香，讓人忍不住夾上一塊。咬一口芋頭，沙沙糯糯，配些白菜一起吃，讓人慾罷不能，就着白米飯，噴噴香。

若是不習慣吃黏軟的.芋頭，還可以把芋頭切成小長條，洗去身上的黏液，裹上澱粉，放入燒開的油鍋中，炸至金黃，撈起，瀝乾油，換成小火再次炸熟，放入乾淨的鍋中，加入胡椒粉、孜然粉、細鹽，小火翻炒，讓調料全部裹在芋頭上便好了。夾起一塊咬下，外脆裏嫩，椒鹽芋香充滿了口腔，讓人吃了還想吃。

秋冬時節，就屬芋頭讓人暖胃暖心了。

介紹家鄉的美食作文 12

也許你嘗過各式各樣的美食，有中式的，西式的。可是我喜歡家鄉的海鮮麪，上桌的一瞬間以是香氣飄滿屋，沁人心脾了！

説到這裏，要嚐鮮的人已經迫不及待了吧！告訴你，製作海鮮麪的主料是”隨機“的呦，可以有：鮮活的大黃魚、各類蝦、梭子蟹、帶魚、龍頭魚、鯧魚、小梅魚……輔料可以按客人的口味來配：小青菜、鹹菜、榨菜、各類蘑菇、西紅柿等等。麪條也有不同選擇，可以是普陀特有的米麪，也可以是切面。海鮮麪的原材料是本地特有的，極容易買到而燒製海鮮麪的過程也不復雜。

別看做面的程序簡單，其實這裏面可有講究了，不僅有對食材的要求，也有對湯底和烹煮的時間有求。首先，海鮮的新鮮，這可是最關鍵的，最好是活蹦亂跳的`，我們當地稱為”透骨新鮮“；然後，各家的湯都是祕製的，這裏我就是無可奉告了；最後，火候和時間也要掌握得剛剛好，特別是面下在湯裏的時間，絕對不能燒過頭。舟山的麪店老闆也是經過練習，又有各自的祕製高湯，才能燒出如此美味的——海鮮麪哦！

在舟山，應該沒有一個人不曾品嚐過海鮮麪，而遠道而來的客人也都會嘗一嘗可口無比的海鮮麪。我愛家鄉的海鮮麪，香型它的味道、特點都會永久流傳下去！

介紹家鄉的美食作文 13

我的家鄉在安陽，那裏不僅有舉世聞名的人工天河紅旗渠，還有一道不為外人所知的美食——粉漿飯。

據説，粉漿飯還有一段特別的來歷。很早以前，古都安陽有一年大旱，百姓無水可吃，當時在古城大西門有家粉坊，店裏有口小井，井深水淺，僅夠維持生產。百姓沒有辦法，只好把粉坊倒掉的廢料——粉漿提回家做飯充飢渴。由於太酸，人們便配以小米、鹽、野菜等熬製。後來，人們又配以花生、大豆、大油、麻油等熬製。之後，廚師精心配料調製，便形成了具有安陽特色的傳統名吃——粉漿飯，一直流傳至今。

粉漿飯的製作方法簡單，取適量的粉漿用火燒，同時把黃豆、花生米一起放入；等到燒開的.時候，把準備好的小米、葷油放入粉漿中熬；當聞到粉漿飯的香味時，放入切好的白菜、紅蘿蔔絲，再放上鹽，繼續熬；等到白菜熟的時候，撒上一些葱花、香菜，粉漿飯就熬好了。

粉漿飯味酸而香，既開胃，又清熱敗火。

安陽的粥棚一般都有粉漿飯，不但味道獨特，而且價錢也不貴。如果外地遊客到安陽旅遊，千萬別忘了喝上一碗正宗的粉漿飯。

介紹家鄉的美食作文 14

餃餅筒是我最喜歡的家鄉美食，每當過年回家之日，我家都會包起食餅筒，今天，我便可以自己親手來製作這道家鄉美食了！

在包餃餅筒前，我得先等外婆把麪皮和餡做出來，不然，沒有食材讓我怎麼包呢？開始包餃餅筒了，我先從外婆那兒拿了一張麪皮，攤在桌上，接着把我喜歡吃的豆麪、土豆、香菇等食材按一字型排開，一層一層疊上去，在用皮把餡包進去，留一大半先不包，然後把旁邊多餘的麪皮往裏折，這樣可以防止裏面的陷掉出來，最後，把剩餘的部分包完，我的家鄉美食——食餅筒，就大功告成了！但跟外婆包的餃餅筒比起來，我的短了一些，在徵求了外婆的意見後，我才發現，我把食材放到了一起，沒有拉長，於是，我改過錯誤，又包了一個，“嘿！餃餅筒變長了！”我興奮的説。哇，這些自己包的餃餅筒肯定很好吃，我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當外公把平底鍋放好，準備煎時，我便着急的'説：“外公！等一下！把我這份也煎了！”過幾分鐘，我的餃餅筒就被煎的金黃金黃的了，讓人看着都直流口水，煎完後，我就直接狼吞虎嚥的吃了起來，

在品嚐了餃餅筒後，我就要回到老家去了，在這兒，我給大家拜年了。

介紹家鄉的美食作文 15

那裏出產許多好吃的東西，那些東西飄出來的香味可以讓人忍不住饞得直吞口水。

在家鄉有許多風味獨特的東西之中，首選綠豆餅，這種綠豆餅讓人吃了還想吃，外面使用麪皮做成的，裏面的餅餡是用綠豆做成的，做綠豆餅的時候，先把綠豆拿去蒸，蒸好後把綠豆打成餡，再往裏撒上一點糖和一點油，然後拿出麪粉，加上水，邊揉邊加水，等麪粉揉得很有彈性的`時候，再把綠豆餡放入麪餅內包好，最後把麪餅拿去烤，烤出來的綠豆餅又香又脆，讓人的口水直下三千尺，吃了一個想再吃一個。

我的家鄉還出產橘子，從我家鄉出產的橘子又大又甜，沒有加農藥，橘子裏的果肉豐富，含有很多維生素C，秋天去摘時，果實累累，想吃好吃的橘子，必須選橘子皮是金橘色的，這種橘子汁多，特別好吃。

家鄉的油餃更是美味，它的餡料有多種味道。白菜的，雞蛋的 豬肉的，油餃是經過在油慢慢炸成的，外皮很脆，是金黃色，咬下第一口，裏面的餡馬上露了出來，外面的餃皮又香又脆，裏面的餡有甜又好吃，兩個合併起來，真的是太香了。

