紅燒肉，我的最愛作文（通用64篇）

在學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的紅燒肉，我的最愛作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

紅燒肉，我的最愛作文 1

紅燒肉是我們這裏很有名氣的特色菜。

一碗紅燒肉，剛端上桌，一股誘人的香味，就直往你的鼻子鑽，想不聞都不行。筷子還沒動，看那樣子就已經讓你垂涎三尺了。你瞧，騰騰熱氣中，每一塊肉都像用棕色顏料染出來的一樣，好看極了。

每一塊紅燒肉切得都很有規律，一部分瘦肉，一部分肥肉。有肥有瘦的紅燒肉，口感是的，咬上一口，回味無窮呀。

你別以為紅燒肉只是把肉放進鍋裏，放點油鹽醬醋就能搞定的。其實這些都是次要的'，主要的是火候，燜的時間長了，肉就太爛，或者焦了；燒的時間短，肉有可能不熟。那半生不熟的味兒，跟正宗的紅燒肉比起來，就相去甚遠了。

在我們家，我老媽做紅燒肉的手藝，那真是狗攆鴨子——呱呱叫。只要嘴饞了，我就纏着媽媽做紅燒肉。媽媽總是微笑着繫上圍裙，麻利地把買來的豬肉洗淨、切好，放在小瓷盆裏。等鍋裏的油熱了，媽媽就撈起肉，抖抖上面的水，輕輕放進鍋裏。隨着“哧哧”的響聲，媽媽又嫻熟地用小鏟子不停地翻拌着，然後再一一加上醬油、味精等作料。蓋上鍋蓋，燜上十來分鐘後，一陣香氣撲鼻而來，一碗色香味俱佳的紅燒肉就燒好了。接下來，就是我大飽口福的時候了。不用説，每一塊美味的紅燒肉都難逃我口了。

有時候，我老爸也做紅燒肉，不過他做的是麻辣紅燒肉。他喜歡辣味的，每次吃的時候，他的臉都被辣得像關公，嘴裏一邊“噝噝”地吸着氣，一邊笑着説：“辣得香，辣得好，夠味！夠味！”一旁的我也跟爸爸一樣，一會用手扇扇嘴裏的辣味，一會又津津有味地吃起來。雖然辣得要命，但我們都不願輕易“罷口”。

吃紅燒肉是我人生中的一大快事，我愛紅燒肉！

紅燒肉，我的最愛作文 2

認識我的人都知道，我有一大愛好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計説的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專吃外公做的，那才是最地道的。

前不久，我剛過了十週歲的生日。這次的“生日禮物”很不一般，我提出來，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的'長大而點贊，就這樣，外公成了我的幫廚。

外公説，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種，也就是我們常説的五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗淨，切成小塊，加入料酒和生薑醃製10分鐘。然後開小火倒油，放入葱薑蒜爆炒，再放入醃製好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最後加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時，便可以出鍋了，此時的整個廚房都瀰漫着肉的香味。

色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來了大家的好評，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實飽滿，已分不清哪裏是肥肉，哪裏是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個毛細孔都在叫囂着滿足。就連這肉滷，也是拌飯絕佳，滿滿一碗飯瞬間消失。看着全家人吃得歡，別提我有多激動。

那碗紅燒肉，有愛，自然也成了我心中的最愛。

紅燒肉，我的最愛作文 3

放學回到家中，我敏鋭的聞到了一陣紅燒肉的醇香，我心中狂喜，心想一定是爸爸今天工作上沒事，終於抽出時間“下廚房”爸爸平時吃飯不是在打電話，就是在想其他事，總是心不在焉的，可是今天他卻自己做飯，我萬分激動。

我嚥了咽口水，迫不及待的坐到餐桌前，只見一碗紅燒肉已經上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微冒着熱氣，好似在冬天剛跑完步的我，氣喘吁吁的趴在桌子上一動不動。在肉的身旁配着幾個鵪鶉蛋，夾出一塊熱氣騰騰的肉放入嘴中，在吃上幾口米飯，渾身上下都温暖起來，瞬間充滿了活力“此味只因天上有，人間能得幾回嘗”

這時我才想到爺爺奶奶還未夾肉，我有些不好意思，於是便立即給爺爺奶奶加了幾塊肉，爺爺奶奶臉上露出了慈祥與欣慰的笑“你吃吧，我們吃不下”這幾個字看似簡單，卻包含了爺爺奶奶對我的愛。漸漸的，我的碗裏堆成了一座小山，爺爺説：“多吃青菜，能長高個。”奶奶加了一個雞蛋到我碗裏“多吃雞蛋，對身體好！”爸爸驕傲的笑着“我做的菜好受歡迎啊！我這結合了東北，湖北，北京的飲食元素，絕對是飯館做不出來的味道！”他還故意為難我“是我做的飯好吃，還是爺爺奶奶做的好吃呀？”我聰明的答道“各有各的特色！”大家都樂了起來。

沒有用珍貴食材做出的山珍海味，只有被愛注入了用平凡的食材而做出的`不平凡的菜。在互相謙讓和笑聲中，我吃出了温暖的味道，也唯有一頓佳餚才能把家裏各自忙碌的人聚在一起，共同享受這温馨的時光！

紅燒肉，我的最愛作文 4

今天我早早地收拾好東西，準備回奶奶家過年，汽車滴滴響，我和妹妹急匆匆地跑下樓，高興地説：“回家了。”

一進家門一股肉香味迎面撲來，這味道只有爺爺才能做出來，他的廚藝一級棒。”趕緊跑進家，真是我的最愛紅燒肉，着急地用手捏了一個就放進嘴裏，不用咬一下子就進入了肚子。感覺不過癮，我的嘴裏一下子塞滿了紅燒肉，味道美的形容不出來，突然我閉着嘴巴一動不動地坐在桌子旁邊，一下子嘴裏特別地疼，原來是可惡的牙齒把嘴裏的肉認為紅燒肉，狠狠地咬了一下，痛得我直流淚!我怎麼這麼大意，竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了，看來再好吃的`東西也要慢慢吃，不能狼吞虎嚥。我直拍臉蛋，奶奶還以為是肉不好吃，我卻不能説話直搖頭。“快吃呀，冷了就不好吃了。”我還是緊閉着嘴，搖了搖頭，這時爺爺問：“你不會是咬着嘴巴了吧?”我聽了立馬點點頭。可全家人聽到了卻哈哈大笑。奶奶還説我吃飯成天不注意，媽媽連忙叫我張開嘴巴，看看嘴有沒有很厲害，媽媽邊看邊説：“沒事，沒事，不影響吃紅燒肉，喝點水就沒事了。”我一聽，高興了，喝了一杯水，繼續吃紅燒肉，這次我是小心翼翼地吃起來，越吃越香。但媽媽讓我少吃點，吃多了怕不好消化，我卻説要補回我自己咬了嘴裏的肉，好好吃。

紅燒肉我真是愛不釋手，可大家不要學我，吃的時候慢點。

紅燒肉，我的最愛作文 5

每當媽媽端上香噴噴的紅燒肉時，我就會情不自禁的流下口水。今天，趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應了。

我們來到菜市場的肉攤，這裏的肉可真多呀！有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應有盡有，眼前的這些肉讓我犯了難，該買那個肉呢？媽媽見我不知所措來到我身邊説；做紅燒肉要選豬肉，而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來的紅燒肉才好吃。經過媽媽的指點很快我們挑好了一塊滿意的五花肉。買好肉我們又去買了生薑、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。

一路來到廚房，我開始忙活開了，王小廚正式登台亮相！我先洗乾淨五花肉，拿起刀開始切了起來，這時媽媽説，紅燒肉不能切的太小，要切成方塊形狀的.，説着就自己給我演示了一下，看着容易做起來可真難呀；費了九牛二虎之力我總算給切好了，一切準備就緒，接下來就是最重要的一步了燒肉。

首先把鍋燒熱倒入油，再放入冰糖慢慢熬出糖色，可以放入切好的五花肉了，煸炒到每塊肉都上了顏色，加入水大火燜煮15分鐘，然後加入準備好的佐料，再繼續用小火燜煮1個小時左右，最後大火收汁。這樣一盤色香味齊全的紅燒肉就燒好了。

那色澤誘人的紅燒肉冒着滋滋的熱氣，混合着濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑，咬一口，肥而不膩，香潤可口，真的是太好吃了，媽媽還對我豎起了大拇指，對王小廚牌紅燒肉讚不絕口，我真的太開心了！

紅燒肉，我的最愛作文 6

今天，家裏來了客人，爸爸準備做個拿手菜。好菜要有好材料，我跟着爸爸去菜市場買需要的材料。我見爸爸買了一大塊非常好的五花肉，我心想：爸爸要做什麼菜呢？回到家裏爸爸才告訴我，他要做紅燒肉！我高興得跳起來，那可是我小時候的最愛！

好吃的紅燒肉是怎麼做出來的'呢？我計劃探個究竟。只見爸爸把五花肉切成一個個小方塊。接着，爸爸用鍋把水燒熱，再把一塊塊五花肉放進去，等到五花肉過完熱水，爸爸把肉撈了出來。緊接着，爸爸把鍋裏的水倒掉，然後又在鍋里加了點花生油，等油燒熱後，爸爸把肉、薑片、八角、冰糖一同放進鍋裏翻炒。只見爸爸揮舞着鍋鏟，不停地翻炒。等把豬油炒出來之後，爸爸説可以加水了。水不可以加太多，只要蓋住肉即可，蓋上鍋蓋，調到小火，慢慢燉，這是關鍵步驟。不一會兒，從廚房裏飄出了一陣陣香味，讓我忍不住直咽口水，心裏直問什麼時候可以出鍋啊？

小火燉啊燉啊，三四十分鐘感覺有好幾個小時，聽到爸爸説：“準備出鍋嘍！”，我衝進廚房，只見爸爸倒了點老抽，紅燒肉的顏色非常誘人。不等爸爸把紅燒肉端上桌，我迫不及待夾起一塊放進嘴裏，真好吃呀，感覺入口即化、肥而不膩。

我給這道菜美味的紅燒肉打個十分，誇讚爸爸的好手藝。爸爸聽到我的讚美之詞，開心地笑了。爸爸答應我以後會經常做給我吃，我心裏非常開心。

紅燒肉，我的最愛作文 7

我吃過肥而不膩的北京烤鴨，吃過甜滋滋的藕粉，吃過鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁，彈力十足的.紅燒肉，垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺一陣舒服湧遍全身，全身上下每個細胞都活躍無比！

今天，媽媽又要做紅燒肉了，想到那肉香四溢，讓正在做作業的我放下筆，跑向廚房，看心愛的紅燒肉有沒有好。只見媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細洗乾淨，切成一小塊一小塊的備用。然後熱鍋，下油和砂糖，小火。當砂糖在熱鍋裏融成焦糖時，即把肉推進鍋裏翻炒，直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質接近五分熟的時候，加入佐料和清水，加蓋猛火滾開，再以小火悶燉30分鐘，等五花肉軟爛酥糯時，大火收濃湯汁，一鍋香噴噴的紅燒肉就成了！

坐到餐桌前，一陣撲鼻的香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗裏送，騰騰的熱氣形成了一道別樣的風景。我把筷子放進嘴裏，粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸着筷子，直到吸得沒有味時才回過神來。我低頭看着碗裏的紅燒肉：燒得不能再透的肉上，泛起點點油光。在燈光的照射下，透出我迫不及待的眼睛。我把肉夾進嘴裏，細細地咀嚼着。香濃的湯汁立即佔據了我的口腔，肉汁從我的嘴角滑落下來。我閉上眼睛，竟有一種飄飄欲仙的感覺，真是爽啊！

我愛這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉，可以説“不到長城非好漢，不吃‘媽媽牌’紅燒肉真遺憾。”

