韓國泡菜餅的做法
韓國泡菜餅怎麼做?最近一部《太陽的後裔》又激起了大家追韓劇的興致了,韓劇吸引不少妹子的不僅是有養眼的俊男靚女,還有那些讓人垂涎三尺的韓國美食,其中泡菜包括泡菜美食就尤為出名。下面,我們就來看看韓國泡菜餅的做法。
韓國泡菜餅的做法一
材料:麪粉、韓國泡菜、洋葱、香菇、韭菜、五花肉、鹽、麻油
做法:
1、將香菇泡發,切成小丁;
2、將五花肉、韓式泡菜、韭菜、洋葱切成小丁;
3、在盛器內放入麪粉及所有切好丁的材料,放入一些鹽調味,再加入一些清水,然後攪勻;
4、平底鍋內放入麻油加熱,然後放入拌勻的泡菜糊,用鍋鏟攤平,煎成兩面金黃色,就可以取出了,最後用刀切成小塊就可以吃了。
5、你也可以做成一個個的小圓餅,這樣可以少放些麪粉,多放些蔬菜,因為餅做的小翻面方便也不易散,少放些麪粉也無妨。
韓國泡菜餅的做法二
材料:麪粉、辣白菜、洋葱、泡紅椒、色拉油、食鹽
做法:
1、將洋葱、泡紅椒切小丁;
2、將切好的洋葱、泡紅椒放入麪粉中,加水攪拌,調成麪糊,喜歡餅嫩點的.,略加點水;
3、鍋底稍微刷點油,中火兩面煎黃;
4、吃的時候卷着辣白菜,味道有些酸,有些辣。
韓國泡菜的做法
材料:圓白菜、胡蘿蔔、青椒、蘋果、洋葱、韭菜、大蒜、麪粉、薑末
做法
1、先把圓白菜洗淨撕成大片(切不可用刀切),胡蘿蔔切長條,青椒切條;
2、然後撒上鹽醃製,醃大約兩小時;
3、韭菜洗淨,切一寸半長的段備用;
4、把麪粉放到鍋裏,麪粉中加入適量的清水攪勻;
5、然後在火上加温煮成較稠一些的漿糊;
6、趁熱倒入粗細辣椒麪攪勻;
7、辣椒麪攪勻後,趁熱再放入味精和白糖拌勻;
8、趁餘温,再倒入適量的白米醋;
9、再倒入適量的魚露拌勻,放入少許鹽拌勻;
10、把蒜和洋葱放入料理機中,高速攪打成茸,取出備用;
11、把姜加少許礦泉水攪打成茸,把攪打好的三種茸倒入辣椒糊中拌勻;
12、把蘋果切成小塊兒,放入料理機中攪打成茸,倒入辣椒糊中再次拌勻;
13、最後,把事先切好的韭菜段放入糊中拌勻,幾種材料混合好後備用;
14、圓白菜醃製兩小時後,控淨醃出的鹹湯不要,用清水漂洗乾淨;
15、把事先拌好的辣椒糊混合料,倒入圓白菜中拌勻即已完成;
16、下面開始發酵,把拌好的圓白菜放入密封袋中,用手擠壓排出裏面的空氣,按好拉鎖,為了安全起見不至於進入空氣,外面再套一個普通的塑料保鮮袋即可,要厚實一些的為好。在常温中放置兩小時後,下入冰箱冷藏,24小時後便可食用,冬季要時間久一些。至此操作全部完成。
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