關於家鄉小吃作文合集8篇

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編幫大家整理的家鄉小吃作文8篇，希望對大家有所幫助。

家鄉小吃作文 篇1

俗話説“民以食為天”每個民族都有它獨特的小吃，在我的家鄉“五蓮”這裏的風味小吃歷史悠久，品種繁多，其中尤以“羊肉湯”最具著名。羊肉湯在五蓮已有兩千多年的歷史，其中主要原料是、羊肉輔以葱、姜、鹽、醬油、胡椒粉、香油等20多種佐料，不僅營養豐富，味道鮮美；還可以祛風逐寒、健胃温脾。

如果你來五蓮吃“羊肉湯”還沒到羊湯館，我就聞到一股味道。那口大鍋裏冒着騰騰的熱氣，直燻人的臉，那人拿勺子蕩着鍋裏的羊油，光看口水都要流下來了。那人從鍋裏撈出一塊肉，冷涼後放在桌子上用刀切。一個一個的大白碗放在桌子上，碗裏放着香菜，拍碎的蒜瓣，另一個鍋裏還漂着辣椒油，肥肉膘子。羊肉湯的的特點是："色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花（羊腦）湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用。

你一定不知羊肉湯怎麼做的吧！讓我來教教你吧：羊肉洗淨切成長10米、寬3．3釐米、厚3．3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、葱段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大葱切段，荷葉餅裝上盤，一併隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大葱段，可與羊肉湯同食。”現在懂了吧？

我的家鄉美食“羊肉湯”是不是讓你垂涎欲滴了呢？如果是的話，馬上過來嘗一嘗吧！

家鄉小吃作文 篇2

我的家鄉是安陽。位於河南省北端，地處晉冀魯豫四省交匯處，是豫北重要的中心城市。

安陽是一座歷史文化悠久的名城，中國七大古都之一，是甲骨文的故鄉又是《周易》的發源地。安陽的歷史是一部微縮的中華人民的發展史。安陽有着悠久絢麗的歷史文化。因此當地有許多的特色小吃。較具名氣的有——血糕、皮渣和粉漿飯。我最喜歡粉漿飯了。關於粉漿飯還有一段這樣的傳説：很久以前的一年，古都安陽大旱，百姓無水可吃。當時，城西門口有家粉房，因店後有口小井，粉房店才得以營業。附近百姓渴得難耐，就把粉房生產倒掉的廢料——粉漿提回家解渴。由於粉漿味酸，難以下嚥，有聰明的安陽人便在粉漿中放入小米、食鹽、野菜等物熬成飯，用來充飢解渴，味竟奇佳，街坊四鄰競相仿效。旱年過後，人們喝粉漿飯以成習慣，又經過歷年不斷改進，終於形成了安陽獨具特色的風味名吃——粉漿飯。

看，這就是我最喜歡的粉漿飯，我的家鄉安陽不但歷史悠久，而且文化燦爛。閒暇時你可以在路上走一走，看一看，嘗一嘗安陽的美味小吃。

家鄉小吃作文 篇3

俗話説：“民以食為天。”説起我故鄉的美食，那可是數不勝數，但説起“最美”的食物，我可要推薦我們故鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風味小吃，在酒店，在大排擋裏，在海鮮城裏，都頻受人們的喜喜歡。

生蠔是從海里捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼裏躺着晶瑩柔嫩的蠔肉。

熟後的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點了脆皮炸蠔。盤裏的蠔粘着一層糊，金黃色裏隱隱約約地閃着油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香氣撲鼻、裏面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸説，“看好了！”只見他從旁邊的籃子裏挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接着熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學着樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來，吃得再多也不會膩了。

可是，這麼好吃的脆皮炸蠔到底是怎麼做的呢？我懷着好奇心溜進了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗淨抹乾水，加鹽、味精、胡椒粉醃幾分鐘。然後把生粉、麪粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最後，燒鍋下油，油熱後放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。

怎麼樣？聽了我們故鄉的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嚐嚐脆皮炸蠔吧。

家鄉小吃作文 篇4

俗話説：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，要説我的家鄉——獨山的特色小吃，一道普普通通的蒿子粑粑就會讓你回味無窮。

