吃日本料理須知的規矩
日本人對食物很講究,不只是料理本身,吃飯時的規矩也更加要注意。下面小編就為大家介紹,吃日本料理時不可不知的10個小規矩吧!
1、倒放碗蓋放進碗裏
有人以為把碗蓋倒過來放在碗裏,代表是“這道菜我用完了”的意思。其實不然,只要把碗蓋照原樣蓋回碗上,服務生就知道你用完餐了。至於為什麼不能把碗蓋倒過來呢?據説這麼做會讓蓋子損壞。
2、捧起碗以前,不可以拿筷子
日本人用餐時一定會先把碗捧起來,再舉起筷子。如果要換別的碗吃,也必須先將筷子放下,接着換碗,最後再拿起筷子。
3、不要用牙齒把食物咬一半
吃握壽司、生魚片等,絕不能把食物咬一半後再放回盤子裏,這是日本人的禮貌。如果食物真的太大塊,也得硬塞進嘴哩,再用手遮住嘴巴慢慢嚼。這也是為什麼有些日本女星明明知道會很醜,還是不顧形象大口吃的原因了。
4、筷子不能放在碗上“休息”
多數人以為把筷子放在碗上沒什麼大不了,但這個動作也違反禮節。正確做法是:將筷子放在筷架上,如果沒有筷架,可以自己用筷子的紙包裝折一個。
5、蚌殼不該丟在碗蓋裏
許多人喝蛤蜊湯時會把空殼放在碗蓋上,或是丟進空盤裏,這也是不禮貌的行為。正確的吃法是:把空殼留在它原本的湯碗裏。
6、別自以為衞生,用筷子的'反面夾公用菜盤
筷子尾端是放在手上的,老實説它比前端還要髒,不應該用來夾取食物。正確做法是:向服務生再要一雙筷子,或是跟大家説不好意思,問“我能用自己的筷子嗎?”
7、永遠不要用手接掉落的食物
用沒拿筷子的手擋在食物底下,感覺是個理所當然的動作,可以避免醬汁滴在衣服或桌子上。然而對日本人來説,這個“手皿”是很不禮貌的動作,絕對要避免。
8、山葵不能混進醬油裏
有些人吃生魚片大多會把山葵拌在醬油裏,但這是錯的!錯的!錯的!正確吃法是:把山葵放在生魚片上,再將魚肉浸入醬油裏。
9、不要懸著筷子,或是接觸食物後卻不夾起來
把筷子懸在料理上挑選是非常失禮的,甚至還有個專有名詞專門稱這種行為叫“迷失的筷子”。另外,自己的筷子碰到某樣食物後卻把它撥開,而不是夾進自己的盤子裏,這叫作“空筷”;夾完一道菜後沒先吃,馬上接着夾下一道菜,則叫“移動的筷子”,這些都應該避免。
10、永遠不要把食物舉到比嘴還要高的地方
看見一份精緻的食物時,有些人會把它拿到眼前讚美一番。這是錯的,永遠記着不要把食物拿到嘴巴以上。
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