模具裏鋪硅油紙防粘。
咖啡加熱水溶解放涼。我用了5包雀巢的醇品咖啡。
1、不要用那種三合一的速溶咖啡哦！
巧克力豆我直接用了。後來覺得有點大。下次可以稍微切一下
黃砂糖就是圖中那種。和紅糖不是一個味道哦！
2. 蛋白用打蛋器高速打發。
分三次加入砂糖打發至9分發。拉起打蛋器，蛋白成彎角狀
按照順序。依次加入蛋黃，玉米油，咖啡液。每次加入後都要用打蛋器低速拌勻後。再加入另一種
篩入低粉用橡皮刮刀從盆地向上翻拌均勻
3. 加入巧克力後快速拌勻。
倒入模具，稍微抹平表面，放入預熱好180度的烤箱，烘烤30分鐘去。
脱模後不要撕去油紙。等待放涼後在撕去！！
注意不要烘烤過度。烤箱温度合適。這個時間就正好。
烘烤過度蛋糕會幹的哦！！
4. 我本來想在蛋糕結皮後劃一刀的。
這樣爆的更漂亮
然後我又想看看自然爆裂什麼樣。就沒劃口
所以蛋糕最後裂口在側邊。我忘了拍。
下次劃一刀。那樣更好看。