我們家鄉還有許多好吃的食品，這只是我家鄉的一點點，歡迎你來嘗試。

歡迎你來潮陽吃好吃的美食。

介紹家鄉的美食作文 16

我的故鄉在河南，那裏的美食數不勝數。今天，我就來給大家介紹幾種。至於其它的嘛，大家還需親自品嚐。

羊肉夾饃——河南好味兒

記得那一天，爸爸帶我們去吃河南的特色美食——羊肉夾饃。我左顧右盼，看見大人們把羊肉餡兒、菜碎兒等一窩蜂地往劃了個口子的饃裏裝。裝好後，再拿紙包起來，一個香噴噴的肉夾饃就完成了！

我呆呆地望着，看得入了神，甚至忘記了吃飯。但我光看那被油炸得金黃油亮的饃，光聞着那羊肉散發的陣陣誘人的香味兒，就已經“口水直流三千尺”了，何況是拿着那色味雙美的羊肉夾饃，大口大口地往嘴裏塞呢？

我迫不及待地從爸爸手裏奪來一個，捧着這個比手還大的饃，咬了一大口。這一咬，我不禁沉迷在這種美食的香味中，無法自拔了。

我津津有味地吃着，這饃又香又甜，羊肉餡兒肥而不膩，色香味俱全，使我覺得脣口留香。那饃的酥脆加上肉的清脆滑爽，使我感覺彷彿進入了仙境。

五仁月餅——童年的回憶

在河南，不論是剛上國小的小朋友，正在上班的大朋友，還是正在養老的老朋友，提到月餅，又怎麼不會心動呢？把黑芝麻、白芝麻炒熟後連着花生碎、青紅絲等拌在一起，團成球狀再裹上面團，印上圖案，烤熟，就完成了。那金黃的.大餅，總是讓我們幾個小孩子口齒生津。

小時候，每到中秋節時，我總會催着奶奶去給我買月餅吃。那時候奶奶總會微笑着撫摸我的頭，告訴我：“好好好，別急，奶奶一會兒就去給你買。”

奶奶一出門，我就等不及了。我躺在牀上，不停地翻看着已經重複看了好久的書，書被我扔到半空中又接住，一頁頁的紙早已皺皺巴巴的。後來我玩膩了，就跑到院子裏種菜的地方去捉西瓜蟲玩，哪裏捉得到？不過是拿着木棍在那亂擺弄罷了。玩累了，我就回到家，坐在椅子上，身子微微向後仰，把手伸到頭頂亂擺，在心裏不斷斥責奶奶：“奶奶真慢，急死我了。哼，再也不理奶奶了。”

再後來，我實在等不下去了，乾脆直接跑到家門口100米處不斷張望着，盼啊盼啊，不知過了多久，奶奶回來了，手裏提着一大袋月餅。

“耶！”我興奮得大叫起來，像離弦的箭一般衝上前去撲進奶奶懷裏，搶來月餅，直接往嘴裏塞。裏面的冰糖沙沙作響着，吃起來香香甜甜的，皮薄餡多，吃起來別提有多美味了！只是到了後來，我們全家居住在了寧波，就很難吃到這種月餅了，這月餅便成了我童年時期最美好的回憶。

羊頭——過年時的美味

一到過年，大人們就會去集市上買來幾隻羊頭。清洗之後加上調料放入鍋裏一起煮。煮上一段時間差不多快熟了，大人們就會先給孩子們盛上來一些羊湯放入食鹽、香油和香菜讓孩子們先吃着。孩子們高興壞了，爭先恐後的吃起來，有的孩子還會從別人碗裏夾來搶着吃，吵着鬧着開心極了。

如果可以再回去吃美食，我吃出的不止會是美味，更會是對家鄉親友的思念。

介紹家鄉的美食作文 17

説起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但是要説最美味的食物，我可要推薦家鄉的麻餈。

我們老家有句俗話説：“清明麻餈立夏團”。一到清明節，家家户户都要做麻餈。麻餈是清明掃墓的主祭品。麻餈是綠色的，厚厚的，軟軟的，由糯米粉、水、艾草和白糖做成。

我們先把糯米粉蒸熟，然後再把艾草在水裏煮一下，拿出來，把水擰乾，再把艾草和蒸熟的糯米粉放到機器裏，攪拌一下。在攪拌的過程中，喜歡吃甜的可以加點糖，不喜歡吃甜的就不用加。攪拌好後，就在先前準備好的板上撒一層松花粉，把攪拌好的熟糯米粉在桌板上用手把它搓開，搓成一塊大大的餅狀，再把它放到另一塊板上涼一涼，之後就可以用剪刀或刀切成一小塊一小塊的，這樣麻餈便做好了。

麻餈吃起來可美味了，軟軟的滑滑的.，還有一股松花味，可好吃了，不信的話你可以自己做着嘗一嘗。

這種色、香、味俱全的美食出自誰之手，已經被人們所淡忘，唯一不變的，只是那味蕾上熟悉的味道。

介紹家鄉的美食作文 18

今天我就要好好地介紹介紹我們這的美食！

首先，我要説的“第一俠”是咱們夏天必不可少的一樣——涼皮。涼皮在我們這兒給稱“米豆腐”和“涼粉”，當然了，名字不一樣，吃法也不一樣。“米豆腐”呢就是把整塊的切成一小塊一小塊，形狀像是縮小了十倍的豆腐，手感和口感都是相當的好，這米豆腐摸上去彈彈的，滑滑的，摸着可舒服了，而這口感呢，也是相當的好，只要配上我們這精心調製的“酸湯”，那味道可謂是頂呱呱！再説説，第二個名字吧！——“涼粉”。之所以叫“涼粉”，肯定是與粉有關的了。母親會用特殊的器具，把涼皮刮成一條一條的粉狀，夏天咱們這兒最喜歡吃這玩意兒了，他是冰的，兒酸湯也是用冰水製成，比那些牛肉粉，辣雞粉吃了還爽！

然後，我就來給大家介紹“第二俠”了，這“第二俠”則和清明節有關。清明節的'前幾日，大人都會上山去，採摘一些“清明菜”“火草”，“清明菜”的花為黃色，葉子則為灰色，“火草”就如其名，只是一棵草，也是灰色的。可就是這兩株平凡的植物，構成了餐桌上的一樣美味。在回來的清明菜經過反覆沖洗之後，污垢已經全部消失，然後再用水來和麪粉，加上乾淨的清明菜繼續攪拌，和好了面之後就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一個又一個的清明粑的形狀之後，剩下的就了烙粑粑了。其實是可以烙的，首先就是需要一個烙鍋，用温火慢慢地烙。在烙制的期間要經常翻一翻清明粑，否則會出現烙糊還有包在清明粑裏的糖會露出來的現象。烙好的清明粑軟軟的，一吸裏面的糖便會噴湧而出，和清明菜淡淡的香味混合在一起，堪稱“世間美味”，説到這兒你的口水是不是也溢出來啦？別急，還有“最後一俠”呢！