紅燒肉，我的最愛作文 8

也許，人人都會説炒菜很煩，但今天我發現炒菜非常有趣。

我走在回家的路上。看，大風正在“呼呼”地呼着，樹上的葉子在“沙沙”作響，不一會，我走到了家門口前的小路上。哇，哪裏的香氣啊，咦，香氣是從家裏傳來的，我“呼哧呼哧”的跑回家。

我打開了門，只見，媽媽在那裏想燒紅燒肉呢！只見媽媽將水龍頭打開，水就“嘩嘩”地從水龍頭裏流了出來，將瘦肉和肥肉洗的乾乾淨淨，媽媽把它們放在砧板上，只聽幾聲“啪啪”瘦肉和肥肉被整齊的`排了兩排，媽媽將煤氣灶打了起來，只聽“嗞嗞”一聲煤氣灶着起火來了，媽媽把鍋裏的油塗滿鍋底，只聽一陣“噼裏啪啦”油都到處亂濺，都像一個個頑皮的孩子，都跳出來玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋裏了，在鍋裏，肥肉小弟痛苦的呻吟着，“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那裏幸災樂禍，不料，他也被放入了鍋裏，他們兩都在鍋裏翻滾着，過了一會，生薑同志也被送了進來，沒過多久，黃酒、老抽和白糖也來湊熱鬧，突然來了一個大蓋子，將他們都蓋住了，生薑和黃酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的乾乾淨淨。老抽和白糖把肥肉和瘦肉薰的紅通通粘糊糊的。

過了一會，紅燒肉終於好了，剛打開鍋蓋，我就聞到了一陣陣香氣想我襲來，我貪婪地吸起來，真香啊。這時啊，我這個小饞貓已經等不及了，撈了一塊紅燒肉放入嘴裏，差點燙了我的嘴，一股香甜的味道讓我回味無窮。

鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”！

紅燒肉，我的最愛作文 9

紅燒肉是我的最愛，它的美味人盡皆知，一説起它我就忍不住垂涎三尺。

今天，媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單，將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一個小時，撈出來瀝乾，再放入開水中煮一下，然後把肉撈出，放到鍋裏燉，還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個小時，再調為小火燉兩個小時後，燜一會兒，鮮美的紅燒肉就出爐啦！

我貪婪地盯着這盤紅燒肉，恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全，它那鮮紅的外表，好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣，格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一羣胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起，再加上碧綠的`葱花，更加誘人。

俯下身來，濃郁的香味和葱花淡淡的清香撲鼻而來，我的整個魂魄似乎都隨着這盤紅燒肉飛到九霄雲外去了，啊，我的整個人都酥了！

我細細地品嚐着紅燒肉的滋味，那滑而細膩的口感是任何食物都比不上的，脂肪入口即化，皮和瘦肉都富有嚼勁，輕輕一咬，滿嘴都是肉的香味，脣齒留香啊！它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分，只要輕輕一咬，就可以嚐到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道，真是絕無僅有，令人讚歎不絕。紅燒肉的魅力真是太大了，不一會兒，大半盤紅燒肉就被我吃掉了。

紅燒肉真是我的最愛，十分美味，令人回味無窮！

紅燒肉，我的最愛作文 10

今天上午，媽媽買來了兩塊有肥有精的肉，説中午要給我燒紅燒肉！萬歲，我高興得一蹦三尺高。

白白的肥肉，粉紅的精肉，看得我都快流口水了。媽媽開始燒肉了，我站在旁邊看着，不停地問：“還有多久啊？”媽媽終於不耐煩了，讓我先下樓玩。“我回來了！”一進門，我就聞到了一股紅燒肉香香的味道。可紅燒肉還在鍋裏呢！我越聞越饞，最後忍不住問：“我能先吃一塊嗎？”“還沒熟呢！”媽媽回答。哎，熟都沒熟，更加説吃了。

我只好把自己關在房間裏看書，省得那誘人的香味再飄進我的鼻子裏。

“吃飯啦！”這聲音像是發令槍似的，我像一支離弦的箭，飛奔了出去。哇，遠遠的，我就看見桌子上那誘人的紅燒肉。我衝到桌前，抓起筷子，立馬夾起一塊紅燒肉放入嘴中。哇，輕輕一咬，香氣四溢，軟軟的，糯糯的.，還有肉皮是QQ的。“太好吃了！”我嘴裏咬着一塊肉，叫着，“It looks good， smells good and tastes good！”我對着這盤紅燒肉，連連豎起了大拇指。

我連着吃了六七塊，要不是媽媽攔着，那一整盤紅燒肉就一個接一個地蹦到我嘴裏了。

“媽媽，你看，還有那麼多，你就再讓我吃兩塊嘛！”“晚上吃！”哎，只有等那餐美味的晚飯了。

紅燒肉，我的最愛作文 11

世界上的美食有很多，如奶茶，漢堡，薯條，辣條，這一些都可以讓我們“口水直流三千尺”不過這一些我都吃膩了。我在最近又發現了可以讓我“口水直流三千尺”的美食。

它的外表看起來比較油，每一塊又大又飽滿，一口吃下去，香味在嘴裏慢慢散開，沁入胃裏。哈，它的顏色偏紅。嗯，想必大家應該也已經猜到了吧。對，就是紅燒肉！

來來來，一起來瞧瞧我媽媽是怎樣燒”紅燒肉“的吧！

只見媽媽把豬肉洗乾淨，切塊，再冷水下鍋，水燒開後煮五分鐘撈出，往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒乾。肉塊表面微黃，之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。鍋中加入開水沒過肉塊，放入葱段，薑片，冰糖。小火燜煮30分鐘收汁即可。

我坐在飯桌前，等着媽媽把紅燒肉放上桌，我的兩眼直盯紅燒肉，暗暗地咽口水，哇，每一塊上都有誘人又美味的醬汁，還在緩慢的向下流呢。

不，我的口水已經控制不住了！我趕緊去拿筷子，夾了一塊肥美又多汁的紅燒肉放進嘴裏，輕輕一抿，那味道，簡直就是美味佳餚！肥肉，雖看起來肥厚但不膩；瘦肉呢，嚼起來也很酥軟。當媽媽把香噴噴的米飯蒸上來時，我已經不知不覺的吃了很多了。

紅燒肉中包含着媽媽對我的.愛，我愛紅燒肉，也更愛媽媽！但願我永遠都能吃到媽媽做的肥美又多汁的紅燒肉。

紅燒肉，我的最愛作文 12

説起紅燒肉，不管是誰都會忍不住舔一下嘴巴，口舌生津的吧？

一個個排列整齊的紅燒肉白裏透紅，一塊塊擺着，清晰的紋路光從視覺上來説就已經很好看了。先逼出油脂，煎至兩面金黃。肉流出的油咕嘟咕嘟的冒着泡……塊塊分明的肉上滲出一層晶亮晶亮的油，讓人好生喜歡。用冰糖上色，肉進鍋的一瞬間又發出一聲“呲啦”的響聲，勾人的香味鑽入鼻中。

燉好的紅燒肉好似一塊塊晶瑩剔透的琥珀，半透明的肉質中，瘦肉不柴，肥肉不膩，一口下去，肥瘦相結合，層次分明的口感中，既有紅燒肉獨特的香味，又帶着一絲絲的甜，肉質也蠻有嚼勁。像是一個個列隊整齊的士兵，油亮油亮的外表閃着光澤，憨態可掬，倒也蠻可愛。上邊的'肥肉富有彈性，下邊的瘦肉緊實細膩。兩種不同的口感融合在一起，成為了紅燒肉獨有的別緻美味。若在拌上米飯，粒粒吸飽了紅燒肉的汁，從白色變成深紅，亮晶晶的一碗，更是一絕。入口先是一層薄薄的肉汁，輕咬一口，肉質的鮮嫩讓人意猶未盡，透亮的肥肉入口即化，細細品，美味盪漾在脣齒之間，一塊入肚，還是覺得回味無窮。鹹香軟爛，經過長時間的燉煮後格外開胃。讓人吃了一塊有一塊，根本停不下來。

都説：“民以食為天”，不錯的，像極了一塊紅燒肉，映照出的一個幸福生活。

紅燒肉，我的最愛作文 13

每個人都有過第一次嘗試，比如第一次梳頭、做飯、洗衣服……當然我也不例外。

只聽，我們家的廚房裏不停的發出雜亂的聲音，這是幹什麼呢，我來告訴你們，是廚房裏發出的噪音。

今天，我要做一個大廚，準備做一次紅燒肉。我快步來到廚房，準備開始了。

開始燒紅燒肉了，我先把煤氣灶打開，再放一大碗水，然後把肉放進鍋子裏，接着把蓋子蓋上去，到了五分鐘，，就把肉盛出來，現在這肉的腥味就沒有了。然後，我又把鍋子裏的水倒在了水池裏，向鍋子裏倒五勺油，再切一塊生薑，我細細的切，把他們切得像紅豆那麼小，正把生薑切好後，鍋子裏的油已經燒熱了，我把生薑和瘦肉弟弟放淨了鍋裏，肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來，不一會，我又把肥肉哥哥也放淨了鍋裏，頓時發出“譁”的響聲，還發出“茲里茲裏”的`聲音，好像在説：“真不該嘲笑瘦肉弟弟，原來我們也是這個壞下場啊!”鍋子裏時不時跳出油來，好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我，這是他們對我的報復。我又放了兩勺糖兩勺醬油，一點雞精，一小塊冰糖。這些調味料放好後，我又把黑蓋子蓋上去。

等了20分鐘，鍋子裏冒出了許多煙，我便打開蓋子一看，鍋子裏有很多泡，我想：這肯定是他們在吐泡。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗，啊!味道好極了，我連忙把肉全都盛在碗裏，抬到了桌子上。

爸爸媽媽償了，説：“你第一次煮的肉就那麼好吃，長大後燒的一定會更好吃。”我聽了心裏比吃了蜜還要甜。

紅燒肉，我的最愛作文 14

一陣香味飄來，我心中一陣狂喜，想必是媽媽又在燒紅燒肉了。

我跑出房間，只見一碗紅燒肉已端上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微透明，配着幾隻白煮蛋，讓人垂涎三尺，迫不及待的我輕輕揀起一塊肉，放進嘴中，一種滿足感充遍了全身。嗯，肥肉到達了入口即化的感覺，一進嘴便化成了油，皮的韌性卻很好，更令人驚異的是，瘦肉並不老，全部嚥下肚後，只剩下我最鍾愛的嘎嘣脆的軟骨讓我反覆咀嚼，不停回味它。

我記起了往事。那時，我曾親眼看見了媽媽做紅燒肉，肋條切塊，放入滾水中燙白，白肉一塊塊盛進涼水中，此時熱鍋倒油，把肉放進去，倒入生抽，撒下葱姜，燜上一會兒。在這時煮幾個雞蛋備用，揭開肉的'蓋子，放入冰糖和水，剝下白煮蛋蛋殼，與燒好的肉一起倒入大碗中，一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯，真可謂：“此餐只應天上有，人間難得幾回享啊！”

我最喜歡這樣吃了：把硬骨頭用牙齒先拔出肉，從皮開始，一部分一部分咬下來吃，再吃上一勺白米飯，若是有軟骨，我定會把它含在嘴中，好好“玩弄”一番，再用門牙一段段截開，最後用盤牙把它咬碎吞下去，每次都讓人流連忘返。

一碗紅燒肉，伴隨我度過了十載春秋，令我回味無窮，它將會伴隨我一生。我心中永遠愛着它。

紅燒肉，我的最愛作文 15

我最喜歡吃肉，特別是紅燒肉，所以我跟媽媽學做了這道菜。

首先要挑選上好的五花肉，就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然後改刀成大小適中的肉塊，再放入熱水中燙一下，這樣做是為了去除血水，再撈起瀝乾水分，葱薑蒜切成小塊，八角若干備用。

重頭戲開始了，“啪”我先把煤氣打開，火苗“轟”地一聲竄了上來，再倒入適量的油後，待油熱放入糖，這時要把鍋裏的糖不停地攪拌，直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中，只見鍋裏頓時熱鬧了起來，發出“噼裏啪啦”的聲音，這時千萬不要害怕，趕緊不停地翻炒，讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖，這個步驟就是大家常説的炒糖色。炒好糖色的五花肉後再放入葱薑蒜和八角炒香後，然後倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉，只看見五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過了1個小時左右以後，肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經迫不及待地從鍋裏鑽了出來，香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了！我一打開鍋蓋，哇！一股濃濃的.肉香味又再次撲鼻而來！五花肉紅彤彤的，透着誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嚐了一口，味道真好，滋味獨具一格。我給媽媽夾了一大塊，媽媽品嚐完以後，露出滿意的笑容。

你們是否也想來嚐嚐我做的紅燒五花肉呢？

紅燒肉，我的最愛作文 16

同學們，你吃過紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無窮。

紅燒肉是媽媽的拿手菜，媽媽也經常給我做這道菜。它真漂亮啊，紅紅的是瘦肉，鹹鹹的，白白的是肥肉，也叫膘肉，它的口感膩滑，用舌頭輕輕一壓便化了，甜甜的，那香味就更別説了!肉塊一個個好似穿了一件閃閃發光的水晶服，個個晶瑩剔透，肉色酥黃，真叫人飛流直下三千尺，疑是垂涎落九天"啊!