相傳這蒿子粑粑已有幾百年的歷史了，至少在清朝乾隆年間，就已成為農民的佐餐食品，它是獨山縣的風味食點。

蒿子粑粑的製作方法非常講究，初春時節，小草剛剛露頭，便可上山去摘一點蒿子草，去其根。接着給蒿草搓洗按摩——涮、搓、揉。涮，將蒿草放入開水中，抓住其一端在水裏左右擺動，目的是讓它變軟，並涮掉附在葉片上的髒東西；搓，把蒿草夾在手掌來回的搓，如搓衣服一般，讓其苦汁去掉；揉，把蒿草放在案板上像揉麪團一樣揉，揉碎後用清水淘淨。經過此番加工後，蒿草變得軟綿綿的、熱乎乎的，一股清香撲鼻而來。再是，將其切碎，加入鹽、蒜末、薑末、臘肉丁放入大鍋裏翻炒，待其佐料溢出香味後把白花花的米麪灑入鍋，用手把它們揉搓在一起。頓時，白花花的米麪因吸收了蒿子草的湯汁，變成了翠綠色，如果不仔細看的話還以為是一塊帶有雜色的大翡翠原石呢！最後把面捏成麪餅放入鍋裏煎。

煎好後的蒿子粑粑個個圓滾滾的，像個圓形的綠月餅。蒿子的清香，臘肉的臘香摻雜在一起，一股股的直鑽你的鼻子，讓你垂涎三尺，欲罷不能。當你一口咬下去時先是酥脆的外殼，再是軟嫩的內瓤，其味妙不可言，要是有幸再咬到個大大的臘肉丁，更是平添了一份驚喜與樂趣。

我愛家鄉的小吃——蒿子粑粑！雖然它比不上那些山珍海味名貴，但它樸實、地道，顯現了家鄉人民的品質，也牽連着無數離鄉人的思鄉之情。

家鄉小吃作文 篇5

我的家鄉美麗富饒，那些有名的風味小吃更令人回味無窮。尤其是“寧波湯圓”，那更是馳名中外，一見就讓人直流口水。湯圓是我們家鄉有名的小吃之一，它之所以出名，不光是因為味道好，更重要的是它包含着更深的意義。在元宵節時，家家户户都會煮上一鍋湯圓，聽媽媽説湯圓象徵着團團圓圓，吃下一個湯圓一年就會吉祥如意了。

湯圓不僅給人們帶來好運，而且湯圓裏有許多富有營養的鈣、鐵、鋅等多種元素。

我也最愛吃湯圓了。記得小時候，外婆常常會包些湯圓給我們幾個兄弟姐妹吃，我們幾個總要爭先恐後地搶湯圓吃。如今我已經長大了，慢慢的懂得了怎樣包湯圓，也會跟着外婆一起包湯圓。外婆告訴我們，包湯圓最主要的是餡，寧波湯圓的餡主要是由芝麻、豬油和糖，做餡的時候很講究。不過現在在商店裏也買得到。包湯圓可有意思了！首先準備好一小袋麪粉，加上適量的水，揉成麪糰，然後摘點麪糰揉成一個圓，再壓平，接着在壓平的麪糰中央放上一點芝麻餡兒，揉成一個團，最後放入熱氣騰騰的沸水裏，這樣一個湯圓就完工了。當一個個湯圓從沸水裏浮起來的時候，像喝飽了牛奶的孩子，又像剛洗過澡的嬰兒，又圓又胖，又白又滑，盛到碗裏，用筷子夾一下，裏面的汁水就源源不斷地流了出來，叫人不得不動心啊！吃到了嘴裏感覺又甜又滑，而且怎麼吃都不膩。

啊！家鄉的小吃——湯圓，我愛你，祝願你永遠好吃，永遠有名，更願你的產量蒸蒸日上，節節高！

家鄉小吃作文 篇6

俗話説“民以食為天”，我認為，中間的`“食”字指的是“美食”。我吃過各種各樣的美食，但最讓我回味的是我家鄉小吃——粉皮。

粉皮是河南汝州市的保守特產，以其色嫩白如玉，質薄如紙，韌強味鮮，營養豐富，利口消膩，使用方便而頗負盛名。

粉皮一直是汝州的保守食品，公元1840年年間，當時汝州城內西街水坑沿有一個商販叫田家有，去南陽的社旗販鹽，見那裏有人用雜豆製作“粉皮”，每斤八到九張，計斤稱賣，使用時需要用沸水煮制，很不方便，不能現時食用。田家有回來後改用綠豆澱粉試製，苦心探求，反覆實驗。他涮出的粉皮越來越薄。經過四代傳人研製，到每斤五十多張。這時的“汝州粉皮”已遠近聞名，形成了市場名牌,陝州、三門峽、西安的商販趕牲口前來汝州馱購粉皮。解放後，該工藝經田新光（田家有的後代）之手又進一步得到了提高，達到了每斤六十張的水平。一張張粉皮不大不小、重量相等、厚薄一致。

