茶叶基本知识之茶叶分类
中国茶叶的种类一共有六大类,分别是哪六大类的呢?下面跟小编一起去了解一下吧!
中国茶叶的分类及功能中国茶叶凭证茶叶品种和建造工艺等差异,可分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六大类。
茶叶分类1、红茶
红茶属全发酵茶,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点,以相宜的茶树新芽叶为质料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。
功能:红茶含有富厚的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等,具有利尿、解毒、抗朽迈、养胃护胃等功能。另外,红茶性子暖和,较量得当冬天饮用,是冬天的抱负暖胃佳饮。
茶叶分类2、绿茶
绿茶是未经发酵制成的.茶,保存了鲜叶的自然物质,营养因素较多。其茶光华、冲泡后的茶汤、叶底的主色调均为绿色,有着清汤绿叶的明显特性。
功能:绿茶富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等自然营养因素,这些因素对消暑、解热、防癌、抗癌、杀菌、消炎、防朽迈等具有非凡功能。绿茶性寒,出格得当炎天防暑饮用,肠胃欠好或胃寒等人群不提议饮用。
茶叶分类3、黄茶
黄茶属轻发酵茶类,建造工艺有点像绿茶,只是在干燥进程的前或后,增进了一道“闷黄”工序,促使茶坯氧化,形成黄色,成茶具有黄叶黄汤的特点。
功能:黄茶是沤茶,中国十大名茶,在氧化进程中,发生了大量的消化酶,对脾胃有着极好的浸染,有助于脾胃消化,中国十大名茶,改进食欲不振、消化不良等征象。同时黄茶还具有提神、杀菌、抗癌等功能。
茶叶分类4、黑茶
黑茶属后发酵茶,回收的质料较粗老,因制品茶的外面呈玄色而得名,为压抑紧压茶的首要质料。
功能:黑茶含有较富厚的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等,有利于人体消化,辅佐调理脂肪代谢,具有很好的解油腻、消食、降脂等功能。
茶叶分类5、白茶
白茶属微发酵茶,因其制品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,是中国茶类中的非凡珍品。
功能:相干研究表白,白茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、解酒醒酒等奇异保健功能。
茶叶分类6、青茶
青茶也称乌龙茶,属于半发酵茶、全发酵茶,是中国六大茶类中独具光鲜汉族非凡的茶叶品种。
功能:乌龙茶中含有机化学因素达百余种,有排毒、养颜、利尿、消脂、抗朽迈等功能。另外,其解析脂肪功能最为明显,常被人们称为健美茶。
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