最後一俠是過年的必需品，過年時要殺雞，是用來做“雞辣子”。用東婦的雞剔除雞腳和雞翅，把身體部分的雞肉切成一塊一塊的，大小隨意，然後需要的就是辣子了，在過年之前每家每户都會把回家種的辣子採摘回來，只要紅的，然後把他們放在桶裏，用大刀切啊切啊，切到他們“率”為止，然後放進罐子裏醃製，到了過年那天便會把他們取出來。雞肉和辣子放在一起，再加上水。用温火慢慢熬製，這“熬製”這一過程是最為重要的，少則需要五六天，多則需要十幾天都不為過。

可是熬製過程複雜歸複雜，可這口感可是相當的好啊！過年的餐桌上一定都一個位置是他雞辣子的。熬製過的辣子已不再辣，而雞肉也因為辣子的加入而變得十分美味，聽到我的這一番解説，你是不是也想要嚐嚐呢？

介紹家鄉的美食作文 19

我的家鄉寧波是一個沿海城市，盛產海鮮，人們無海鮮不歡。而紅膏青蟹，更受寧波大眾的喜愛，是過年餐桌上一道必不可少的美食。紅膏熗蟹，製作材料極小，只要選用優質紅膏多的寧波東海產梭子蟹即可；而製作方法更為簡單，只需將蟹清洗後用料酒醃製一兩個月就能吃了。今天寒假過年，我就吃了好幾次紅膏熗蟹。媽媽先從冰箱中拿出一隻醃好的紅膏蟹，稍許解凍，再掀掉蟹殼，然後把蟹身切成六七塊，再擺造型，就可以上菜開吃了！

瞧，盤中的紅膏熗蟹樣子就極誘人。蟹殼擺於中間，黑中帶綠；蟹身一塊一塊擺在四周。那蟹肉晶瑩剔透，近似透明，如白玉般純潔。而紅膏熗蟹名字由來的.紅膏，更是紅得鮮豔耀眼，猶如點綴於金鑽之上的那顆紅鑽石，充滿了無敵的誘惑。我忍不住拿了一塊往嘴裏吃。我先輕輕吸了口紅膏，那紅膏真是順滑，沒白等人反應過來，就一溜煙入了我喉嚨，但那香味和鮮氣，始終在我脣齒間，久久不散。蟹肉相比之下難吃些，吃起來需要些技巧。最好先蘸一蘸米醋再吃。蟹肉的鮮味才更足，吃起來有些冰涼冰涼的，很爽口。再加上那米醋的一點酸味，跟讓人食慾大增。不一會兒，那塊就被我吃完了，簡直是脣齒劉鮮，讓我吃了還想吃。紅膏熗蟹，是我們寧波的特產，美味。開胃。健康。營養。它不僅是一種美味的食品，更是我們寧波人智慧的結晶和勞動的成果。我愛寧波的紅膏熗蟹，更愛我的家鄉——寧波。

介紹家鄉的美食作文 20

碧波盪漾的海面上，一艘艘漁船陸續出海打漁，帶回一條條活蹦亂跳的魚，一隻只晶瑩剔透的蝦，這便是象山人最愛的海鮮的味道。

“靠山吃山，靠海吃海。”海鮮，也就成了象山人最離不開的味道。蝦、魚、螃蟹更成了餐上的必不可少。愛吃、能吃、會吃的象山人就三餐之間研究出了許許多多的美食。

蝦，煎、炒、烹、炸，樣樣美味。椒鹽，我吃了一次便忘不了，咬一口外酥裏嫩的蝦，吮一口鹹香的.汁水，多麼滿足!

幾隻小蝦，幾條小魚，幾瓣青菜，就成了一道“絕世美味”的象山海鮮麪。這時，我會先閉上眼睛，俯下頭，深吸一口氣，恨不得把香裏帶鮮的味兒通通吸入肺腑，然後情不自禁地叫一聲“真香!”然後，使勁吸一口面，發出“嘶——”的聲音，再喝一口極鮮的湯水，一股又香又鮮的味道湧遍全身，感覺整個人生都變得幸福快樂了。而我，最喜歡在這裏面加一種東西，那就是醋。加了醋，酸酸的鹹鹹的，湯汁更飽滿醇厚了，不把酸湯喝完，是不會把目光轉移的。吃得一點殘渣都不剩，卻還想再來一碗。

魚也毫不遜色，清蒸，再放些薑片，原汁原味，鮮鹹可口;紅燒，滿足味蕾，做湯，美味至極。

象山人最崇尚美食，海鮮已成了象山美食的一塊金字招牌。鮮、香、美，這就是象山的味道。來到象山，你若不吃一頓海鮮大餐，那可是今生今世莫大的一個遺憾!

介紹家鄉的美食作文 21

我的家鄉在丹東，我愛丹東，卻更愛丹東的美食。

丹東有挺多好吃的，我喜歡用玉米麪做的叉（第三聲）子，叉子的外表金黃，一根根宛如麪條。你一靠近它，香味好像有了靈性，猛往你鼻子裏鑽。叉子可以煮也可以炒，我喜歡炒着吃，因為這樣比煮會更香一個檔次。口感勁道、實惠。正是因為用玉米年做的，所以它有非常高的營養價值。

丹東有許多海鮮：蝦爬子、大黃蜆子、胖頭魚、虎頭蟹和麪條魚。我最喜歡大黃蜆子，因為它個頭大，有三種吃法：涮、烤和涼拌。它的肉肥而鮮美。我最喜歡烤着吃，因為烤完之後會出油，油很香，肉金黃金黃的'，殼九十度張開，好像在對我説：來吃我呀！我很香的，一定會讓你回味無窮。你肯定會一個接一個地吃，吃到空盤才肯罷休。

我的家鄉和朝鮮只有一江之遙，所以這裏有許多朝鮮美食：打糕、泡菜和冷麪。冷麪真的名副其實，的確是冷。麪條晶瑩剔透，上面有幾條切好的細黃瓜條，幾片醬牛肉，好一點的冷麪會加上幾片蘋果片或鴨梨片，湯汁鮮美，酸酸甜甜的猶如人生。在炎熱的夏天吃上一碗冷麪，真是透心涼，心飛揚，精神可以多加幾分。爽！

這是我家鄉的美食，我也想知道你家鄉的美食，快來告訴我吧！

介紹家鄉的美食作文 22

如果你吃過南陽菜，它那獨特的風味準會留下難忘的印象。可是你嘗過酸辣白菜嗎？它既不是山珍海味，也不是名羹佳餚，它只是不起眼的菜，也許不會引起你的興趣，但我要告訴你，這道菜的名氣還很大呢！

