四個喝咖啡的誤區

咖啡已經這麼普及了，但仍然有許多人以為喝咖啡會脱水、可以提神、會讓孩子長不高等等。這裏是一篇四個喝咖啡的誤區，接下來讓我們一起來看看吧~

咖啡可以説是現今社會上流行最廣的飲料之一了。一大早，你渴望喝杯咖啡提神;或者手拎着一杯咖啡上班去;商業人士會面時來杯咖啡好談公事;好友相聚喝下午茶也少不了咖啡。咖啡已經這麼普及了，但仍然有許多人以為喝咖啡會脱水、可以提神、會讓孩子長不高等等。你也這麼認為嗎?其實這些是對咖啡的誤解，現在就讓我們一一揭穿這些誤區吧!

誤區一：咖啡會使你脱水

這是一個非常普遍的誤區，到處都有餐廳服務員被要求來“一杯咖啡和一杯水”，當客人喝完咖啡離開時，那杯水卻從未動過。

這個概念起源於咖啡裏的主要成分是咖啡 因，因它是一種利尿劑。邏輯上聽起來，似乎是排尿越多，身體流失的水分就越多。但這個邏輯卻忘了整個事件的一個重要部分，那就是你在喝咖啡，你喝了許多水。

加州大學戴維斯分校醫學中心註冊營養師巴羅(Marie Barone)認為每天喝幾杯咖啡，不會讓你脱水。為什麼?因為咖啡主要是水，那肯定計入你每天的喝水量中。

誤區二：咖啡使你清醒

如果你的朋友説他們只需要一杯咖啡就可以幫助他們清醒的開車，那你就要小心了。事實上，咖啡沒有提神作用，此一研究發表在行為神經科學雜誌上。

揭穿關於咖啡可以提神的這一誤區特別重要，因為同時飲用含咖啡 因和酒精的飲料可能做出同樣糟糕的判斷而導致災難性的後果。喝了酒的人，通常會感覺疲倦和酒醉，大多數情況如同醉酒般不清醒。而喝酒又喝咖啡的人可能會感覺自己清醒，以為自己有足夠的能力處理危機，如酒後駕車，這等於把自己置於潛在危險的環境中。

那麼，怎麼樣做才能真正保持清醒呢?多喝水以保持身體的水分，多吃一些食物有助於減緩酒精的吸收，並等待酒醒。

誤區三：咖啡阻礙孩子成長

多數父母會限制成長中的孩子們飲用咖啡，多數根植於“咖啡阻礙孩子成長”這種想法。其實，這種説法起源於20世紀、咖啡飲品替代品(Postum)推廣時期，自從有了烤麥麩、小麥和蜜糖製成的這種咖啡替代品，就開始有了這種不正當競爭的説法，宣傳咖啡影響人的健康，尤其是影響孩童健康最能引起注意。當時的廣告稱咖啡會阻礙孩子們的`成長，讓孩子變得緊張、無法在學校好好學習。這種宣傳嚇壞了為人父母者。Postum時代的錯誤説詞肯定不具效力。

曾有研究説，咖啡 因會導致骨質疏鬆和抑制身體對鈣的吸收。哈佛醫學院醫學博士基爾(Douglas Kiel)所領導的研究證明，含咖啡 因的軟性飲料會導致老年婦女骨質疏鬆，但並沒有足夠的證據。

而克萊頓大學(Creighton University)醫學院希尼(Robert Heaney)醫學博士在另一個研究中表示，多數研究提到咖啡 因導致老人骨質疏鬆，但是老人的日常飲食早就缺乏對鈣的攝入，那是他們喝了太多咖啡和蘇打水，而不喝其它飲料的緣故。

最終也沒有任何研究能證明咖啡阻礙成長，也沒有任何人因咖啡 因影響了骨骼健康而需要醫療維護。這就是説，咖啡 因是一種興奮 劑，孩子或成人應該適可而止的飲用。美國沒有對攝入咖啡 因的任何官方指引，但加拿大衞生部有對兒童、成人、甚至孕婦的建議。

誤區四：意式濃縮咖啡比普通咖啡含更多的咖啡 因

如果你比較一杯意式濃縮咖啡和一杯普通咖啡(依據國家咖啡協會約為8盎司)的咖啡 因含量就能明白：事實上一杯普通咖啡包含的咖啡 因比 意式濃縮咖啡多。

咖啡的化學解説：8盎司黑咖啡具有65─140毫克的咖啡 因(平均92.5毫克)，而1盎司的意式濃縮咖啡有30─50毫克(平均40毫克)的咖啡 因。所以每份普通咖啡平均具有比意式濃縮咖啡2.3倍多的咖啡 因分量。這意味着，當你在咖啡廳飲用意式濃縮咖啡時，你只是在品嚐它的味道，你並未喝進較多的咖啡 因。

再説，如果你比較他們的體積，每盎司普通咖啡只有8─15毫克的咖啡 因，而每盎司意式濃縮咖啡還是平均40毫克。但是你可能永遠不會買一杯8盎司的意式濃縮咖啡。所以這是一個有爭議的問題。

意式濃縮咖啡比普通咖啡有更多咖啡 因的想法可能來自於意式濃縮咖啡是較多的黑咖啡，人們假設黑咖啡有較強的味道及具有較高的咖啡 因含量。這也不是真實的。