公衞執業醫師考點:碳水化合物-單糖
在結構上由3-7個碳原子構成。食物中的單糖主要有以下幾種。
1.葡萄糖6碳糖,是構成食物中各種糖類的基本單位,是一類具有右旋性和還原性的'醛糖,是人類空腹時唯一遊離存在的六碳糖,在人血漿中的濃度是5mmol/L.
2.果糖6碳酮糖,主要存在於水果及蜂蜜中。玉米糖漿含果糖40-90%,是飲料、冷凍食品、糖果蜜餞生產的重要原料。果糖吸收後經肝臟轉變成葡萄糖被人體利用,部分可轉變為糖原、脂肪或乳酸。
3.半乳糖是乳糖的組成成分,半乳糖在人體中先轉變成葡萄糖後被利用,母乳中的半乳糖實在體內重新合成的,而不是食物中直接獲得的。
4.其它單糖
(1)戊糖類,如核糖、脱氧核糖等;
(2)甘露糖,主存在於水果和根、莖 類蔬菜中;
(3)糖醇類,如山梨醇、甘露醇、木糖醇等。
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公衞執業醫師考點:環境毒理學概述
環境毒理學概述環境毒理學,是環境科學和毒理學的一個分支。它是從醫學及生物學的角度,利用毒理學方法研究環境中有害因素對人體和生態系統尺度影響的學科。其主要任務是研究環境污染物質對機體可能發生的生物效應,作用機理及早期損害的.檢測指標,為制定環境衞生標...
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公衞執業醫師考點:乙型腦炎的極期
流行性乙型腦炎(簡稱乙腦)的病原體1934年在日本發現,故名日本乙型腦炎,1939年我國也分離到乙腦病毒,解放後進行了大量調查研究工作,改名為流行性乙型腦炎。本病主要分佈在亞洲遠東和東南亞地區,經蚊傳播,多見於夏秋季,臨牀上急起發病,有高熱、意識障礙、驚厥、強直性痙...
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兒童夏季常見疾病預防與護理
炎炎夏熱來臨了!蚊蟲多,雨水多,孩子生病機率也會增加。如何預防及應對兒童夏季常見疾病呢?下面是yjbys小編為大家帶來的兒童夏季常見疾病預防與護理,歡迎閲讀。中暑將中暑的孩子移到涼爽處,用比孩子體温低兩度左右的水給孩子浸浴,每次30分鐘,每日兩次。體温高時可用...
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2017年公衞執業醫師考試《社會醫學》複習題(附答案)
2017年公衞執業醫師考試的報名時間還沒有公佈。但是為了方便考生更好的備考公衞執業醫師考試社會醫學科目的考試。下面是yjbys小編為大家帶來的關於社會醫學的複習題,歡迎閲讀。複習題一:1.下列哪一項正確()A.健康危險因素評價的應用在於開闢定性研究健康危險因...