紅燒肉的做法也十分簡單，把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的，再把肉塊放入滾燙的水中，燙去血水，撈起瀝乾，鍋裏倒適量油，當發出"噼裏啪啦"的'聲音時，迅速倒入鍋內上下翻炒，炒至肉色酥黃，再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料，再將開關升至大火，蓋上鍋蓋用小火燜一會兒，香噴噴的紅燒肉就做好了。

聽説，紅燒肉是蘇軾發明的哦!當他觸犯皇帝被貶到黃州時，常常親自燒菜與朋友品嚐，蘇軾的拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩介紹經驗:"慢著火，少著水，火候足時它自美。"他燒製的紅燒肉極為鮮美可口，人們便用他的名字命名為"東坡肉"。

媽媽做得一手好紅燒肉，讓人吃了還想吃，吃了忘不了，媽媽的紅燒肉好吃不膩，她做的紅燒肉是 不禁説:"媽，我再吃幾塊，好嗎?"

紅燒肉，我的最愛作文 17

《愛蓮説》中陶淵明“獨愛菊”，周敦頤“獨愛蓮”，而我獨愛吃。在這十年裏我吃過很多地方的美食，有蘇州的松鼠桂魚、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無錫的小籠包，甚至還有韓國的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比，不知道遜色多少呢！

奶奶最拿手的就是紅燒肉，讓人一吃就難忘，心生惦念。別看這小小的一份紅燒肉，它的'選材，料酒，做法可都是很有講究的呢！奶奶告訴我：“肉要選擇肥而不膩的五花肉，在沸水裏煮熟瀝乾，鍋中放入油、茴香、白糖，煸炒到顏色變棕黃，放入肉塊，再煸炒出油，倒入醬油，翻炒到料酒揮發，醬油均勻地吸附在肉塊上為止。再倒入開水，放入各種材料，蓋好鍋蓋燜煮40分鐘，再放入適量鹽，大火收汁。如此一盤色香味俱全的紅燒肉便可出鍋了！”

剛盛上來的紅燒肉香氣撲鼻，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進嘴裏，口感細膩，嫩滑可口，讓人回味無窮。

每逢過年過節，奶奶都會燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友，一上桌，大家都讚不絕口，紛紛向奶奶討教做法。可是，許多人按照奶奶的做法做出來的紅燒肉，依舊沒有奶奶燒的好吃，這是為什麼呢？

後來有一天，在我香噴噴地吃着美味的紅燒肉時，奶奶無意間透露了原因：“做事一定要專心致志，不能有任何的分心。”是啊，不僅是做紅燒肉，就是別的事不也是如此嗎？這個道理就像這道菜一樣在我心裏永久飄香……

紅燒肉，我的最愛作文 18

奶奶的味道在記憶裏一直是淡的，就像現在照在紙上陽光的味道，就像空氣裏瀰漫着的秋天的味道。

但夾在紙頁裏通過空氣中的分子熱傳遞傳來的是鮮美的紅燒肉濃郁的香味。那是屬於奶奶的味道。逢年過節，家鄉的紅燒肉總是最讓人垂涎，它不同於湘菜那般刺激卻有種江南特有的.香甜。奶奶做一鍋紅燒肉，通常在過節的前兩天就開始做。肉切成方塊狀，寸長一釐米見方，把生薑葱放入油鍋跟肉一起煸炒，待肉微微出油時，再拿前一天就開始泡的筍乾放進鍋裏去，接着還要放料酒、水、生抽老抽，最關鍵的幾顆冰糖，噢這時候已經在砂鍋裏了，加兩粒話梅，小火慢燉一個小時，砂鍋保温，肉會變的酥爛。待節日當天，奶奶再將燉好的肉小火慢燉四十分鐘，這就是所謂的回鍋肉。

各菜端上飯桌，奶奶最後才緩緩地將今天晚餐的重頭戲端出來，一鍋紅燒肉。

用白色小瓷勺舀一勺紅燒肉到碗裏，伴着湯汁，肉的口感顯得更加鮮美，入口即化，因為糖的陪襯，肉香但不膩口，肉質因為時間的燉煮變得細膩。比肉還要鮮美的是筍乾，吸收了肉的鮮香，滑而且很有彈性，咀嚼在口中能吱出油一般。這樣一鍋紅燒肉通常不一會你一筷我一筷就見底了。

紅燒肉並不稀奇，奶奶的紅燒肉卻讓圍在桌邊的每一個人回想起曾經回想起家鄉，和家鄉那碗家鄉的味道，奶奶的味道，奶奶做的紅燒肉。

紅燒肉，我的最愛作文 19

放學後，我拖着疲憊的身子往家走，剛進門，就被一陣濃濃的香味吸引，走到廚房一看，原來是媽媽在做紅燒肉。

只見媽媽翻炒着鍋中的肥肉，讓它們一個個把身體裏的油分都“吐”出來。過了一會兒，媽媽將案板上的瘦肉也倒進鍋裏，和肥肉一塊翻炒。當它們都成金燦燦的顏色時，又分別加入大蒜、生薑、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進去，鍋裏立馬冒起誘人的香氣，肉也由黃變成了棕紅色，看着就讓人直流口水。

於是，我拿來碗筷，站在鍋台邊靜靜地等着紅燒肉出鍋。

一會兒，媽媽掀開鍋蓋，往鍋裏放了一點麻辣鮮、味精，翻炒幾下後，將紅燒肉盛到一個瓷盆裏。只見它們躺在小盆裏“嗤噝嗤噝”地冒着油花。我看準了一塊紅彤彤的瘦肉，剛準備伸筷子，就被媽媽攔住了：“等等，火候還不夠呢，別急，一下有你吃的，小饞蟲！”唉，我無奈地放下筷子，看着媽媽把它端到事先準備好的爐子上，用小火慢慢燉……

終於！香噴噴的紅燒肉，端上了桌，我如同飢餓的人見到面包，便狼吞虎嚥地吃起來，我一邊吃，一邊誇讚媽媽的廚藝棒。呀！我剛把一塊“小霸王”放進嘴裏，就被燙的.又吐了出來，我只好又重新夾了一塊，使勁地吹了吹再放到嘴裏。嗯，好鮮！肥而不膩，特別香嫩，真的令人吮指。

紅燒肉我愛吃。這不僅因為它味美可口，更重要的是裏面有媽媽的味道！

紅燒肉，我的最愛作文 20

説童年是一桌美味的菜餚，其中包含了酸甜苦辣鹹各種味道，而童年的那些盼望中，最讓人回味的必然是一道最美味的紅燒肉。

童年時，我盼望着夏。在廣州炎熱無比的夏日裏，當然少不了水的陪伴。小區裏有一個十分大的人工湖，夏日裏我常和小夥伴們去湖裏捉蝌蚪，蹲在湖邊隨手一撈就能撈到無數條。我們捉蝌蚪的工具多半是用裝橡皮的小盒子。手拿着小盒子，伸進微波粼粼、如綠寶石般清涼透澈的湖面，身上頓時熱意全無，看着一條條小蝌蚪，心裏感到無比的舒暢和愉快。

童年時，我盼望着紅燒肉。對於愛吃的我來説，紅燒肉當然是令我垂涎欲滴的，但由於媽媽吃素，在家掌勺的她也不是經常做肉，所以我每次吃他做的紅燒肉，心裏都有一種説不出的喜悦。一塊塊五花肉，灑上濃郁的醬汁，旁邊還放着幾塊橘紅色的`胡蘿蔔，又充滿了媽媽濃濃的愛意，這讓人怎能不盼望？

童年時，我盼望着長大。小時候我常趁媽媽不在家時，偷偷穿上媽媽的高跟鞋和長裙，站在鏡子前想象着自己長大後美麗的模樣。想着長大後就能無憂無慮地做自己喜歡做的事，可以不受家長的約束，這該有多麼快樂啊！

其實，童年的這些盼望都源於童年時的那顆天真的童心。

如今，又是初夏，餐桌上依舊是澆了醬汁的紅燒肉，我也已經長大，但卻再也找不回童年時，盼望的感覺。

紅燒肉，我的最愛作文 21

紅燒肉，這是我和姐姐最愛吃的一道葷菜。我爸爸有很多擅長的拿手菜，但是最讓我喜歡的就是紅燒肉。一提起爸爸做的紅燒肉，我的口水都要留下來了。

爸爸平時雖然很忙，但是隻要我和姐姐考試考得好或者是生日的時候，他總會親自做紅燒肉給我們吃。爸爸總説：“挑肉也是一門學問，不是隨便的'肉都可以用來做紅燒肉的。那肉要挑肥瘦相間的五花肉，因為肥肉多了吃起來會太膩，瘦肉多了會太乾。”所以爸爸每次都要早起費一番功夫去買肉。

回到家後，爸爸會把豬肉先洗一遍，然後放水裏煮下去腥味，最後在案板上把肉切成塊狀，順帶將葱和姜切成一段一段的，放在旁邊備用。做好紅燒肉可不是一件簡單的事，我在旁邊看着爸爸熟練地起鍋燒油，當五花肉入鍋時，就熱得“哧哧”地往外冒油，這時候姜也來湊熱鬧，還有調味品被放進去進行調味，最後再放入適當的水，隨即拿來蓋子立馬蓋住。一個多小時後，紅燒肉燒好了，揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，爸爸會馬上將紅燒肉盛入盤中，撒點葱花在上面點綴一下，這樣一道紅燒肉就大功告成了。

端上桌的紅燒肉，色香味都極其誘人，讓我迫不及待地夾了一塊放在嘴裏細細地品嚐，品嚐這專屬爸爸味道的紅燒肉。每每一盤紅燒肉吃完了，我還在砸吧着嘴回味無窮。

紅燒肉，我的最愛作文 22

別看我長得瘦，要提起吃來，我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等，都跟“紅燒”有緣。最愛吃的莫過於紅燒肉了。

你瞧！一片片肉被整齊地擺放在盤子的四周，中間再放上幾塊熟土豆，活像一朵盛開的花兒，讓人讚不絕口，它的味道嘛，當然是香氣撲鼻，讓人吃了一口還想吃第二口，真令人回味無窮啊！

人稱“櫻桃好吃樹難栽”，話説得一點也沒錯，這紅燒肉是好吃，但製作起來，可是難上加難，有一次媽媽正在做紅燒肉，我在邊上細心地看，只見媽媽先把肉洗淨切成片，把鍋燒熱放少許油，接着把葱、姜倒入鍋內炸出香味，把肉放下鍋翻炒幾下，然後放入黃酒去腥味，放入醬油、醋、和糖，最後放適當的水，用小火燉煮一小時左右，放入味精，等聞到撲鼻的香味時，一盤色香味俱全的紅燒肉就出鍋了。

