酒店後勤工作計劃

機關、團體、企事業單位的各級機構，對一定時期的工作預先作出安排和打算時，都要制定工作計劃，用到“工作計劃”這種公文。下面是小編為大家分享的酒店後勤工作計劃，歡迎參考!

　　酒店後勤工作計劃一：

為了加強管理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防範能力和服務水平，xx年要在飯店總經理的領導下，圍繞飯店的總體目標，認真貫徹"安全第一、預防為主"和"內緊外鬆"的工作方針，始終堅持"羣防羣治"和"人防技防相結合"的工作路線，全面推行"誰主管、誰負責"的安全責任制，積極做好飯店的安全防範工作，維護飯店的治安秩序，力爭達到"讓客人完全滿意"的服務目標，為飯店創造良好的經營管理環境。

1、從內部管理入手，提高保安綜合素質。建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不幹、幹好與幹壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策後進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

2、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要採取引導和感化的方法，不能和客人發生正面衝突。教育員工從心裏明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。

3、利用行業優勢，加強保安信息工作。首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防範措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助飯店把好用人關，進一步淨化飯店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保飯店各項消防工作安全順利。

4、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑藉過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。

5、做好協調工作，加強業主單位員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業主單位進行報道，形成互動，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。

總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度結合起來，努力打造一個高效、務實、文明的**保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，為**的發展做好保駕護航的工作。

　　酒店後勤工作計劃二：

一年來，某某飯店在省××委的直接關心和領導下，堅持正確的政治方向不動搖，在思想上 和行動上堅定不移地與××委保持高度一致。積極開展學習實踐科學發展觀的活動，認真貫 徹落實黨的十七屆四中全會精神，堅持以人為本可持續發展、與時俱進構建和諧飯店。特別 是 08 年歲末以來， 全球範圍內爆發了突如其來的金融危機， 在此情形下我們深感責任重大。

飯店領導能以高度的政治責任感和飽滿的工作熱情， 帶領全體員工在困境中求生存、 在競爭 中求發展，發揚“團結、高效、務實、奉獻”的企業精神，外拓市場內練技能，不斷提高服務 質量和管理水平。通過提高服務質量留住老客户，通過開拓營銷市場發展新客户;通過開源 節流、節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果，穩定了員工隊伍，使飯店在困難中生存 下來並不斷向前發展。通過一年的努力基本度過了經濟危機的難關，圓滿地完成了 xx 委機 關的各項接待任務，取得了較好的經濟效益和良好的社會效益。

一、 完成了××系統和中央國家機關的賓客接待任務 xx 飯店隸屬於省 xx 委，是國家旅遊局旅遊星級飯店評定委員會批准的四星級旅遊飯店，也 是省財政廳、 省級政府採購中心核准的中央國家機關出差定點飯店。

其宗旨是以優質的服務 高標準高質量的完成對內對外接待服務任務，以取得良好的社會效益和經濟效益。2009 年 (截至 2009 年 12 月 14 日) 完成紀委系統接待 618 間天， ， 完成中央國家機關出差人員接待 118 間天。

××飯店始終把 xxxx 系統和中央國家機關的客人，當作最重要的 VIP 客人接待，每次接到重 要客人入住或會議通知後，飯店領導、各部門經理都必需親臨現場檢查督導，並在客人抵達 前 30 分鐘到門前迎候，並將此作為接待制度長期堅持執行。飯店各部都能以大局為重，兢 兢業業做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。飯店完善可靠的服務設施，温馨、 整潔、安靜、安全的服務環境，以及員工熱情、周到、超值、個性化的優質服務，得到了客 人的普遍認可和讚許。我們經常聽到客人講：xx 飯店乾淨、安全、安靜，大廳温馨高雅、 地面保養如鏡面一般光亮，員工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞，這是對我們服務工作 的肯定，也為我們把今後的接待工作做得更好，增添了無窮的動力。