酸辣白菜味兒好，看相也好。白嫩嫩的白菜，閃閃發光，深紅的辣椒，菜湯散落期間。不僅看着美觀，還令人垂涎三尺。

酸辣白菜看着好吃，其實做法也很簡單。

在一次偶然的機會，奶奶買回白菜，我就纏這奶奶叫我做酸辣白菜。奶奶沒有辦法，只好同意了。先洗白菜，將白菜、辣椒、姜、葱切成絲狀。往鍋裏倒油，開打火。等油熱了，放入辣椒、姜、聰，用鏟子來回攪拌幾下後，放白菜，再次攪拌幾下，放調料，進行最後的攪拌就可以出鍋了。剛出鍋的.白菜香氣襲人，仔細品味，又酸又辣，果真名副其實。吃完之後，似乎還殘留着白菜那中獨特的香味。

酸辣白菜吃得樣式不同，則味道不同。如果一口吃得很多，則非常酸，非常辣；如果一口吃得很少，則覺得非常淡，他的酸辣就體現不出來了。

我愛我的家鄉，更愛家鄉的獨特小吃——酸辣白菜！

介紹家鄉的美食作文 23

我的家鄉在慈溪，這裏有許多特色小吃，但論我最喜歡的，非“年糕餃”莫屬了。

年糕餃的皮，白得晶瑩如珍珠，封口處似花邊狀捲曲，給原本平凡普通的年糕餃多了些許美感，讓人看了念念不忘。年糕餃可分鹹、甜兩種口味。要論“經典”，那可還得算鹹年糕餃，它深受大人們喜愛。而對於我們這些孩子來説，也許更喜歡甜年糕餃的另一種特色餡料——三北豆酥糖。它吃起來可又是另一番風味了，片片豆酥糖和年糕餃一同吃進嘴裏，頓時脣齒留香，那豆酥糖含進嘴裏，更是入口即化，這種感覺真是妙不可言。而鹹年糕餃入口更覺鮮美，一口咬下去，皮軟糯，餡美味，我們不停地細細分辨着口中的鹹菜和肉絲，彷彿體會到了一種家鄉獨有的質樸味道，雖然算不得珍品，卻頗讓人垂涎欲滴。如若讓鹹甜兩種口味的年糕餃一決高下，恐怕也難以分出個勝負來。

年糕餃的做法其實很簡單，小時候在鳴鶴古鎮就親眼目睹過它的製作過程。先是用擀麪杖將蒸熟的年糕做成略厚一點的皮，你可別小看了這一步，那可是很有講究的，必須要有合適的力度和足夠的耐心才行。還得事先在碗裏準備好足夠的餡料，再在捏好的皮裏，放上已經調好的`鹹菜肉絲，薺菜肉絲或豆酥糖等餡料，最後將它們捏成花邊狀。這樣，一隻只可愛誘人的年糕餃便就此誕生了。

新鮮出爐的年糕餃晶瑩剔透，匯聚了大大小小的眼球，吸引着老老少少的食慾。鹹甜恰當的口感，更是叫人過口難忘，這不僅僅是屬於年糕餃的味道，更是屬於家鄉的味道和人情的味道。

介紹家鄉的美食作文 24

我吃過的蘿蔔很多，但最美味可口的肯定是我老家的帽山蘿蔔了。

這種蘿蔔外皮就有一般的蘿蔔不一樣，呈深紅色，年輕的`蘿蔔外皮是光滑的，隨便在上面摳一下，那塊皮便會掉下來，可以很清晰地看到裏面的果肉，上了年紀的蘿蔔外皮則是皺巴巴的。

帽山蘿蔔的做法很多：爆炒、生吃、燉湯……我個人覺得把它切成片生吃是最好的，咬一小口，裏面的汁水便會流進你的嘴裏，滿口都是蘿蔔的清香，讓你忍不住再咬上一大口，美味。當然，爆炒也不錯，蘿蔔與青辣椒同炒，夠味，剛吃會驚歎它的好吃，但畢竟還是少了原來的清甜。用它來做湯再好不過了，蘿蔔與湯水結合，蘿蔔的汁水就全融入湯中，簡直是養生極品！

帽山蘿蔔還有一個不尋常的地方，它的肉果是青綠色的，讓你誤以為是水果呢。學習累了，拿一根帽山蘿蔔，咬開皮，露出滿眼綠色，既解渴，又解乏。

介紹家鄉的美食作文 25

我的家鄉金華在浙江省的中部，又稱婺州，有許多的傳統美食。

你嘗過一種黑色的飯嗎?在金華叫烏飯。它黑黑的，黑的像你的黑髮。你知道它為什麼會是黑色的嗎?其實它是由一種神奇葉子的汁和米做成的。這神奇的'葉子是綠色的，但它的汁卻是黑色的!把糯米放到黑色的汁裏，幾小時後，糯米也變成黑色的了，放到鍋裏煮熟之後 把它攤平放到碧綠碧綠的荷葉上。這時你千萬可別急着吃哦!米飯是熱熱的才好吃，可烏飯卻是涼了更好吃。吃前在烏飯上放上一些我們的特產—紅糖，伴着一股荷葉的清香味，讓人感覺口水都要流出來了!我吃了一口，軟軟的，甜而不膩，真好吃呀!多吃烏飯還能明目養神呢!

我的家鄉還有很多美食呢!我愛家鄉的風景，更愛家鄉的美食!

介紹家鄉的美食作文 26

我的家鄉餘姚樑弄，被稱為“浙東小延安”，位於浙東四明山北麓，姚江之南。樑弄有一樣遠近聞名的美食——大糕，製作大糕的手工技藝，是樑弄古鎮的獨創，而這樣的一種技藝一般是世代相傳，這種技藝已被列入餘姚市非物質文化遺產名錄，還被《舌尖上的中國》報道過，名聲因此傳得更遠。

姥姥曾告知我，在樑弄，每逢端午時節，已訂婚但還未結婚的毛腳女婿必須挑大糕到丈人家去，這樣的風俗習慣一直沿用至今。毛腳女婿挑的大糕少則幾十箱，多則上百箱。女方把這些大糕分發給親朋好友，一來表示名花有主，二來也是讓大家一起分享喜悦。而結婚後的第一個端午節，就輪到女方挑大糕到男方家了。