當我看到這道菜時，就已經垂涎三尺了，因此我在吃的'時候更是狼吞虎嚥，生怕別人和我搶似的。可惜你沒品嚐過我媽媽燒得紅燒肉，那味道簡直是人間美味啊！

有一次，媽媽燒了一盤紅燒肉，我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴裏塞，由於咽得過猛，一片紅燒肉卡在了我的喉嚨裏，我二話沒説飛快地端來水喝了一大口，紅燒肉終於下去了，我又若無其事地吃起了美味的肉片。

雖然紅燒肉不是什麼山珍海味，可我還是百吃不厭，瞧！媽媽燒的紅燒肉好了，吃紅燒肉去嘍！

紅燒肉，我的最愛作文 23

國慶節小長假，回到老家探望爺爺奶奶，時逢喜事，喝喜酒時，吃的紅燒肉的脣齒留香的味道，讓我不住吃了一塊又一塊，等筷子再也夾不到肉時才知道，一盤紅燒肉大半全被我吃了，我望着爸爸有些責備的目光，不禁露出尷尬的神色，又不禁“哼”了一聲！大不了讓我奶奶做，不吃了！

回到家中，我就纏着奶奶做紅燒肉，奶奶禁不住我的軟磨硬泡，同意了，“耶！”我歡呼道，奶奶先從冰箱裏拿出一塊五花肉，切成方塊，切好了後，熱油，再把肉倒進去，翻炒多時，加入佐料，蓋上鍋蓋，悶了近20分鐘，又加入醬油，翻炒幾下，紅燒肉變成了黃褐色，散發出誘人的香氣，奶奶將肉盛起來，我急想夾一塊嚐嚐，可被奶奶制住了！“還沒完，還要幾小時！”

我目瞪口呆的看着奶奶將肉放入電飯鍋，打開煮飯鍵，洗了把手，揚長而去，紅燒肉要用電飯鍋？我只好耐着性子等了兩小時，兩小時後，奶奶回來了，打開鍋蓋，只見一塊塊肉鮮紅油亮，一股香濃的氣息襲來，我貪婪的嗅着這香味，一時竟忘了吃，經奶奶提醒才幡然醒悟，趕忙夾了一塊往嘴裏塞，入口微燙，我用舌頭快速翻滾，然後輕輕一咬，胖肉油而不膩，瘦肉濃香入口，真是太好吃了！我一連吃了好幾塊，直到爸爸用異樣的`目光看着我微微凸起的小肚腩時，我才放下了筷子。

當我離開家鄉返回常州時，還念念不忘家鄉的紅燒肉，還在回味着紅燒肉的味道。

紅燒肉，我的最愛作文 24

“知之為知之，不知為不知，是知也”，孔夫子教育他弟子的一席話，聽來還瞞有意思的，這句話的精髓在於教導我們要養成踏實認真的學習態度。偶爾不懂裝懂的我，雖然數學成績還尚可，但最讓我引以為豪的英語成績，卻像滑滑梯一樣滑了下來，如此致命的打擊，讓我泄了氣。回家後，媽媽為了鼓勵我，給我燉了一碗紅燒肉。

雖然紅燒肉很鬆軟，味道很鮮美，但我卻實難下嚥。坐在一旁的爸爸彷彿察覺到我的想法，便柔聲對我説：“吃吧，心裏再難受也要多吃一點，這可是你媽特意為你做的紅燒肉!”頓時，我鼻子覺得酸酸的，依然舉不起筷子。這時，爸爸指了指碗裏的紅燒肉説：“你瞧，這肉要燒得好吃，只能用小火慢慢地來燉。世界上哪有一蹴而就的事呢?只不過是一次小小測驗而已，怎麼就輕易地在困難面前低頭了呢?”

聽了爸爸的話，我變得超有食慾了，於是開始細細地品嚐起美食來。濃稠的醬汁包裹住每一塊肥瘦相間的肉肉，吊足了我的`胃口，輕輕用嘴一咬，香美的肉汁流進了我的嘴裏，味道好極了!許久之後，這股濃濃的香味久久不散，可謂是韻味十足，就像那悠揚的詩韻，古有李白醉酒賦詩，今有我品肉吟詩。

這一碗家常美味的紅燒肉，傳遞着父母對我的關心與愛護，更激勵着我好好學習，天天向上，做個德智體全面發展的好學生。

紅燒肉，我的最愛作文 25

明天就是週末啦！溜溜趕緊背上書包回家，知道今天爸爸要做紅燒肉，所以才高高興興，蹦蹦跳跳地回家了。

溜溜回到家，把書包扔出了十米之外，大喊道：“爸爸，紅燒肉做好了沒有。”爸爸急促地回答：“好啦！馬上好啦！"溜溜接着飛拿筷子，放在桌子上坐在椅子上，爸爸緊接着端着一盤紅燒肉上前來，放在被擦拭好的桌子上，爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起，背景中的電視、沙發、盆栽襯托出一家人在一起的温暖。

一家人拿筷子，都朝向那盤燒肉，都像要去夾那一塊塊紅燒肉，“譁～”。爸爸碰到了還未拿走的醬油，一下子倒到了溜溜的盤子中，溜溜剛剛一回頭，沒有注意到爸爸的舉動，溜溜一筷子夾起盤中的紅燒肉，放進了嘴裏，滿嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳，備爸和媽媽哭笑不得，溜溜生氣地把自己盤中的'紅燒肉全部倒掉，又夾起了大盤中的紅燒肉一口吃進了嘴裏，口中的紅燒肉彷彿充滿了憤怒。爸爸還在旁邊笑個不停，媽媽趁爸爸沒有任何防備之時，猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤子中，這時溜溜口中的紅燒肉是甜的。

在吃飯吃得差不多的時候，爸爸拿來了一塊小蛋糕，是爸爸、媽媽親手做的，口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上，紅燒肉又變得充滿了快樂。

一盤紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味，想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應該開開心心、快快樂樂的。

紅燒肉，我的最愛作文 26

如酥小雨，在窗外嘀嘀的下着，紅泥小鈩，一縷藍煙，一陣芳香。

外婆，天國的路好走嗎？

在我的記憶裏，外婆您那條緊貼在I身上的圍裙，那隻長滿繭子的手掌握着那根輕盈的鍋鏟在廚房裏揮灑自如。

外婆，我最喜歡你做的紅燒肉了，記得每次我調皮不聽話，外婆，總是教訓我，長期以往，我心生怨恨的種子慢慢發芽，但是，為了最美的紅燒肉我都忍了。

記得有一次，外婆説要做紅燒肉，別提我有多高興了。看看庭院裏額蘭花在蟬鳴中舞蹈，還時不時送來一陣沁人心脾的芳香。我更加高興了。外婆做的紅燒肉要很久，儘管很久，可外婆好強的個性總是不讓我們插手，她説：“自己的事情自己做比較好。”

盼星星，盼月亮，外婆的紅燒肉總算是做好了，還未見物，先聞其味。那股香味，讓我垂涎三尺，迫不及待的跑過去接過紅燒肉。

硃紅硃紅的湯汁，一個個硃紅硃紅的“小傢伙”躺在湯汁上，貪婪地允吸着湯汁的灌溉，我已經來不及欣賞了。拿起筷子，狼吞虎嚥地吃了下去。“嗯，香甜可口，味道極美”。我一邊吃一邊點頭。

猛一回頭來，色澤鮮豔，味道極美的紅燒肉消失在我眼前，剩下的只是那小雨，桃花樹上的.花瓣，配合着雨飄落在地。

外婆，我再也不淘氣了，我要乖乖的，，你能不能再做一次紅燒肉給我吃，哪怕只有一次呀！

窗外的雨停了，幾隻鳥飛了過來，發出了令人髮指的聲音也帶來了一縷濃煙。可惜，那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來的。

紅燒肉，我的最愛作文 27

我最喜歡吃的菜是紅燒肉。因為媽媽是燒這道菜的高手。當然，“強將手下無弱兵”，我自然也成了燒紅燒肉的“高材生”了。

這不，今天該我掌勺了。吃了早飯，我就到了菜市場。來到賣肉的.攤點，我左瞧瞧，右看看，賣肉的師傅問：“你想買肉呀？”

我試探着問道：“五花肉，六元一斤，賣嗎？”經過一番口舌，我終於用九元買了一斤半。

我拎着肉，哼着小曲回到家。我先將肉洗淨，切成塊，倒進鍋中，再加水，水面比肉高一指，行哩！放兩隻八角，三四片生薑，五六根小葱，蓋好鍋蓋。“啪！”打開煤氣灶，用猛火煮，過了約十分鐘鍋與蓋的縫兒冒氣了，用勺將鍋中的沫子撇出來，再用小火燒十分片鍾。等聞到肉香，揭開蓋兒，拿來一根筷孑，戳一戳肉塊，熟透了，倒進了三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續用小火燜燒。不一會兒，空氣瀰漫着香味。再過十分鐘揭開蓋子，用小勺子舀一舀湯，哇，黏稠黏稠的了，關掉氣灶，找來盤子盛出。只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。我迫不及待地夾了塊，吹了幾口，送入口中，哇，香甜可口，肥而不膩。

爸爸，媽媽回來，看到我做的紅燒肉，滿面笑容，説：“從色香方面來説，滿分！不知口味如何？”媽媽夾了一塊放在口裏，回味回味，點點頭，豎起大指拇誇道：“長江後浪推前浪，我後繼有人啦！哇塞！”笑聲頓時充滿了整個屋子。

耶！我學會燒紅燒肉了！

紅燒肉，我的最愛作文 28

春節臨近，聚餐總是很熱鬧。食物表演秀開幕了！今天，我要向大家推薦一道菜——紅燒肉。

既然是紅燒肉，那今天的嘉賓——肉先生，閃亮登場！首先，把鍋用火熱一下，再把“泡完澡”的肉先生放進“舞台”中央，用鍋鏟一邊炒一邊翻，瞧，肉先生正閒散地趴在“舞台”上，向觀眾展示肥胖的身材呢！再把迫不及待的.料酒小弟放入鍋中，肉先生與料酒小弟正在表演肚皮舞，一上一下，一左一右，讓人看了忍不住開懷大笑。哦，對了，白糖妹妹也在舞台上練太極拳呢！生抽弟弟一不小心跳進油叔叔的懷裏，與其它幾位“演員”融合在一起，頓時，肉先生彷彿穿了一件棕色衣裳似的，變得渾身都是棕色。老抽爺爺理了理白鬍子，縱身一躍，加入了舞台當中。看，肉先生時不時伸伸懶腰；時不時發呆，一動不動；又時不時在一旁打盹兒。

蓋上鍋蓋，肉先生倒在牀上呼呼大睡，原本還十分熱鬧的“舞台”，頓時安靜下來。“轟隆隆，轟！”咦，怎麼啦？原來是火大伯發怒了，火正往上躥呢。熟睡了好久的肉先生，此時已經變得軟乎乎，泛着光澤，仔細一聞，哇，一股肉香撲鼻而來，讓人饞得直流口水。

表演秀終於拉下了幕布，我夾起一塊肉扔進嘴裏，哇塞，外嫩內香，軟乎乎的豬肉、香甜的肉湯，混在一起簡直是絕配。剛咬開，裏面的汁水流進我的嘴裏，肉質特別Ｑ彈，吃完一塊還想吃一塊。

俗話説：民以食為天。春節的聚餐有許多菜，但我卻只對紅燒肉情有獨鍾！

紅燒肉，我的最愛作文 29

在我們的生活中，吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣鹹”，這些味道是組成一切美味佳餚的必要條件。想必大家都有自己喜歡的吃食，我也是一個美食愛好者，我覺得紅燒肉是世界上最美妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是紅燒肉的味道。

