韓國泡菜經典做法

泡菜代表着韓國烹調文化，由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來醃製蔬菜以備過冬。下面小編帶着大家一起來了解一下韓國泡菜經典做法吧！

主料

大白菜1顆、蘋果1個、梨1個、姜1小塊、蒜頭1個半

輔料

鹽10勺、白芝麻少量、白糖3勺、魚露3勺、辣椒麪8大勺、水半碗

韓國泡菜的做法步驟

1. 先將大白菜洗乾淨，從中間切開，撒上鹽放入水中泡上一個晚上，水要蓋過白菜。

2. 把泡過鹽的白菜快速沖水，瀝乾水份備用，準備蘋果，梨子，姜，蒜頭。

3. 把蘋果，梨子，蒜頭，姜放入攪拌機中打成泥，放水，辣椒麪，魚露，白糖，白芝麻，鹽拌勻。

4. 戴一次手套把拌好的`辣椒麪一層層均勻的抹在白菜上，裝入玻璃罐中密封起來，放入冰箱七天左右。裝的時候可以撕成一小片一小片，也可以等到吃的時候用剪刀剪。

5. 七天後就可以吃了，放久點入味更好吃喔。