喝咖啡的“三觀”和“四味”
愛喝咖啡的朋友知道喝咖啡的“三觀”和“四味”分別是什麼嗎?下面,小編為大家講講喝咖啡的“三觀”和“四味”,快來看看吧!
喝咖啡的三觀聞
鼻子可分辨數千種不同的氣味,品咖啡首先聞咖啡的香味。
吮
吮吸咖啡,使咖啡覆蓋所有味覺區域,使咖啡微妙的風味和香味到達鼻子。
品
咖啡在舌尖或舌兩側產生的味覺刺激會在舌頭上呈現不同的厚重感。
喝咖啡的四味香味
咖啡的香味包括花香和煙燻味等。形容香味的詞語包括:花香、酒香、泥土芳香、果香、辛辣、香甜、純淨等。
酸度
咖啡的酸度主要在舌頭兩側產生感覺,拉丁美洲的`咖啡一般具有更高的酸度,常用“明快”來形容。
醇度
調製咖啡在口中產生的質感可以“清淡”“中等醇度”和“醇厚”來形容。用法壓壺或濃縮咖啡機調製的咖啡的醇度似乎比以其他方法調製的咖啡醇度要高。
口味是最重要的品嚐術語,用於描述香味、酸度和醇度所產生的總體感覺。
-
選擇咖啡伴侶技巧
咖啡伴侶的選擇大家知道嗎?下面,小編為大家分享選擇咖啡伴侶技巧,希望對大家有幫助!糖與咖啡的奏鳴曲方糖、砂糖、細粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖……各種不同成分的甜味,構築成更豐富的咖啡味覺之旅。你可以循着鍾愛的咖啡風格,找到適合自己的甜度:咖啡加糖...
-
葉形咖啡拉花技巧
葉形咖啡拉花是咖啡師在製作意式咖啡中,重要的技能組成部分,是考驗咖啡師基本功的一項重要技能。今天小編就給大家講講葉形咖啡拉花技巧,希望大家喜歡。1、選點,在載有Espresso的咖啡杯中,選擇中心點注入;2、流量,控制較小的流量,迅速注入,不要破壞油脂;3、上移,小流量...
-
不同咖啡的沖泡方法
不同的咖啡用不同的沖泡方法,就會調出不同的咖啡口味,下面是小編分享的不同咖啡的沖泡方法,一起來看一下吧。美式電動咖啡壺一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種,一種是漏斗式,一種是寬而扁的圓柱形。本人建議使用前者,在小量衝煮咖啡時。咖啡粉會集中在狹小的底部,使熱...
-
上班族喝咖啡有哪些誤區-關於上班族喝咖啡的九大誤區
咖啡是很多人首選的提神用品,但很多人認為除了提神,喝咖啡並沒有什麼好處,反而對身體會造成很大的傷害,關於咖啡的功效,還存在很多誤區。下面,小編為大家分享上班族喝咖啡的九大誤區,希望對大家有所幫助!喝咖啡會患膽結石一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因...