二、 整理規範各部門運轉政策和操作程序 完善飯店管理機制 2009 年初，為了提升服務質量和管理水平，飯店決定進一步規範各項管理政策和各崗 位工作操作流程，由各部門在 2008 年整理工作的基礎上，健全完善本部門《運轉手冊》 。要 求各部門服從飯店大局並結合各自工作實際，從定編定員、崗位職責到崗位工作流程、運轉 制度，逐條逐項進行整理完善，飯店批准後開始執行。從而使飯店經營管理工作運轉更加順 暢，各部門之間相互協調有機配合，員工增強了責任心和自信心，賓客滿意度得到了大幅度 提高。

在日常工作中我們樹立了三個理念，①顧客理念：“一切以顧客為關注焦點”(這是 ISO9000 國際質量管理體系的八項管理原則的第一項，也是核心的一項原則) ，也就是以服 務好顧客為最終目的。②細節理念：細節決定成敗，酒店服務説到底就是細節服務，做好每 一個工作細節，酒店管理系統、服務系統就會順暢運轉。③文化理念：讓顧客享受一種高品 質的、獨特的、終身難忘的消費(住店、用餐)體驗，讓員工在和諧、健康的企業氛圍中工 作和學習。

2009 年我們堅持多年來形成的每日晨會、每週店務會、每月質量分析會會議制度，堅持做 好每日飯店總監以上領導早巡查、晚巡查工作，堅持做好每週五綜合檢查工作。堅持巡視檢 查“走動式”管理，對發現的問題現場培訓整改。重大服務質量問題，由大堂經理下達質量整 改通知單，要求責任部門限期整改。從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節禮貌到位、行 為舉止規範，保證了飯店環境温馨優美、服務質量良好，使客人有賓至如歸的切身感受。 “六項檢查工作”是我們確保服務質量不降低的法寶，經過十年的實踐證明，是行之有效的和 十分必要的管理手段。六項檢查工作即：星評項目三設施設備的堅持;星評項目四清潔衞生 的堅持;星評項目五服務質量的檢查;培訓管理工作的檢查;資產管理工作的檢查;安全管 理工作的檢查。

各項目均制定了詳細的檢查內容和周密的檢查計劃， 以保證六項檢查工作覆 蓋飯店所有區域所有崗點， 沒有盲區盲點。

各項目負責人每月對全店各部門進行合格率測評， 飯店以此對各部門進行獎懲考核。

2009 年新年伊始飯店與各部門簽訂了《經營目標責任書》 ，內容包括經濟指標、質量指標、 成本費用指標。每個月完成情況與部門績效工資掛鈎，由計劃財務部負責考核。飯店培訓工 作卓有成效， 重點學習了 《中國飯店行業服務禮儀規範》 《中國旅遊飯店業行業規範》 和 2009 年 8 月修訂版。後台保障部門總經辦、計財部、後勤部，確立了“後台為前台服務、前台為 客人服務”的理念，處處為前台着想，工作先行一步，得到了前台部門的一致好評。工程維 修部積極開展計劃維護、修舊利廢、節能降耗工作，保證了飯店設施設備的正常運轉。安全 部不斷提高安全服務意識，加大夜間巡查力度，定點值守、定時換崗制度化，車輛登記管理 規範化， 取得了一定的成效。

管家部培訓工作開展得有聲有色， 對客服務工作熱情規範細緻， 客房衞生保持良好，員工愛崗敬業拾金不昧，多次受到客人表揚。前廳部是飯店的窗口，員 工綜合素質較高，對客服務彬彬有禮，體現了四星級飯店職業管理人員應有的素養。

飯店各級管理人員都具有高尚的職業道德、 良好的專業技能和吃苦奉獻的精神， 特別是部門 經理以上管理人員，常年加班加點毫無怨言，大家都能從飯店工作需要出發，以高質量完成 任務為己任，而不計較工作時間的長短。正因如此，××飯店才能在強手如林的飯店行業中 脱穎而出，逐步成為本地區最受客人信賴和推崇的四星級飯店之一。

三、 加大宣傳促銷力度 不斷拓展銷售市場 2009 年面對國際國內嚴峻的市場形勢，以及我省產業結構調整、煤礦企業資源整合等不利 因素，飯店領導層經過認真的分析調研，決定加大宣傳促銷力度，拓展省內及省外市場。為 保證飯店的正常運轉起到了積極的推動作用，為完成的營銷任務的奠定了良好的基礎。

