桂皮的功效與作用-桂皮的營養價值
桂皮又稱肉桂、官桂或香桂,為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥,又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜,約有十餘種,均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐裏用它給燉肉調味,是五香粉的成份之一。下面是yjbys小編為大家帶來的桂皮的功效與作用及桂皮的營養價值的知識,歡迎閲讀。
桂皮的功效與作用
甘,熱,腎,脾,膀胱;元陽,暖脾胃,除積冷,通脈止痛止瀉的作用;對命門火衰的跡象,肢冷脈微,亡陽虛脱,腹痛,腹瀉,寒疝,在腰膝冷痛,閉經,腹部腫塊、陰疽流注、虛擬浮陽是熱冷病。
1.温腎
用於腎不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用於腎不納氣的虛喘、氣逆。
用於腎不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛
2.温中祛寒
用於脾胃虛寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹瀉,常與乾薑、附子同用。
3.温經止痛
可以用温熱的血液、疼痛和寒冷,對寒、氣、瘀引起的痛經、肢體疼痛。
桂皮的營養價值
桂皮因含有揮發油而香氣馥郁,可使肉類菜餚祛腥解膩,芳香可口,進而令人食慾大增。在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
據英國雜誌報道:桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物裏添加1/4到1匙桂皮粉,對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。
含肉桂酸的苯丙酸類化合物,用於治療良性前列腺增生,增加血流量到前列腺組織,改善局部組織血供。中醫認為,肉桂具有温胃散寒、熱、舒筋活血通脈的`疼痛和腹瀉的作用。
桂皮的別名
官桂、肉桂。
註解
桂皮即桂樹的樹皮,是最早被人類使用的香料之一,也是一味常用的中藥材,桂皮甘甜微辣,有濃郁香味,燉肉、燒魚時放上點桂皮,味美芬芳。
營養價值
桂皮含有揮發性桂皮油,其主要成分為桂皮醛(佔75%~90%),尚含有少量乙酸桂皮脂、乙酸苯丙酯、鞣質、黏液等。
桂皮含有揮發性桂皮油
功效作用
桂皮性熱,味甘辛,具有温中散寒、健胃暖脾、通利血脈、活血化淤、舒筋止瀉、通脈止痛之功效。
宜食
桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒濕性關節炎、四肢發涼、胃寒冷痛、食慾不振、嘔吐清水、腹部隱痛、腸鳴泄瀉、婦女產後腹痛、月經期間小腹冷痛和閉經、慢性潰瘍、心動過緩、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、雷諾氏症者食用,也適合腎虛、遺尿患者食用,每次5克左右即可。
桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒濕性關節炎
忌食
內熱較重、內火偏盛或陰虛火旺者忌食,舌紅無苔之人亦忌;患有乾燥綜合症、更年期綜合症者忌食;平素大便燥結或患有痔瘡者忌食;患有出血性疾病之人忌食;孕婦期間忌食;春夏之季忌食。此外,受潮發黴的桂皮不宜食用。
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