韓國泡菜湯的做法
韓國泡菜湯的變化很多,放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味,作法都較相似,下面是韓國泡菜湯的做法,為大家提供參考。
材料:
主料:辣椒…1大勺,切好的蒜…1大勺,大葱…1個,豬肉…100g,辣白菜…半棵,白糖…1大勺,食用油…2大勺,芝麻油…1大勺,粘糕…1小杯左右
做法一:
1.辣白菜:要選稍酸的辣白菜,並切成4cm大小。
2.豬肉:切成2cm大小。
3.葱:先橫切後,再切成4cm大小。
4.先在鍋裏放油炒豬肉,豬肉顏色變了之後,再放辣白菜一起炒。
5.然後放適當的`水後,放白糖和辣椒。
6.辣白菜半熟了之後,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一會兒就可。
做法二:
材料:韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗(約500毫升)、中型土豆1個、小型洋葱1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊(牛肉亦可)。
調料:大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生薑泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大醬1勺。
過程:
1、將土豆去皮後切成片,洋葱切成絲,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。
3、在陶鍋內倒入少許芝麻油,然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色,然後分別放入洋葱絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、往鍋內倒入洗米水,轉大火,然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鐘後,再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最後將切好的葱段放入鍋內燙熟提味即可。
貼心建議:
1、韓國泡菜湯的變化很多,放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味,作法都較相似,肉可以選用五花肉、牛肉或雞肉,放入海鮮的話就可以做成泡菜海鮮湯。
2、韓國泡菜選用發酵較久,比較酸的口感更好。
3、用洗米水做出來的湯會比較濃厚,在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地衝洗一下倒掉,然後再清洗的水即可留下。
-
韓國大醬湯怎麼做
大醬湯非常好做,只要有大醬和辣醬這兩種原料,再配上自己愛吃的'肉,海鮮,或蔬菜,豆製品,任誰都能做出一鍋好喝好吃的醬湯。這道湯菜,隨意性很強,胡亂搭配也能成功,就米飯很不錯的説。下面是小編整理的韓國大醬湯怎麼做,歡迎大家閲讀!韓國大醬湯怎麼做原料豆腐半塊、西葫蘆...
-
韓式泡菜餅的做法推薦
泡菜酸辣可口,做成泡菜餅,外酥裏嫩。軟糯的餅,脆嫩的辣白菜,不愧是一個國家的'招牌小吃啊!一起看一下泡菜餅的做法:泡菜餅的做法:原料:韓式辣白菜、麪粉。配料:洋葱、韭菜、紅辣椒、火腿或者培根或者五花肉。調料:鹽。泡菜餅的做法—步驟:1、原料。2、韭菜切碎,洋葱火腿...
-
韓國泡菜豆腐湯怎麼做
如何做韓國泡菜豆腐湯好吃?其實韓國泡菜豆腐湯的'做法並不複雜,只需按照下面菜譜準備好做韓國泡菜豆腐湯的材料、器具,然後按照步驟一步步來做,您一定能學會韓國泡菜豆腐湯的做法,做出一道屬於自己的美味哦!韓國泡菜豆腐湯怎麼做主料:五花肉(150g)泡菜(200g)老豆腐(...
-
韓國料理製作方法
韓國料理中多以米食為主食,另有面食、蕎麥、菜、肉等,除了炊煮熟食的飯之外,另外常伴隨熱湯。以下是小編整理的韓國料理製作方法,歡迎參考閲讀!韓式部隊火鍋用料:辛拉麪1袋,泡菜1份,年糕若干片,金針菇1份,火腿腸1份,蟹足棒1份,芝士1份,洋葱半個,大葱半根,番茄醬適量,韓國辣醬...