小吃店經營需要注意些什麼
小吃店一直都是小本創業經營者很中意的投資項目,那麼在開這樣的小吃店的時候,我們要注意哪些事項呢?下面請粉鮮生為大家講解下
一選擇人多的地點。
最好是在商業區、大型的市場旁、電影院旁、工業區宿舍、辦公樓集中的地方、那些客運站、碼頭和大酒樓的附近則最好不要選的,那些地段店租高,而且人們又來去匆匆,是無意光顧小吃店的!
二顧客定位。
眾所周知的,小吃店的消費不高,所以是屬於是大眾消費的,其顧客也是老少皆宜的。至於消費者的收入,主要的應該是中層、中下層的打工者。
三小吃店所經營的品種,不要貪大求全
只要有主打經營系列的普遍品種就可以了,價錢便宜,品種繁多雖然重要,但起關鍵作用的還是味道。跟吃相關的行業,要注意顧客的口味,吸引回頭客的方法就是具有自己特色。
四店面設計。
最基本的小吃設計的應當清潔光亮,窗明几淨。只要小吃店的`小吃質量過關,店面整潔、美觀,就不用發愁沒有生意做。小吃店比起其他的小店,更應該注意衞生的清潔,顧客一看到餐具就會產生舒服的感覺,這家店很乾淨,口味也好,值得下來再來。
除了以上幾點,還有很多需要注意的地方,比如服務態度問題,一定要熱情,把每位顧客當自己的朋友一樣。還有很多小的細節問題,做生意並不是每個人想象的那簡單,裏面的學問很多,最主要的就是要有毅力、有堅持不懈的精神,誰也不能保證在剛開始做之前,就會一帆風順賺大錢。
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