紅蓮子的功效與作用及食用方法
蓮子包括紅蓮子、白蓮子、石蓮子三種規格。紅蓮子是指紅蓮子果實是紅色的蓮子,一般分為去心和不去心兩種。下面一起來看看紅蓮子的功效及食用方法吧!
蓮子的性味和功用:
紅蓮子和白蓮子都是亦食亦藥,是很好的補品。蓮子性甘、澀,平。歸脾、腎、心經。補脾益胃,澀精,養心安神。用於脾虛久瀉,食慾不振,心悸失眠。常用量6~15克。
蓮子具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能,《本草綱目》中記載蓮子“交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕,止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病”。《神農百草經》記載:“蓮補中養神,益氣力,除百病,久服健身耐志,益壽延年”。現代中醫認為通芯白蓮有強胃健脾,潤肺養心,滋陰補血,固精益腎的功能。
紅蓮子的功效
性味;苦,寒。
歸經;歸心,腎經。
功效;涼血止血,散瘀解毒。
可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的.芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
紅蓮子的食用方法;
蓮子百合蓮藕糖水材料:百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。百合功能清熱養陰,清心,寧神。蓮子功能清心,安神。生蓮藕性寒,味甘;熟蓮藕性微温,味甘。藕能除煩解渴,止血健胃,熟藕能補心生血,健脾開胃。
功能:增強人體免疫能力,防治肺虛久咳,煩渴熱病,對人體正氣。
製作過程:百合洗淨,瀝乾水,備用。紅蓮子洗淨,備用。蓮藕洗淨,去皮,切小塊,備用。將百合、蓮子,放入煲中,注適量水煮滾,續用小火煲30分鐘。加入蓮藕塊,用小火煲30分鐘。最後落白糖,即成。幹蓮子30克、幹百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚
做法:將幹蓮子洗淨,用冷水浸泡待用;幹百合、大米、紅棗分別洗乾淨;把蓮子、紅棗、大米、幹百合放入鍋內,加水適量,先用大火燒開,再調用小火熬煮,要不時攪拌以免糊鍋,快熟時加入冰糖,稍煮即食。
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