日式鮮蝦茶碗蒸是一道營養簡單的日本料理。你想知道日式鮮蝦茶碗蒸的做法嗎?下面是讓小編來告訴你吧!
難度:
切墩(初級)
時間:
10-30分鐘
主料
雞蛋1顆
香菇1-2朵
牛奶200ml
柴魚高湯120ml
蝦4只
鹽1/4茶匙
日式鮮蝦茶碗蒸的做法步驟
1. 雞蛋打散,加牛奶、高湯、鹽、混合拌勻,過濾一下, 轉入蒸碗容器中
2. 香菇切片,放入蛋奶液中
3. 蒸鍋加水燒開,蒸碗加蓋,放入蒸架,中火蒸制12-15min
4. 待表面凝結,放入剝好的.蝦仁,繼續蒸3min
5. 出鍋撒點葱花就好啦~ 很鮮很滑嫩!
小貼士
方子是兩人份。
2.柴魚高湯可以參考我有發過的相關食譜哈,可以換成其他高湯。
3.茶碗蒸容器並無嚴格要求,視情況而定,注意根據容器大小調整蒸制時間哈。