我學會炒肉想象作文

星期天，我放假，媽媽也不上班。我就吵着媽媽，讓她教我炒肉。這樣如果她下班遲了，我也可以自己炒菜和煮飯。

媽媽驚詫、欣喜地看着我。在我一再堅持下，於是媽媽教我了。媽媽先繫上圍裙，也讓我係上。媽媽先把肉洗乾淨，然後拿到砧板上，動作熟練地切成肉絲。而當我切肉絲時，媽媽總是在一旁嘮叨着：“小心，慢點…”。切完肉絲後，媽媽把肉絲放進盤裏，然後打開液化氣，在鍋裏放了些油，等到油炸的有點清香時，再把肉絲放入鍋裏，這時冒出了雲似般的煙。一股香味兒，鑽入我的.鼻腔，使我饞涎欲滴。

媽媽説：“這時還不能放調料，要等到肉絲由粉紅色變得有點發白時，再加入調料。要想吃辣的，就放點辣椒、少許鹽、味精；要想吃的淡一點，就少放些鹽、加點糖和味精。”媽媽説着又在鍋裏放了一點水。我想：媽媽今天“失手”了，一定是在教我時沒注意，把肉汁燒沒了。之後媽媽放入韭菜，又炒了幾分鐘，一盤可口的肉絲就炒好了。

接着媽媽讓我炒一遍給她看。我按照媽媽的做法去炒，就在我要放入韭菜時，媽媽説：“你應在肉絲里加點水。”我問：“為什麼？” 媽媽説：“這樣能更好地把肉中的營養物質分解，更有利於吸收。”我現在才知道“加水”不是媽媽的“失手”，原來做菜也有許多大學問。

不一會兒，我的菜也做好了。這時媽媽又嘮叨着問：“還有什麼沒做？”我一時想不起來，“還有最重要的，菜做好了不要忘了關掉液化氣”媽媽説。

看着自己親手做的菜，我情不自禁的夾起一塊嚐了嚐，又嚐了媽媽做的，兩個相比，還是我做的好吃。媽媽也嚐了嚐，笑眯眯的説：“真好吃！比媽媽做得還好。”

我心裏很甜很甜，簡直比蜜還甜，因為我能幫媽媽做事了！