我喜歡上紅燒肉還是在四年級期末考試的前一天晚上，那時媽媽為了給我第二天的考試加油鼓勁，説要給我做一盤紅燒肉。其實我並不太喜歡吃肉，覺得肉吃太多會很膩。但是，這盤紅燒肉一端到我面前，我簡直懷疑自己產生了幻覺——那誘人的香味，使我放棄了“素食愛好者”的稱號，徹底地淪陷在了紅燒肉的美味中。這盤紅燒肉不僅味道誘人，一眼望去，晶瑩剔透，亮晶晶、紅豔豔的，我的口水瞬間流下了三千尺。

我趕緊坐到餐桌前，拿起筷子夾了一塊，一口咬下去。啊！我的天哪！那肥肥的軟而不膩的口感，再加上有嚼勁的肉皮，還有那細膩入味的瘦肉，絕，太絕了！肥肉，不像我想象中的'那樣讓人難以下嚥，而是非常細膩，就像奶油一樣，入口即化。瘦肉，不硬不軟，很容易嚼碎，那肉絲一縷一縷，嚼着彈彈的，很勁道。還有必不可少的肉汁，鹹鹹的味道中透着香甜，讓人像在仙境一般，當真是“此肉只應天上有”啊。

吃完飯，我立刻向媽媽請教做出這道美食的“獨門祕訣”。原來，要將肥瘦適當的肉放在鍋中，炒至變色，放入醬料：兩勺鹽、麥芽糖、冰糖，熱鬧地煮它個三十分鐘。最後揭開鍋蓋，那味道，簡直沒得説。

紅燒肉肉，你陪伴我成長，你的到來讓我感受到了世間美味，難道你是被施了仙術，不然怎麼會這麼美味？不管怎樣，你將在我美好的童年記憶中永存！我愛你，紅燒肉肉！

紅燒肉，我的最愛作文 30

今天是週末，為了感謝爸爸對我的孜孜教誨，我決定做一道菜犒勞一下他。爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓都會給他準備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看着媽媽做，今天自己想學着做一做。

自己從廚房裏找來菜譜，找到紅燒肉的製作方法，然後從市場上買來了一塊五花肉，還有一些調味用的料，其中有一些冰糖，香葉，桂皮等等材料。

開始製作了，首先把五花肉切成大小相等的塊狀，然後將這些方塊的五花肉放進冷水裏面，將它煮熟，並且把水裏的一些肉的浮沫清理出來。然後將煮好的五花肉放到一邊備用。

到了關鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因為糖色的好壞決定了紅燒肉口感的好壞，先把鍋裏倒上適量的食用油，然後將事先準備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到裏面的冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到裏面，讓它沾上糖色，之後加入一大罐的啤酒，再把之前準備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到裏邊，然後蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時。

打開過來看一看，發現所有的汁水都已經變得濃稠了，這個時候將火調至大火，把所有的'湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不説，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的。吃到嘴裏嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，鹹中帶甜，一會兒工夫我跟爸爸就吃了六七塊。

雖然這是一碗普通的家常菜，但是卻傳遞着我對爸爸的愛，百善孝為先，我以後還會做更多力所能及的事情來孝順我的爸爸媽媽！

紅燒肉，我的最愛作文 31

我最喜歡吃紅燒肉了，媽媽也經常做給我吃，説起來媽媽也很喜歡吃的。

過新年了，那天，我看見媽媽在廚房做飯，我想起了媽媽經常做給我吃的紅燒肉，我急忙跑到廚房，開心的對媽媽説：“媽媽，你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭説：“不行，你還小，萬一燙傷了怎麼辦?”

我説：“媽媽，我不小了，我已經長大了，應該可以學做飯了。”可媽媽還是不答應。“好媽媽，好媽媽，你就教教我吧!再説媽媽您也喜歡吃紅燒肉，如果我會做了，那您不是可以享口福了嗎?”經不住我的甜言蜜語，媽媽終於答應了。

我們要準備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點兒肥的，否則會不好吃的)、葱、姜、醬油、油、茴香、鹽、水、糖、筍乾和黃酒。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁，切好後，把肉丁放在鍋裏煮熟，煮完，把肉丁從鍋裏撈起來，放在清水下面洗乾淨，再拿出三到四根的葱，把它切細，然後取下姜的一小部分，切成一片片的，最後就正式開始做紅燒肉了。

打開煤氣，把鍋擦乾淨，把油放進鍋裏。等到油熱了，先把姜和葱先放進鍋裏，再把洗好的肉丁放進鍋裏炒，炒個一兩分鐘，再放一小勺鹽、一隻小碗裏的半碗水和黃酒，蓋上鍋蓋，用大火燒十分鐘。

十分鐘後，把醬油、茴香和筍乾放進去燒個五分鐘，再把糖放進去，用小火慢慢的燒，燒到肉變成紅色了，一陣陣的香味傳出來，小小的'肉丁好象穿上了一件件紅衣服，就像在給我們拜年呢!這時，媽媽拿出一個漂亮的大盤子，把紅燒肉勺進盤子裏，香噴噴的紅燒肉出鍋啦!

我吃着自己第一次做的紅燒肉，哇!好吃極了!

紅燒肉，我的最愛作文 32

有一次，在杭州一家叫“外婆家”的餐廳，吃了一碗紅燒肉，雖然不錯，但是也不及我的外婆燒得好。

我的家鄉在蕭山，杭州僅僅是我的第二家鄉。大約三四歲時，外婆就開始研究菜譜，外婆是一個十分棒的廚師，雖然她燒的菜已經十分之好了，但外婆依舊學習燒菜，爭取燒得更好。

三歲時，我們一家每星期去一次外婆家。外婆每週變着戲法給我做好吃的，我總是吃了一碗再吃一碗，沒有不説好的。大概三歲零七個月時，到外婆家吃飯。外婆端上來，一大盤香氣撲鼻的紅燒肉。那紅燒肉有一點黑色，但黑中透着一點紅色，但香氣更棒，在陽台上都能聞到一股濃濃的肉香，夾一塊放進嘴裏，啊，真香，真鮮，真好吃！我一塊一塊地吃，真可謂色香，香，味俱全，不一會兒，那一大盤紅燒肉就被幹光了。我對外婆説：“外婆我還要！”外婆笑着説：“暢暢乖，外婆下一次做給你吃，好不好？”我答應一聲。

大約過了幾天，外公打來電話。“外婆病危了!”媽媽説。我們一家趕到醫院，我看見外婆臉色發青，身上掛着許多管子，有氣沒力地倒在病牀上，戴着氧氣面罩。看到外婆這樣，我的第一反應是很可怕，然後就是堅信外婆一定沒有事。可是，當檢查結果出來時，大家都非常傷心。外婆患了絕症，至於是什麼病，我並不清楚。一個月後，外婆去世了。我沒有想到那碗紅燒肉是外婆最後留給我的`回憶，那一句話也是對我説的最後一句話。

以後，我吃過很多的精品紅燒肉，但是，我從未覺得哪一種比外婆做得更好吃。

我想念外婆的紅燒肉，更想念外婆，那些色香味美的紅燒肉，那濃郁的香味，那流不盡的思念，那陣陣暖流，緩緩流進我的心裏。

紅燒肉，我的最愛作文 33

我爺爺讓我叔叔帶一碗紅燒肉，這是我爺爺的拿手好菜，也是我一直以來的最愛。

爺爺的頭髮全白了，連眉毛都白了。他的眉毛很長，眉毛末端的頭髮從眼睛垂到眼角，就像年畫裏的壽星。爺爺平時總是不苟言笑，但只要我去看望他，爺爺總是笑着走進廚房，做一些我喜歡的菜，然後笑着看着我，把菜都吃了。

上國小之前，爺爺住在我家，我習慣吃爺爺做的菜，尤其是爺爺做的紅燒肉，入口即化，是我童年記憶中難得的美味。我喜歡瘦肉，不喜歡肥肉，尤其是有點軟骨的紅燒肉。我爺爺給我做紅燒肉的時候，總是坐十幾站的公交車去郊區的農貿市場，選擇瘦肉多脂肪少的帶骨五花肉。據爺爺説，紅燒肉好吃，自然重要，但是材料更重要。只有在那裏買的黑豬肉做的紅燒肉特別香，肉嫩，皮Q彈。

幾年後，我搬到了濱江，我爺爺回到了他在大觀的家。我和爺爺住在城南城北，距離很遠。我們過去每週去一次。後來我們的學習越來越忙，去爺爺家的次數越來越少。爺爺經常打電話，但我總是沒説幾句話就掛了。我爺爺知道我學習緊張，從不抱怨。即使他只對我説了一句話，他也總是微笑。

想到這裏，我忍不住打開飯盒，紅色的嫩肉和誘人的香味勾起了我的食慾。輕輕拿起一塊放進嘴裏。又嫩又滑，油而不膩，又甜又醇，讓人慾罷不能。我知道，我爺爺送我的'不僅僅是一盒紅燒肉，還有一份對我的關心。我一邊吃，一邊心裏暗暗計劃着。下週末我必須抽出時間去看望我的祖父，並告訴他的老人一些關於我學校的有趣故事。留着讓他笑留着眉毛抖！

紅燒肉，我的最愛作文 34

“爺爺，您的廚藝一級棒！真好吃！”我的嘴裏塞滿了紅燒肉，這些溢美之詞只能從牙縫裏擠出來。沉浸在美食中的我突然定住了，閉着嘴巴一動不動地坐在餐桌旁。一股鑽心的疼直往嘴裏冒，讓我有苦説不出：可惡的牙齒，居然把口腔裏的肉誤認為紅燒肉，狠狠地咬了一下，痛得我的臉頰直打戰！

我怎麼這麼大意，竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了？要是口腔裏的肉掉下來，可怎麼辦？還能長回來嗎？沒等我細想，嘴巴里面似乎傳出了一股血腥味。糟糕，吃紅燒肉，竟然吃出了大事！我是不是咬着嘴裏的血管了？是不是我一張嘴，裏邊的血就會像未關的.水龍頭一樣嘩嘩地流出來？那我不是要因失血過多而死亡嗎？

我抿着嘴，一動不動地坐在那裏。爺爺第一個發現了我的異樣，問：“紅燒肉不好吃？”我以迅雷不及掩耳之勢搖了搖頭。“那怎麼了？快吃呀，冷了就不好吃了。”我還是緊閉着嘴，搖了搖頭。此時，家人的目光“唰”地集中在我身上，我頓時成了焦點。

奶奶問：“骨頭卡住喉嚨了？”我搖搖頭。

爸爸打趣道：“紅燒肉吃傻了？”我聽了，氣得皺起了眉頭，狠狠地瞪了爸爸一眼。

“姐，你不會是咬着嘴巴了吧？”我聽了立馬點點頭，總算是遇到了知音。可全家人聽到了卻哈哈大笑。媽媽連忙叫我張開嘴巴，看看我的傷勢如何，可我死活不肯。在他們輪番的“勸説”下，我説出了自己閉嘴不張口的原因，頓時他們笑得更歡了。最後，在媽媽擔憂的眼神中，我才乖乖地張開嘴讓她查看。媽媽邊看邊説：“沒事，沒事，不影響吃紅燒肉，快吃吧！”可我哪敢再吃呀！

這盤紅燒肉，真是讓我喜來讓我憂。

紅燒肉，我的最愛作文 35

今天是週末，在家沒有上學，所以今天想學一道菜，這也是爸爸最喜歡吃的一道菜，菜的名字叫做“紅燒肉”。

爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓飯都會給他準備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看着媽媽做，今天自己想學着做一道紅燒肉，以後可以跟爸爸做。

