红茶喝了是否会上火
我们常常会在闲暇的时候独自或是聚在一起饮茶谈天。红茶就是平素大家常饮的一种茶,但是近来有人听说红茶喝了会上火,究竟是不是真的呢?下面小编为大家介绍红茶喝了会不会上火,感兴趣的朋友们一起来看看吧!
红茶喝了会不会上火红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑。
红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。红茶源自福建武夷山茶区,比绿茶多了发酵的程序,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程,属于全发酵茶类。主产地在中国、斯里兰卡、印度,印度尼西亚,肯尼亚。
除了我国祁门红茶,印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、尼尔吉利茶、川红工夫,台湾南投县鱼池乡的“台茶18号”也是著名红茶品项。
成份功效红茶在加工过程中因促氧化等的化学反应,茶多酚减少9成以上,产生了茶黄素、茶红素,黄酮类化合物等成分。单宁酸成份也降低,相对于绿茶来说,刺激性略减少,而红茶汤多呈呈深红色,苦涩味也明显较少。
红茶由于经过发酵和烘焙,凉性减弱,变得甘甜、温补。刚烘好的茶有一点热性,最好是放置一段时间后再喝。如果是夏天,则可等茶凉后喝。红茶适合五行饿火的人喝,不但不会上火,反倒会补火。
红茶是全发酵茶,中医认为红茶性温,所以如果你属于燥热体质的人,经常喝就可能导致上火,或者在夏天时候喝,也容易上火。但如果属于虚寒体制的,刚好对身体有裨益,就不容易上火。红茶比较适合女孩喝,或者经常胃寒的人喝,喝了不容易上火。
除了发酵本身,制程中的其它部分同样会带来火气,最明显的就是茶叶的干燥。许多红茶干燥温度参数为毛火120℃,足火100℃,这样的高温无疑会给茶品带来燥火,当下品饮感受可能体现为:上头、太阳穴紧锁、喉咙干、锁喉等等。不同的`感受既和茶品的种类、制程差异有关,也和品饮者体质的敏感程度有关。
茶叶的营养价值经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。
茶叶的副作用有人认为,茶不仅是一种安全的饮料,也是治疗疾病的良药。殊不知,对有些病人来说,是不宜喝茶的,特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高,不利于休息;还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿频,加重心肾负担。此外,咖啡碱还能刺激胃肠分泌,不利于溃疡病的愈合;而茶中鞣质有收敛作用,使肠蠕动变慢,加重便秘。
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