年前，因為我好奇大糕的'製作，媽媽特地帶我去朋友的糕店學習製作大糕。

師傅給我介紹了大糕製作的選料、準備、製作流程。説幹就幹，在師傅的協助下我拌好了米粉，師傅説糕粉必須要經過過篩器，反覆過篩，過篩後的糕粉越細越好。我明白後左右搖晃着過篩器，細細的糕粉從過篩器裏緩緩飛落，我過了一遍又一遍，看着差不多了就把米粉篩到了正方形的大糕架子裏，滿了就沿着框架把糕粉刮平。下一步要雕餡孔了，要求勻稱地雕出十六個餡孔。這一步對於我這個新手來説着實不易，我小心翼翼地嘗試了好幾次一直做到師傅滿意為止。接着，師傅拿來事先準備好的豆沙餡，我把餡一勺一勺地舀到孔內，輕輕搖勻，再用篩子輕灑蓋米粉，以蓋住餡為止，然後用工具刮平，接着在印板模子裏抹一層紅粉，倒扣在大糕上，用小錘子“咚咚咚”敲上三下，使紅粉完全落下，拿開印模，大糕上面已留下一排紅色的四個字——“虎運連連”，這樣連印四排，當然你還可以選擇其他印模，有“吉祥如意，福祿壽喜”等字樣，字的旁邊還帶着各種花邊，一看就是很喜慶的樣子。再用利刀把大糕橫豎割成十六塊，脱框，最後把大糕放入鍋爐中蒸，大概蒸上十五分鐘。“嘀、嘀、嘀”倒計時的鬧鐘響起，大糕終於出爐了，出爐後把整盤大糕用翻布翻轉，放熟青箬墊底，再掀掉翻布，裝盒，這樣一盒大糕就做成了。

我拿起一塊自己做的大糕，輕輕咬下去，感覺香甜柔糯、裏面的豆沙噴湧而出擁抱舌頭，甜而不膩。品嚐着自己的勞動成果，我倍感欣喜。

無大糕，不樑弄，每個到過樑弄的人，大概都有這樣的感受吧！

介紹家鄉的美食作文 27

“熱餈粑，一塊錢，十二個！”

不知道大家是否還記得這熟悉的叫賣聲。這叫賣聲沒有華麗詞藻的去修飾，沒有甜美的聲音來裝點，卻温暖了我整個童年。

那時候，每天下午，都有一對夫婦推着車在新縣城幼兒園門口叫賣餈粑，銷量很好。孩子們放學後都會圍在小車旁邊，期待和急切從他們紅撲撲的小臉上溢了出來，而在校外等待着接孩子放學的大人們很多時候手裏都有一個塑料小碗，裏面裝着金燦燦的餈粑。小碗遞到孩子手上時，他們總會高興得叫出聲來。 路過小車的大人小孩都會情不自禁地去看一眼：圓溜溜的餈粑團一個接一個的從機器的小孔裏爭先恐後地擠出來，想看看外面的世界。旁邊圍着的孩子也總是迫不及待地數着：“一，二，三……十！十一！十二！”然後看着那阿姨在上面撒下花生面、黃 豆 粉 和白砂糖，孩子們笑得連臉上被太陽曬成的粉紅色也要擰了下來放在碗裏。

家鄉，秋末冬初。該收的收了，該種的種了，勞作的人們該歇口氣了，也該犒勞犒勞自己了。趁新打的糯米還散發着清香，舀幾瓢，淘乾淨，煮幾漲，撈起來，濾過，裝進甑子裏，摻水，開始蒸。蒸一會兒，米變成了飯。這時，要挑點出來捏捏，如果硬了，得灑點水，這很重要。硬了，一會不容易舂爛，更影響了口感；水灑多了又不香。當然，做餈粑的行家們是不會出差錯的。蒸大約一個小時，好了，趁熱將蒸好的糯米倒進碓窩裏舂。這倒是需要點時間和力氣，最好兩個人，一人拿一根削好的手臂粗細的木棒，一人一下，趁熱使勁地舂，得邊舂邊翻。兩人的.額頭上冒汗了，手舂軟了，米搗爛了，粘成一團了，餈粑便成了。兩人再合力一挑，餈粑被抬到了早已鋪好了米麪的簸箕裏，成了橢圓的一塊，可以吃餈粑了。扯下一團，趁熱放進嘴裏，這時的餈粑根本不用放任何東西，糯米的清香、黏糯會讓你的味覺得到極大的滿足。餈粑最好趁熱吃，冷了也沒關係，用乾淨的布把它們蓋上，就可以保存幾天了。

老人們喜歡把花生和黃豆炒熟後碾成粉末，再加上黑黑的酥麻，然後舀幾瓢白糖在裏面拌勻，就是吃餈粑的佐料了。在冬天，好多家庭會把大塊的餈粑切成片兒，放在烤架上烤。要不了多久，它們的肚子開始變鼓，當裏面的糯米餈伸懶腰頂破了外層的幹殼時就可以吃了。一口咬下去，軟綿綿的，就算什麼都不加也很有嚼頭，還可以把糯米餈扯得很長！歪着脖頸咬一口，裏面會很黏，這個時候把它放進佐料裏裹上厚厚的一層糖衣，再咬一口，酥香在嘴裏到處鑽，香甜的白糖和粘糯在口中翻滾。嘖嘖~巴適慘了！

在這個被羣山所捧在手心裏的城鎮中，人們很容易滿足。尤其是在冬天，你在街邊買一個便宜又熱乎乎的餈粑邊走邊吃時，總會發出愜意的感歎。白糖和酥麻是絕美的搭配，它們撫摸着你口中的每一個角落，親吻着你的舌尖和味蕾，敲打你的神經，在你口中發出鈴兒似的笑聲。你會忘卻了工作的壓力和塵世的浮華，世間的喧鬧聲都已被這安寧踩在腳下……陽光灑在你的臉上，灑在手中的小精靈身上。它順着你的喉嚨滑下去，温暖了你的全身，温暖了整個城市，也温暖了市民心中那個小小的世界。

它們沒有迷死人的外表，它們不精緻，不富態，沒有像外地人一樣在上面澆上糖漿，更不會給它們染個發，變成妖嬈的迷人模樣。它們像這裏的人一般樸素純潔，不過分改變和修飾自己，而這也是他們被深愛的地方。

又是一個冬季到來。早晨，每一束陽光都浮在牛奶般的霧氣上，它將這個山窪裏的陽光城——攀枝花，輕柔地摟在懷中，我禁不住浮想聯翩……

介紹家鄉的美食作文 28

海蠣子是牡蠣的一種。海蠣子呈三角形，有兩片殼，一片大，一片小，表面坑坑窪窪，手感不是很好。

裏面卻是別有洞天，淡白色的內殼泛着銀光，海蠣子肉浸在粘乎乎的汁水裏，看起來十分飽滿。帶着鹹味的海蠣子肉，像大耳朵一樣，吃起來鮮嫩，爽滑，最適合汆湯吃。湯裏的海蠣子肉肉質緊實，賣相極佳，絕沒有灘養牡蠣的浮腫。咬下去，嗞——裏頭汁水就炸開來了。

