日本料理的吃法介紹
眾所周知,日本的規矩非常的大,吃日本料理也是有很大講究的,首先吃日本料理的順序就不能錯。下面十萬個為什麼網小編將為你解答吃日本料理的順序有哪些?吃日本料理有何講究?
魚生即系列生魚片,生魚片在日本料理中的地位無可替代,它是評判一家壽司店是否正宗的`重要標準。料理生魚片講究非常多,比如有些品種的三文魚不能急凍,不然肉質就被破壞,而活的比目魚要在低温下冰鎮一兩個小時後口感才會好。
芥末和醬油這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末,綠色,第一次聞味道會很衝,別擔心,那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美,更能殺菌,吃日本菜一定要有芥末。
幾碟魚生下肚,一定要喝大麥茶,去掉口中的餘味,才能再來吃壽司。
壽司是使用一些醋醃製過的飯糰,加上一些海產或肉類做成的。吃的時候,可以像吃魚生一樣蘸着醬油和芥末,也可以不用,全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。
另外,日本人吃壽司是不蘸芥末的,因為壽司裏已經加入了芥末,只是蘸些醬油,體味壽司的原汁原味。
魚生兩吃,一吃是把芥末放進碟子裏,和醬油拌均勻後直接蘸着吃,很簡單。但如果你是第一次吃魚生,一定要先咬一小口,適應芥末的辣味,最好手裏預備餐紙,以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上,然後夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油,芥末和醬油注意不要混在一起。
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