自己從廚房裏找來菜譜，找到紅燒肉的做法，然後從市場上買來了一塊五花肉，還有一些佐料，一些冰糖，香葉，桂皮等等。

開始製作了，首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀，然後將這些方塊的`五花肉放進冷水裏面，將它煮熟，並且把水裏的一些肉的浮沫清理出來。然後將煮好的五花肉放到一邊備用。

到了關鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因為糖色的好壞決定的，紅燒肉口感的好壞，先把鍋裏倒上適量的食用油，然後將事先準備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到裏面的冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到裏面，讓它沾上糖色，之後加入一大罐的啤酒，再把之前準備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到裏邊，然後蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時，打開過來看一看，發現所有的汁水都已經變得濃稠了，這個時候將火調至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不説，我還是有做大廚的本事的，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的。

我學會做紅燒肉了，真的很開心，以後可以給爸爸做紅燒肉了。

紅燒肉，我的最愛作文 36

近些日子裏，我向媽媽學會了炒一道非常好吃的菜，那就是紅燒肉。大家應該都吃過紅燒肉吧，那你們知道紅燒肉是怎麼做的嗎？今天我就給大家講講，媽媽教我做的紅燒肉。

媽媽説，先準備材料：五花肉，油，料酒，薑絲兒。開始做了，我先把五花肉洗的很乾淨，準備切成塊兒狀。媽媽擔心我一個小孩子切肉不安全，決定切好了再讓我做。我説：“沒關係的，我自己可以切好的。”在我強烈的請求下，媽媽終於同意了。我雖然嘴上説沒問題可心裏還是十分緊張，生怕切不好或者切到手。肉軟軟的，很難切。我終於艱難的把肉切完了。第一次切嘛，大大小小不是很均勻。我把油鍋放進火爐上，給油鍋裏倒上油，然後放上糖，翻炒一會兒，等糖化成水兒，再放入薑絲兒，等薑絲兒顏色變深。媽媽説可以放入肉塊了，我剛準備放肉塊兒，突然想起之前炒菜時把菜倒入油鍋裏就會啪啪啪亂響，還會噴出油來，如果被噴到的話，很有可能會被燙傷。但是我還是勇敢的把肉塊兒放了進去，奇怪，沒有出現亂響的情況。我問媽媽為什麼？媽媽説，不一樣的.食材，不一樣的情況。過了一會兒，媽媽説差不多了，可以加入料酒。又翻炒了一會兒，在鍋里加入一碗水。微火燉十分鐘，就可以出鍋啦！然後再撒上小葱就行了。聞着香噴噴的，看着好有食慾。晚上爸爸回來了，嚐到這麼好吃的菜，還以為是大師做的。沒想到是我做的，爸爸開心極了，還表揚了我。

我學會了做紅燒肉，你們一定也學會了很多東西吧，有時間的話也一定給我講講，我們可以一起分享自己的勞動成果。

紅燒肉，我的最愛作文 37

往事是塵封在記憶中的夢，驀然回首，竟全是斑斕的光影。而在記憶中的屏障中，總有一碗散發濃濃香氣的紅燒肉，這香氣環繞着我，陪伴着我，温暖着我的童年。

猶記得小時候，我最喜歡吃的.就是姥爺祕製的紅燒肉。我總是眼巴巴地站在灶台旁，看姥爺嫻熟地燒紅燒肉。隨着姥爺的鍋鏟上下翻炒，一塊塊五花肉激起一陣陣跳躍的油花，肉色漸漸變得酥黃，再逐一加入黃酒、醬油、糖、鹽，開小火慢燉，裹挾着香味兒的熱氣便裊裊升起，蔓延到整個屋子。

看着我急不可耐的樣子，姥爺總是笑眯眯地對我説：“做紅燒肉啊，可不能心急，心急吃不了熱豆腐！”的確，姥爺每次做紅燒肉時，總要燉上好幾個小時，還時不時調節火候，彷彿只有這樣，才能把他滿滿的愛融入進去。

隨着空氣中的香味兒愈加濃郁，紅燒肉終於出鍋了，姥爺將它盛到瓷盤裏，撒上一些幹桂花，油亮亮，香噴噴，閃着誘人的光澤。我早已迫不及待，在姥爺和藹的注視下，撲上去大快朵頤。紅燒肉入口即化，帶着肥而不膩的肉的芳香，從舌尖一絲絲蔓延，直至心底，而我的快樂也隨之開了花。我像一隻小饞貓，大口大口地吃了一塊又一塊，而姥爺則在一旁看着我，臉上流露出慈祥的笑容。抬首時，我與姥爺相視而笑，爽朗的笑聲和濃郁的香味飄蕩在房中，久久不散。

姥爺離開我已經有三年了，可那舌尖上的美食卻總是飄蕩在我忽明忽暗的記憶中，我也試圖去尋找那熟悉的味道，卻從未找到，那記憶中的味道，是再也尋不來了。因為那味道是姥爺用愛慢慢烹製的，包含着只屬於他的温情與關懷。我想，無論何時何地，我都忘不了那份醇厚綿長的愛！

紅燒肉，我的最愛作文 38

冬日的陽光深沉而寧靜，散發出一種古老、鼻酸的氣息。

五年前，我們一起住在那幽靜而温馨的小村莊裏，那是的你時時刻刻總是笑着的，精神一直是那麼飽滿；那是的你，最愛做的事情也許就是種蔬菜。精選的種子埋進土地裏，每天定點去澆水、施肥，等着成熟。那是的我總是迫不及待地問你：“奶奶，菜啊好？”“馬上好，囡囡，再等個幾天就好吃了。”你總是會把長得好的“菜妹妹”燒給我吃。由於升學的原因，我不得不離開了你，讓你獨守那小村莊。離開你時，我腦海裏總想起你給我燒的“菜妹妹”，夏天時給我摘得錦黎子，也許最想念的還是你那精心燒的紅燒肉。上週五，我和爸爸會奶奶家。走在那條曾經走過十幾個歲月的.小路，不由得想起了曾經的美好回憶。

當我走進村莊時，我感受到了歷史的氣息；當我走進門口，看到奶奶一個人在吃晚飯，奶奶臉上的笑容早已消失不見，多了一份惆悵與失落。我小心地在門口敲了聲門，叫了聲“奶奶”，奶奶轉過頭來，看見了我，臉上的失落頓時消失。“囡囡，你終於來了，阿奶想死你了。”奶奶摸了摸我的頭，眼中充滿希望。我也發現奶奶的頭髮已佈滿白絲，皺紋也跳在臉上，奶奶明顯消瘦了許多，再看看那飯桌上的菜只是一盤小白菜和一碗粥。也許，奶奶看見我來了，便馬上把櫥櫃裏那碗紅燒肉小心翼翼地端出來，充滿希望地對我説：“囡囡，來吃塊阿奶燒的紅燒肉。”奶奶夾了一塊給我吃，那味道中充滿着奶奶對我愛與思念。但奶奶不捨得吃，她説：“這個專門給囡囡吃的，你什麼時候想吃，就什麼時候來阿奶家，我幫你準備着。”

奶奶渴望我回去跟她聊幾句話，講講話。吃着奶奶煮的紅燒肉，眼淚不由得溢滿眼眶，那肉是甜甜的，我的心卻是甜中帶苦。

紅燒肉，我的最愛作文 39

寒假期間，媽媽一定要學會做一道菜，就是我最愛吃的紅燒肉。我一聽就來了勁，同時也半信半疑：這個不會做飯的媽媽，怎麼學做紅燒肉？難道有個名師來給她指導？於是我就作為一個旁觀者,(我倒要看看)媽媽（到底怎麼）做紅燒肉。

等到媽媽已經開始做肉，我才知道（啊！原來）那位給媽媽指導的“名師”竟然是手機。只見媽媽從冰箱裏拿出了一塊五花肉，切成了大小均勻的小塊，用涼水洗一遍，再把它放到加涼水的料酒裏，泡十五分鐘再撈出來，然後把肉放到一個盛滿水的小鍋裏，煮開。水上出現了白沫，媽媽説那是髒東西，要撈出來。看着媽媽一本正經又忙來忙去的.樣子，我不禁笑了起來。可媽媽不受外圍打擾，還是一本正經地在做菜。

肉煮好了，現在要炒冰糖了。媽媽往鍋裏倒油，油微熱後再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐漸變成了黃色，又變成了深黃色，然後又慢慢變成了土黃色，又成了焦黃色，同時冒出了泡泡。這時，就要放肉了。只見媽媽把肉和糖色放在一起翻炒，讓肉沾上糖色。然後放入葱、姜、醬油，倒入熱水，再來回翻炒一小會兒。等肉塊要把水吸乾的時候，媽媽又加了一點鹽、一些八角和香葉、一小片桂皮來回地炒，然後再加點水，在加水的同時，把山楂片放進去，這可以讓肉有一種又酸又甜的味道……媽媽看紅燒肉熟了，就盛出來了，我嚐了嚐，味道還不錯，就是肉不太爛，還沒達到入口即化的感覺。媽媽説：“下次一定要煮得時間長點，吸收這次教訓，看來做什麼事都要吸取教訓呀！”

為了我吃上一次美味又健康的紅燒肉，媽媽真是費盡心思呀！

紅燒肉，我的最愛作文 40

紅燒肉我並不是常吃，因為我的媽媽做的紅燒肉賣相不好，但是我卻非常愛吃。

紅燒肉是道家常菜，想必大家都吃過，冬天就着熱米飯，肉汁澆在飯上，喝一杯熱奶茶，胃一下子就暖烘烘的了，十分幸福。

冬日裏的一天，過寒假我回到了老家，我奶奶就住在那兒，中午，我在客廳看電視，看見十一點了，不見奶奶，就想：今天中午吃什麼啊？去問問吧。一到廚房，就看見奶奶在切豬肉，鍋裏煮着米飯，我就問：“奶奶今天吃紅燒肉對吧，太好了。”奶奶應着，笑了笑。我就在那邊看着，用醬油，鹽，十三香等調味料，然後把肉下鍋翻炒，好像是用老抽上色的吧，奶奶開始做另一道菜是米飯就好了，於是我不懂奶奶把另一道菜做好，就拿上碗，筷子，端着紅燒肉去餐廳了，然後把米飯也端了過去。

我趕緊盛滿一碗飯，把肉汁澆在飯上，其實光是這樣，我能吃兩碗飯，不吃菜，也就撐了。但是今天的紅燒肉炒過頭了，味道會有點焦，但我覺得這樣更好，也可以解除紅燒肉的.膩，一般媽媽做紅燒肉時會加一些糖或一點番茄醬，所以肉汁比較濃稠，我家紅燒肉時都要先讓肉在盆裏滾一圈，裹滿醬汁，然後塞進嘴裏，再往嘴裏扒幾口飯。見此情景，我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉。

剩下的紅燒肉加上些土豆，再兑一些水，再加上一些調味料，就是一道新菜了，尤其是土豆燉的爛些，味道更佳哦。如若還剩，則可以拌着麪條一起吃哦，也是一種美味啊，對於生在嚴冬的人，何不是一種幸福呢？

紅燒肉是童年的味道，因為童年時我與奶奶生活，便常吃紅燒肉，現在我與媽媽生活，紅燒肉就成了記憶中的美味佳餚，只有奶奶做的紅燒肉才最美味。

紅燒肉，我的最愛作文 41

有這麼一道菜，提起來，我就兩眼直放光。它的名字叫做——紅燒肉。相信大家都吃過，不過，這是我媽媽的拿手好菜，讓我夢寐以求。毛主席説過:“吃紅燒肉就是補腦子。"

第一步:買食材。要買的主要有五花肉、香果、香葉、八角、桂皮、生薑、冰糖等。可以根據個人愛好增加或減少。五花肉要皮，肥，瘦，肥，瘦搭配。我認為五花肉是因為有五層，看起來有點兒花，加上它是肉，所以叫五花肉。