海蠣子又屬大連的口感最佳。莫泊桑寫過西方人怎麼吃牡蠣，常用一方手帕託着，牡蠣，頭稍稍前傾，嘴巴微微一動，就把汁水吸進去了。只顧着風雅了，怕是嘗不到味道。據説，凱撒遠征英國就是為了獲得泰晤士河的牡蠣，宋美齡吃牡蠣是為了美容養顏，可見其身價不菲。蘇軾被流放到海南島時，對海南的'海蠣子很感興趣，只可惜蘇東坡沒食過大連的海蠣子，否則不定世上要多出多少美文佳篇呢。

我有七八年沒吃到大連的海蠣子了。後來吃過很多地方的海蠣子，不是個頭太小，就是外形不美觀，哪怕是廣東、福建出產的，也還差點意思。

介紹家鄉的美食作文 29

我的家鄉有一道名菜，叫醃篤鮮。看着這道菜的名字就可以知道它是用小火慢慢煮熟的醃篤鮮自然也是很鮮的，只要嘗過這道菜，保證會讓你鮮掉下巴。

醃篤鮮的製作過程並不難。所需要的食材有竹筍。鹹肉。五花肉。葱花。薑片。千張和料酒。先將竹筍。鹹肉。五花肉切成塊狀，把千張切成細條，然後打結，成為千張結，把它們和葱花。薑片一起倒入鍋中，點起小火開始煮，接着便是漫長的等待。伴隨着小火煮肉的〝嘟嘟〞聲，人們的思緒早已飄到了醃篤鮮出鍋時的樣子。想着剛出鍋的那熱氣騰騰的醃篤鮮，光想一想就會讓人垂涎三尺。在等待的過程中，還要加入少許的鹽與料酒，這樣會使醃篤鮮的湯汁更加鮮美。就這樣悶煮了30分鐘後，醃篤鮮便可以出鍋了。醃篤鮮出鍋時，必須得盛在一個砂鍋裏。出鍋的醃篤鮮油光閃閃，尤其是湯麪上泛着金光。一股鮮香的.味道不知不覺地就飄入了鼻子：〝香啊！〞

夾一塊嫩肉，只覺得其肉質酥肥；嚼一片小筍，只覺得其清香脆嫩，鮮味濃厚；呷一口清湯，只覺得其湯白汁濃；品一個千張結，只覺得其嚼勁十足……這一切的一切，都是那麼令人回味無窮。另外，醃篤鮮配白米飯是最好的選擇，熱氣騰騰的醃篤鮮配上香噴噴的白米飯會讓人食慾大增，一大碗白米飯和一鍋醃篤鮮不一會兒就下肚了。醃篤鮮不但味兒美，而且含有豐富的營養，能讓我們小孩子快快長身體。據説，吃了醃篤鮮，就不會感冒了呢！

醃篤鮮，我愛你！它不但是我們當地的一道家常菜，更是代表了我們寧波人對家鄉滿滿的回憶之情。所以，如果你來寧波，一定要記得品嚐這道美食哦！

介紹家鄉的美食作文 30

我的故鄉在著名的佛教聖地——天台，天台山歷史悠久，是歷代文人墨客的遊玩的地點，而天台美食更是獨樹一幟，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起來就讓我垂涎三尺！

故鄉眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”，狀若圓盤，香氣撲鼻，直徑約有二十多釐米，厚度僅有半釐米多，一層薄薄的肉餡均勻地分佈於餅內，尤為奇特的是肉餡上還裹着一層更薄的雞蛋皮。咬上一口，頓時鮮香四溢，齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品，不要吃得太“幸福”哦！要説這肉和蛋皮是怎樣包入餅內的？可以肯定地説，它並非像北方做“合子”那樣用兩張麪皮捏合而成，比起“合子可是精緻細巧得多。對於不懂做餅訣竅的人來説，這簡直是匪夷所思、巧奪天工了。

最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天台特有的最具特色的節日食品。做”餃餅筒“是個”大工程“，從洗、切、炒、糊皮、包，真是一個大的工藝流程，有點類似墨西哥雞肉卷，不過”內涵“是不一樣的。天台的'”餃餅筒“裏塞得可”豐滿“了，：肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚乾、黃花菜……等炒製成餡，依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時不用筷子，雙手捧起，大大咬一口，口感外脆裏糯，肥而不膩。筒裏各色佳餚經過高温的燻蒸已不再鬆散而併成一個整體，多種葷素美味香氣互相滲透，匯成一種絕對特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條，一般吃到兩條就心滿意足了。

另外還有故鄉的年糕、清明餃子，豆腐皮……也比別處做得好吃得多。故鄉的美食拴着我的胃，也時時拴着我的心。如果你到我們老家遊玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。

介紹家鄉的美食作文 31

都説靠山吃山，靠海吃海，海門水產極多，別説魚、蝦、蟹了，貝類都有好多種。蠣蚜、花蛤、蜆子，特別是被譽為“天下第一鮮”的文蛤，倘若去市場上瞧一瞧，賣水產的攤子裏肯定都有賣。

我常把文蛤和花蛤混為一談，其實文蛤的味道要比花蛤更鮮。文蛤的殼比花蛤的更尖鋭一點，鉸合處更突出，要是把文蛤的兩瓣殼分開，放遠一點看類似兩個小三角形，但底邊更為圓潤些。文蛤殼的顏色以赭石色為主，並不花裏胡哨，花紋也似乎沒有規律可循，有的像年輪一圈一圈展開，有的像起伏極大的波浪線，放在陽光下還有點像貓眼石的紋路。

母親愛吃文蛤，常買。我們家的吃法挺簡便的，先將買回的文蛤用小的刀子將殼分開，洗淨用料酒燉着吃。文蛤肉雖小，但吃起來肥肥嫩嫩的`，還不膩。特別是它的鮮味，像是海水濃縮的海鹽的鮮香。

吃完肉，我常常將文蛤殼在桌上一個一個疊起來，玩疊疊樂。小時候去吃酒席，凡酒席上有炒文蛤，我們小孩就坐在一起，等着吃剩下的文蛤殼，把各自得到的壘在一起比誰疊得高。

家裏買回的文蛤都會放在一個裝滿水的臉盆裏，母親説讓文蛤先把肚子裏的沙石吐出來。我就經常趴在邊上看文蛤“吐舌頭”，一趴就是半天，要是一個不小心，還會被文蛤噴出的水滴濺到臉上。對我來説，文蛤帶來的樂趣可不僅來自口福，更來自這樣的遊戲。

介紹家鄉的美食作文 32

我的家鄉——濮陽就在黃河之濱，這裏曾經出過許多有名的人，比如説造字的倉頡，古代軍事家吳起。我的家鄉還有很多美食，範縣大包子、黃河糟魚、壯饃、牛肉耗辣椒、子岸燒雞……

