韓國大醬湯怎麼做
大醬湯非常好做,只要有大醬和辣醬這兩種原料,再配上自己愛吃的'肉,海鮮,或蔬菜,豆製品,任誰都能做出一鍋好喝好吃的醬湯。這道湯菜,隨意性很強,胡亂搭配也能成功,就米飯很不錯的説。下面是小編整理的韓國大醬湯怎麼做,歡迎大家閲讀!
韓國大醬湯怎麼做原料
豆腐半塊、西葫蘆1根、土豆1個、金針菇1小把、尖椒1根、五花肉50克、淘米水750ml
調料
大醬3湯匙(45克)、辣醬2湯匙(30克)、蒜泥1湯匙(15克)、鹽1/2茶匙(3克)
做法
1)把土豆去皮,西葫蘆洗淨後帶皮切成1㎝見方的塊,尖椒去蒂去籽後切成圈,豆腐切成1㎝見方的塊,把五花肉切薄片
2)保留淘洗大米的第2遍淘米水,備用
3)將淘米水倒入鍋中,把大醬和辣醬,放入淘米水中,用勺子慢慢攪動,使醬充分溶解在淘米水中
4)開大火,水開後,放入土豆塊煮3分鐘,再放入五花肉,約15秒鐘後,撇去浮沫轉中小火
5)用筷子扎一下土豆,輕鬆扎透説明土豆已熟,接着放入豆腐,西葫蘆和金針菇,煮5分鐘,最後放入尖椒和蒜泥,煮約半分鐘即可,調入鹽攪勻
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