第二步:清洗肉。鍋裏裝水。把五花肉放進去，大火煮沸。打開鍋蓋，水上會有白色的漂浮物，像泡沫一樣，把漂浮物（血沫)撈出。

第三步:把五花肉拿出來，過一下冷水，不然會和開水一樣燙。放到砧板上，拿出菜刀切。這個肉一定要切為正方形，因為這樣子看起來會感到十分的和諧。想切成正方形的`話，一般切2~4m寬，因為大多數的肉的長度都在這個範圍內。

第四步:倒油，小火炒。倒入佐料有香果、香葉、八角、桂皮、生薑、冰糖等。冰糖小的放十粒，大的放一塊。（有條件的可以再放一些自己喜歡的菜，個人推薦放茶幹。）倒入一點生抽、老抽上色。

第五步:放上炒好的肉，一起炒，炒出香味。香味大小程度與薄荷一樣，但香味不同。

第六步:大火把水煮沸，再開小火，燒40分鐘收汁，是燒出來的肉的顏色像紅棗的顏色。關火後放入雞精與少許鹽，要注意下，鹽又白又小，像白砂糖，不要弄錯了，不然會太甜的。

第七步:把肉放入盤子，再加湯汁倒進去，最後撒上葱花就好了。

告訴你一個祕密，這篇作文我寫的時候，可是邊寫邊流口水喲！

紅燒肉，我的最愛作文 42

五歲時，他剛和小朋友們打鬧回來，一身的泥點子，滿臉是灰。他用髒兮兮的手擦擦鼻涕，就衝廚房大喊：“媽，我要吃紅燒肉!”媽媽從廚房探出頭來，看着他那髒兮兮的衣服，微微一皺眉頭，旋即化作滿臉温柔：“行，寶寶乖，先去洗把臉，媽媽做好了就叫你一聲。”“嗯!”他很用力的點了點頭。

十五歲時，飯桌上還是那香的要膩人的`紅燒肉，他卻有些不耐煩，心裏想着一會兒和同學們在遊戲裏如何大殺四方，看着桌上的紅燒肉説：“媽，別老燒肉了，總吃這個不膩啊?”媽媽還是那一臉的温柔，輕輕點頭“好，明天我去買別的給你做。”他看着媽媽那一臉温柔的笑突然什麼也説不出來。

三十五歲時，事業剛成的他每天有太多事兒要做，接到媽媽的電話“兒子，啥時候回來啊?媽給你做紅燒肉。”忙的有些累的他滿肚子不耐煩“不行，公司好多事兒做不完，太忙了，等過年回去，我給你帶這兒最好的吃的，肯定比紅燒肉好吃，不説了，先掛了啊·嘟·嘟。”那一頭，母親微微歎氣，鬢角幾縷白髮有些刺目。

五十歲時，他事業有成，卻每天與人應酬，繼續擴大人脈，酒席上，母親又打來電話“兒啊，媽今天路過你家，給你帶紅燒肉。”“今天我不在家，你別來了，年紀大了在家好好休息吧，我改天抽空看你去，這兒還有人要應付，掛了啊·嘟·嘟”電話那頭，母親看着這空空的別墅，突然感覺好冷。

七十五歲，“兒，紅燒肉做好了。”他回頭，卻只空空如也，有的只是幾棵樹幹微彎的松柏，他轉回頭，跪在母親墓碑前，嚎啕大哭“媽，我錯了，我要吃紅燒肉，我想吃你做的紅燒肉。嗚……嗚……”可是，耳邊，早已沒有媽媽的聲音。

紅燒肉，我的最愛作文 43

我拖沓着沉重的腳步，結束一天的學習，有氣無力地走到了樓下。

“嗯？什麼味道，這麼香！”一股香氣飄到了我的鼻子裏，“是——紅燒肉，對，就是紅燒肉的香味！”不知怎麼的'，聞到這個味道，我立刻精神了起來。我越往上走，紅燒肉的香味就越香越濃，這味道真使人陶醉。到了家門口，一打開門，紅燒肉的香味，立馬撲到了我的臉上，這香氣像是瀉出來一般，一個勁地往我鼻孔裏鑽。

“快放下書包，洗手吃飯啦！今天我給你燒了你最愛吃的紅燒肉，你快點來嚐嚐。”媽媽隨即給我夾起一塊肥瘦相間的紅燒肉。

看着碗裏那紅潤的紅燒肉，我一口放進嘴裏，紅燒肉的鹹味立刻在嘴裏化開了，真是鮮美至極，入口即化，真是美妙無比，正所謂：“此味只應天上有，人間能得幾回嘗。”

我拿起筷子，夾起兩塊塞進嘴巴里，大快朵頤地咀嚼起來。

“別吃了，吃太多肉，容易長胖！”媽媽看了我一眼。我立刻把將要伸向紅燒肉的筷子給縮了回來。

“要不，再吃一塊！吃了三塊，湊個雙數吉慶。”媽媽邊説，邊夾起一塊紅燒肉放到我的碗裏。

正當我在回味時，媽媽卻笑着看着我：“是不是還想吃，那就再吃一塊。”

我就又夾了一塊，狼吞虎嚥地塞進嘴巴里，媽媽看着我的饕餮吃相，不由自主地笑了起來。

“不許吃了，不許吃了，這回真的不能再吃了。”媽媽説着，便把那盤紅燒肉端了起來。

望着媽媽的身影，我不知説些什麼，我的眼淚一下子湧了出來。

什麼是母愛？這就是母愛，怕兒子吃多，又想讓兒子吃。

紅燒肉，我的最愛作文 44

“滋啦滋啦”，在家裏的廚房響着交頭接耳的滋啦聲。疑，在幹什麼呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。

今天，我從補習班回家，媽媽跟我説：“上午，我在超市買了一點五花肉，你想怎麼吃？”我笑眯眯地説：“紅燒吧！媽媽，你可以教我怎麼做嗎？”媽媽看着我説：“好啊”那先來準備配料，雞腿菇兩個，生薑五片，大蒜三瓣，八角三顆，接着，媽媽跟我説：“可以開始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的'五花肉，兩片生薑，一勺黃酒放進鍋裏，點火等十分鐘左右。”水沸騰起來，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋打開，鍋裏的泡沫一下子消失了，消失的泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點噁心。我問：“媽媽那是什麼東西？”媽媽説：“那是血沫，沒關係洗乾淨就好了。”我似懂非懂地點點頭。

洗好後，媽媽在邊上指揮：點火，先把鍋中的水燒乾，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進鍋裏，頓時，鍋裏響起了交響樂，我嚇得向後連連退好幾步，然後我只好一手拿着鍋蓋當我的“盾牌”一手拿着鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接着開始放配料，三生薑，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家裏沒有老抽，就放了三勺生抽來提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點點鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終於結束了。現在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地打開鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開大火把湯汁收到濃稠，最後灑上葱花才可以出鍋。”

看着爸爸媽媽吃得津津有味，我心裏特別開心。

紅燒肉，我的最愛作文 45

今天，我要跟外婆體驗一下燒紅燒肉。

首先切肉，我拿着菜刀，感覺手上沉沉的，稍不注意就會力不從心。於是我集中注意力，按照外婆指導的刀法先切了一刀，然後在肉上來回地切，直到刀碰到了砧板為止，我用力的一下一下地切，直到一大塊肉變成了塊塊的小肉塊。

接下來，就到了正式的燒肉環節了。我按照外婆的吩咐把煤氣調至大火，放了一大碗水到鍋裏，又迅速把肉都放進去，把老抽和醬油各適量地倒了一些，再用鏟子翻炒了幾下，好讓調料充分地溶合進去。又把火調到了文火的狀態，小心地把鍋蓋蓋上。按外婆的説法，是不讓熱氣流出，可以起到燜燒的作用，使肉的味道更加鮮美。大約過了十分鐘，我打開鍋蓋，熱氣撲面而來，只見鍋裏的肉在湯水裏跳跳撞撞，好似跳着舞蹈，十分可愛。我把準備好的糖狠狠地放了幾勺進去，又加了料酒，還稍微地放了一些醋，幾次翻炒後，我又戀戀不捨地蓋上鍋蓋。不時的還有幾縷白煙夾着香氣從鍋蓋縫裏偷溜出來，讓人垂涎欲滴。時間一分一秒地過去了，大約又是十分鐘，我掀開鍋蓋，只見湯汁都變得很濃稠了，一股甜中夾酸，酸中夾酒香的味道撲鼻而來，我又翻炒了幾下，關掉煤氣，小心翼翼地把紅燒肉盛進盤子，又撒上幾抹葱，一盤紅燒肉就這樣在外婆的.指導下，我的努力下完成了。

剛出鍋的紅燒肉還裊裊的圍繞着熱氣，好似一盤色澤鮮豔又形狀不一的寶石，躺在潔白的盤子裏，我忍不住夾了一塊嚐嚐，“嗯，好吃”！紅燒肉甜而不膩，但入口即化，味道好極了！我不禁在心裏為自己豎起個大拇指，誰叫這是用我自己的汗水和努力換來的呢！

紅燒肉，我的最愛作文 46

家裏就數爸爸最愛吃紅燒肉了，可能是遺傳吧，作為爸爸的寶貝女兒，我也很喜歡吃紅燒肉。

記得我小時候，爸爸常常説：“哪天我有空了，就親手做一頓紅燒肉給你們吃。”如此日復一日年復一年，我都已十八了，爸爸還是沒有做一頓紅燒肉給我們吃。

媽媽常常調侃爸爸説：“你做的紅燒肉呢，又説要做給我和孩子吃？”

這時候，爸爸總是會憨厚一笑，搔搔頭髮：“等我有空嘍！”

媽媽假裝冷下臉不高興道：“等你有時間做紅燒肉我都老嘍！”……我看着爸爸媽媽你一句我一句的調侃，在一旁默默的笑着。

既然爸爸沒時間給我們做一頓紅燒肉，那就讓我這個寶貝女兒代勞吧！我在心裏暗暗做了這個決定。我自從在書店買了本菜譜回家看，就迷上了製作各種美食，有些做的還不錯喲！

為了能把紅燒肉做的更好，我查看了菜譜上的幾個做法，又百度查了各種紅燒肉的做法，選好調料，一大早起牀就開始忙活。

為了給爸爸媽媽一個驚喜，我特意在他們出門之後才着手做紅燒肉。

看着教程上的做法，我以為挺簡單的，沒想到這一忙竟然忙到了中午。

紅燒肉出鍋的時候，恰巧爸爸媽媽回來了。我小心翼翼的思量着見到他們的第一句話該説什麼，內心忐忑，不知道這女兒第一次做的紅燒肉，是會給爸爸媽媽帶來驚喜還是驚嚇？

“女兒，你給爸爸媽媽做什麼好吃的了，這麼香？”媽媽笑意盈盈的從玄關處走過來，爸爸緊隨其後。

“呀，紅燒肉，爸爸最愛吃的紅燒肉，是不是？”爸爸的'鼻子可真靈啊，一聞就知道了。

我滿眼期待請爸爸媽媽品嚐我做的紅燒肉。紅燒肉的皮不太軟，其他的都不錯 。

紅燒肉飄香四溢，親手給家人做飯是這種感覺，暖暖的，很幸福……

紅燒肉，我的最愛作文 47

每當路過飯店旁，聞到一陣陣的各式各樣的菜香味，我都會嚥了咽口水，加快步伐往家走。可有一天，我聽到服務員喊的一聲：“三號桌的紅燒肉。”不僅僅是聽到，我還聞到你一陣紅燒肉的香氣，往飯店那邊一瞧，一盤油亮亮的紅燒肉躺在裏面。我不是饞了，而是想起了母親做的紅燒肉。

記得我從小就愛吃紅燒肉，且從不吃油膩的肥肉，母親在做這菜時都會小心翼翼的把肥肉切除。

長大後，唸了中學，因為是住宿學校，我每個星期才回家一次。這樣一來，我吃到母親烹製的'菜餚的機會越來越少了。可我有一點卻沒有想到，我的母親，一個平凡的婦人。她竟隔三差五的將我愛吃的東西送進宿舍。可每次，她卻是來去匆忙，我見到她的機會很少很少。可有天，我中午回宿舍休息時，發現她坐在我的宿舍裏，桌上放着碗包的嚴嚴實實的東西。她見我來了，很是驚喜，又很是意外，又急忙地將桌上那碗東西拆開，原來，是一碗我心心念唸的紅燒肉。母親説：“知道你愛吃這個，就給你做了，喏，趁熱趕快吃了吧!”我拿起筷子，夾起一塊油亮亮的紅燒肉，往嘴裏塞，全然不顧形象。母親的臉上，露出了久違的笑容。我看着這笑容，竟越看越覺得羞愧難當。我把筷子遞給母親，説叫她也吃點。可她卻擺擺手，説她已經吃過了。我心裏明白，她是在騙我。我的脾氣像倔驢一般，我非夾起一塊，往她的嘴邊送......