我最喜歡吃的是範縣大包子，據説早在北宋時期，梁山好漢孫二孃在範縣以開小店為生，熬稀飯、做包子，迎接來往的英雄。因為她深受當地百姓愛戴，所以她做的`包子也隨着她名氣傳播開來。這種包子皮薄、餡香、味美，剛出籠的包子在100米開外就能聞到香味。

雖然我不喜歡吃魚，但我還是要向你們介紹糟魚，它以黃河大鯉魚為原料，用小火慢慢的燉，魚肉鮮嫩，而且你們吃的時候根本不用擔心有魚刺，因為它已經特別酥爛，一咬就碎。

還有很多很多，我就不再細説了。歡迎你們來我的家鄉做客，我會帶領你們一一品嚐。

介紹家鄉的美食作文 33

我的家鄉縉雲，不僅有聞名中外的仙都，那裏的縉雲燒餅更是吸引着眾多遊客。每次回到家鄉，第一件事就是跑到燒餅攤前吃個現做的燒餅。只見做餅師傅在桌上撒一層乾麪粉，從事先發好的麪糰上切下一塊小麪糰，用手掌搓圓，放在桌上輕輕地壓扁，再順手勾起攤在左掌心上，右手則抓一把拌好的餡放在麪餅上，然後左手一收，右手一捏，一個圓滾滾包着餡的麪糰就躺在了案板上。然後再把它輕輕地壓扁，一面塗上麥芽糖，撒上一些芝麻，等爐火一旺，用右手托起餅，左手沾一點涼水，在餅的反面順手一抹，彎下腰把餅送入爐中，〝哧〞的`一聲，餅就粘到了爐壁上，動作一氣呵成，讓人看得眼花繚亂。餅用炭火烤三四分鐘，等表面烤至金黃色，香味溢出，便用特製的鐵鉗夾出。

剛出爐的餅冒着熱氣，面香。肉香。黴乾菜香。葱香。芝麻香。糖油香混合着撲鼻而來。餅面呈金黃色，略焦的糖油上粘着噴香的芝麻。我迫不及待地輕輕一咬，餅面鬆脆，裏面軟糯，先是甜甜的糖油味，接着是鮮美的肉味，細細咀嚼，鹹淡相宜，油而不膩，讓人回味無窮。

縉雲燒餅之所以在浙江家喻户曉，不僅是因為它的味美，還因為有一個美麗的傳説。相傳古代軒轅黃帝在仙都鼎湖峯煉製仙丹，每當肚子餓時，就拿一塊麪團，壓扁放入煉丹爐裏烤熟了吃。後來人們也學着軒轅黃帝的樣子，往麪糰里加了黴乾菜。肉等作為餡烤着吃，縉雲燒餅就這樣代代相傳了下來。這一個小小的燒餅真是〝爐傳三百世，餅香五千年〞。

你們想吃正宗縉雲燒餅嗎？那就來我家鄉吧，不僅能吃到美味的燒餅，還可以增長許多見識呢。

介紹家鄉的美食作文 34

説到美食，世界各地都有。中國，更是數不勝數，像：北京的烤鴨、天津的包子、陝西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間美食，個個都被世人讚賞。可最令我流口水的，還是我家鄉的特產——燈影牛肉。

首先，我來解釋一下，什麼叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，説明這個美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因為，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。

接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州（今四川達州市一帶）任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹讚歎不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在牆壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。於是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嚐過這道美食的`人，都對它讚不絕口。而且經過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脱胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數遊客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

介紹家鄉的美食作文 35

宣城的鍋巴極好，在各類鍋巴中，雲嶺鍋巴更是出類拔萃。

“鍋巴”這個詞應該是從抗日戰爭那會才出現的，所以還不能跟其他吃食相比。雲嶺鍋巴或許名字取得不佳，也未能出名。但都説“南有黃橋燒餅，北有云嶺鍋巴”，足以證明它的美味。

不出名可能還有一個原因，原味鍋巴過於硬，太難咀嚼，很難讓人放開肚皮吃。不過宣城人有辦法，用豆腐乳和辣椒醬塗滿鍋巴的兩面，聽上去有點可怕，但味道好極了。不過，腸胃不好的人可得小心了，吃太多了可能就得去醫院治療了。

我的吃法也能顯出雲嶺鍋巴的'實力。如果想盡快填飽肚子，我建議用水加白糖泡着吃，將一整片鍋巴裂成大大小小的碎片放入糖水中，不光能吃到甜滋滋的糖水，泡發過的鍋巴也不再堅硬，變得軟綿綿，吃起來完全不輸幹鍋巴。吸溜吸溜，糖水一不小心就從嘴角流下來了。

不過，再好吃，鍋巴也不能天天吃，不怎麼有營養。但作為小吃，它是一位傑出的棟樑之才。

介紹家鄉的美食作文 36

昨天跟寢室的同學在那討論吃的東西。在牀上，睡覺前，本來那會兒就有點餓，越説越餓，結果我幾乎是肚子咕咕叫着睡着的。痛苦死我了。

説到家鄉的美食，當然不會只有火鍋了。想到解放碑的好吃街，那個酸辣粉，啊，太好吃了，還有那個地下的那個小吃城，太想去了，還有外面的羊肉串和油炸的魷魚!太想吃了——不行了，快死了，什麼時候才能再吃到啊——我也同樣懷念舅舅的糖醋排骨和其它的家常菜，寧波的菜快讓我絕望了，該甜的時候是鹹的，像南瓜餅，居然是鹹的，該鹹的`時候居然是甜的，像水煮肉片，甜的。這裏大多數菜都是甜的。可是他們本地的同學居然説每個菜都是辣的，天呀，我覺得每個菜都是甜的。痛苦啊，食堂的質量真的每去一次差一次，不知道為什麼。哦，我再次仰天長嘯，我想回去呀——神呀，救救我吧!

