韓國料理辣白菜的做法

辣白菜是韓國地道的家常美食，也是韓國人最喜歡的食物之一。你知道韓國料理辣白菜的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家帶來的韓國料理辣白菜的做法，歡迎閲讀。

　　難度：

切墩(初級)

　　時間：

1小時以上

　　主料：

大白菜我用了六片葉子

辣椒麪選不太辣的小碗半碗量

姜一小塊

蒜一頭

開水

鹽

味精

　　辣白菜的'做法步驟

1. 六個大白菜葉子，切成圖片狀。

2. 撒做菜用的五倍鹽量，拌勻。

3. 將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗裏，燒開水倒滿碗內。

4. 碗上面扣個盤子，備用。

5. 白菜在醃製過程中攪拌幾次，有利於鹽水均勻分佈，大約兩個小時後，醃製的白菜變軟了，尤其是菜棒子軟了，倒掉鹽水將白菜用手擠出水分，然後用清水洗兩遍，這時候嘗一下白菜不鹹了再加入其他材料。

6. 薑絲和蒜末。

7. 自然變涼的辣椒麪水。

8. 將辣椒麪水，薑絲，蒜末，味素，鹽加入白菜中，拌勻。這時候的鹽都要掌握好鹹度，如果白菜洗的沒有鹹味了就正常放，如果有一點鹹就少放一些。

9. 拌好的裝入保鮮盒，放冰箱，三天以後就可以吃了，時間越久辣白菜發的越有味道。

10. 發好了的辣白菜，是不是很有食慾呀