一週過去了，我又經過那飯店，我還是聽到你一聲：“三號桌的紅燒肉。”這次，我沒有回頭去看，而是步伐輕盈的往家走，因為，我知道，我的母親，一定又做好你一碗紅燒肉，在桌邊等着我......

紅燒肉，我的最愛作文 48

外公讓舅舅帶來一碗紅燒肉，那是外公的拿手菜，更是我一直以來的最愛。

外公已經頭髮全白，連眉毛都白了，外公的眉毛特別長，眉尾的毛從眼上一直掛到眼角，好似年畫裏的壽星。外公平時總是不苟言笑，但是隻要我去看望他，外公總會笑眯眯地走進廚房，做幾樣我最愛吃的小菜，再笑眯眯地看着我把飯菜吃得精光。

上國小之前，外公一直住在我家，我也吃慣了外公做的菜，特別是外公的紅燒肉，入口即化，是童年記憶裏不可多得的美味。我喜歡吃瘦肉，不愛吃肥肉，特別喜歡吃帶着一點軟骨的紅燒肉。外公給我做紅燒肉時，總是坐十幾站的公交車到郊外的農貿市場，挑選瘦肉多肥肉少的帶皮帶骨五花肉。據外公講，紅燒肉要好吃，做法自然重要，但是材質更重要。只有那裏買的黑豬肉做出來的紅燒肉才特別香，肉質特別嫩，肉皮也Q彈。

幾年之後，我搬家到了濱江，外公也回到了自己在大關的家。我和外公住在這個城市的一南一北，路途遙遠，以前還一個星期去一次，後來學業越來越忙，去外公家的次數也越來越少，算起來，上一次去外公家還是兩個多月前了。外公經常打電話來，我卻總是沒説幾句就掛了。外公知道我學業緊張，也從不抱怨，哪怕只跟我説上一句話，也總是笑呵呵的。

想到這裏，我忍不住打開飯盒，那火紅的嫩肉和誘人的`香味就已撩撥起食慾。輕輕夾起一塊放進嘴裏，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，甘醇中和着香甜，讓人慾罷不能。我知道，外公捎來的不僅僅是一盒紅燒肉，更是對我的掛念。我一邊吃，一邊暗暗在心裏計劃着，下週末一定要抽出時間去看望外公，好好地給他老人家説説我學校裏的趣聞，保管讓他笑得壽眉直抖！

紅燒肉，我的最愛作文 49

今天中午，奶奶要做美味的紅燒肉，我也想趁這個機會好好學習學習怎麼燒。奶奶一聽我這個想法便説：“正好啊，我來説步驟，我説一步你就做一步吧，這樣才能瞭解的更深啊!”“好，謝謝奶奶!”我開心地跳了起來。

奶奶先把步驟大概的和我説了一下!等奶奶把肉洗好，切成了小塊，並把調料配好後就開始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點開，等鍋略微的熱起來後把些許油倒了進去，幾秒鐘後油“刺啦、刺啦”地叫着，我不由得往後退了一步，過了約莫半分鐘後油聲小了，我把切碎的姜放進去炸了一下後把肉倒進鍋裏面。

先用鍋鏟翻炒五分鐘左右，然後放入茴香，再澆上料酒、醬油、撒上鹽和糖，先開着鍋用大火燒了3分鐘，然後蓋上鍋蓋繼續燒煮。趁這個空檔，我才注意到剛才倒肉進鍋的時候，哎呀油居然濺了我一身!看來燒菜系個圍裙很有必要嘛!

過了15分鐘鍋裏面開始發出“吱吱”的聲音，鍋蓋也開始“發抖”奶奶告訴我這時候要把大火調成中火再慢慢的煮一會。過了一會，鍋裏面開始飄出了肉香，我想立馬把火給關掉，奶奶説還不行，需要把肉煮透把滷汁和香味滲透進去，需要用小火再燉5分鐘!

哈哈，5分鐘後果然香味越來越濃，關了火打開鍋蓋香味更是撲鼻，再看鍋裏面還在吱呀作響的紅燒肉，哈哈，感覺那個紅燒肉是如此的`可愛啊!我迫不及待的夾起一塊放進嘴裏，啊、啊、好燙啊!不過味道真得很好啊!一口咬下去，肉肥而不膩，細嚼入肚後，口裏面還滿是香氣。

通過學做紅燒肉，讓我明白做任何事情都不能急躁，紮紮實實才能把事情幹好!

紅燒肉，我的最愛作文 50

今天早晨，我對媽媽説：“媽媽，你中午可不可以做紅燒肉呀？我好久都沒有吃過你做的紅燒肉了。”媽媽拒絕了我的請求，表示做紅燒肉太麻煩了，她不想做。於是我只好作罷，面露沮喪的離開了家。

中午回來還未開門，一股熟悉的香味鑽進了我的鼻子，我立刻奔向了廚房，果然，是紅燒肉！我問媽媽：“媽媽，你今天不是説不做紅燒肉嗎？”媽媽回答我説：“原本是不想做的，可你不是想吃嘛，所以我就做了。”接着我就像是一隻餓狠了的野獸，眼巴巴的望着那鍋中的美食，似乎下一秒就能把它吃的乾乾淨淨。

紅燒肉終於出爐了，掀開鍋蓋，一股香氣夾雜着蒸氣中撲面地襲來，初聞是一股甜甜的糖香，隨後便是獨屬於肉類的濃郁氣味。蒸氣散去，但見紅燒肉已煮至泛黃，沒有焦黑的地方，湯汁濃稠，紅燒肉們浸在其中，汁水滲透進了它們的每一寸肌膚。用筷子夾起一塊充作配菜的香菇，咬一口，酥軟可口，鮮美多汁，令人不禁多吃了幾口。接着我夾起了今天的重頭戲——紅燒肉，把它放進嘴裏，最先嚐到的是附在肉表面的湯汁的味道，接着便是豬肉的味道。經過煮制的`豬肉，能濃縮各種香料、湯汁的精華，酥爛而形不碎，軟嫩而有勁道，香糯而不膩口，每吃一口，都是滿滿的甜蜜與幸福，且越吃越覺得美味。

媽媽坐在一旁，一邊吃一邊微笑着盯着我，時不時給我夾兩塊，問我：“味道怎麼樣？好不好吃？”我一個勁地點頭，她輕笑兩聲，嗔怪地説：“那是肯定的，要不是你想吃，我才不做呢。”又補了兩句，“吃慢點，別噎着了，又沒人跟你搶。”紅燒肉在我的風捲殘雲下，慢慢的減少。一邊吃，我還一邊感慨着“此味只因天上有，人間難得幾回嘗。”

一盤紅燒肉，既美味，又濃縮着媽媽對我滿滿的關心和愛。

紅燒肉，我的最愛作文 51

進入五年級時，學習任務越來越重，大大小小的考試也越來越多，往往作業要寫到11點才能睡覺。

一天放學回家，走進書房，剛寫了沒幾個字，媽媽便悄悄走到我身後，神神祕祕地問道：“猜，你老媽我今天又給你做了什麼好吃的？”

一聽有好吃的，我便興奮得再也坐不住了，東找找，西翻翻，就是找不到好吃的。媽媽看我這個樣子，笑着説：“你先回去看書，吃晚飯時你就知道了。”當我再一次坐下看書時，好奇心讓我再也坐不住了。我等呀等，終於等到了吃飯的時候了。我走到飯桌前一看，哇！原來是媽媽做的紅燒肉。我迫不及待地拿起筷子夾起一塊嚐了起來。“不愧是我媽做的紅燒肉啊！真是世上獨一無二的美味！”我讚歎道。“開玩笑！”媽媽得意洋洋地説，“你媽做的肉能不好吃嗎？”我笑了笑，點點頭，繼續對這些美味無比的肉進行“掃蕩”。很快，肉就被我“消滅”了一大半，忽然想起媽媽到現在還沒有吃一塊肉，便咂吧着滿是流油的嘴説：“媽媽，你怎麼不吃兩塊啊？”媽媽笑着説：“我早就吃過了，你吃吧！”我自然就沒再追問，把剩下的“殘兵敗將”消滅得一個不剩。

晚上，我洗完澡後繼續刷題，突然聽到廚房有響動，心想：不會是進小偷了吧？於是，我貓着腰，走到客廳一看，原來是媽媽在吃我吃剩的肉渣。我見了，悄悄回到書桌前坐下，漸漸的我的眼眶濕潤了。

直到現在，我還是在享受媽媽做的.紅燒肉，但我再也不相信那些像“我早就吃過了”的話。我總是覺得外面任何餐廳做的紅燒肉都沒有媽媽做的好吃。因為那些紅燒肉裏沒有家的味道，沒有母愛的味道，沒有母親用勞動換來的味道…

紅燒肉，我的最愛作文 52

我的奶奶是我們家公認的“五星級大廚”，一大家子的一日三餐都由她一手包辦。她每天忙前忙後為我們做各種各樣的美食，特別是紅燒肉，那可算是一絕。

説到奶奶做的紅燒肉，我的口水已經忍不住下嚥了。我不但喜歡吃奶奶做的紅燒肉，還喜歡看她怎麼做。每次要做紅燒肉，奶奶就要起早出門，到菜場去買上一塊上好的五花肉。回來後將肉切成一塊一塊的，用清水一一洗淨。打開煤氣灶，將炒鍋內放入少許的油、蒜末、紅醬油，再放入冰糖，調至小火讓冰糖在油鍋裏慢慢融化，調好汁後將肉倒在鍋裏不停的翻炒，肉的顏色慢慢發生了變化，由粉紅變成了微黃，就好像換了一件衣裳。這時奶奶又拿出了一個雞蛋，將蛋清提取出來倒在紅燒肉的湯汁裏，加少許水，將火調至最小，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉。過了好一會兒一陣陣的香味撲鼻而來，我趕緊跑去廚房掀開鍋蓋，哇！紅燒肉在鍋裏咕嘟咕嘟地冒着泡，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看就大飽眼福了，這時調至大火收汁，等汁收的差不多了，撒上少許切好的葱花，這道誘人的.紅燒肉就做好了。

用筷子輕輕夾起一塊肉，油一滴滴的往下流，經過這麼長時間的慢燉，肉變得鬆軟無比，就像豆腐一般，生怕一用力就把它夾碎了。放入嘴裏，肉吸飽了醬汁，輕輕一口咬下去，便濺滿了口腔，軟糯的肉在脣齒間遊走。肉順着喉嚨很快的滑了下去，像過山車似的“嗖”的一下，只剩下滿口的肉香，真是美味至極。

其實紅燒肉的做法也有很多，每個地方的做法也截然不同。千家萬户，萬變萬化，但是我最鍾愛的還是奶奶的紅燒肉，因為那裏面凝聚了奶奶對我的愛。

紅燒肉，我的最愛作文 53

説起味道這可能是我們感