鮑魚的營養價值及功效與作用

鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩;營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，妙味無窮。下面一起來了解一下鮑魚的營養價值及功效!

　　鮑魚的營養價值

1.鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質，而且還有很多的人體必需的營養元素，例如鈣、鐵、碘和維生素a等。

鮑魚的營養價值營養豐富價值極高

2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的.肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

4.女性朋友們食用鮑魚，具有調經和潤燥利腸的功效，經常食用可以治療和緩解月經不調和大便祕結等病患。

5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

6.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

　　鮑魚的功效與作用

1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

3.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

4.護髮：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。

5.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。

6.通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

7.調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期。

8.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

　　鮑魚的適宜人羣：

適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。

適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。

適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合徵，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

適宜骨痛，牙齒鬆動、脱落，駝背，食慾減退，消化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易怒的老年人。

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等症狀的人羣。

適宜生長髮育停滯的兒童。