如何製作聖誕彩色玻璃曲奇
聖誕彩色玻璃曲奇是聖誕節期間最令人印象深刻的事物,通過增加蛋白糖霜裝飾品等創造出的彩色玻璃烘焙產品,其效果與經典的節日繽紛色彩相呼應,能真正創造出一種震撼的效果,這些可愛精緻的曲奇可謂是節日烘焙必不可少的.。下面就來和小編一起看看如何製作聖誕彩色玻璃曲奇吧。
你可以根據不同的曲奇切刀來實現無限的形狀和效果,有很多的設計選擇。
下面是要用到的材料:擀好的曲奇麪糰、羊皮紙、曲奇烤盤、(紅、綠、藍、黃)碎硬糖果、白色蛋白糖霜、聖誕曲奇切刀、裝飾裱花嘴,金色珍珠粉劑、彩虹糖、 牙籤、絲綢緞帶。
製作方法:
第一步:首先製作曲奇,根據指導製作曲奇麪糰,將曲奇麪糰在羊皮紙上擀薄至0.6cm左右的厚度。選擇曲奇切刀,開始切出曲奇。首先從大的切刀開始,立即用能套進大的切刀裏的小曲奇切刀在裏面切出曲奇。用不同的切刀或小刀等重複此過程,創造不同的混合。
第二步:將曲奇放在鋪紙烤盤上,烘焙。在曲奇烘焙好3分鐘之前離火,例如,如果曲奇烘焙時間是11分鐘,那麼你需要在8分鐘的時候,從烤箱取出曲奇,即曲奇應該差不多好了但是沒有完全好的時候。
第三步:立即將碎糖果放在曲奇不同的位置,不要讓糖果碰到曲奇的上層以免染色,將曲奇烤盤再次放到烤箱烘焙至少3分鐘,糖果應該在大約3分鐘的時間融化,否則,再多烘焙一分鐘直到糖果看起來完全融化均勻。將曲奇從烤箱取出,不要拿開羊皮紙,放在冷卻架上完全冷卻。
第四步:現在可以開始裝飾曲奇了,讓曲奇保持在羊皮紙上,相互分開放,糖霜幹了以後,使用帶有檸檬香精的金色粉劑裝飾,加上緞帶。
根據你的切刀形狀,你還可以製作出各種不同樣式的聖誕彩色玻璃曲奇。
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