汝州粉皮以優質的綠豆為原料，純手工藝水磨綠豆澱粉精製而成，其中製作工藝考究，它薄薄的如蟬翼，明若窗綾，潔白如玉。粉皮可長期存放，而且，不易蜕變，關鍵是使用方便，可立煮立食。事前先將乾粉皮放入温水中浸泡2到3分鐘後，待到變柔軟時，再撕成碎片，用牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等肉絲、肉片，可搭配拌和，做成葷菜，味美可口。並且它富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，酸等多種元素，具有清熱毒、清肝明目、益氣潤肺之功效。因此，一百多年來，汝州粉皮作為汝州保守特產的“新三寶”（粉皮、粉條、粉絲）而名聞遐邇，並且飄洋過海，登上了異國他鄉的宴席。

現在，為了求學，離開了家鄉已經好幾年了，許多事情在我心中漸漸模糊起來，但是我永遠忘記不了家鄉的粉皮。

在學校裏，有時候午餐是家鄉的飯，粉皮。吃起那熟悉的粉皮，就想起了我美麗的家鄉，盛滿記憶的老屋，陪伴生長的家人。那熟悉的味道温暖了我的心房，沸騰了我的血液……

我愛我的家鄉，更愛家鄉的特產——粉皮！

家鄉小吃作文 篇7

要説我是個吃貨一點也不過分，因為我一看到好吃的東西就兩眼放光，呵呵，所以長得圓乎乎的，怎麼也苗條不起來。人家都説我富態，管它呢，只要健康快樂就好，身材好壞嘛，順其自然吧。

説起特色小吃，就不能不提到我的故鄉，一個湘西的小縣城，地方不大，民風很淳樸，人文氣息很濃厚。離碼頭不遠的市場上熱鬧非凡，經常是人潮洶湧，窄窄的街道兩旁擠滿了小攤販。我最喜歡跟着母親去趕集了，因為這一天比往常都要熱鬧，商品也比往常豐富許多。

這裏的人們心靈手巧，能想出許多巧妙的食譜，製作出很多令人驚奇的美食。最出名的是本地的酸蘿蔔，別小看這道不起眼的小零食，口味獨特，十分暢銷，現在甚至出口了呢。很多人買來送給親朋好友，大家品嚐過以後都贊不絕

我來介紹一下簡要的製作方法吧，本地出產的紅皮蘿蔔個大又圓溜，挑選個頭中等的蘿蔔洗乾淨了，切成片，放進罈子裏邊用酸水泡個十天半個月就行了。當然這酸水是特製的，裏邊還得擱上冰糖，吃起來酸酸甜甜的，還很脆爽。記得大姐結婚的時候，家裏買了很多這種蘿蔔招待客人，都被一掃而空。

糯米蓮藕是一道甜食，我們那裏的農户到了夏天喜歡種蓮藕。蓮藕有很多種吃法，大家熟悉的吃法有素炒藕片，蓮藕燉排骨，白糖涼拌。我們這裏還有一種吃法，就是把蓮藕切成一段段的，清洗乾淨，把裏面的空隙處塞上糯米，然後放進油鍋裏炸，炸出來的口感很好，又香又甜，十分好吃。

小時候最愛吃的一道早餐小點心就是金黃的糯米餈粑，小販把糯米切成三角形，放進油鍋炸成金黃色澤，整條街都能聞到那濃濃的香氣。五角錢一個，拿在手裏還燙手呢，就迫不及待的咬上一口，燙的齜牙咧嘴的同時又很滿足。你看這餈粑外邊金黃酥脆，裏面的糯米香甜綿軟，香味始終在口中回味無窮。哎，不騙你，絕對是人間美味。

小孩子就是嘴饞，到了市場上光想着吃了，呵呵。也怪不得俺麼，那麼多美食讓人眼花繚亂，肚裏的饞蟲四處亂躥，不安分麼。上躥下跳了半天，肚子餓了吧，來上一碗米豆腐好了。軟軟的米豆腐加上特製的辣椒醬，強烈的辛辣味刺激了味蕾，胃口大開，常常一碗都不過癮呢。

要知道我們這裏的辣椒醬也是特色食品，我老媽是製作辣醬的能手。她會挑選上好的乾紅辣椒，洗淨曬乾水分，油燒熱，把辣椒放到鍋裏去炸香脆，火候要把握好，不然辣椒就燒糊了。炸好的辣椒撈出來放到陶製的擂缽裏用木錘使勁搗碎，還得加上蒜子和生薑，這樣搗出來的辣醬才特別香。搗碎的辣椒末裝在玻璃瓶裏邊，上面淋上一些香油，這樣保存的久，要吃的時候勺一點出來做調理，是很好的調味品額，涼拌菜味道好不好，就靠這辣椒醬調味了。

