讓普通米飯更養人的方法
雖然米飯是日常餐桌上的主角,但是如何把稀鬆平常的食物吃得豐富多彩?如何讓最普通不過的米飯變得更健康、更養人?下面,小編為大家分享讓普通米飯更養人的方法,希望對大家有幫助!
給米減點“味”
不少上班族出門在外都喜歡吃炒飯類食物,覺得味道鮮香誘人。
雖然類似香腸炒飯、醬油炒飯一類確實給人味覺上的快感,但是這類炒飯大多比較油膩,同時加入了很多醬油、辣醬等調料,常吃這樣的炒飯,不僅讓人味覺變得遲鈍,還容易造成高血壓、肥胖以及心腦血管方面的疾病。
給米加點“料”
精米白麪雖然口感比較好,但是由於在加工過程中去除了麩皮、糊粉層、胚芽等物質,營養也跟着大量流失。
因此在做米飯的時候,建議換掉一部分精米,採用一部分糙米代替,糙米因為脱殼後仍保留着一些外層組織,因此比一般的精米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,對於血糖的影響比普通精米要小,且多吃有利於排毒瘦身。
給米多個“樣”
老是吃燜米飯太單調?其實也可以換個花樣,讓米飯“活”起來。
米飯的'健康吃法有很多,比如可以搭配魚蝦或者新鮮的蔬菜、蛋類做成日式壽司卷,口味清淡健康不會給身體造成太大負擔;晚上的時候可以用米煮各式各樣的粥,加入雜糧雜果,也能增色不少。
給米上點“色”
既然炒米飯對人體健康不利,那麼米飯太單調怎麼辦呢?從營養學的角度,可以在燜米飯的時候加入一把玉米粒,或者放上小米、燕麥、紅薯一類的粗糧,還可以放些紅豆、黑豆之類的豆類,這樣顏色比較鮮豔,既激起人的食慾,又保證了營養全面。
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