中式烏龍茶茶藝介紹

茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面小編來給大家介紹中式烏龍茶茶藝，希望對大家有幫助!

第一道：備具候用。將茶藝中所用的茶具如紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等準備就緒，按正確順序擺放好。

第二道：恭請上坐。請客人坐於上位，準備欣賞茶藝表演。

第三道：焚香靜氣。焚點檀香，營造一種肅穆祥和的氣氛。

第四道：活煮甘泉。泡茶以山水為上，用活火煮活水至初沸。

第五道：孔雀開屏。介紹沖泡的茶具。

第六道：葉嘉酬賓。“葉嘉”是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，並向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點。

第七道：盂臣沐淋。用沸水衝淋水平壺，以提高壺温。

第八道：高山流水。即温杯潔具，用紫砂壺裏的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷，即高山流水。

第九道：烏龍人宮。將烏龍茶葉撥人紫砂壺內，美其名曰“烏龍人官”。

第十道：百丈飛瀑。用細而高長的水流高衝，使茶葉上下翻滾，達到温潤和清洗茶葉的目的。

第十一道：春風拂面。用壺盞輕輕颳去壺口的泡沫。

第十二道：玉液移壺。把紫砂壺中的初泡茶湯倒人公道杯中，提高温度。

第十三道：分盛甘露。再把公道杯巾的茶湯均勻分到聞香杯中。

第十四道：鳳凰三點頭。採用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿，這也是一種禮儀的象徵。

第十五道：重洗仙顏。用開水澆淋壺體，洗淨壺表，同時達到內外加温的目的。

第十六道：內外養身。將聞香杯中 的茶湯淋在紫砂壺表，養壺作用在保持 壺表的温度的同時，更能使賓客聞到撲鼻麗來的'茶香。

第十七道：遊山玩水。將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸乾壺底。

第十八道：自有公道。把泡好的茶倒入公道杯中均勻。

第十九道：關公巡城。將公道杯中的茶湯快速巡迴均勻地分到聞香杯中至七分滿。

第二十道：韓信點兵。將最後的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。

第二十一道：若琛昕泉。把品茗杯中的水倒人茶船，“若琛”原指人名，後來指代上好的茶杯。

第二十二道：乾坤倒轉。將品茗杯倒扣到聞香杯上。

第二十三道：翻江倒海。將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒人品茗杯中，放在茶托上。

第二十四道：敬奉香茗。雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然後重複“若琛聽泉”至“敬奉香茗”的程序，最後一杯留給自己。

第二十五道：空谷幽蘭。用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

第二十六道：三龍護鼎。用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯，動作嫻熟優美，三根手指恰似三條蛟龍，即三龍護鼎。

第二十七道：鑑賞湯色。觀賞茶湯的顏色及光澤。

第二十八道：初品奇茗。在觀湯色、聞湯麪香後，開始品茶味。

第二十九道：二探蘭芷。即沖泡第二道茶。

第三十道：再品甘露。細品茶湯滋味。

第三十一道：三斟石乳。即沖泡第三道茶。

第三十二道：領略茶韻。通過茶藝表演者的介紹體會烏龍茶的真韻。

第三十三道：自斟慢飲。可讓客人自己添茶續水，體會沖泡茶的樂趣。

第三十四道：敬奉茶點。根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。

第三十五道：游龍戲水。即鑑賞葉底，把泡開的茶葉放人白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質特徵。

第三十六道：盡杯謝茶。賓主起立，將杯中茶一同飲幹，相互祝福、道別。