到了清明時節，我們這裏去掃墓的人們還會製作一道特色美食用來祭祀。是什麼呢？當然是蒿菜糯米飯了。説起這糯米飯，因為工序麻煩，而且需要一道特殊食材，所以平時是吃不到的，算一道時令小吃吧。四五月的時候，田邊地頭的蒿菜四處可見，綠油油的一片，散發出特殊的艾蒿氣息。拎上籃子，半個小時就能採滿一籃子。回家以後，把蒿菜洗乾淨，用鹽水把苦水揉搓掉，加點兒鹽，和上糯米，拌上切碎的臘肉一起煮熟。哇塞，煮出來的米飯是亮晶晶的綠色，可謂是色香味俱全，很養眼。而且會散發出獨特的香味，因為裏邊的食材有蒿菜，糯米，臘肉。你想想，這三種香味混合起來，相信全世界也沒有幾個人不喜歡這道美食的。

過年北方人喜歡煮臘八粥，而我們這個南方小鎮喜歡做糯米餈粑。我姨媽住在大山裏，他們家住的是木製的吊腳樓，冬暖夏涼，十分舒適。過年，地裏的糯米豐收了，為了慶祝這一年風調雨順，大家會把上好的糯米煮熟，放到自制的石臼裏，派上十幾個壯勞力輪流把糯米搗成餈粑。這可是個苦力活，大夥兒要把上百斤的糯米搗成餈粑要從大清早忙到天黑才能完成任務。

我有幸見過搗餈粑的過程，場面十分壯觀。男子漢脱掉上衣，背上流淌着汗水，胳膊上的肌肉有節奏的一鼓一鼓的，在冬天的白色霧氣中升騰着熱氣，彷彿一尊尊大力神，比那些健美教練更具有原始奔放的美感，可惜那時候沒有照相機，不然能拍到幾張好照片。

糯米搗好了，還需要人用手工做成一個個圓形的餈粑。我試着稱量過，一般的餈粑四個一斤。當然還有最大的，這種餈粑比一般的餈粑個頭要大，有臉盆大小，中間留一個孔，曬乾後用繩子穿起來掛在牆上，想吃的時候切上一塊煮熟就行了。除了白米餈粑，還可以添加綠豆，做成綠豆餈粑。或者加上曬乾的蒿菜，做成蒿菜餈粑，都十分美味。吃的時候，可以加上豬油白菜煮熟，加點鹽；喜歡吃甜食的可以放白糖。也可以用油煎炸，最簡單的辦法就是直接放在炭火上烤熟了，包上鹹菜或者白糖就可以了。烤的過程十分有趣，用火鉗放在炭火上烤，等到餈粑中間鼓起來，變成一個圓鼓鼓的大胖子，就熟了，這個時候就可以取下來，中間填上各種食材，很美味。

圓圓的餈粑象徵着這一年風調雨順，五穀豐登，寓意吉祥，吃起來美味可口，烹調又簡單，所以這個風俗一直流傳了下來。用糯米制作是因為口感好，每年姨媽都要送我們家幾十斤餈粑，平時不吃的時候用冷水泡在盆裏就行了，可以保存很久。

離開熟悉的故土，離開熟悉的人，也遠離了從小吃到大的家鄉風味美食，才幡然醒悟家鄉的一切都是如此親切美好，那麼耐人尋味。偶爾在夢裏與我的故鄉邂逅了，這份感覺竟然也甜蜜如往昔，彷彿又變成了那個貪吃的小姑娘。

家鄉小吃作文 篇8

我的家鄉在河南省濮陽市，這裏有各種美食。有範縣大包子、清豐的豬蹄、濮陽縣的壯饃。我最喜歡吃的是另一種美食——釀皮。

釀皮是一種獨特的麪食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。

作法

先將優質麪粉加水揉成硬團，在清水中反覆搓洗，使麪粉中的蛋白質與澱粉分離，分離出來的蛋白質俗稱"麪筋",將它蒸熟，切成薄片待用。洗出的澱粉溶於水中，待其沉澱在盆底後，把上面的清水倒掉，加入稍許鹼，調成稀糊，舀入平底盆中，上籠蒸幾分鐘即熟。

吃法

只需將作好的一張張釀皮切成條狀，配上面筋，加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可。

特點

色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，青黃紅白色澤鮮亮誘人。入口細膩潤滑，酸辣筋斗、柔韌可口，是一種大眾化的清涼麪食。是一種絕好的風味小吃。