即將過去的 2009 年，營銷部按照飯店的整體部署，採取“走出去、請進來”的營銷方式，先 後奔赴××、××、××、××、××共六地市，開展老客户拜訪和新客户開發工作，足跡遍佈省內 22 個市、縣、區，累計行程 5000 餘公里，共拜訪老客户 120 户、新客户 80 户。事先我們 制定了周密客户拜訪計劃，採用“點對點、面對面“的拜訪方式，對目標客户逐一登門拜訪。

向客户宣傳介紹飯店情況， 收集客户的意見和建議， 向客户贈送飯店的宣傳資料和公關禮品， 同時瞭解客户的資信情況和消費潛力，贏得了客户的廣泛讚譽和認可。

2009 年累計拜訪 1480 個陌生客户，達成消費意向的 128 户，簽訂正式協議的 42 户。營銷 部每月對在店消費前 50 名的客户進行重點關注， 並且與 2008 年同期客户消費情況進行對比 分析，量化分級後製定拜訪計劃。

2009 年對周邊省市的促銷工作剛剛起步，雖然僅對北京市 20 餘客户進行了登門拜訪促銷， 但是為今後“走出娘子關、放眼全國”的銷售策略作出了有益的探索，積累了寶貴的經驗。

四、 全面提升飯店形象 取得了良好的社會效益 ××飯店堅持“以人為本、科學發展、服務社會“的經營理念，取得了良好的社會效益，為構建 和諧社會作出了應有的貢獻。2009 年飯店在職員工 142 人，其中解決下崗人員再就業人員 50 人，安排大中專畢業生培訓、實習、就業 120 餘人次。2009 年 8 月 xx 飯店與 xx 大學商 務學院共建 “大中專學生實習就業基地”，得到了共青團省委的肯定。飯店根據《勞動合同 法》要求，與全體員工(142 人)簽訂了勞動合同，併為員工繳納了養老、失業、醫療、大 病、工傷、生育共六項保險，得到了員工的讚譽和擁護。

在經濟形勢不容樂觀的情形下， 飯店籌措資金積極改善員工食宿條件， 在工資不減少的情況 下，增加員工福利待遇，增強了企業向心力和凝聚力。2009 年飯店增加了員工宿舍使每個 員工都有住處，修繕了員工浴室保證了開放兩次，員工食堂增加了早餐供應，提高了飯菜質 量並且每天不重樣，廚房人員統一為員工洗碗，所有員工實行免費就餐，吃完飯不用洗碗就 可上班。

達到了住得舒適、 吃得開心、 工作順心的目標， 吸引了大批酒店職業人員來店求職， 以前離開飯店的員工，幾經周折之後又迴歸××飯店。

××飯店"以人為本"的企業文化，"善待客人、善待員工"的經營理念，為員工提供了終生受益 的工作經歷，成為備受員工青睞的四星級酒店，在同行中享有較高的聲譽。同時也造就了高 素質懂管理的企業團隊，為今後的不斷向前發展打下了堅實的基礎。

五、 全心全意做好保障服務 努力開拓創新不斷進取 ××飯店作為省××委的下屬服務機構， 擔負着為機關政務活動服務的重要任務， 同時也是省×× 委的一個窗口。在新的一年裏，我們會一如既往的堅持××委的領導不動搖，堅持全力保障 優質服務不鬆懈， 恪盡職守奮發努力全面完成委機關下達的各項接待任務， 以圓滿工作業績 為××委增光。

新的一年旅遊飯店業面臨新的挑戰，同時也藴藏新的機遇。只要我們堅持××委的正確領導， 紮紮實實做好本職工作，千方百計提高服務質量，尊重市場、尊重規律、尊重客人、尊重員 工，大力開展企業文化建設，打造精品四星級飯店，增強營銷技能、加大營銷力度，不斷完 善提高設施設備服務水平， 不斷提高全體員工服務水平， 就一定能夠高質量的全面完成 2010 年的各項工作任務，為黨的××××事業做出我們應有的更大的貢獻!

　　酒店後勤工作計劃三：

在市局領導和董事會的關心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開業以來,走過了八個多月不平凡的創業歷程。回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變,在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變,在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間裏共接待客人人次,創營業收入萬元,實現淨利潤萬元(不含對外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作，現總結如下：