食品企业市场营销控制策略
创新品类
品牌塑造的目的,就是让其成为品类的代表,占据消费者的心智,并成为消费者的首选。
从战略层面来看,首先,品牌的运作没有与时俱进,品牌严重老化。没有让品牌成为一个品类的代表,或者说没有鲜明的特点和特色。我们常说同质化,而同质化只能通过品类的创新或产品的微创新解决。
大单品
无论是互联网时代还是传统营销时代,拳头产品也就是大单品,爆款产品,是企业获得高利润,不断壮大的.根本。哇哈哈从水制品起家,做成了家喻户晓的大单品。它靠营养快线,做到了100多亿元,支撑了其800亿左右的年销售额。
区域制胜,打造基地市场
食品行业区域客户管理
需要先有区域根据地,根据地的建设也有几点前提条件:第一,具有良好的基础:渠道,品牌,消费群,团队能力基础;第二,对手在该区域资源投入,渠道控制,品牌形象等各方面处于劣势或无暇顾及;第三,能集中力量攻击对手。从目前的情况看,单个产品只有在某个区域市场长期畅销,才能在其他市场畅销,而且要聚焦核心产品,通过不同产品运作不同市场成功的概率很低。这也是营销的一个规律——大企业,大品牌,大市场。
回归产品的原点
现在,不少跨界的投资人都投资消费品,都想快速致富,炮制出来很多“概念”,但失败的多。比如,一些打着“健康”旗号的饮品,经过一两年的炒作,顶不住费用和销售不佳的压力,纷纷败下阵来。
产品问题至关重要,当然,产品能为品牌呵呵营销加分,并不是说其他事情可以不做了。需求是营销的出发点,产品是基础。产品能给消费者带来价值,以及超越消费者的期望形成体验和口碑,这才是一个好的产品
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