介紹家鄉的美食作文 37

紹興人特重竹筍，這種東西長大了像竹子一樣，幼小的時候你找不到，有時連本地人都會空手而歸。挖竹筍得有很好的視力和體力，還要不怕辛苦。但只要找到一個，就能連帶找到好些，都在附近待着呢。竹筍呈黃色，身子彎彎的有點像飛刀。在紹興，這道菜幾乎每餐桌子上必不可少，通常加點梅乾菜熬湯，只需放一點鹽，那湯吸收了筍和梅乾菜的味道，原汁原味，喝上一口，清香可口。夾塊竹筍一口咬下去，嘎嘣——大自然的味道就出來了。

豬也是紹興山裏的重要活物。每到夏季，家家都要抓小豬苗，養到過年殺了吃。那邊的豬都放在山上散養，肉很勁道，很香，肉質最厚的地方還可以割下來熬豬油。紅燒豬肉是外婆的拿手好菜，五花肉切得肥瘦均勻，裝在盤裏紅通通的.，咬一口肥而不膩，很Q彈。有時候，她也會給我們做脆皮豬排，外脆裏嫩，真香。

年糕，紹興山裏人都純手工製作。原料用的是自己家種的稻米，冬天放一隻火盆，圍上石頭，年糕就放在上面烤。沒多久，米就膨脹了，老遠飄出一股香味。年糕剛蒸出來時，顏色潔白如玉，咬一口脆生生的聲音都清晰可聞，一扯還能拉出絲來。有時把年糕切成片炒螃蟹，螃蟹的鮮味被年糕吸收了，好吃得很。不過這東西吃多了不消化，牙齒不好的人也不太能吃，太粘牙。

莧菜通常長在香榧苗裏，等老了可以拔回去。葉子摘下來拌在豬食裏餵豬，根切成一節一節的放進罐子裏，用酒和鹽醃製，一個月後啟封，散發出一股臭味，味道像臭豆腐一樣，吃起來卻是人間至味。可以直接蒸着吃，也可以放一盒嫩豆腐拌着吃，滴上幾滴芝麻油，綠油油的莧菜和白嫩嫩的豆腐泛着油光，看着就很有食慾，配飯吃，能吃幾碗。

介紹家鄉的美食作文 38

我們家鄉泰州的美味可謂數不勝數，其中最讓我陶醉的便是靖江的蟹黃湯包了，它不僅是泰州早點的代表，更融入了泰州人的生活當中。

蟹黃湯包的樣子十分漂亮。三十一道褶皺排列整齊，看上去像一朵雪白的菊花，它的皮十分薄，讓人有一種吹之即破的感覺，如果拿起蟹黃湯包輕輕搖晃，可以清楚的看到裏面晃動的湯汁，真讓人垂涎三尺。

蟹黃湯包的做法十分複雜。先用蟹黃和蟹肉加工，加上姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍內攪拌，當湯包蒸熟後膠凍變化為湯汁，湯包的皮要用上等的高筋麪粉，要求厚薄十分均勻，只有熟練的老廚師才能勝任這份繁瑣的工作。就這樣色香味俱全的蟹黃湯包就大功告成了。

蟹黃湯包的吃法十分獨特。傳説乾隆皇帝下江南吃湯包時就出過洋相，他一口咬下去，湯汁噴了出來，他被燙了一下，包子被甩到身後，店裏的夥計忙上來教了他一個口訣“慢慢提，輕輕移，先開窗，後吸湯”。這個口訣，想必泰州的`小夥伴都已耳熟能詳了吧。記得有一次父親帶我吃蟹黃湯包，我小心翼翼地咬開湯包，只見湯包那獨特的香味撲鼻而來，我立刻去吸湯汁，哇，我叫到。原來我的舌頭被燙傷了，我不停地吐着舌頭，吹着氣。父親在一旁笑壞了，他説不着急，心急吃不了熱豆腐，過了一會兒，我終於體會到了湯包的美味。

蟹黃湯包有着蟹黃的鮮美，蟹肉的細膩，薑絲的清香，包皮的筋道，它是家鄉飲食文化的精髓，更融入了水城，融入了泰州人的生活之中，它是我們家鄉舌尖上的美味。

介紹家鄉的美食作文 39

我的家鄉——濮陽，是一個雜技之鄉，龍的故土，它也是個“美食天堂”。有白吉饅、壯饅、清豐豬蹄、羊肉湯……而我最喜歡的小吃是羊肉湯。羊肉湯也分好多種，我最愛的是白堽羊肉湯。

在我家的街口有一家百年的白堽羊肉湯館，赫赫有名，因為離的.近，所以我一週基本上都去那裏喝一次。

一進店門，一股濃濃的羊肉香味兒撲鼻而來，看見位置剩得也不多了。坐在椅子上，等待着我的羊肉湯。一碗碗羊肉湯從我身邊“走”過，那冒着熱氣的湯，散發着香氣。

來了！一大碗羊肉湯擺在我的面前，湯上飄着一些羊油，湯呈奶白色。用勺子攪一下，羊肉“一蹦一蹦”的，忽隱忽現。

喝上一口湯，慢慢嚥下，碰到我的味蕾，回味無窮，讓你喝完一口還想再喝，吃上一塊羊肉，沒有一絲羶味，味道濃郁，入口即化，再在湯裏放上勺着油辣椒，辣辣的。在冬天，喝上這樣一碗湯，胃裏暖暖的，實在是太享受了。再要一塊燒餅，掰下來一小塊兒燒餅，泡在碗裏，一會兒，燒餅變軟了，嘗上一口，又辣又香，讓你忍不住吃個精光。

看完我的作文，你是不是“口水直流三千尺”呢？那就快去嚐嚐吧！

介紹家鄉的美食作文 40

俗話説的好，民以食為天。在中國這個注重美食的國家，東南西北個個地方都能找到各具特色的食物。當然，每個地區的風格不同，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜，到街頭的風味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳餚中，我卻最喜歡家鄉的大鍋菜。

下面我給大家介紹一下怎麼做大鍋菜，要事先漿好粉條，把紅薯粉條放在大盆裏，温水浸泡，使之變軟。做好滷水豆腐，分割成大塊上鍋蒸，減少水分，再切成小塊，油鍋煎黃。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，擇好洗淨，大鍋菜關鍵的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，鍋燒熱了放入葱薑蒜，首先倒入肉，肉色發黃，倒入麪醬，炒到七分，再倒入醬油，漫肉一寸，然後把粉條肉塊丸子豆腐海帶絲白菜一起放入，加鹽和各種佐料，鍋裏的`菜經過煙熏火燎和柔柔的細火慢燉，沸騰翻滾中，飄溢出一陣陣沁人心脾的菜香。味爛在鍋中，多種營養複合味道簡約而不簡單。左後加上葱花香油香菜，油汪汪的大鍋菜，醬色的粉條，金燦燦的豆腐，漂浮着丸子，看着都饞。

我問媽媽大鍋菜的歷史，於是我們百度一下居然是歷史悠久的漢代傳統小吃，距今已有一千多年曆史了。吃大鍋菜的風俗還與民間灶火有關，逢年過節親朋聚會，婚喪嫁娶的宴席中，最少不了的便是大鍋菜，我也吃過一些各式菜，但吃的最舒服的還是家鄉的大鍋菜。那飄香的味道，那藴含的感受，那傳承的意義，永遠也改變不了。大鍋菜是一種超出飲食文化那種憨厚的性格，真不可思議！

通過我的介紹你們是不是都流口水了？從此是不是也愛上了大鍋菜？那你們就試着做一鍋吧！讓大鍋菜永遠傳承下去！